Prije mnogo godina, povrtnjaci su bili skriveni u dvorištima gdje su se njihovi dugi redovi i praktični zasadi mogli sakriti od susjeda. Danas su vrtovi s hranom predmet ponosa mnogih vrtlara i postavljaju se svugdje gdje ima dovoljno sunca za uzgoj zdravog povrća, bilja i voća. Dizajn vrta se također promijenio, a mnogi uzgajaju svoju jestivu hranu u potpunosti u posudama, okomito na zidovima ili u povišenim gredicama. Kako bismo vam pomogli da razvijete produktivan i lijep kuhinjski vrt, prikupili smo neke od naših omiljenih ideja za dizajn jestivog vrta.

Osnove dizajna jestivog vrta:

U mojoj drugoj knjizi, Groundbreaking Food Gardens, dizajn jestivog vrta slavi se sa zabavnim planovima i idejama od 73 izvrsna vrtna stručnjaka. Dok sam pisao knjigu, također sam hvatao bilješke o promjenama koje sam želio učiniti u vlastitom povrtnjaku od 200 četvornih stopa. I sljedećeg sam proljeća krenuo u kompletnu obnovu svog uzgojnog prostora. Pretvorili smo niske, slobodno oblikovane podignute krevete u krevete visoke šesnaest inča s rubovima kukute. Gredice su raspoređene u simetričnom uzorku s dovoljno prostora između njih za udoban rad i prolaz za kolica.

Prije nego što započnete svoj novi vrt s hranom ili nadogradite postojeću parcelu, razmislite o tome kako želite da vaš vrt izgleda i koliki će biti. Imajte na umu sljedeća tri razloga; veličina, položaj,i tla.

1. Veličina – Ako ste novi u povrtlarstvu, počnite s malim i uzgojite samo nekoliko usjeva. Malu povišenu gredicu lakše je održavati od velikog vrta i pružit će vam priliku da razvijete svoje vrtlarske vještine bez osjećaja da je vrt postao dosadan posao. Nakon što završite sezonu ili dvije vrtlarstva, uvijek možete dodati više gredica, posuda ili proširiti svoj prostor za uzgoj.
2. Lokacija – Dobar odabir mjesta još je jedan važan faktor za razmatranje. Većini povrća, začinskog bilja i voća potrebno je najmanje osam do deset sati sunčeve svjetlosti svaki dan kako bi dobro urodilo. Ovo je posebno važno za plodne kulture poput rajčice, paprike, krastavaca i tikve. Uz to, vrtlari s manje svjetla i dalje mogu uzgajati povrće, ali morat ćete se držati prehrambenih biljaka otpornih na sjenu kao što su blitva, špinat i zelena salata.
3. Tlo – Također biste trebali obratiti pozornost na svoje tlo jer je zdravo tlo neophodno za zdrave biljke. U novom vrtu, pribor za ispitivanje tla otkrit će koje hranjive tvari je potrebno dodati tlu, kao i treba li prilagoditi pH tla. U mojoj sjeveroistočnoj regiji, naša su tla obično kisela i svake jeseni moram dodavati vapno u svoje gredice. Također hranim tlo s puno nasjeckanog lišća, komposta, odležanog stajnjaka, brašna od algi i raznim drugim izmjenama tla u proljeće i između uzastopnihusjeva.

Ovi jednostavni stupovi od bambusa koriste se za podupiranje biljaka rajčice u vinovoj lozi, ali dodaju i vizualni interes ovom jestivom vrtu.

5 ideja za dizajn jestivog vrta:

Povišene gredice – Volimo uzgajati hranu u povišenim gredicama. Zapravo, jedna od naših stručnjakinja, Tara, napisala je najprodavaniju knjigu o vrtlarenju u povišenim gredicama pod nazivom Revolucija podignutih gredica. Skloni smo uzdignutim krevetima zbog mnogih prednosti koje Tara detaljno opisuje u ovom postu. Što se mene tiče, volim ranoproljetno zagrijavanje tla i to što su moje gredice veličine 4 x 8 stopa i 4 x 10 stopa savršene veličine za male tunele s obručima koji mi omogućuju žetvu domaćeg povrća tijekom zime.

Mojih dvadeset podignutih gredica napravljeno je od neobrađene lokalne kukute, kao što je prikazano na slici ispod, ali možete koristiti mnogo različitih materijala za izradu podignutih gredica. Amy je koristila betonske blokove, a Tara voli obnavljati stare predmete poput ovog metalnog umivaonika. Ako koristite predmet kao što je Tarin umivaonik, pobrinite se da ima dobru drenažu ili ćete morati dodati drenažne rupe na dno.

Povišene gredice popularne su među vrtlarima koji žele hranu i vrtlare koji žele prostor s niskim održavanjem za uzgoj povrća i bilja.

Obelisci – staromodni bambusovi tipi tradicionalni su način uzgoja penjačica poput graha, ali Dodavanje nečeg malo formalnijeg, poput metalnog obeliska ili kule graha može podići jednostavan vegetarijanski lokal u elegantanpotager. Vertikalne strukture također dodaju vizualnu visinu i zanimljivost vrtu. Također volim kada posjetim povrtnjak i oni su obojali svoje okomite strukture u hrabre boje. Crni metalni obelisk (poput onog na fotografiji ispod) je vječan, ali također je zabavno igrati se sa svijetlim nijansama poput crvene, plave ili čak ljubičaste! To je VAŠ vrt, pa ako želite dodati boju svojim strukturama, zgrabite limenku s bojom i bacite se na posao.

Dodavanje vertikalnih struktura vašem dizajnu jestivog vrta nudi mnoge prednosti – one vam omogućuju uzgoj više hrane na manje prostora, ali također dodaju visinu vašem vrtu i privlače poglede.

Tuneli – Kad sam prije nekoliko godina obnovio svoj povrtnjak, dodao sam tri tunela za vertikalne usjeve kao što su grah, krastavci, cucamelons i drugo vinove loze. Moji su tuneli vrlo jednostavni i napravljeni su od ploča od 4 x 8 stopa ploča od betonske armirane mreže koje su pričvršćene na drvena uzdignuta kreveta. Vrhovi tunela pričvršćeni su plastičnim patentnim zatvaračima, a na vrhu svakog tunela nalaze se dva drvena nosača koji pomažu u održavanju oblika strukture dok biljke rastu. Tuneli su postali žarišna točka u mom jestivom vrtu i to je mjesto gdje svi vole sjediti po vrućem danu – često donesem svoje prijenosno računalo u vrt kako bih pisao u sjeni tunela s pčelama, leptirima i kolibrićima.

Tuneli suprekrasan način dodavanja vertikalne visine vegetarijanskom vrtu. Volim u svoje tunele uključiti i hranu i cvjetajuće vinove loze – grah, cucamelons, nasturtium i krastavce.

Kontejneri – Imam veliki povrtnjak, ali još uvijek koristim kontejnere u svom dizajnu jestivog vrta. Posude s mirisnim začinskim biljem i kompaktnim povrćem ušuškane su među mojim povišenim gredicama i smještene su na mojoj super sunčanoj stražnjoj palubi. U ovom prostoru toploljubive paprike i patlidžani uspijevaju i daju raniji urod nego biljke u mom povrtnjaku. Većina povrća i začinskog bilja može se uzgajati u kontejnerima, stoga se ne bojte eksperimentirati s raznim usjevima. Ako vrtlarite u posudama, svakako ćete htjeti pogledati ovaj sveobuhvatan popis savjeta koji detaljno opisuje sve što trebate znati o uzgoju hrane i cvijeća u posudama.

Vrtovi s hranom nisu samo povrće i začinsko bilje. Također uključujem bobičasto i voće u svoj krajolik i oko svog povrtnjaka. Ako nemate puno prostora, možda biste trebali pokušati uzgojiti biljke patuljastih bobica u posudama. Ključ uspjeha je odabrati prave sorte i posaditi ih u posude dobre veličine ispunjene mješavinom visokokvalitetne zemlje za posude i komposta.

Većina povrća i začinskog bilja može se uspješno uzgajati u posudama ako se postave na sunčano mjesto sa zdravom mješavinom tla.

Ukrasni rub – Ponekadnajsuptilniji elementi vrta imaju najveći utjecaj. Na donjoj fotografiji, drveni podignuti krevet transformiran je dodatkom niskog ruba od pletera. Rubovi nemaju praktičnu svrhu, ali dodaju prirodan detalj koji se dobro uklapa u prehrambene biljke. Ovaj rub je napravljen od orezanih vrbovih grana, ali se za sličan rub mogu koristiti i drugi materijali. Također volim koristiti kompaktno povrće i začinsko bilje za dotjerivanje ruba vrta. Zelena salata, kovrčavi peršin, kompaktni kelj, grm bosiljka, neven Lemon Gem i nasturtium na moundingu izvrsne su biljke za rubove.

Ukrasni rubovi za jestivi vrt suptilan su način dodavanja stila. Ovaj niski pleterni rub izrađen je od savitljivih vrbovih grana.

Još ideja za dizajn jestivog vrta:

Koji su vaši planovi za dodavanje stila vašem jestivom vrtu?