Pred rokmi sa zeleninové záhrady ukrývali na dvoroch, kde sa ich dlhé rady a praktické výsadby mohli skryť pred susedmi. Dnes sú potravinové záhrady pýchou mnohých záhradkárov a sú umiestnené všade tam, kde je dostatok slnka na pestovanie zdravej zeleniny, byliniek a ovocia. Zmenil sa aj dizajn záhrad, mnohí pestujú svoje jedlá výlučne v nádobách, vertikálne na stenách,Aby sme vám pomohli vypestovať produktívnu a krásnu kuchynskú záhradu, zozbierali sme niekoľko našich obľúbených nápadov na dizajn jedlých záhrad.

Základy dizajnu jedlých záhrad:

V mojej druhej knihe Groundbreaking Food Gardens je dizajn jedlých záhrad oslavovaný zábavnými plánmi a nápadmi od 73 úžasných záhradných expertov. Počas písania knihy som si robila poznámky aj k zmenám, ktoré som chcela urobiť vo svojej vlastnej zeleninovej záhrade s rozlohou 2000 štvorcových stôp. A na jar nasledujúceho roka som začala s kompletnou rekonštrukciou svojho pestovateľského priestoru. Nízke, voľne tvarované vyvýšené záhony sme premenili našestnásť palcov vysoké postele s lemovaním z hemlockového dreva. Postele sú usporiadané symetricky s dostatočným priestorom medzi nimi na pohodlnú prácu a prechod pre vozík.

Predtým, ako začnete budovať novú záhradu alebo modernizovať existujúci pozemok, premyslite si, ako má vaša záhrada vyzerať a aká veľká má byť. Majte na pamäti tieto tri faktory: veľkosť, umiestnenie a pôdu.

1. Veľkosť - Ak ste v zeleninárstve nováčik, začnite v malom a pestujte len niekoľko plodín. Malý vyvýšený záhon sa udržiava ľahšie ako veľká záhrada a umožní vám vyskúšať si svoje záhradnícke zručnosti bez toho, aby ste mali pocit, že sa záhrada stala povinnosťou. Keď budete mať za sebou jednu alebo dve záhradnícke sezóny, vždy môžete pridať ďalšie záhony, nádoby alebo rozšíriť svoj pestovateľský priestor.
2. Umiestnenie - Ďalším dôležitým faktorom je dobrý výber miesta. Väčšina zeleniny, byliniek a ovocia potrebuje na dobrú úrodu aspoň osem až desať hodín slnečného svetla denne. To je dôležité najmä pre plodiace plodiny, ako sú paradajky, paprika, uhorky a tekvica. Záhradníci s menším množstvom svetla môžu pestovať zeleninu, ale budete sa musieť držať potravinárskych rastlín, ktoré sú odolné voči tieni, ako je švajčiarsky mangold,špenát a šalát.
3. Pôda - Pozornosť by ste mali venovať aj svojej pôde, pretože zdravá pôda je nevyhnutná pre zdravé rastliny. Na novom mieste v záhrade vám súprava na testovanie pôdy odhalí, aké živiny je potrebné do pôdy pridať, ako aj to, či je potrebné upraviť pH pôdy. V mojom severovýchodnom regióne býva naša pôda kyslá a každú jeseň musím do záhonov pridať vápno. Pôdu tiež prihnojujem veľkým množstvom nasekaného lístia,kompost, vyzretý hnoj, múčka z chaluh a rôzne iné pôdne doplnky na jar a medzi nasledujúcimi plodinami.

Tieto jednoduché bambusové stĺpiky sa používajú na podporu viničových paradajok, ale zároveň dodávajú tejto jedlej záhrade vizuálnu zaujímavosť.

5 nápadov na dizajn jedlých záhrad:

Zvýšené postele - Milujeme pestovanie potravín vo vyvýšených záhonoch. V skutočnosti jedna z našich odborníčok, Tara, napísala najpredávanejšiu knihu o záhradkárstve vo vyvýšených záhonoch s názvom Raised Bed Revolution. Sme naklonení vyvýšeným záhonom kvôli mnohým výhodám, ktoré Tara podrobne opisuje v tomto príspevku. Ja mám rada skoré jarné zahrievanie pôdy a to, že moje záhony s rozmermi 4 × 8 stôp a 4 × 10 stôp sú ideálne pre mini obručové tunely, ktorémi umožňujú zbierať domácu zeleninu počas celej zimy.

Mojich dvadsať vyvýšených záhonov je vyrobených z neošetreného miestneho smrekovca, ako je znázornené na fotografii nižšie, ale na výrobu vyvýšených záhonov môžete použiť mnoho rôznych materiálov. Amy použila betónové škvárové bloky a Tara rada recykluje staré predmety, ako napríklad toto kovové umývadlo. Ak použijete predmet ako umývadlo od Tary, uistite sa, že má dobrú drenáž, inak budete musieť na dno pridať niekoľko drenážnych otvorov.

Vyvýšené záhony sú obľúbené medzi záhradkármi, ktorí chcú mať priestor na pestovanie zeleniny a byliniek nenáročný na údržbu.

Obelisky - Staromódne bambusové típí sú tradičným spôsobom pestovania popínavých plodín, ako je fazuľa na tyči, ale pridanie niečoho formálnejšieho, ako je kovový obelisk alebo fazuľová veža, môže povýšiť jednoduchý zeleninový záhon na štýlový kvetináč. Vertikálne štruktúry tiež dodávajú záhrade vizuálnu výšku a zaujímavosť. Tiež milujem, keď navštívim zeleninovú záhradu a oni svoje vertikálne štruktúry namaľujú tučnýmfarby. čierny kovový obelisk (ako ten na fotografii nižšie) je nadčasový, ale je zábavné hrať sa aj s jasnými odtieňmi, ako je červená, modrá alebo dokonca fialová! Je to VAŠA záhrada, takže ak chcete pridať farby do svojich štruktúr, vezmite plechovku s farbou a pustite sa do práce.

Pridanie vertikálnych konštrukcií do dizajnu jedlej záhrady prináša mnoho výhod - umožňujú pestovať viac potravín na menšom priestore, ale tiež dodávajú záhrade výšku a priťahujú pozornosť.

Tunely - Keď som pred niekoľkými rokmi rekonštruoval svoju zeleninovú záhradu, pridal som tri tunely na vertikálne plodiny, ako je fazuľa na stĺpikoch, uhorky, cvikla a iná popínavá zelenina. Moje tunely sú veľmi jednoduché a sú vyrobené zo 4 x 8-metrových plátov z betónových panelov vystužených pletivom, ktoré sú pripevnené k dreveným vyvýšeným záhonom. Vrcholy tunelov sú upevnené plastovými zipsami a sú v nich dva drevenérozmetadlá v hornej časti každého tunela, ktoré pomáhajú udržiavať tvar štruktúry, keď rastliny rastú. Tunely sa stali ústredným bodom mojej jedlej záhrady a je to miesto, kde si každý rád sadne počas horúceho dňa - často si do záhrady prinesiem notebook, aby som písala v tieni tunelov so včelami, motýľmi a kolibríkmi.

Tunely sú krásnym spôsobom, ako dodať zeleninovej záhrade vertikálnu výšku. Do svojich tunelov rada zaraďujem potravinárske aj kvitnúce rastliny - fazuľu na stĺpik, kukamelóny, nasturcie a uhorky.

Kontajnery - Mám veľkú zeleninovú záhradu, ale v dizajne svojej jedlej záhrady stále používam nádoby. Kvetináče s voňavými bylinkami a kompaktnou zeleninou sú zastrčené medzi mojimi vyvýšenými záhonmi a sú umiestnené na mojej super slnečnej zadnej terase. V tomto priestore sa darí teplomilným paprikám a baklažánom a prinášajú skoršiu úrodu ako potom rastliny v mojej zeleninovej záhrade. Väčšina zeleniny a byliniek sa dá pestovať v nádobách,preto sa nebojte experimentovať s rôznymi plodinami. Ak záhradníčite v nádobách, určite si pozrite tento komplexný zoznam tipov, v ktorom nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní potravín a kvetov v nádobách.

Potravinové záhrady nie sú len o zelenine a bylinkách. Do svojich záhradných úprav a do okolia zeleninovej záhrady zahŕňam aj bobuľovité ovocie. Ak nemáte veľa miesta, môžete skúsiť pestovať trpasličie bobuľovité rastliny v nádobách. Kľúčom k úspechu je vybrať si správne odrody a zasadiť ich do nádob dobrej veľkosti naplnených zmesou kvalitnej zeminy a kompostu.

Väčšinu zeleniny a byliniek možno úspešne pestovať v nádobách, ak sú umiestnené na slnečnom mieste so zdravou zmesou pôdy.

Dekoratívny okraj - Na nasledujúcej fotografii bol drevený vyvýšený záhon premenený pridaním nízkeho vŕbového lemu. Lem neslúži žiadnemu praktickému účelu, ale dodáva prírodný detail, ktorý dobre ladí s potravinárskymi rastlinami. Tento lem bol vyrobený z orezaných vŕbových konárov, ale na podobný lem by sa dali použiť aj iné materiály.Šalát, kučeravá petržlenová vňať, kompaktná kapusta, bazalka, nechtík lekársky Lemon Gem a nátržníky sú vynikajúce rastliny na lemovanie.

Dekoratívne lemovanie jedlej záhrady je nenápadný spôsob, ako jej dodať štýl. Tento nízky vŕbový lem bol vyrobený z pružných vŕbových konárov.

Ďalšie nápady na dizajn jedlých záhrad:

Aké sú vaše plány na dodanie štýlu vašej jedlej záhrade?