Пре неколико година, повртњаци су били ушушкани у двориштима где су њихови дуги редови и практичне засаде могли да се сакрију од комшија. Данас су баште са храном тачка поноса за многе баштоване и постављају се свуда где има довољно сунца за узгој здравог поврћа, зачинског биља и воћа. Дизајн баште се такође променио, а многи узгајају своје јестиво у потпуности у контејнерима, вертикално на зидовима или у подигнутим креветима. Да бисмо вам помогли да узгајате продуктивну и прелепу башту, прикупили смо неке од наших омиљених идеја за дизајн јестивог врта.

Основе дизајна јестивог врта:

У мојој другој књизи, Револуционарни вртови за храну, дизајн јестивог врта се слави забавним плановима и идејама 73 сјајна стручњака за башту. Док сам писао књигу, такође сам бележио промене које сам желео да урадим у својој башти од 2000 квадратних стопа. И, следећег пролећа, започео сам комплетно реновирање свог простора за узгој. Претворили смо ниске, слободно обликоване подигнуте кревете у кревете са ивицама кукуте високе 16 инча. Кревети су распоређени симетрично са довољно простора између њих за удобан рад и пролаз за колица.

Пре него што почнете да градите своју нову башту са храном или надоградите своју постојећу парцелу, размислите о томе како желите да изгледа ваша башта и колико ће бити велика. Имајте на уму следећа три разматрања; величина, локација,и тла.

1. Величина – Ако сте нови у повртларству, почните са малим и узгајајте само неколико усева. Мали подигнути кревет је лакши за одржавање од велике баште и пружиће вам прилику да развијете своје баштованске вештине, а да не осећате да је башта постала обавеза. Када будете имали сезону или две баштованства, увек можете да додате још кревета, контејнера или проширите свој простор за узгој.
2. Локација – Добар избор места је још једна важна ствар. Већини поврћа, зачинског биља и воћа потребно је најмање осам до десет сати сунчеве светлости сваког дана да би добро уродила. Ово је посебно важно за воћне усеве као што су парадајз, паприка, краставци и тиквице. Уз то, баштовани са мање светлости и даље могу да узгајају поврће, али мораћете да се држите биљака које су толерантне на сенку, као што су блитва, спанаћ и зелена салата.
3. Тло – Такође ћете желети да обратите пажњу на своје земљиште јер је здраво земљиште неопходно за здраве биљке. У новој башти, комплет за тестирање земљишта ће открити које хранљиве материје треба додати земљишту, као и да ли је потребно прилагодити пХ земљишта. У мом североисточном региону, наша тла имају тенденцију да буду кисела и сваке јесени морам да додам креч у своје гредице. Такође храним земљу са доста исецканог лишћа, компоста, одлежаног стајњака, брашна од морских алги и разним другим изменама земље у пролеће и између узастопнихусеви.

Ови једноставни стубови од бамбуса се користе за подршку биљкама парадајза, али такође додају визуелни интерес овој јестивој башти.

5 идеја за дизајн јестивог врта:

Подигнути кревети – Волимо да узгајамо храну у подигнутим креветима. У ствари, један од наших стручњака, Тара, написао је бестселер о баштованству у уздигнутим лејама под називом Револуција подигнутих кревета. Пристрасни смо према подигнутим креветима због многих предности, о којима Тара детаљно говори у овом посту. За мене, волим рано пролећно загревање земље и што су моји кревети од 4 са 8 стопа и 4 са 10 стопа савршене величине за тунеле са мини обручима који ми омогућавају да берем домаће поврће током целе зиме.

Мојих двадесет подигнутих гредица је направљено од необрађене локалне кукуте, као што је приказано на фотографији испод, можете користити много различитих материјала за подизање. Ејми је користила бетонске блокове од пегла, а Тара воли да обнавља старе предмете попут овог металног умиваоника. Ако користите неки предмет као што је Тарин умиваоник, уверите се да има добру дренажу или ћете морати да додате неке дренажне рупе на дно.

Подигнути кревети су популарни код баштована хране који желе простор за мало одржавања за узгајање поврћа и зачинског биља.

Обелиск – Обелиск – старомодни начин да се узгајају бамболи на стари начин али додавање нечег мало формалнијег, као што је метални обелиск или кула од пасуља, може уздигнути једноставну вегетарију до стилскогпотагер. Вертикалне структуре такође додају визуелну висину и интерес у башти. Такође волим када посетим повртњак и они су офарбали своје вертикалне структуре смелим бојама. Црни метални обелиск (попут оног на слици испод) је безвременски, али је такође забавно играти се са светлим нијансама попут црвене, плаве или чак љубичасте! То је ВАША башта, па ако желите да додате боју својим структурама, зграбите канту са фарбом и започните.

Додавање вертикалних структура у дизајн вашег јестивог баште нуди многе предности – омогућавају вам да узгајате више хране на мање простора, али такође додају висину вашој башти и привлаче поглед.

Тунели поново у врту – Када сам пре неколико година додао поврће у врту. као што су пасуљ, краставци, кукамелоне и друго винородно поврће. Моји тунели су веома једноставни и направљени су од 4 к 8 стопа плоча од бетонских армираних мрежастих плоча које су причвршћене за дрвене подигнуте кревете. Врхови тунела су причвршћени пластичним рајсфершлусима, а на врху сваког тунела налазе се два дрвена расипача који помажу у одржавању облика структуре док биљке расту. Тунели су постали централна тачка у мојој јестивој башти, и то је место где сви воле да седе по врућем дану – често носим лаптоп у башту да пишем у сенци тунела са пчелама, лептирима и колибрима.

Тунели супрелеп начин да додате вертикалну висину у вегетаријанску башту. Волим да укључим и храну и цветну лозу у своје тунеле – пасуљ, кукамелоне, настурцијуме и краставце.

Контејнери – Имам велику башту са поврћем, али и даље користим контејнере у дизајну јестивог врта. Саксије мирисног биља и компактног поврћа су ушушкане међу мојим подигнутим креветима и постављене су на моју супер сунчану стражњу палубу. У овом простору, паприке и патлиџани који воле топлоту успевају и дају ранији род него биљке у мом повртњаку. Већина поврћа и зачинског биља може се узгајати у контејнерима, тако да се не плашите експериментисања са разним културама. Ако се бавите баштованством у контејнерима, свакако ћете желети да погледате ову свеобухватну листу савета са детаљима о свему што треба да знате о узгоју хране и цвећа у саксијама.

Басте за храну нису само поврће и зачинско биље. Такође укључујем бобице и воће у свој пејзаж и око свог повртњака. Ако немате пуно простора, можда ћете желети да покушате да узгајате биљке патуљастих бобица у контејнерима. Кључ успеха је одабрати праве сорте и посадити их у контејнере добре величине напуњене мешавином висококвалитетног земљишта за саксије и компоста.

Већина поврћа и зачинског биља може се успешно узгајати у контејнерима када се постави на сунчано место са здравом мешавином земље.

Декоративна ивица – Понекаднајсуптилнији елементи баште имају највећи утицај. На доњој фотографији, дрвени подигнути кревет је трансформисан додатком ниске ивице од плетера. Ивица нема практичну сврху, али додаје природан детаљ који се добро уклапа у прехрамбене биљке. Ова ивица је направљена од ошишаних грана врбе, али су се за сличну ивицу могли користити и други материјали. Такође волим да користим компактно поврће и зачинско биље да украсим ивицу баште. Зелена салата, коврџави першун, компактни кељ, босиљак, невен од лимуновог драгуља и настурцијум чине одличне биљке за ивице.

Декоративна ивица јестивог врта је суптилан начин да додате стил. Ова ниска плетена ивица направљена је од флексибилних врбових грана.

Још јестивих идеја за дизајн баште:

Који су ваши планови да додате стил својој јестивој башти?