Cultivar alcachofas é máis fácil do que pensas! Este vexetal mediterráneo adoita cultivarse en climas cálidos, pero incluso os xardineiros de curta tempada poden gozar dunha excelente colleita de alcachofas. A clave é plantar variedades anuais e expoñelas a un breve período de temperaturas frescas. Levo case 20 anos cultivando alcachofas no meu xardín da zona 5 e colleito ducias de grandes xemas cada verán. Continúa lendo se queres aprender a cultivar alcachofas no teu xardín.

A follaxe prateada e puntiaguda das alcachofas engade interese e arquitectura ao xardín.

Que son as alcachofas de globo

As alcachofas de globo ( Cynara scolymus ) son os botóns inmaduros da súa familia e crecen no fondo desta familia. tenros corazóns de alcachofa. As plantas son extremadamente ornamentais con follas puntiagudas e prateadas e tallos de flores que medran de 3 a 5 pés de altura. Plantar alcachofas en hortas ou bordos de flores; esta é unha planta perfecta para paisaxismo comestible. A maioría das variedades producen de 6 a 8 alcachofas por planta, pero algunhas poden producir ata 10.

As alcachofas son plantas perennes resistentes nas zonas 7 a 10, pero pódense cultivar como anuais en rexións máis frías que teñen unha tempada de crecemento máis curta. Se se protexen durante o inverno, tamén se poden cultivar como plantas perennes nas zonas 5 e 6. A continuación, atoparás máis información sobre as miñas técnicas de invernada. Tamén podescultivar alcachofas en recipientes para producir xemas tenras en terrazas e patios soleados. Se non colles todos os brotes das túas plantas de alcachofa, abriranse en flores púrpuras, semellantes ao cardo, que engaden cor audaz ao xardín e atraen abellas e outros polinizadores.

Cultivar alcachofas é un pouco máis difícil que cultivar cultivos como tomates e pementos, pero non é difícil e as plantas do norte poden medrar incluso para os climas do norte. 0> Cando se cultivan alcachofas, o mellor é atopar un xardín soleado cun chan fértil e ben drenado. As plantas son adaptables a varias condicións do solo, pero son alimentadoras pesadas e producen mellor en solos lixeiramente húmidos e ricos en nutrientes. Cubro os meus leitos elevados con 2 polgadas de compost ou esterco envellecido antes de plantar. Un invernadoiro, un politúnel ou outro espazo de cultivo protexido é ideal para cultivar alcachofas como plantas perennes nas zonas 6 e inferiores. Para as plantas de alcachofa invernadas no meu politúnel, engado anualmente compost ao redor de cada planta, así como un fertilizante vexetal orgánico de liberación lenta.

Cultivar alcachofas a partir de sementes

Cultivar alcachofas a partir de sementes non é difícil, pero leva unhas semanas máis que cultivos como tomates ou pementos. Comezo as sementes no interior en bandexas e paquetes de células 12 semanas antes da miña última data de xeadas. Sementa as sementes a 1/4 de polgada de profundidade nunha mestura de macetas previamente humedecida. Espera que xurdan as sementesen 10 a 14 días. A temperatura ideal para a xerminación é de 70 a 80 F (21 a 27 C). Unha vez que as mudas teñan de 2 a 3 polgadas de alto, transplantalas en macetas de 4 polgadas de diámetro. Coloque as mudas no xardín unha vez que a temperatura do chan alcance os 60 F (15 C). Saca cada plántula da súa pota e bótalle un ollo ás raíces. Se a raíz principal está dando voltas ao redor do fondo da pota, endereitala suavemente cando o transplantes. Se se transplanta antes, cubra as mudas con cuberta de filas se ameaza de xeadas.

Os xardineiros de climas cálidos que teñen invernos suaves adoitan transplantar mudas de alcachofa no outono. As plantas colocan os seus brotes a mediados ou finais da primavera e córtanse ao chan unha vez que a produción rematou. As plantas de alcachofa rebrotan no outono e volven recortar a primavera seguinte.

Se non tes o espazo ou a paciencia para cultivar alcachofas a partir de sementes, podes ter sorte con algunhas mudas nun viveiro local. A desvantaxe de mercar mudas é que non terás tantas variedades para escoller.

As alcachofas son fáciles de cultivar a partir de sementes iniciadas no interior unhas 12 semanas antes da última xeada de primavera esperada.

Como vernalizar as plantas de alcachofa

Para os xardineiros coma min que viven en climas fríos, é un paso adicional chamado tonalización necesaria. A vernalización é unha técnica que expón as mudas a temperaturas frías para estimulalasbrotando. Esencialmente, "engana" á planta para que pense que pasou un inverno e que agora é unha planta madura de segundo ano.

O 'Green Globe' é unha variedade clásica de alcachofa globo terráquea e é moi cultivada en rexións con invernos suaves. Necesita de 4 a 5 semanas de vernalización para producir cogollos con éxito o primeiro ano e pode ser pouco fiable para os xardineiros de clima frío. Grazas ao cultivo de plantas, agora temos variedades anuais de alcachofa como "Imperial Star" e "Colorado Star" que se poden vernalizar con menos de 2 semanas de temperaturas frescas.

Para vernalizar as mudas de alcachofa, expóñaas a temperaturas entre 45 e 50 F (7 a 10 C) durante uns 10 a 12 días. Cubra as macetas ou bandexas de mudas con varias capas de cuberta de filas se se prevé xeadas. Despois do período de vernalización, transplante as mudas en camas de xardín ou recipientes. Mantén as tapas das filas a man por se as temperaturas baixan de novo. Espaza as mudas a 2 pés de distancia e as filas a 4 pés de distancia.

É cada vez máis común, mesmo nas rexións do norte, atopar mudas de alcachofa nos centros de xardín.

Cultivar alcachofas nos xardíns

A auga constante é esencial cando se cultivan alcachofas, polo que procura manter un chan activo na primavera, especialmente durante o verán. As plantas estresadas pola seca producen menos xemas e máis pequenas. Cubra con palla ou follas trituradas para conservar a humidade e reducir a necesidadeá auga. Eu uso unha variña de rego de mango longo para dirixir a auga directamente á zona da raíz. Tamén alimento as plantas cada 3 ou 4 semanas cun fertilizante vexetal orgánico líquido.

Retirar as malas herbas que medran e estar atento ás enfermidades e pragas das plantas. O meu maior problema son os pulgóns e inspecciono as miñas plantas todas as semanas para detectar sinais de pulgón. Se detecto algún, comprobo que hai beneficios como xoaniñas ou crisollos. Cando hai insectos beneficiosos nas plantas, déixolles que coiden dos pulgóns. Se non hai produtos beneficiosos, pulverei os pulgóns cun chorro duro de auga da miña mangueira para tiralos da planta. Tamén podes usar xabón insecticida. As babosas e os caracois tamén poden ser un problema para as alcachofas e escollo a man calquera que vexo nas plantas.

Enfermidades como o mildiu en po tamén poden afectar ás plantas de alcachofa. O mildiu en po é xeralmente un problema no clima húmido de mediados e finais do verán. Un caso grave de mildiu en po pode reducir o rendemento. Para reducir a aparición de alcachofas de mildiu en po a pleno sol e espacialas adecuadamente para favorecer un bo fluxo de aire.

Cultivar alcachofas en recipientes

As alcachofas son excelentes plantas en recipientes cando se cultivan en macetas grandes e profundas que acomodan o sistema radicular considerable. Unha maceta de 18 ou 20 polgadas de diámetro funciona ben como unha bolsa de cultivo de tecido de 20 litros. Tamén é esencial que o recipiente ofreza unha drenaxe adecuada, polo que comprobe o fondoo pote para buratos de drenaxe. Éncheo cunha combinación de mestura de macetas de alta calidade mesturada con compost. Unha proporción de 50:50 é ideal para as alcachofas. Tamén traballo cun fertilizante vexetal orgánico de liberación lenta para o medio de cultivo para garantir un aporte constante de nutrientes.

Para coller alcachofas, corta o talo de 3 a 4 polgadas por debaixo do brote usando podadoras de man afiadas.

Cando coller alcachofas

Colleita cando o tamaño máximo dos botóns da flor aínda teñan alcanzado o máximo. As plantas producen brotes primarios grandes nos brotes principais seguidos de xemas secundarias máis pequenas nos brotes laterais. Non esperes a colleita xa que os brotes demasiado maduros vólvense duros e leñosos. Se non estás seguro, mira as brácteas inferiores. Se comezaron a separarse do brote é perfecto. Usando podadoras manuais, corta o talo de 3 a 4 polgadas por debaixo da base do brote. Unha vez que un talo rematou de producir xemas secundarias, córtao ata a base da planta. Isto incentiva o crecemento de novos talos.

Se as brácteas comezaron a abrirse e perdeches a xanela de colleita óptima, deixa o botón florecer. Como membro da familia dos cardos, as flores de alcachofa son moi similares aos cardos e teñen grandes flores de cor roxa que atraen ás abellas e outros polinizadores ao xardín. Tamén fan flores cortadas de longa vida.

Os brotes de alcachofa que se deixan florecer forman grandes flores semellantes a cardos que atraen ás abellas e outros.polinizadores.

Como invernar as alcachofas

Durante anos cultivei alcachofas como plantas anuais nas camas do meu xardín. Non obstante, o uso de cubertas de xardín como marcos fríos e o meu politúnel fixo unha gran diferenza na miña colleita de alcachofa. Agora teño plantas de alcachofa perenne que xorden cada primavera. A clave é cubrir profundamente as plantas a finais do outono con 12 a 18 polgadas de palla. Os danos ás plantas de alcachofa poden ocorrer cando as temperaturas caen por debaixo dos 25 F (-4 C), pero unha capa de mantillo ofrece illamento. Para acolchar as alcachofas, comezo cortando as plantas a unhas 6 polgadas sobre o chan. Despois cubro as plantas coa espesa capa de palla. As alcachofas do xardín cubertas despois están cubertas cun marco frío portátil mentres que as miñas plantas de politúnel cubertas están cubertas cunha antiga cuberta de fila. Descubrir as plantas de alcachofa a principios da primavera.

A finais do outono cubro profundamente as miñas plantas de alcachofa cunha grosa capa de palla. Este illamento axuda ás plantas a invernar no meu xardín da zona 5.

Cultivo de alcachofas: as mellores variedades para plantar

Continuei moitas variedades de alcachofas ao longo dos anos, pero atopei que as seguintes son as máis fiables, especialmente as criadas para a produción anual. ern xardín. É criado para a produción anual e produce unha boa colleita de 3 a 4 polgadas de diámetroatraganta o primeiro ano. Espere varias alcachofas grandes, así como media ducia de pequenas. As plantas medran de 2 a 3 pés de altura. Imperial Star é resistente á zona 7, pero pasa facilmente o inverno no meu politúnel baixo unha espesa capa de mantillo de palla.

Para obter máis información sobre o cultivo de hortalizas únicas, consulta os seguintes artigos:

Estás pensando en cultivar alcachofas na túa horta?