Před lety byly zeleninové zahrádky zastrčené na dvorcích, kde mohly být jejich dlouhé řádky a praktické výsadby skryty před sousedy. Dnes jsou potravinové zahrádky chloubou mnoha zahrádkářů a jsou umístěny všude tam, kde je dostatek slunce pro pěstování zdravé zeleniny, bylinek a ovoce. Změnil se také design zahrádek, mnozí pěstují své jedlé rostliny výhradně v nádobách, vertikálně na stěnách,Abychom vám pomohli vypěstovat produktivní a krásnou kuchyňskou zahradu, shromáždili jsme několik našich oblíbených nápadů na jedlé zahrady.

Základy designu jedlých zahrad:

V mé druhé knize Groundbreaking Food Gardens (Přelomové potravinové zahrady) je oslavován design jedlých zahrad se zábavnými plány a nápady od 73 úžasných zahradních odborníků. Zatímco jsem knihu psala, dělala jsem si také poznámky ke změnám, které jsem chtěla udělat na své vlastní zeleninové zahradě o rozloze 2000 čtverečních stop. A na jaře následujícího roku jsem začala s kompletní rekonstrukcí svého pěstitelského prostoru. Nízké, volně tvarované vyvýšené záhony jsme přeměnili našestnáct centimetrů vysoké postele s lemováním z hemlockového dřeva. Postele jsou uspořádány symetricky, s dostatečným prostorem mezi nimi pro pohodlnou práci a průjezd pro trakař.

Než začnete zakládat novou zahradu nebo modernizovat stávající pozemek, promyslete si, jak má zahrada vypadat a jak má být velká. Mějte na paměti následující tři faktory: velikost, umístění a půdu.

1. Velikost - Pokud se zeleninovým zahradničením začínáte, začněte v malém a pěstujte jen několik plodin. Malý vyvýšený záhon se udržuje snadněji než velká zahrada a umožní vám vyzkoušet si své zahradnické dovednosti, aniž byste měli pocit, že se zahrada stala povinností. Jakmile budete mít za sebou jednu nebo dvě sezóny zahradničení, můžete vždy přidat další záhony, nádoby nebo rozšířit pěstební prostor.
2. Umístění - Dalším důležitým faktorem je dobrý výběr stanoviště. Většina zeleniny, bylinek a ovoce potřebuje k dobré úrodě alespoň osm až deset hodin slunečního světla denně. To je důležité zejména pro plodící rostliny, jako jsou rajčata, papriky, okurky a dýně. Zahrádkáři s horším osvětlením mohou zeleninu pěstovat i tak, ale budou se muset držet potravinářských rostlin odolných vůči stínu, jako je švýcarský mangold,špenát a hlávkový salát.
3. Půda - Pozornost byste měli věnovat také půdě, protože zdravá půda je pro zdravé rostliny nezbytná. Na novém zahradním pozemku vám sada půdních testů odhalí, jaké živiny je třeba do půdy přidat, a také to, zda je třeba upravit pH půdy. V mé severovýchodní oblasti bývá naše půda kyselá, a proto musím každý podzim přidávat na záhony vápno. Půdu také hojně přikrmuji nasekaným listím,kompost, starý hnůj, moučka z mořských řas a různé další půdní doplňky na jaře a mezi po sobě jdoucími plodinami.

Tyto jednoduché bambusové sloupky slouží jako opora pro popínavé rostliny rajčat, ale zároveň dodávají této jedlé zahradě vizuální zajímavost.

5 nápadů na jedlou zahradu:

Zvýšené postele - Milujeme pěstování potravin ve vyvýšených záhonech. Jedna z našich odbornic, Tara, napsala bestseller o zahradničení ve vyvýšených záhonech s názvem Raised Bed Revolution. Jsme příznivci vyvýšených záhonů kvůli mnoha výhodám, které Tara podrobně popisuje v tomto příspěvku. Mně se líbí brzké jarní prohřátí půdy a to, že mé záhony o rozměrech 4 × 8 stop a 4 × 10 stop jsou ideální velikostí pro mini obručové tunely, kterémi umožňují sklízet domácí zeleninu po celou zimu.

Mých dvacet vyvýšených záhonů je vyrobeno z neošetřeného místního bolehlavu, jak je vidět na fotografii níže, ale k výrobě vyvýšených záhonů můžete použít mnoho různých materiálů. Amy použila betonové tvárnice a Tara ráda recykluje staré předměty, například toto kovové umyvadlo. Pokud použijete předmět, jako je Tařino umyvadlo, ujistěte se, že má dobrou drenáž, jinak budete muset na dno přidat několik drenážních otvorů.

Vyvýšené záhony jsou oblíbené u zahrádkářů, kteří chtějí mít prostor pro pěstování zeleniny a bylinek nenáročný na údržbu.

Obelisky - Staromódní bambusové vigvamy jsou tradičním způsobem pěstování popínavých plodin, jako jsou fazole na tyči, ale přidáním něčeho formálnějšího, jako je kovový obelisk nebo fazolová věž, můžete povýšit jednoduchý zeleninový záhon na stylový květináč. Vertikální konstrukce také dodávají zahradě vizuální výšku a zajímavost. Také miluji, když navštívím zeleninovou zahradu a oni své vertikální konstrukce natřeli tučným písmem.barvy. černý kovový obelisk (jako ten na fotografii níže) je nadčasový, ale je také zábavné hrát si s jasnými odstíny, jako je červená, modrá nebo dokonce fialová! Je to VAŠE zahrada, takže pokud chcete přidat barvu do svých struktur, popadněte plechovku s barvou a dejte se do práce.

Přidání vertikálních konstrukcí do jedlé zahrady přináší mnoho výhod - umožňují pěstovat více potravin na menším prostoru, ale také dodávají zahradě výšku a přitahují pozornost.

Tunely - Když jsem před několika lety přestavěl svou zeleninovou zahradu, přidal jsem tři tunely pro vertikální plodiny, jako jsou fazole na tyči, okurky, okurky melouny a další pnoucí zelenina. Moje tunely jsou velmi jednoduché a jsou vyrobeny z betonových panelů vyztužených sítí o rozměrech 4 x 8 stop, které jsou připevněny k dřevěným vyvýšeným záhonům. Vrcholy tunelů jsou zajištěny plastovými zipy a jsou v nich dvě dřevěné konstrukce.Na vrcholu každého tunelu jsou rozmetadla, která pomáhají udržovat tvar konstrukce, jak rostliny rostou. Tunely se staly ústředním bodem mé jedlé zahrady a je to místo, kde si každý rád sedne v horkém dni - často si na zahradu beru notebook, abych psala ve stínu tunelů se včelami, motýly a kolibříky.

Tunely jsou krásným způsobem, jak přidat zeleninové zahradě vertikální výšku. Ráda do svých tunelů zařazuji jak potravinářské, tak kvetoucí liány - fazolky, okurky, nasturcie a okurky.

Kontejnery - Mám velkou zeleninovou zahradu, ale přesto ve svém designu jedlé zahrady používám nádoby. Hrnce s voňavými bylinkami a kompaktní zeleninou jsou zastrčené mezi mými vyvýšenými záhony a jsou umístěné na mé super slunné zadní terase. V tomto prostoru se daří teplomilným paprikám a lilkům a dávají dřívější úrodu než pak rostliny v mé zeleninové zahradě. Většinu zeleniny a bylinek lze pěstovat v nádobách,Nebojte se proto experimentovat s různými plodinami. Pokud zahradničíte v nádobách, určitě si přečtěte tento obsáhlý seznam tipů, který obsahuje vše, co potřebujete vědět o pěstování potravin a květin v nádobách.

Potravinové zahrádky nejsou jen o zelenině a bylinkách. Do své terénní úpravy a do okolí zeleninové zahrady zahrnuji také bobuloviny a ovoce. Pokud nemáte mnoho místa, můžete zkusit pěstovat zakrslé bobuloviny v nádobách. Klíčem k úspěchu je vybrat správné odrůdy a zasadit je do nádob dobré velikosti naplněných směsí kvalitní zeminy a kompostu.

Většinu zeleniny a bylinek lze úspěšně pěstovat v nádobách, pokud jsou umístěny na slunném místě se zdravou půdní směsí.

Ozdobný okraj - Někdy mají největší vliv ty nejjemnější prvky zahrady. Na následující fotografii byl dřevěný vyvýšený záhon proměněn přidáním nízkého obruby z vaty. Obruba nemá žádný praktický účel, ale dodává přírodní detail, který se dobře hodí k potravinářským rostlinám. Tato obruba byla vyrobena z ořezaných vrbových větví, ale pro podobnou obrubu by se daly použít i jiné materiály. Líbí se mi takéSalát, kadeřavá petržel, kompaktní kapusta, bazalka, měsíček Lemon Gem a kopcovité nasturcie jsou vynikajícími rostlinami pro lemování zahrady.

Dekorativní lemování jedlé zahrady je nenápadný způsob, jak jí dodat styl. Tento nízký vátý lem byl vyroben z pružných vrbových větví.

Další nápady na jedlé zahrady:

Jaké jsou vaše plány na stylové doplnění jedlé zahrady?