ब्रोकोली ही एक लोकप्रिय भाजी आहे जी तिच्या अपरिपक्व फुलांच्या डोक्यासाठी उगवली जाते. बहुतेक जाती लहान कळ्या घट्ट बंद असताना कापणी केलेल्या घुमटाच्या आकाराचे डोके तयार करतात. तथापि, जर तुम्ही कापणीसाठी खूप वेळ थांबलात, मुळाशी बांधलेली रोपे लावली किंवा तुमच्या बागेत पर्यावरणीय परिस्थिती अनुभवली ज्यामुळे वनस्पतींच्या वाढीवर परिणाम होतो, तर तुम्हाला ब्रोकोलीचे फूल मिळेल. ब्रोकोलीची झाडे कशामुळे फुलतात आणि ती येण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही काय करू शकता याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचन सुरू ठेवा.

ब्रोकोलीच्या झाडाला फुले येण्याची अनेक कारणे आहेत. आदर्शपणे बागायतदारांनी ब्रोकोलीचे डोके लहान, गडद हिरव्या कळ्यांनी घट्ट बांधलेले असताना कापणी करावी.

ब्रोकोलीचे फूल काय आहे?

ब्रोकोलीच्या झाडांना बोल्ट करणे हे असामान्य नाही. बोल्टिंग म्हणजे झाडाला फुले येण्यास सुरुवात झाली आहे ज्यामुळे पिकाच्या खाण्याच्या किंवा साठवण्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम होऊ शकतो. ब्रोकोलीच्या फुलाचे पहिले लक्षण म्हणजे डोके सैल होते आणि लहान हिरव्या कळ्या फुगायला लागतात. ते फुलांचा पिवळा रंग देखील दर्शवू शकतात. एकदा ही प्रक्रिया सुरू झाली की, झाडे पूर्णपणे फुलायला काही दिवस लागतात. ब्रोकोलीची चमकदार पिवळी फुले खूपच सुंदर असतात, परंतु त्यामुळेच आपण ब्रोकोली पिकवतो असे नाही. आम्हाला घट्ट पॅक केलेल्या फुलांचे गडद हिरवे डोके हवे आहेत. तर ब्रोकोलीची झाडे का बोल्ट करतात याबद्दल अधिक जाणून घेऊया.

ब्रोकोली का फुलते?

आता आपल्याला ब्रोकोलीला बोल्ट लावण्याचा अर्थ काय आहे याबद्दल थोडे अधिक माहिती आहे, चलाबोल्टची कारणे शोधा. तुमची ब्रोकोली रोपे फुलायला का लागतात याची ८ कारणे खाली तुम्हाला सापडतील.

रोपे लावणीच्या वेळी जर रोपे भांड्यात बांधलेली असतील किंवा खूप परिपक्व असतील तर ब्रोकोलीची झाडे दाबू शकतात किंवा बटण लावू शकतात.

१) जास्त प्रौढ रोपे लावल्याने ब्रोकोली फुलू शकते

तुम्ही बागेत दोन मार्ग पाहू शकता. रोपे लावू शकतात. कापणीला उडी मारण्यासाठी मी सामान्यत: माझ्या बागेत रोपे लावतो. मला असेही वाटते की कोवळ्या रोपांपासून सुरुवात केल्याने भुकेल्या स्लग्स आणि इतर क्रिटर्सपासून रोपांचे नुकसान कमी होते. ब्रोकोलीची रोपे घरामध्ये सुरू करण्यासाठी, बियाणे 4 ते 5 आठवड्यांपूर्वी वाढलेल्या दिव्याखाली किंवा सनी खिडकीत पेरा. ते सामान्यत: फार लवकर उगवतात आणि 7 ते 10 दिवसांत तरुण रोपे उगवतील अशी तुम्ही अपेक्षा करू शकता.

तुम्ही ब्रोकोलीच्या बिया खूप लवकर घरामध्ये लावायला सुरुवात केली तर, तुम्ही त्यांना बाहेर हलवण्यास तयार असाल तेव्हा तुम्हाला भांडे बांधलेली, तणावग्रस्त रोपे मिळतील. त्या ताणामुळे ब्रोकोलीच्या अपरिपक्व रोपांना ‘बटण’ लागू शकते. जेव्हा एक तरुण वनस्पती हंगामाच्या सुरुवातीला लहान डोके तयार करते तेव्हा बटनिंग होते. डोके कधीही कापणीयोग्य आकारात वाढत नाही आणि झाडे ओढून कंपोस्टमध्ये फेकली पाहिजेत. बटण लावण्याची घटना कमी करण्यासाठी बियाणे योग्य वेळी घरामध्ये सुरू करा आणि कडक करा आणि रोपे निरोगी असताना बागेत लावा.जोमदार.

बागेच्या केंद्रातून ब्रोकोलीची रोपे विकत घेतल्यास, मुळांना कीटक लावण्यासाठी सेल पॅक किंवा कंटेनरमधून एक काळजीपूर्वक बाहेर काढा. जर रूट सिस्टम खूप परिपक्व असेल आणि भरपूर भोवती मुळे असतील तर रोपे विकत घेऊ नका.

सुपीक, चांगली सुधारित माती असलेल्या सनी बागेत लागवड केल्यावर ब्रोकोली चांगली वाढते.

2) आदर्श जागेत ब्रोकोलीची लागवड करून फुले कमी करा. दररोज किमान 8 तास थेट सूर्यप्रकाश देणारा बाग बेड योग्य आहे. तुम्ही जमिनीतील बागेत, वाढलेल्या बेडमध्ये किंवा अगदी कंटेनरमध्ये ब्रोकोली वाढवू शकता. कुंड्यांमध्ये वाढल्यास, झाडाचा ताण कमी करण्यासाठी मोठ्या भांडी किंवा फॅब्रिक प्लांटर्सची निवड करा. त्यांचा व्यास किमान 16 इंच आणि 12 इंच खोल असावा. लहान भांडी त्वरीत सुकतात परिणामी ब्रोकोलीची झाडे मोठ्या प्रमाणात डोके तयार करण्याऐवजी फुलू शकतात. मातीचा चांगला निचरा होणे देखील आवश्यक आहे. ब्रोकोलीच्या बिया किंवा रोपे बागेत लावणे टाळा जेथे पाणी लवकर वाहून जात नाही कारण ते कुजतात किंवा मरतात.

3) जास्त थंड किंवा उष्ण तापमानामुळे ब्रोकोली फुलू शकते

कोबी कुटुंबातील सदस्य असलेल्या ब्रोकोलीसारख्या थंड हवामानातील पिकासाठी आदर्श तापमान (C5210 C) F761 च्या श्रेणीत असते. हवामानानुसार मातृ निसर्गाने आपल्यासाठी काय साठवले आहे हे सांगणे कठीण आहे, परंतु जर तापमान दीर्घकाळापर्यंत 55 फॅ (13 से) च्या खाली गेले तरतरुण ब्रोकोली झाडे बोल्ट करू शकतात किंवा ब्रोकोलीचे फूल तयार करू शकतात. मातीचे तापमान आणि रात्रीचे तापमान दोन्ही विश्वसनीयरित्या 60F पेक्षा जास्त झाल्यावर रोपांचे पुनर्रोपण करण्याचे उद्दिष्ट ठेवा.

थंड तापमानामुळे ब्रोकोलीच्या रोपाला फुले येऊ शकतात, परंतु उष्ण तापमान देखील. 86 F (30 C) पेक्षा जास्त तापमान ब्रोकोलीच्या डोक्याच्या वाढीवर आणि विकासावर परिणाम करते. झाडे एकसमान कळीच्या आकारासह गुळगुळीत, गोलाकार डोके बनवत नाहीत. त्याऐवजी, ब्रोकोलीचे डोके वेगवेगळ्या कळ्यांच्या आकारासह असमान आणि खडबडीत वाढतात. ते खाण्यास चांगले आहेत, परंतु दिसायला आकर्षक नाहीत आणि बागेत फार काळ टिकत नाहीत.

ब्रोकोलीची झाडे ज्यांना फुले येतात ते त्यांची खाण्याची गुणवत्ता गमावतात, परंतु ते मधमाश्यांसारख्या परागकणांना तसेच फायदेशीर कीटकांसाठी आकर्षक असतात.

4) ब्रोकोलीच्या जास्त गर्दीमुळे त्यांना फुलणे, वरील ताणतणाव कारणीभूत नसतात. ब्रोकोलीच्या बिया किंवा रोपे योग्य अंतरावर ठेवून झाडावरील ताण कमी करा. विशिष्ट विविध अंतराच्या शिफारशींसाठी बियाणे पॅकेट वाचा. साधारणपणे ब्रोकोलीच्या बिया एक इंच अंतरावर ठेवल्या जातात आणि शेवटी 12 ते 18 इंच अंतरावर पातळ केल्या जातात. रोपे लावत असल्यास 12 ते 18 इंच अंतर ठेवा. 18 ते 36 इंच अंतरावर अंतराळ पंक्ती. पुन्हा, रोपातील अंतर हे तुम्ही लागवड करत असलेल्या विविधतेवर अवलंबून असते.

5) तण, कीटक आणि इतर कीटकांचा ताण कमी करण्यासाठी बोल्टिंग थांबवा

तणांपासून स्पर्धा किंवा कीटकांपासून होणारे नुकसान आणि इतरकीटक वनस्पतींवर ताण देऊ शकतात आणि परिणामी ब्रोकोली बोल्ट होऊ शकतात. तरुण ब्रोकोली रोपे आक्रमक किंवा दाट बागेच्या तणांशी चांगली स्पर्धा करत नाहीत. जर त्यांना पाणी, पोषक तत्वे आणि सूर्यप्रकाशासाठी संघर्ष करावा लागला तर ते तणांना गमावू शकतात. अनेकदा तण काढण्याचा प्रयत्न करा आणि ब्रोकोलीच्या झाडांभोवती तणांची वाढ कमी करण्यासाठी पेंढा किंवा चिरलेल्या पानांसारखा पालापाचोळा वापरा. माझे गो-टू-टू-हँडल वेडिंग टूल हे कोब्राहेड आहे आणि माझे आवडते लांब-हँडल विडिंग टूल हे कोलिनियर होई आहे. ते तण काढण्याचे काम झटपट करतात.

सामान्य ब्रोकोली कीटकांमध्ये स्लग, ऍफिड्स, आयात केलेले कोबीवर्म, पांढरे ग्रब्स, वायरवर्म्स आणि कटवर्म्स यांचा समावेश होतो. तुमच्या ब्रोकोलीच्या झाडांवर इंपोर्टेड कोबी वर्म्स किंवा ऍफिड्स सारख्या कीटकांना रोखण्याचा एक सोपा मार्ग म्हणजे कीटकांचे जाळे किंवा बेडच्या वरच्या हूप्सवर हलके रो आच्छादन तरंगणे. कडा मातीखाली गाडण्याची खात्री करा, बागेचे स्टेपल वापरा किंवा त्यांना खडक किंवा इतर जड सामग्रीने तोलून टाका. हे कीटकांना खाली डोकावण्यापासून प्रतिबंधित करते.

बोल्टिंग ब्रोकोलीचे पहिले लक्षण म्हणजे डोके सैल होणे आणि कळ्या फुगणे. तुम्हाला कळ्यांमध्ये काही पिवळ्या रंगाची सुरुवात देखील दिसू शकते.

6) नापीक किंवा खराब मातीमुळे ब्रोकोली फुलू शकते

6.0 ते 6.8 श्रेणीतील पीएच असलेली सुपीक माती ब्रोकोलीसाठी आदर्श आहे. मी प्रत्येक 2 ते 3 वर्षांनी माझ्या बागेतील मातीची माती चाचणी किट वापरून किंवा स्थानिक विस्तार कार्यालयात नमुना पाठवतो. परिणाम मला सांगतातमला माझ्या नैसर्गिकरित्या अम्लीय मातीला चुना लावायचा आहे किंवा पोषक असंतुलन सुधारण्यासाठी खते घालायची आहेत.

माझी रणनीती सोपी आहे. मी लागवडीपूर्वी एक इंच कंपोस्ट किंवा चांगले कुजलेले खत टाकून माती दुरुस्त करतो. नायट्रोजन, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि इतर आवश्यक पोषक तत्वांचा चांगला पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठी मी जमिनीत संथपणे सोडणारे सेंद्रिय भाजीपाला खत देखील समाविष्ट करतो. ब्रोकोलीची रोपे लावल्यानंतर 6 आठवड्यांनी अधिक दाणेदार खताने साइड ड्रेस करा किंवा वाढत्या हंगामात दर 2 ते 3 आठवड्यांनी एक द्रव भाजीपाला खत वापरा जेणेकरून निरोगी वाढ आणि मोठे डोके वाढू शकतील.

7) पाण्याचा ताण ब्रोकोलीच्या फुलांना प्रवृत्त करू शकतो

ब्रोकोली, तसेच कौटुंबिक फुलकोबी आणि शेवग्याच्या शेंगदाण्यांसारख्या इतर भाज्या देखील असतात. रूट सिस्टम्स. म्हणजेच जोमदार झाडे तयार करण्यासाठी त्यांना नियमित सिंचनाची आवश्यकता असते. मी साप्ताहिक आधारावर प्रत्येक रोपाच्या पायथ्यापर्यंत एक इंच पाणी पोहोचवण्यासाठी एक लांब हाताळलेली पाणी पिण्याची कांडी वापरतो. आपण पाणी द्यावे की नाही याची आपल्याला खात्री नसल्यास, बागेच्या बेडच्या मातीत आपले बोट चिकटवा. जर ते एक इंच खाली कोरडे असेल तर पाणी. मातीच्या पृष्ठभागावर पालापाचोळ्याचा थर वापरल्याने तणांची वाढ कमी होत नाही तर जमिनीतील ओलावा टिकवून ठेवण्यासही मदत होते. रोपांभोवती 2 ते 3 इंच पेंढा, चिरलेली पाने किंवा उपचार न केलेल्या तणविरहित गवताच्या कातड्या लावा.

8) ब्रोकोलीचे डोके फुलणे थांबवण्यासाठी योग्य वेळी कापणी करा

याचा सर्वात मोठा फायदाभाजीपाला बाग तुमची पिके पीक घेत आहे जेव्हा त्यांची चव, गुणवत्ता आणि पोषण शिखरावर पोहोचते. तुमचे ब्रोकोली पीक काढणीसाठी केव्हा तयार होईल हे जाणून घेणे बियाणे पॅकेटवर सूचीबद्ध 'पक्वतेचे दिवस' माहिती वाचून सुरू होते. ब्रोकोलीच्या प्रत्येक जातीला बियाण्यापासून कापणीपर्यंत एक विशिष्ट कालावधी लागतो. बहुतेक ब्रोकोली जातींना परिपक्व होण्यासाठी 60 ते 70 दिवस लागतात.

पक्व होण्याची तारीख जवळ आल्याने तुमच्या पिकाकडे बारीक लक्ष द्या जेणेकरून जेव्हा घुमटाच्या आकाराचे डोके घट्ट बांधलेल्या कळ्यांनी भरलेले असतील तेव्हा तुम्ही कापणी करू शकता. तुम्ही खूप वेळ थांबल्यास, ब्रोकोलीची फुले विकसित होतील आणि फुले वेगळी होऊ लागतात, वैयक्तिक कळ्या फुगतात आणि फुलांचा पिवळा रंग दिसू लागतो.

तुम्ही ब्रोकोलीचे फूल खाऊ शकता का?

तुम्हाला तुमच्या बागेत ब्रोकोलीचे फूल दिसले तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की ते अजूनही आहे की नाही. असे आहे, जरी बोल्ट केलेल्या भाज्या बर्‍याचदा अधिक कडू चवीच्या बनतात. आदर्शपणे, जेव्हा डोके घट्ट असते तेव्हा घट्ट कळीच्या टप्प्यावर ब्रोकोलीचे डोके कापण्याचे लक्ष्य ठेवा. जर तुम्हाला एखादे रोप गळायला लागलेले दिसले तर ताबडतोब डोके काढा. हे विसरू नका की ब्रोकोलीचे देठ, देठ आणि पाने देखील खाण्यायोग्य आहेत. मध्यवर्ती डोक्याची कापणी झाल्यानंतर, बाजूच्या कोंबांचा विकास होतो. ब्रोकोलीचे हे छोटे डोके दुय्यम पीक देतात, म्हणून जर तुम्हाला तुमच्या ब्रोकोलीचे मुख्य डोके फुललेले आढळले तर सर्व काही नष्ट होईल असे नाही.

तुम्ही तुमच्यापासून दूर असाल तरकाही दिवस बाग करा आणि पूर्ण बहरात ब्रोकोलीची झाडे घरी या, तुम्ही काही लहान फुले उचलून सॅलड किंवा इतर पदार्थांवर शिंपडू शकता. किंवा, तुम्ही मधमाश्या, परागकण आणि फायदेशीर कीटकांसाठी झाडे फुलू देऊ शकता. त्यांना पिवळी फुले आवडतात!

ब्रोकोली आणि संबंधित भाज्या वाढवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, हे तपशीलवार लेख नक्की पहा:

तुमच्यावर ब्रोकोलीचे फूल पडले आहे का?