Oh, mediados de verano, ¡cómo te quiero! Con el reciente tramo de clima cálido, ahora estamos hasta las rodillas en frijoles, tomates, pepinos y calabacines, y cada comida gira en torno a lo que está listo para recoger. Sin embargo, como me quito los primeros cultivos de la huerta - lechuga atornillada, guisantes gastados, y el ajo maduro - es el momento de pensar en la sucesión de siembra para asegurarse de que tenemos verduras y hierbas de cosecha propia para la próximaEstos son tres de mis cultivos favoritos que deberían sembrarse ahora (principios de agosto).

1) Colirrábano

El colirrábano es un cultivo otoñal infrautilizado y poco apreciado, muy fácil de cultivar, de maduración rápida y muy sabroso. También es la opción perfecta para la siembra sucesiva y para los niños, que disfrutarán de los extraños tallos redondeados en tonos verde manzana o púrpura intenso. Siembre directamente en el jardín de 8 a 10 semanas antes de las primeras heladas otoñales, o empiece con las semillas en el interior bajo invernadero.Recójalos cuando los tallos midan 5 cm de diámetro y disfrútelos en juliana con una salsa de verduras, rallados en una ensalada, salteados, asados o en encurtidos. No se olvide de comer las hojas! Cocínelas al vapor o salteadas para obtener una nutritiva verdura cocida.

2) Nabos japoneses

Los nabos japoneses 'Hakurei' son unos de los favoritos de los mercados agrícolas y son rápidos y fáciles de cultivar. Están listos para cosechar tan sólo 5 semanas después de la siembra, cuando las raíces de color blanco cremoso miden de 2,5 a 3,5 cm. Una vez cosechados, no hay que tirar las sabrosas hojas, que se pueden cocinar como las espinacas o comer crudas como ensalada. Nosotros simplemente las lavamos, las cortamos y las aliñamos con aceite de oliva, zumo de limón y una pizca de sal.¡Buen provecho!

Los nabos japoneses son fáciles y rápidos de cultivar, y permiten disfrutar de una doble cosecha de raíces tiernas y sabrosas sumidades.

3) Remolachas baby

Cuando éramos pequeños, plantábamos largas hileras de remolacha 'Detroit Dark Red' y 'Cylindra' para una cosecha de verano, sin darnos cuenta de que podíamos practicar la siembra sucesiva y volver a sembrar para el otoño. Hoy en día, cultivo un puñado de variedades para el otoño, que se recogen cuando aún son jóvenes y tiernas. 'Golden' es una remolacha de color amarillo anaranjado brillante que no sangra al cortarla, 'Early Wonder Tall Top' es la mejor variedad paraverde, y la 'Red Ace' es extremadamente fiable y está lista para arrancar en sólo 50 días. Siembre directamente de 8 a 10 semanas antes de la primera helada, manteniendo el cultivo bien regado en épocas de sequía para obtener raíces de la máxima calidad.

Para obtener una abundancia de remolachas otoñales, empiece a sembrar ahora.

¿Qué va a plantar para el otoño?