Πριν από χρόνια, οι λαχανόκηποι ήταν κρυμμένοι σε αυλές, όπου οι μακριές σειρές και οι πρακτικές φυτεύσεις τους μπορούσαν να κρυφτούν από τους γείτονες. Σήμερα, οι λαχανόκηποι αποτελούν σημείο υπερηφάνειας για πολλούς κηπουρούς και τοποθετούνται όπου υπάρχει αρκετός ήλιος για να αναπτυχθούν υγιή λαχανικά, βότανα και φρούτα. Ο σχεδιασμός του κήπου έχει επίσης αλλάξει, με πολλούς να καλλιεργούν τα εδώδιμα λαχανικά τους εξ ολοκλήρου σε δοχεία, κάθετα σε τοίχους,ή σε υπερυψωμένα παρτέρια. Για να σας βοηθήσουμε να καλλιεργήσετε έναν παραγωγικό και όμορφο λαχανόκηπο, συγκεντρώσαμε μερικές από τις αγαπημένες μας ιδέες για το σχεδιασμό βρώσιμων κήπων.

Τα βασικά του σχεδιασμού βρώσιμων κήπων:

Στο δεύτερο βιβλίο μου, Groundbreaking Food Gardens, ο βρώσιμος σχεδιασμός κήπων γιορτάζεται με διασκεδαστικά σχέδια και ιδέες από 73 φοβερούς ειδικούς του κήπου. Ενώ έγραφα το βιβλίο, κρατούσα επίσης σημειώσεις για τις αλλαγές που ήθελα να κάνω στον δικό μου λαχανόκηπο των 2000 τετραγωνικών ποδιών. Και, την επόμενη άνοιξη, ξεκίνησα μια πλήρη ανακαίνιση του χώρου καλλιέργειάς μου. Μετατρέψαμε τα χαμηλά, ελεύθερης μορφής υπερυψωμένα παρτέρια σεΤα κρεβάτια είναι τοποθετημένα σε συμμετρικό σχήμα με αρκετό χώρο μεταξύ τους για άνετη εργασία και διέλευση για ένα καροτσάκι.

Πριν ξεκινήσετε τη δημιουργία του νέου σας λαχανόκηπου ή την αναβάθμιση του υπάρχοντος αγροτεμαχίου σας, σκεφτείτε πώς θέλετε να είναι ο κήπος σας και πόσο μεγάλος θα είναι. Λάβετε υπόψη σας τις ακόλουθες τρεις παραμέτρους: μέγεθος, τοποθεσία και έδαφος.

1. Μέγεθος - Εάν είστε νέοι στην κηπουρική λαχανικών, ξεκινήστε από μικρό μέγεθος και καλλιεργήστε μόνο μια χούφτα καλλιεργειών. Ένα μικρό υπερυψωμένο κρεβάτι είναι πιο εύκολο στη συντήρηση από έναν μεγάλο κήπο και θα σας δώσει την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις κηπουρικές σας ικανότητες χωρίς να αισθάνεστε ότι ο κήπος έχει γίνει αγγαρεία. Μόλις έχετε μια ή δύο σεζόν κηπουρικής, μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα κρεβάτια, δοχεία ή να επεκτείνετε τον χώρο καλλιέργειάς σας.
2. Τοποθεσία - Η καλή επιλογή της τοποθεσίας είναι ένα άλλο σημαντικό στοιχείο. Τα περισσότερα λαχανικά, βότανα και φρούτα χρειάζονται τουλάχιστον οκτώ έως δέκα ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα για να καλλιεργηθούν καλά. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις καρποφόρες καλλιέργειες όπως οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα αγγούρια και τα κολοκύθια. Τούτου λεχθέντος, οι κηπουροί με λιγότερο φως μπορούν να καλλιεργήσουν λαχανικά, αλλά θα πρέπει να επιμείνετε σε φυτά που αντέχουν στη σκιά, όπως το ελβετικό σέσκουλο,σπανάκι και μαρούλι.
3. Έδαφος - Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στο έδαφός σας, καθώς το υγιές έδαφος είναι απαραίτητο για υγιή φυτά. Σε μια νέα τοποθεσία κήπου, ένα κιτ δοκιμής εδάφους θα αποκαλύψει ποια θρεπτικά συστατικά πρέπει να προστεθούν στο έδαφος, καθώς και αν το pH του εδάφους χρειάζεται ρύθμιση. Στη βορειοανατολική περιοχή μου, τα εδάφη μας τείνουν να είναι όξινα και πρέπει να προσθέτω ασβέστη στα παρτέρια μου κάθε φθινόπωρο. Τροφοδοτώ επίσης το έδαφος με άφθονα ψιλοκομμένα φύλλα,κομπόστ, παλαιωμένη κοπριά, αλεύρι από φύκια και διάφορες άλλες εδαφοβελτιωτικές ουσίες την άνοιξη και μεταξύ των διαδοχικών καλλιεργειών.

Αυτές οι απλές κολώνες μπαμπού χρησιμοποιούνται για να στηρίξουν φυτά ντομάτας, αλλά προσθέτουν επίσης οπτικό ενδιαφέρον σε αυτόν τον βρώσιμο κήπο.

5 ιδέες σχεδιασμού βρώσιμων κήπων:

Αυξημένα κρεβάτια - Μας αρέσει να καλλιεργούμε τρόφιμα σε υπερυψωμένα κρεβάτια. Στην πραγματικότητα, ένας από τους ειδικούς μας, η Τάρα, έγραψε ένα βιβλίο με μπεστ-σέλερ για την κηπουρική σε υπερυψωμένα κρεβάτια με τίτλο Raised Bed Revolution. Μας αρέσουν τα υπερυψωμένα κρεβάτια λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων, τα οποία η Τάρα περιγράφει λεπτομερώς σε αυτή τη δημοσίευση. Για μένα, μου αρέσει η πρώιμη ανοιξιάτικη θέρμανση του εδάφους και το γεγονός ότι τα κρεβάτια μου 4 επί 8 πόδια και 4 επί 10 πόδια είναι το τέλειο μέγεθος για μίνι τούνελ με στεφάνες πουμου επιτρέπουν να συγκεντρώνω λαχανικά που καλλιεργώ στο σπίτι μου όλο το χειμώνα.

Τα είκοσι υπερυψωμένα παρτέρια μου είναι κατασκευασμένα από ακατέργαστο τοπικό κώνειο, όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά διαφορετικά υλικά για να φτιάξετε υπερυψωμένα παρτέρια. Η Amy έχει χρησιμοποιήσει τσιμεντόλιθους και η Tara θέλει να ανακυκλώνει παλιά αντικείμενα, όπως αυτόν τον μεταλλικό νιπτήρα. Αν χρησιμοποιήσετε ένα αντικείμενο όπως ο νιπτήρας της Tara, βεβαιωθείτε ότι έχει καλή αποστράγγιση, αλλιώς θα πρέπει να προσθέσετε μερικές τρύπες αποστράγγισης στον πυθμένα.

Τα υπερυψωμένα παρτέρια είναι δημοφιλή στους κηπουρούς που θέλουν έναν χώρο χαμηλής συντήρησης για την καλλιέργεια λαχανικών και βοτάνων.

Οβελίσκοι - Οι παλιομοδίτικες τέντες από μπαμπού είναι ένας παραδοσιακός τρόπος για την καλλιέργεια αναρριχώμενων καλλιεργειών όπως τα φασόλια, αλλά η προσθήκη κάτι λίγο πιο επίσημου, όπως ένας μεταλλικός οβελίσκος ή ένας πύργος φασολιών μπορεί να αναβαθμίσει ένα απλό λαχανόκηπο σε ένα κομψό φυτό. Οι κάθετες κατασκευές προσθέτουν επίσης οπτικό ύψος και ενδιαφέρον στον κήπο. Μου αρέσει επίσης όταν επισκέπτομαι έναν λαχανόκηπο και έχουν βάψει τις κάθετες κατασκευές τους με έντοναχρώματα. Ένας μαύρος μεταλλικός οβελίσκος (όπως αυτός της παρακάτω φωτογραφίας) είναι διαχρονικός, αλλά είναι επίσης διασκεδαστικό να παίξετε με φωτεινές αποχρώσεις όπως το κόκκινο, το μπλε ή ακόμη και το μοβ! Είναι ο κήπος ΣΑΣ, οπότε αν θέλετε να προσθέσετε χρώμα στις κατασκευές σας, πάρτε ένα δοχείο μπογιάς και ασχοληθείτε.

Η προσθήκη κατακόρυφων κατασκευών στο σχεδιασμό του βρώσιμου κήπου σας προσφέρει πολλά οφέλη - σας επιτρέπουν να καλλιεργείτε περισσότερα τρόφιμα σε μικρότερο χώρο, αλλά και να προσθέτουν ύψος στον κήπο σας και να τραβούν τα βλέμματα.

Σήραγγες - Όταν ανακατασκεύασα τον λαχανόκηπό μου πριν από μερικά χρόνια, πρόσθεσα τρεις σήραγγες για κάθετες καλλιέργειες, όπως φασόλια, αγγούρια, αγγουράκια και άλλα αμπελοειδή λαχανικά. Οι σήραγγές μου είναι πολύ απλές και είναι κατασκευασμένες από φύλλα 4 επί 8 πόδια από τσιμεντένια ενισχυμένα πάνελ πλέγματος που είναι προσαρτημένα στα ξύλινα υπερυψωμένα κρεβάτια. Οι κορυφές των σηράγγων είναι στερεωμένες με πλαστικούς φερμουάρ και υπάρχουν δύο ξύλινεςΟι σήραγγες έχουν γίνει κεντρικό σημείο στον βρώσιμο κήπο μου και είναι ένα μέρος όπου όλοι αγαπούν να κάθονται μια ζεστή μέρα - συχνά φέρνω το φορητό μου υπολογιστή στον κήπο για να γράψω κάτω από τη σκιά των σηράγγων μαζί με τις μέλισσες, τις πεταλούδες και τα κολιμπρί.

Οι σήραγγες είναι ένας όμορφος τρόπος για να προσθέσετε κάθετο ύψος σε έναν λαχανόκηπο. Μου αρέσει να συμπεριλαμβάνω τόσο τροφικά όσο και ανθοφόρα αμπέλια στις σήραγγές μου - φασόλια, αγγουράκια, νεροκάρδαμο και αγγούρια.

Δοχεία - Έχω έναν μεγάλο λαχανόκηπο, αλλά εξακολουθώ να χρησιμοποιώ δοχεία στο σχεδιασμό του βρώσιμου κήπου μου. Τα δοχεία με αρωματικά βότανα και συμπαγή λαχανικά είναι τοποθετημένα ανάμεσα στα υπερυψωμένα κρεβάτια μου και είναι τοποθετημένα στο σούπερ ηλιόλουστο πίσω κατάστρωμα. Σε αυτό το χώρο, οι θερμολάτρες πιπεριές και οι μελιτζάνες ευδοκιμούν και αποδίδουν νωρίτερα τη σοδειά τους από ό,τι στη συνέχεια τα φυτά στον λαχανόκηπό μου. Τα περισσότερα λαχανικά και βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν σε δοχεία,οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διάφορες καλλιέργειες. Αν καλλιεργείτε σε δοχεία, θα θέλετε σίγουρα να δείτε αυτή την αναλυτική λίστα συμβουλών που περιγράφει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια τροφίμων και λουλουδιών σε γλάστρες.

Οι κήποι τροφίμων δεν αφορούν μόνο τα λαχανικά και τα βότανα. Περιλαμβάνω επίσης μούρα και φρούτα στη διαμόρφωση του τοπίου μου και γύρω από τον λαχανόκηπό μου. Αν δεν έχετε πολύ χώρο, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε νάνα φυτά μούρων σε δοχεία. Το κλειδί για την επιτυχία είναι να επιλέξετε τις σωστές ποικιλίες και να τα φυτέψετε σε δοχεία μεγάλου μεγέθους γεμάτα με ένα μείγμα από υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας και κομπόστ.

Τα περισσότερα λαχανικά και βότανα μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε δοχεία όταν τοποθετούνται σε ένα ηλιόλουστο σημείο με ένα υγιές εδαφικό μείγμα.

Μια διακοσμητική άκρη - Μερικές φορές τα πιο διακριτικά στοιχεία ενός κήπου έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο. Στην παρακάτω φωτογραφία, ένα ξύλινο υπερυψωμένο παρτέρι μεταμορφώθηκε με την προσθήκη ενός χαμηλού μπορντούρου από λυγαριά. Το μπορντούρο δεν εξυπηρετεί κανένα πρακτικό σκοπό, αλλά προσθέτει μια φυσική λεπτομέρεια που ταιριάζει καλά με τα φυτά τροφής. Αυτό το μπορντούρο κατασκευάστηκε από κομμένα κλαδιά ιτιάς, αλλά θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν και άλλα υλικά για ένα παρόμοιο μπορντούρο. Μου αρέσει επίσης ηγια να χρησιμοποιήσετε συμπαγή λαχανικά και βότανα για να διακοσμήσετε μια άκρη του κήπου. Το μαρούλι, ο κατσαρός μαϊντανός, το συμπαγές λάχανο, ο βασιλικός των θάμνων, οι κατιφέδες Lemon Gem και τα κατιφέδες που αναπτύσσονται σε λόφους, όλα αποτελούν εξαιρετικά φυτά για την διαμόρφωση της άκρης.

Μια διακοσμητική μπορντούρα σε έναν βρώσιμο κήπο είναι ένας διακριτικός τρόπος για να προσθέσετε στυλ. Αυτή η χαμηλή μπορντούρα κατασκευάστηκε από εύκαμπτα κλαδιά ιτιάς.

Περισσότερες ιδέες σχεδιασμού βρώσιμων κήπων:

Ποια είναι τα σχέδιά σας για να προσθέσετε στυλ στον βρώσιμο κήπο σας;