منذ سنوات ، تم وضع حدائق الخضروات بعيدًا في الساحات الخلفية حيث يمكن إخفاء صفوفها الطويلة ومزارعها العملية عن الجيران. اليوم ، تعد حدائق الطعام مصدر فخر للعديد من البستانيين ويتم وضعها في أي مكان توجد فيه أشعة الشمس الكافية لزراعة الخضروات والأعشاب والفواكه الصحية. لقد تغير تصميم الحدائق أيضًا ، حيث قام الكثيرون بتنمية مذاقهم بالكامل في حاويات ، أو رأسيًا على الجدران ، أو في أسرة مرتفعة. لمساعدتك على تنمية حديقة مطبخ منتجة وجميلة ، جمعنا بعضًا من أفكار تصميم الحدائق الصالحة للأكل المفضلة لدينا.

أساسيات تصميم حديقة الطعام:

في كتابي الثاني ، حدائق الطعام الرائدة ، يتم الاحتفال بتصميم الحدائق الصالحة للأكل بخطط وأفكار ممتعة من 73 خبيرًا رائعًا للحدائق. بينما كنت أكتب الكتاب ، كنت أقوم أيضًا بتدوين الملاحظات عن التغييرات التي أردت القيام بها في حديقة الخضروات الخاصة بي التي تبلغ مساحتها 2000 قدم مربع. وفي الربيع التالي ، بدأت في تجديد كامل لمساحتي المتنامية. قمنا بتحويل الأسِرّة المرتفعة المنخفضة والمكونة بشكل حر إلى أسرّة بطول ستة عشر بوصة ذات حواف من الشوكران. تم ترتيب الأسرة بنمط متماثل مع وجود مساحة كافية بينها للعمل المريح والمرور لعربة يدوية.

قبل أن تبدأ في حديقة طعامك الجديدة أو تقوم بترقية قطعة الأرض الحالية ، فكر في الشكل الذي تريد أن تبدو عليه حديقتك وكم ستكون كبيرة. ضع الاعتبارات الثلاثة التالية في الاعتبار ؛ الحجم والموقعوالتربة.

1. الحجم - إذا كنت جديدًا في زراعة الخضروات ، فابدأ صغيرًا وازرع حفنة من المحاصيل. يسهل الحفاظ على السرير الصغير المرتفع مقارنةً بالحديقة الكبيرة وسيمنحك فرصة لاستعراض مهاراتك في البستنة دون الشعور بأن الحديقة أصبحت عملًا روتينيًا. بمجرد قضاء موسم أو موسمين من البستنة تحت حزامك ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الأسرّة أو الحاويات أو توسيع مساحتك المتنامية.
2. الموقع - يعد الاختيار الجيد للموقع من الاعتبارات المهمة الأخرى. تحتاج معظم الخضروات والأعشاب والفاكهة إلى ما لا يقل عن ثماني إلى عشر ساعات من ضوء الشمس كل يوم من أجل المحاصيل جيدًا. هذا مهم بشكل خاص لإثمار المحاصيل مثل الطماطم والفلفل والخيار والقرع. ومع ذلك ، لا يزال بإمكان البستانيين ذوي الإضاءة الأقل زراعة الخضار ، لكنك ستحتاج إلى التمسك بظل نباتات الطعام المتسامحة مثل السلق السويسري والسبانخ والخس.
3. التربة - سترغب أيضًا في الانتباه إلى تربتك لأن التربة الصحية ضرورية للنباتات الصحية. في موقع حديقة جديد ، ستكشف مجموعة اختبار التربة عن العناصر الغذائية التي يجب إضافتها إلى التربة ، وكذلك ما إذا كانت درجة حموضة التربة بحاجة إلى تعديل. في منطقتي الشمالية الشرقية ، تميل تربتنا إلى أن تكون حمضية وأحتاج إلى إضافة الجير إلى سريري كل خريف. كما أنني أطعم التربة بالكثير من الأوراق المقطعة ، والسماد العضوي ، والسماد القديم ، ووجبة عشب البحر ، والعديد من تعديلات التربة الأخرى في الربيع وبين فترات متتالية.المحاصيل.

تُستخدم أعمدة الخيزران البسيطة هذه لدعم نباتات الطماطم ، ولكنها تضيف أيضًا اهتمامًا بصريًا لهذه الحديقة الصالحة للأكل.

5 أفكار لتصميم حديقة صالحة للأكل:

أسرة مرتفعة - نحن نحب زراعة الطعام في أسرة مرتفعة. في الواقع ، كتب أحد خبرائنا ، تارا ، كتابًا مبيعًا عن البستنة في أسرة مرتفعة يسمى Raised Bed Revolution. نحن جزء من الأسرة المرتفعة بسبب الفوائد العديدة التي تفصلها تارا في هذا المنشور. بالنسبة لي ، أحب الدفء الربيعي للتربة وأن سريري 4 × 8 أقدام و 4 × 10 أقدام هي الحجم المثالي لأنفاق الأطواق الصغيرة التي تسمح لي بحصاد الخضروات المزروعة محليًا طوال فصل الشتاء.

أسرتي المرتفعة العشرين مصنوعة من الشوكران المحلي غير المعالج ، كما هو موضح في الصورة أدناه ، ولكن يمكنك استخدام العديد من المواد المختلفة لصنع أسرة مرتفعة. استخدمت إيمي كتلًا خرسانية ، وتحب تارا إعادة تدوير العناصر القديمة مثل حوض الغسيل المعدني هذا. إذا كنت تستخدم عنصرًا مثل حوض غسيل تارا ، فتأكد من احتوائه على تصريف جيد أو ستضطر إلى إضافة بعض فتحات التصريف إلى القاع.

تحظى الأسرة المرتفعة بشعبية لدى بائعي الحدائق الذين يرغبون في مساحة منخفضة الصيانة لزراعة الخضروات والأعشاب.

المسلات - تعتبر حبات البامبو القديمة طريقة تقليدية لزراعة نباتات البامبو ، ولكنها طريقة تقليدية لزراعة أعواد البامبو. يمكن لبرج الفول رفع رقعة نباتية بسيطة إلى رقعة أنيقةصانع الفخار. تضيف الهياكل العمودية أيضًا ارتفاعًا بصريًا واهتمامًا بالحديقة. أحب أيضًا عندما أزور حديقة نباتية وقاموا بطلاء هياكلهم العمودية بألوان جريئة. المسلة المعدنية السوداء (مثل تلك الموجودة في الصورة أدناه) صالحة لكل زمان ، ولكن من الممتع أيضًا اللعب بألوان زاهية مثل الأحمر أو الأزرق أو حتى الأرجواني! إنها حديقتك ، لذلك إذا كنت ترغب في إضافة لون إلى الهياكل الخاصة بك ، احصل على علبة طلاء وانشغل.

توفر إضافة الهياكل الرأسية لتصميم حديقتك الصالحة للأكل العديد من الفوائد - فهي تسمح لك بزراعة المزيد من الطعام في مساحة أقل ، ولكنها أيضًا تضيف ارتفاعًا إلى حديقتك وتجذب العين. والخضروات الأخرى. أنفاقي بسيطة للغاية وهي مصنوعة من ألواح 4 × 8 أقدام من الألواح الخرسانية المقواة بالخرسانة المتصلة بالأسرّة الخشبية المرتفعة. يتم تأمين قمم الأنفاق برباطات بلاستيكية مضغوطة وهناك نوعان من الموزعات الخشبية في الجزء العلوي من كل نفق للمساعدة في الحفاظ على شكل الهيكل مع نمو النباتات. أصبحت الأنفاق نقطة محورية في حديقتي الصالحة للأكل ، وهي مكان يحب الجميع الجلوس فيه في يوم حار - غالبًا ما أحمل الكمبيوتر المحمول الخاص بي إلى الحديقة لأكتب تحت ظل الأنفاق مع النحل والفراشات والطيور الطنانة.

الأنفاق هي عبارة عنطريقة جميلة لإضافة ارتفاع عمودي إلى حديقة نباتية. أحب أن أدرج كلاً من الطعام والكروم المزهرة في أنفاقي - الفاصوليا ، والكوكاميلون ، والكاستوريوم ، والخيار.

الحاويات - لدي حديقة نباتية كبيرة ، لكنني ما زلت أستخدم الحاويات في تصميم الحديقة الصالحة للأكل. تم وضع أوعية من الأعشاب العطرية والخضروات المدمجة بين سريري المرتفعة ، وهي موضوعة على سطح ظهري المشمس للغاية. في هذا المكان ، يزدهر الفلفل والباذنجان اللطيفان للحرارة وينتجان محصولًا أبكر من النباتات الموجودة في حديقتي النباتية. يمكن زراعة معظم الخضروات والأعشاب في حاويات ، لذلك لا تخف من تجربة مجموعة متنوعة من المحاصيل. إذا كنت تقوم بالبستنة في حاويات ، فسترغب بالتأكيد في الاطلاع على قائمة النصائح الشاملة هذه التي توضح كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة الطعام والزهور في الأواني.

حدائق الطعام لا تتعلق فقط بالخضار والأعشاب. أقوم أيضًا بتضمين التوت والفواكه في المناظر الطبيعية الخاصة بي وحول حديقتي النباتية. إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة ، فقد ترغب في تجربة زراعة نباتات التوت القزم في حاويات. مفتاح النجاح هو اختيار الأصناف المناسبة وزرعها في حاويات جيدة الحجم مملوءة بمزيج من تربة التأصيص عالية الجودة والسماد.

يمكن زراعة معظم الخضروات والأعشاب بنجاح في حاويات عند وضعها في مكان مشمس مع خليط تربة صحي.العناصر الأكثر دقة في الحديقة لها التأثير الأكبر. في الصورة أدناه ، تم تحويل سرير مرتفع خشبي مع إضافة حافة منخفضة. لا تخدم الحواف أي غرض عملي ولكنها تضيف تفاصيل طبيعية تتناسب بشكل جيد مع نباتات الطعام. تم صنع هذه الحافة من أغصان الصفصاف المقطوعة ، ولكن يمكن استخدام مواد أخرى لحافة مماثلة. أحب أيضًا استخدام الخضروات والأعشاب المدمجة لتزيين حافة الحديقة. الخس ، البقدونس المجعد ، اللفت المضغوط ، شجيرة الريحان ، ليمون جوهرة القطيفة ، ونباتات nasturtiums كلها تشكل نباتات متقنة ممتازة. تم صنع هذا الحواف المنخفضة من أغصان الصفصاف المرنة.

المزيد من أفكار تصميم الحدائق الصالحة للأكل:

ما هي خططك لإضافة نمط إلى حديقتك الصالحة للأكل؟