El brócoli es una hortaliza muy popular por sus cabezas florales inmaduras. La mayoría de las variedades producen cabezas en forma de cúpula que se cosechan cuando los pequeños brotes aún están bien cerrados. Sin embargo, si espera demasiado para cosechar, siembra plántulas con raíces o su jardín experimenta condiciones ambientales que afectan al crecimiento de la planta, acabará teniendo una flor de brócoli. Siga leyendo para saber más sobre las causasplantas de brócoli a florecer y lo que puede hacer para evitar que suceda.

Hay muchas razones por las que una planta de brócoli florece. Lo ideal es que los jardineros cosechen las cabezas de brócoli cuando estén apretadas con pequeños brotes de color verde oscuro.

¿Qué es una flor de brécol?

No es raro que las plantas de brócoli se atornillen. El atornillamiento significa que la planta ha empezado a florecer, lo que puede afectar a la calidad de la cosecha a la hora de comerla o almacenarla. El primer signo de que el brócoli ha florecido es que la cabeza se afloja y los pequeños brotes verdes empiezan a hincharse. Incluso pueden empezar a mostrar el color amarillo de las flores. Una vez que se inicia este proceso, sólo hacen falta unos días para que las plantas estén totalmenteLas flores amarillas brillantes del brócoli son muy bonitas, pero esa no es la razón por la que cultivamos brócoli. Queremos cabezas de color verde oscuro con ramilletes apretados. Así que vamos a aprender más sobre por qué las plantas de brócoli se atornillan.

¿Por qué florece el brécol?

Ahora que sabemos un poco más sobre lo que significa que el brócoli se atornille, vamos a explorar las causas de la atornilladura. A continuación encontrarás 8 razones por las que tus plantas de brócoli pueden empezar a florecer.

Las plantas de brécol pueden atornillarse o abotonarse si están demasiado maduras en el momento de plantarlas.

1) Plantar plantones demasiado maduros puede provocar la floración del brócoli

Hay dos formas de plantar brócoli en el jardín: 1) sembrando semillas o 2) trasplantando plantones. Yo suelo trasplantar los plantones en mi jardín para empezar a cosechar. También creo que empezar con plantas jóvenes reduce la pérdida de plantones a causa de babosas hambrientas y otros bichos. Para sembrar plantones de brócoli en el interior, siembra las semillas bajo luces de cultivo o en una ventana soleada 4 ó 5 semanas antes de la cosecha.Por lo general, brotan muy rápido y las plantas jóvenes emergen en un plazo de 7 a 10 días.

Si siembra las semillas de brócoli en el interior demasiado pronto, cuando esté listo para trasladarlas al exterior, acabará con plántulas atascadas y estresadas. Ese estrés puede hacer que las plantas de brócoli inmaduras se "abotonen". El abotonamiento se produce cuando una planta joven produce una cabeza pequeña al principio de la temporada. La cabeza nunca crece hasta un tamaño cosechable y las plantas deben ser arrancadas y tiradas al compost. Para reducir elOcurrencia de abotonamiento Comenzar las semillas en el interior en el momento adecuado y endurecerlas y trasplantarlas al jardín mientras las plántulas aún están sanas y vigorosas.

Si compras plantones de brécol en un centro de jardinería, sácalos con cuidado del envase para inspeccionar las raíces. Si el sistema radicular está muy maduro y hay muchas raíces en círculo, no compres los plantones.

El brécol crece mejor cuando se planta en un bancal soleado con tierra fértil y bien enmendada.

2) Reducir la floración plantando el brécol en un sitio ideal

Como la mayoría de las verduras, el brócoli necesita pleno sol. Una cama de jardín que ofrece al menos 8 horas de luz solar directa cada día es perfecto. Usted puede crecer brócoli en un jardín en el suelo, camas elevadas, o incluso contenedores. Si se cultiva en macetas, optar por grandes macetas o jardineras de tela para minimizar el estrés de las plantas. Deben ser de al menos 16 pulgadas de diámetro y 12 pulgadas de profundidad. Macetas pequeñas se secan rápidamente resultando enTambién es esencial que el suelo drene bien. Evite plantar semillas o plantones de brécol en bancales donde el agua no drene con rapidez, ya que podrían pudrirse o morir.

3) Las temperaturas excesivamente frías o cálidas pueden provocar la floración del brócoli

La temperatura ideal para un cultivo de clima fresco como el brócoli, miembro de la familia de las coles, oscila entre 15 y 21 ºC. Es difícil predecir lo que la Madre Naturaleza nos tiene preparado en cuanto al tiempo, pero si las temperaturas descienden por debajo de 13 ºC durante un período prolongado, las plantas jóvenes de brócoli pueden desprenderse o producir una flor de brócoli. Intente trasplantar las plántulas una vez que el suelo esté seco.y las temperaturas nocturnas superan los 18ºC.

Las temperaturas frías pueden hacer que una planta de brócoli florezca, pero también pueden hacerlo las temperaturas cálidas. Una temperatura que supere los 30ºC (86ºF) afecta al crecimiento y desarrollo de las cabezas de brócoli. Las plantas no forman cabezas lisas y redondeadas con cogollos de tamaño uniforme. En su lugar, las cabezas de brócoli crecen desiguales y abultadas con cogollos de tamaño variado. Están bien para comer, pero no son tan atractivas visualmente y no durarán mucho en el horno.jardín.

Las plantas de brécol que florecen pierden su calidad comestible, pero resultan atractivas para polinizadores como las abejas, así como para insectos beneficiosos.

4) Hacinar las plantas de brócoli puede provocar su floración

Como se indicó anteriormente, las plantas de brócoli estresadas son propensas a la floración. Reduzca el estrés de la planta espaciando las semillas o las plántulas de brócoli a la distancia adecuada. Lea el paquete de semillas para obtener recomendaciones específicas sobre el espaciado de las variedades. Generalmente, las semillas de brócoli se espacian una pulgada y, con el tiempo, se ralean a una distancia de 12 a 18 pulgadas. Si trasplanta plántulas, sepárelas a una distancia de 12 a 18 pulgadas. Espacie las filas de 18 a 36Una vez más, la distancia entre plantas depende de la variedad que se plante.

5) Reducir el estrés provocado por las malas hierbas, los insectos y otras plagas para detener la floración.

La competencia de las malas hierbas o los daños causados por insectos y otras plagas pueden estresar a las plantas y provocar que el brócoli se atore. Las plántulas jóvenes de brócoli no compiten bien con las malas hierbas agresivas o densas del jardín. Si tienen que luchar por el agua, los nutrientes y la luz solar, pueden perder ante las malas hierbas. Intenta arrancar las malas hierbas con frecuencia y utiliza un mantillo como paja u hojas trituradas para reducir el crecimiento de malas hierbas alrededor de las plantas de brócoli.Mi herramienta favorita para desherbar con mango corto es una Cobrahead y mi herramienta favorita para desherbar con mango largo es una azada colineal. Hacen un trabajo rápido de desherbar.

Entre las plagas más comunes del brócoli se encuentran las babosas, los pulgones, el gusano importado de la col, los gusanos blancos, los gusanos de alambre y los gusanos cortadores. Una forma sencilla de evitar que plagas como los gusanos importados de la col o los pulgones mordisqueen sus plantas de brócoli es colocar una malla antiinsectos o una cubierta ligera en hileras sobre aros encima del arriate. Asegúrese de enterrar los bordes bajo el suelo, utilizar grapas de jardín o lastrarlos con piedras u otros objetos pesados.Esto evita que una plaga se cuele por debajo.

El primer síntoma de que el bróculi está brotando es que las cabezas empiezan a aflojarse y los brotes a hincharse. También es posible que los brotes empiecen a ponerse amarillos.

6) Un suelo infértil o pobre puede provocar la floración del brócoli

Un suelo fértil con un pH de entre 6,0 y 6,8 es ideal para el brócoli. Yo analizo el suelo de mi huerto cada 2 o 3 años con un kit de análisis del suelo o enviando una muestra a la oficina de extensión local. Los resultados me indican si necesito calar mi suelo naturalmente ácido o añadir fertilizantes para corregir un desequilibrio de nutrientes.

Mi estrategia es sencilla: antes de plantar, enmiembro la tierra con unos dos centímetros de compost o estiércol bien descompuesto. También incorporo a la tierra un abono vegetal orgánico de liberación lenta para garantizar un buen aporte de nitrógeno, fósforo, potasio y otros nutrientes esenciales. Las plantas de brócoli se abonan lateralmente 6 semanas después del trasplante con más abono granulado, o utilizan un abono vegetal líquido cadaDe 2 a 3 semanas durante el periodo vegetativo para favorecer un crecimiento sano y cabezas grandes.

7) El estrés hídrico puede provocar flores de brócoli

El brócoli, así como otras hortalizas de la familia de la col, como las coles de Bruselas y la coliflor, tienen sistemas radiculares poco profundos, lo que significa que necesitan un riego regular para formar plantas vigorosas. Yo utilizo una vara de riego de mango largo para suministrar un centímetro de agua a la base de cada planta semanalmente. Si no está seguro de si debe regar, introduzca el dedo en la tierra del lecho del jardín. Si está secaUna capa de mantillo en la superficie del suelo no sólo reduce el crecimiento de malas hierbas, sino que también ayuda a retener la humedad del suelo. Aplica de 5 a 7 cm de paja, hojas trituradas o recortes de césped sin tratar y sin malas hierbas alrededor de las plantas.

8) Coseche las cabezas de brécol en el momento adecuado para detener la floración

Una de las mayores ventajas de tener un huerto es cosechar los cultivos cuando han alcanzado su máximo nivel de sabor, calidad y nutrición. Para saber aproximadamente cuándo estará listo su brócoli para la cosecha, empiece por leer la información sobre los "días hasta la madurez" que aparece en el paquete de semillas. Cada variedad de brócoli tiene un determinado intervalo de tiempo que necesita para pasar de la semilla a la cosecha. La mayoría de brócoliLas variedades necesitan entre 60 y 70 días para madurar.

Preste mucha atención a su cultivo a medida que se acerca la fecha de los días hasta la madurez para poder cosechar cuando las cabezas en forma de cúpula estén llenas de cogollos apretados. Si espera demasiado, las flores del brécol se desarrollarán y los ramilletes empezarán a separarse, los cogollos individuales se hincharán y el color amarillo de las flores se hará visible.

¿Se puede comer una flor de brécol?

Si se encuentra un brócoli floreciendo en su jardín, se preguntará si todavía es comestible. Lo es, aunque las hortalizas atornilladas suelen tener un sabor más amargo. Lo ideal es cortar las cabezas de brócoli en la fase de brote apretado, cuando la cabeza está firme. Si observa que una planta empieza a atornillarse, coseche la cabeza inmediatamente. No olvide que los tallos, los troncos y las hojas del brócoli también son comestibles. Una vez que la parte centralEstas cabezas de brécol más pequeñas producen una cosecha secundaria, por lo que no todo está perdido si la cabeza principal del brécol está floreciendo.

Si por casualidad te ausentas unos días de tu huerto y vuelves a casa y ves las plantas de brócoli en plena floración, puedes coger algunas de las florecillas y espolvorearlas sobre ensaladas u otros platos. También puedes dejar que las plantas florezcan para las abejas, los polinizadores y los insectos beneficiosos. ¡A ellos les encantan las flores amarillas!

Para más información sobre el cultivo de brócoli y otras hortalizas, consulta estos artículos:

¿Te ha florecido el brócoli?