بروکولي هڪ مشهور سبزي آهي جيڪا ان جي نابالغ گلن جي سرن لاءِ پوکي ويندي آهي. گهڻيون قسمون گنبد جي شڪل جا مٿا پيدا ڪن ٿيون، جڏهن ننڍيون ڪڙيون اڃا تائين مضبوطيءَ سان بند ٿين ٿيون. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان فصلن لاء تمام ڊگهو انتظار ڪريو، ٻوٽي جي جڙيل ٻج پوکي، يا توهان جو باغ ماحولياتي حالتن جو تجربو آهي جيڪو ٻوٽي جي واڌ کي متاثر ڪري ٿو، توهان کي بروڪولي گلن سان ختم ڪنداسين. وڌيڪ سکڻ لاءِ پڙهندا رهو ته بروڪليءَ جي ٻوٽن جي گلن جو ڪهڙو سبب آهي ۽ توهان ان کي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ڇا ڪري سگهو ٿا.

ڪيترن ئي سبب آهن ته بروڪليءَ جي ٻوٽي کي گل ٿين ٿا. مثالي طور تي باغبانن کي بروڪليءَ جي هيڊن کي تڏهن پوکڻ گهرجي، جڏهن اهي مضبوطيءَ سان ننڍڙن، ڳاڙهن سائي رنگن سان ڀريل هجن.

بروڪولي جو گل ڇا آهي؟

بروڪولي جي ٻوٽن لاءِ اهو غير معمولي ڳالهه ناهي. بولٽنگ جو مطلب آهي ٻوٽي گل ٿيڻ شروع ڪيو آهي جيڪو فصل جي کائڻ يا اسٽوريج جي معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿو. بروڪليءَ جي گلن جي پهرين نشاني اها آهي ته مٿو ٿلهو ٿي وڃي ٿو ۽ ننڍيون سائي ڪُليون سُرڻ لڳن ٿيون. اهي شايد گلن جو پيلو رنگ ڏيکارڻ شروع ڪري سگھن ٿا. هڪ دفعو اهو عمل شروع ٿئي ٿو، ٻوٽن کي مڪمل طور تي ڦلڻ لاء صرف چند ڏينهن لڳن ٿا. روشن پيلو بروڪليءَ جا گل ڏاڍا خوبصورت هوندا آهن، پر اهو ئي سبب ناهي جو اسان بروڪليءَ کي وڌندا آهيون. اسان چاهيون ٿا ته ڳاڙهي سائي سرن جي سخت ڀريل گلن جا. سو اچو ته وڌيڪ ڄاڻون ته بروڪليءَ جي ٻوٽي کي ڇو لڳندو آهي.

بروڪلي کي گل ڇو لڳندو آهي؟

هاڻي جڏهن اسان کي ڪجهه وڌيڪ معلوم ٿي ويو ته بروڪليءَ کي بولٽ ڪرڻ جو مطلب ڇا آهي، اچوڳولهڻ جي سببن جي ڳولا ڪريو. هيٺ توهان 8 سبب ڳوليندا سين ته توهان جا بروڪليءَ جا ٻوٽا ڇو گل ٿيڻ شروع ٿي سگهن ٿا.

بروڪلي ٻوٽا بولٽ يا بٽڻ ڪري سگهن ٿا جيڪڏهن ٻوٽا پوکڻ وقت پوک ۾ جڙيل هجن يا ڏاڍا پختو هجن.

1) وڌيڪ بالغ ٻج پوکڻ سان بروڪليءَ کي گل ٿي سگهن ٿا

توهان باغ ۾ ٻه طريقا ڏسي سگهو ٿا. ٻج پوکي سگهن ٿا. مان عام طور تي پنهنجي باغ ۾ ٻج پوکيان ٿو ته جيئن فصل تي جمپ شروع ٿئي. مون کي اهو پڻ معلوم ٿئي ٿو ته نوجوان ٻوٽن سان شروع ڪرڻ سان بکايل سلگس ۽ ٻين نقادن کان ٻج جي نقصان کي گھٽائي ٿو. بروڪولي جا ٻج گھر جي اندر شروع ڪرڻ لاءِ، ٻج پوکيو 4 کان 5 هفتا اڳ اڀري روشنيءَ هيٺ يا ٿڌ واري ونڊو ۾ 4 کان 5 هفتا اڳ توهان انهن کي باغ ۾ پوکيو. اهي عام طور تي اڀرڻ ۾ تمام جلدي هوندا آهن ۽ توهان 7 کان 10 ڏينهن ۾ نوجوان ٻوٽن کي ظهور ۾ اچڻ جي اميد ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان بروڪولي جي ٻج گهرن جي اندر تمام جلدي شروع ڪريو ٿا، توهان ان وقت تائين ختم ٿي ويندا، جڏهن توهان انهن کي ٻاهر منتقل ڪرڻ لاءِ تيار هوندا. اهو دٻاءُ ناپاڪ بروڪلولي ٻوٽن کي ’بٽن‘ ڪري سگهي ٿو. بٽننگ تڏهن ٿيندي آهي جڏهن هڪ نوجوان ٻوٽو موسم جي شروعات ۾ ننڍڙو سر پيدا ڪري ٿو. مٿو ڪڏھن به نه ٿو اُڀري ۽ ٻوٽن کي کنيو وڃي ۽ ڪنپوسٽ ۾ اڇلايو وڃي. بٽڻ لڳڻ جي واقعن کي گھٽائڻ لاءِ ٻج کي گھر جي اندر صحيح وقت تي شروع ڪريو ۽ سخت ڪري انھن کي باغ ۾ لڳايو، جڏھن ته ٻج اڃا تائين صحتمند ھجن.زوردار.

جيڪڏهن ڪنهن باغي مرڪز مان بروڪليءَ جا ٻج خريد ڪري رهيا آهيو، احتياط سان سيل پيڪ يا ڪنٽينر مان هڪ کي ٻاهر ڪڍو ته جيئن جڙ کي ڪٽجي. جيڪڏهن روٽ سسٽم تمام پختو آهي ۽ اتي تمام گھڻا ڦرندڙ جڙ آهن، ٻج خريد نه ڪريو.

بروڪلي ان وقت بهتر ٿئي ٿو جڏهن زرخيز، سٺي ترميم ٿيل مٽيءَ سان ٿڌ واري باغ ۾ پوکيو وڃي.

2) هڪ مثالي جڳهه تي بروڪلولي پوکڻ سان گلن کي گهٽايو. هڪ باغي بسترو جيڪو پيش ڪري ٿو گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ سڌي سج جي روشني هر روز مڪمل آهي. توهان بروڪلولي کي زمين جي اندر باغ ۾، بلند ٿيل بسترن، يا ڪنٽينرز ۾ وڌائي سگهو ٿا. جيڪڏهن برتنن ۾ وڌي رهيا آهن، ٻوٽي جي دٻاء کي گھٽ ڪرڻ لاء وڏي برتن يا ڪپڙي جي ٻوٽن کي چونڊيو. انهن کي گهٽ ۾ گهٽ 16 انچ قطر ۽ 12 انچ ڊگهو هجڻ گهرجي. ننڍڙا ٻوٽا جلدي سڪي ويندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ بروڪولي ٻوٽا زور سان سڪي ويندا آهن، جيڪي وڏيون سرون پيدا ڪرڻ جي بجاءِ گل ٿي سگهن ٿا. زمين کي نيڪال ڪرڻ پڻ ضروري آهي. باغيچن ۾ بروڪليءَ جا ٻج يا ٻج پوکڻ کان پاسو ڪريو جتي پاڻي جلدي نه نڪرندو آهي ڇاڪاڻ ته اهي سڙي سگهن ٿا يا مري سگهن ٿا.

3) گهڻو ٿڌو يا گرم گرمي پد بروڪليءَ جي گلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو

ٿڌي موسم واري فصل لاءِ مثالي گرمي پد بروڪلي، گوبي جي خاندان جو هڪ ميمبر، 7610 (F5210 C) تائين آهي. اها اڳڪٿي ڪرڻ مشڪل آهي ته مادر فطرت اسان لاءِ موسم جي لحاظ کان ڪهڙي ذخيري ۾ رکي ٿي، پر جيڪڏهن گرمي پد ڊگهي عرصي تائين 55 ڊگري سينٽي گريڊ کان گهٽجي وڃي.نوجوان بروڪولي ٻوٽا بولٽ ڪري سگھن ٿا، يا بروڪولي گل پيدا ڪري سگھن ٿا. ٻج پوکڻ جو مقصد هڪ دفعو مٽي جو گرمي پد ۽ رات جو گرمي پد ٻئي معتبر طور تي 60F کان مٿي ٿي وڃن ٿا.

ٿڌي درجه حرارت بروڪولي جي ٻوٽي جي گلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي، پر ائين ئي گرم گرمي پد به ٿي سگهي ٿو. ھڪڙو گرمي پد جيڪو 86 F (30 C) کان وڌيڪ آھي، بروڪولي جي سر جي واڌ ۽ ترقي کي متاثر ڪري ٿو. ٻوٽا نه ٺاهيندا آهن هموار، گول مٿاهون هڪ جيتري ڪُنڊ جي سائيز سان. ان جي بدران، بروڪولي جا مٿا مختلف قسم جي بڊ جي سائزن سان اڻ برابر ۽ ڀريل هوندا آهن. اهي کائڻ لاءِ ٺيڪ آهن، پر ڏسڻ ۾ نه وڻندڙ ​​آهن ۽ باغ ۾ گهڻو وقت نه رهندا آهن.

بروڪلي ٻوٽا جيڪي گل ڪندا آهن انهن جي کائڻ جي معيار کي وڃائي ڇڏيو آهي، پر اهي pollinators جهڙوڪ مکين ۽ فائدي جي حشرن لاءِ پرڪشش هوندا آهن.

4) بروڪليءَ جا ٻوٽا گهڻو ڪري سگهن ٿا انهن کي ٻوٽي ڪرڻ لاءِ زور ڀريو وڃي ٿو. بروڪولي جي ٻج يا ٻج کي مناسب فاصلي تي رکي ٻوٽن جي دٻاءُ کي گھٽايو. پڙهو ٻج جو پيڪيٽ مخصوص قسم جي فاصلي جي سفارشن لاءِ. عام طور تي بروڪولي جا ٻج هڪ انچ جي فاصلي تي رکيا ويندا آهن ۽ آخرڪار 12 کان 18 انچ جي فاصلي تي ٿلها هوندا آهن. جيڪڏهن ٻج پوکي رهيا آهن، انهن کي 12 کان 18 انچ جي فاصلي تي رکي. خلائي قطارون 18 کان 36 انچ ڌار ڌار. ٻيهر، ٻوٽن جي فاصلي جو دارومدار ان قسم تي آهي جنهن تي توهان پوکي رهيا آهيو.

5) ٻوٽن، حشرن ۽ ٻين حشرن کان دٻاءُ کي گهٽايو ته جيئن ٻج پوکڻ کي روڪيو وڃي

هڪڙي ٻج جو مقابلو يا حشرات ۽ ٻين کان نقصانجراثيم ٻوٽن تي دٻاءُ وجهي سگھن ٿا ۽ نتيجي ۾ بروڪلولي کي ڦٽو ڪري سگھن ٿا. نوجوان بروڪولي ٻج جارحيت يا گھڻا باغي ٻوٽن سان چڱي ريت مقابلو نٿا ڪن. جيڪڏهن انهن کي پاڻي، غذائيت ۽ سج جي روشنيءَ لاءِ وڙهڻو پوندو، ته اهي ٻوٽن کان محروم ٿي سگهن ٿا. ڪوشش ڪريو گھاس کي اڪثر ڇڪڻ ۽ استعمال ڪريو گھاس جھڙو ٻوٽو يا ڦاٽل پنن کي گھٽائڻ لاءِ بروڪولي ٻوٽن جي چوڌاري گھاس جي واڌ کي گھٽائڻ لاءِ. منھنجو وڃڻ لاءِ ننڍو ھٿ ٿيل ويڊنگ ٽول ھڪ ڪوبرا ھيڊ آھي ۽ منھنجو پسنديده ڊگھي ھٿ ٿيل ويڊنگ ٽول ھڪ ڪلينر ھو. اھي ھلائڻ جو ڪم تيزيءَ سان ڪن ٿا.

عام بروڪليءَ جي حشرن ۾ شامل آھن slugs, aphids, imported cabbageworm, white grubs, wireworms, and cutworms. توهان جي بروڪليءَ جي ٻوٽن تي امپورٽ ٿيل گوبي جي ڪيڙا يا aphids وانگر حشرن کي روڪڻ جو هڪ آسان طريقو آهي ته انسڪٽ جال يا ٿلهي قطار جي ڍڪ کي پلنگ جي مٿان ٿلهي تي. پڪ ڪريو ته ڪنارن کي مٽي جي هيٺان دفن ڪريو، باغ جي اسٽيل استعمال ڪريو، يا انهن کي پٿر يا ٻين ڳري مواد سان وزن ڏيو. هي هڪ جيت کي هيٺان لڪي وڃڻ کان روڪي ٿو.

بروڪولي کي بولٽ ڪرڻ جي پهرين نشاني هي آهي ته مٿو ٿلهو ٿيڻ شروع ٿئي ٿو ۽ ڪُنڊا سڙڻ شروع ٿين ٿا. توهان شايد ڪڪرن ۾ ڪجهه پيلا پيل پڻ ڏسي سگهو ٿا.

6) بانجھ يا ناقص مٽي بروڪليءَ جي گلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي

6.0 کان 6.8 رينج ۾ مٽي جي pH واري زرخيز مٽي بروڪليءَ لاءِ مثالي آهي. مان پنهنجي باغ جي مٽي کي هر 2 کان 3 سالن ۾ مٽي ٽيسٽ کٽ استعمال ڪندي يا پنهنجي مقامي توسيع واري آفيس ڏانهن نمونو موڪليان ٿو. نتيجا مون کي ٻڌايوڇا مون کي پنهنجي قدرتي تيزابي مٽي کي ليم ڪرڻ جي ضرورت آهي يا غذائي عدم توازن کي درست ڪرڻ لاءِ ڀاڻ شامل ڪرڻ گهرجن.

منهنجي حڪمت عملي سادي آهي. مان پوکڻ کان اڳ مٽي کي هڪ انچ ڪنپوسٽ يا چڱي طرح سڙيل مٽيءَ سان تبديل ڪريان ٿو. مان پڻ شامل ڪريان ٿو هڪ سست ڇڏڻ واري نامياتي سبزي ڀاڻ کي مٽيءَ ۾ نائيٽروجن، فاسفورس، پوٽاشيم ۽ ٻين ضروري غذائي مواد جي سٺي فراهمي کي يقيني بڻائڻ لاءِ. سائڊ ڊريس بروڪلي ٻوٽن کي 6 هفتا پوءِ وڌيڪ داڻا ڀاڻ سان گڏ پوکيو يا پوکڻ واري موسم دوران هر 2 کان 3 هفتا پوءِ هڪ مائع سبزي ڀاڻ استعمال ڪيو وڃي ته جيئن صحتمند واڌ ويجهه ۽ وڏن سرن کي وڌايو وڃي.

7) پاڻي جي دٻاءُ بروڪلولي جي گلن کي ترغيب ڏئي سگهي ٿي

بروڪلي، ان سان گڏ ٻيون سبزي گلن جي گلن سان گڏ اسپيلوس ۽ اسپيلوس جي ٻيلن ۾ به شامل آهن. روٽ سسٽم. ان جو مطلب آهي ته انهن کي باقاعدي آبپاشي جي ضرورت آهي مضبوط ٻوٽن ٺاهڻ لاءِ. آئون هفتيوار بنيادن تي هر ٻوٽي جي بنياد تي هڪ انچ پاڻي پهچائڻ لاءِ هڪ ڊگهو هٿ ڪيل واٽرنگ وينڊ استعمال ڪندو آهيان. جيڪڏهن توهان پڪ ناهي ته توهان کي پاڻي ڏيڻ گهرجي، پنهنجي آڱر کي باغ جي بستري جي مٽي ۾ لٺ ڪريو. جيڪڏهن اهو سڪي ويو آهي هڪ انچ هيٺ، پاڻي. مٽي جي مٿاڇري تي ملچ جي پرت کي استعمال ڪرڻ سان نه رڳو گھاس جي واڌ کي گھٽائي ٿو پر اهو پڻ مٽي جي نمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ٻوٽن جي چوڌاري 2 کان 3 انچ پٽي، ڦاٽل پنن، يا علاج نه ٿيل گھاس کان پاڪ گھاس جا ڪلپنگ ٻوٽن جي چوڌاري لاڳو ڪريو.

8) بروڪليءَ جي سرن کي صحيح وقت تي ڪٽايو وڃي ته جيئن گل اچڻ بند ٿي وڃن

سڀ کان وڏو فائدوسبزي وارو باغ توهان جي فصلن کي گڏ ڪري رهيو آهي جڏهن اهي چوٽي ذائقي، معيار ۽ غذائيت تي پهچي ويا آهن. اهو ڄاڻڻ لڳندو آهي جڏهن توهان جي بروڪولي جو فصل پوکڻ لاءِ تيار ٿي ويندو ته ٻج جي پيڪيٽ تي درج ٿيل معلومات ’ميچورٽي جا ڏينهن‘ پڙهڻ سان شروع ٿيندي. بروڪولي جي هر قسم جو هڪ خاص وقت هوندو آهي جنهن کي ٻج کان فصل تائين وڃڻ جي ضرورت هوندي آهي. بروڪليءَ جي اڪثر قسمن کي پختو ٿيڻ لاءِ 60 کان 70 ڏينهن لڳندا آهن.

پنهنجي فصل تي تمام گهڻو ڌيان ڏيو جيئن پختي ٿيڻ جا ڏينهن ويجهو اچن ته جيئن توهان ان وقت فصل حاصل ڪري سگهو جڏهن گنبد جي شڪل وارا مٿا مضبوطيءَ سان ڀريل ڪڪرن سان ڀريل هجن. جيڪڏهن توهان گهڻو انتظار ڪندا، ته بروڪليءَ جا گل ڄمندا ۽ گل الڳ ٿيڻ شروع ٿيندا، انفرادي ڪُليون سُرنديون، ۽ گلن جو پيلو رنگ ظاهر ٿيڻ لڳندو.

ڇا توهان بروڪليءَ جو گل کائي سگهو ٿا؟

جيڪڏهن توهان کي پنهنجي باغ ۾ بروڪليءَ جو گل ملندو ته توهان حيران ٿي ويندا ته ڇا اهو اڃا تائين پکڙيل آهي. اهو آهي، جيتوڻيڪ بولڊ ڀاڄيون اڪثر ڪري وڌيڪ تلخ ذائقو بڻجي ويندا آهن. مثالي طور، توهان جي بروڪولي جي سر کي تنگ بڊ اسٽيج تي ڪٽڻ جو مقصد، جڏهن سر مضبوط آهي. جيڪڏهن توهان هڪ ٻوٽي کي بولٽ ڪرڻ شروع ڪيو، سر کي فوري طور تي فصل ڪريو. اهو نه وساريو ته بروڪولي جي شاخن، تنن ۽ پنن کي پڻ کاڌ خوراڪ آهي. هڪ دفعو مرڪزي مٿو پوکيو ويو آهي، پاسي جي شاخن کي ترقي ڪري ٿو. اهي ننڍڙا بروڪولي هيڊ هڪ ثانوي فصل پيدا ڪندا آهن، تنهنڪري ضروري ناهي ته سڀ ڪجهه ضايع ٿي وڃن جيڪڏهن توهان ڏسندا آهيو ته توهان جي بروڪولي جو مکيه هيڊ گل آهي.

جيڪڏهن توهان کي توهان کان پري هجي.ڪجهه ڏينهن لاءِ باغيچو ۽ گهر اچي بروڪليءَ جي ٻوٽن کي مڪمل ڦوٽو ڏئي، توهان ڪجهه ننڍڙا گل کڻي سلاد يا ٻين کاڌن تي اڇلائي سگهو ٿا. يا، توهان ٻوٽن کي مکڻ، پولينٽر، ۽ فائدي واري حشرات لاء ڦلڻ جي اجازت ڏئي سگهو ٿا. اهي پيلا گل پسند ڪندا آهن!

بروڪلي ۽ ان سان لاڳاپيل ڀاڄيون پوکڻ بابت وڌيڪ معلومات لاءِ، هي تفصيلي مضمون ضرور پڙهو:

ڇا توهان وٽ بروڪليءَ جو گل آهي؟