Articsókát termeszteni könnyebb, mint gondolná! Ezt a mediterrán zöldséget általában meleg éghajlaton termesztik, de még a rövid évszakos kertészek is élvezhetik a gömb articsóka bumper termését. A kulcs az egynyári fajták ültetése és rövid ideig tartó hűvös hőmérsékletnek való kitétele. Én közel 20 éve termesztek articsókát az 5. zónás kertemben, és minden nyáron több tucat nagy rügyet szedek le.olvasás, ha meg akarja tanulni, hogyan termeszthet articsókát a kertjében.

Az articsóka ezüstös, tüskés lombja érdekessé és építészetileg is gazdagabbá teszi a kertet.

Mi az articsóka

Articsóka ( Cynara scolymus ) a gyűszűvirágfélék családjába tartozó növény éretlen virágbimbói, amelyeket a fellevelek alján található ízletes húsért és a zsenge articsókaszívért termesztenek. A növények rendkívül díszesek, tüskés, ezüstös lombjuk és virágszáruk 3-5 láb magasra nő. Az articsókát zöldségeskertekbe vagy virágágyásokba ültessük; ez egy tökéletes növény az ehető kertépítéshez. A legtöbb fajta 6-8articsóka növényenként, de egyesek akár 10 darabot is teremhetnek.

A gömb articsóka a 7-10. zónában évelő növény, de a hidegebb, rövidebb tenyészidejű régiókban egynyári növényként is termeszthető. Ha télen védve van, az 5. és 6. zónában évelő növényként is termeszthető. Az alábbiakban többet megtudhat a teleltetési technikáimról. Articsókát konténerben is termeszthetünk, hogy zsenge rügyeket hozzon a napos teraszokon és teraszokon. Ha nemszedje le az articsókanövények összes bimbóját, akkor azok lila, gyűszűvirágszerű virágokká nyílnak, amelyek merész színt adnak a kertnek, és vonzzák a méheket és más beporzókat.

Az articsóka termesztése kicsit nagyobb kihívást jelent, mint az olyan növények termesztése, mint a paradicsom vagy a paprika, de nem nehéz, és a növények még északi éghajlaton is termeszthetők.

A legjobb hely az articsóka termesztésére

Az articsóka termesztésekor a legjobb, ha napos, termékeny, jó vízelvezetésű talajjal rendelkező kerti ágyást keresünk. A növények alkalmazkodnak a különböző talajviszonyokhoz, de nagy táplálékigényűek, és a legjobban az enyhén nedves, tápanyagban gazdag talajban fejlődnek. A magaságyásokat ültetés előtt 2 hüvelyknyi komposzttal vagy öreg trágyával töltöm fel. Az üvegház, a polytunnel vagy más védett termesztőhely ideális az articsóka termesztéséhez, mivelévelő növények a 6. zónában és annál alacsonyabb zónákban. A polytunnelben áttelelő articsókanövényekhez évente komposztot adok minden egyes növény köré, valamint lassan oldódó szerves zöldségtrágyát.

Articsóka termesztése magról

Az articsóka magról történő termesztése nem nehéz, de néhány héttel tovább tart, mint az olyan növényeké, mint a paradicsom vagy a paprika. A magokat 12 héttel az utolsó fagypont előtt indítom el beltéren tálcákban és sejtcsomagokban. A magokat 1/4 hüvelyk mélyen vetem előre megnedvesített virágkeverékbe. 10-14 nap múlva várható, hogy a magok kikelnek. A csírázáshoz ideális hőmérséklet 21-27 C között van. Amint a magoncokat2-3 hüvelyk magasak, ültesse át őket 4 hüvelyk átmérőjű cserepekbe. Helyezze ki a palántákat a kertbe, amint a talaj hőmérséklete elérte a 15 C-t. Vegye ki a palántákat a cserepükből, és nézze meg a gyökereket. Ha a csápgyökér a cserep alján köröz, óvatosan egyenesítse ki, amikor átülteti. Ha korábban ülteti át, fedje le a palántákat sorköztakaróval, ha fagy fenyeget.

Az enyhe telű, meleg éghajlaton élő kertészek általában ősszel ültetik át az articsóka palántákat. A növények tavasz közepén vagy késő tavasszal bimbóznak, és a termesztés befejeztével visszavágják őket a földig. A gömb articsóka növények ősszel újra kihajtanak, és a következő tavasszal újra termesztenek.

Ha nincs elég hely vagy türelem az articsóka magról történő termesztéséhez, akkor a helyi faiskolában szerencsésen találhat magoncokat. A magoncok vásárlásának hátránya, hogy nem lesz annyi fajta, amelyek közül választhat.

Az articsóka könnyen termeszthető magról, amelyet a beltérben az utolsó várható tavaszi fagy előtt körülbelül 12 héttel indítanak.

Hogyan kell az articsóka növényeket vernalizálni

A hozzám hasonló, hideg éghajlaton élő kertészeknek szükségük van egy extra lépésre, amit vernalizációnak neveznek. A vernalizáció egy olyan technika, amely a palántákat hűvös hőmérsékletnek teszi ki a rügyfakadás serkentése érdekében. Ez lényegében "becsapja" a növényt, hogy azt higgye, már túl van egy télen, és már érett, másodéves növény.

A 'Green Globe' egy klasszikus articsókafajta, amelyet az enyhe telű régiókban széles körben termesztenek. 4-5 hetes vernalizációra van szüksége ahhoz, hogy az első évben sikeresen termeljen rügyeket, és a hideg éghajlaton élő kertészek számára megbízhatatlan lehet. A növénynemesítésnek köszönhetően ma már olyan egynyári articsókafajták állnak rendelkezésünkre, mint az 'Imperial Star' és a 'Colorado Star', amelyek kevesebb mint 2 hetes hűvös időjárással is vernalizálhatók.hőmérséklet.

Az articsóka palánták vernalizációjához tegye ki őket a 45 és 50 F (7 és 10 C) közötti hőmérsékletnek körülbelül 10-12 napig. Fedje le a palánták cserepeit vagy tálcáit több réteg sorfedővel, ha fagy várható. A vernalizációs időszak után ültesse át a palántákat a kerti ágyásokba vagy konténerekbe. Tartsa kéznél a sorfedőket arra az esetre, ha a hőmérséklet ismét csökkenne. A palántákat egymástól 2 láb távolságra helyezze el éssorok egymástól 4 láb távolságra.

Egyre gyakrabban találunk - még az északi régiókban is - articsóka palántákat a kertészeti központokban.

Articsóka termesztése kerti ágyásokban

Az articsóka termesztésénél elengedhetetlen a folyamatos vízellátás, ezért törekedjünk arra, hogy a talaj enyhén nedves maradjon, különösen a tavaszi és nyári aktív növekedés idején. A szárazságnak kitett növények kevesebb és kisebb rügyet hoznak létre. Szalmával vagy aprított levelekkel mulcsozzuk a talajt, hogy megőrizzük a nedvességet és csökkentsük az öntözés szükségességét. Én hosszú nyelű öntözőpálcát használok, hogy a vizet közvetlenül a gyökérzónába irányítsam. 3 évente megetetem a növényeket.4 hétig folyékony szerves zöldségtrágyával.

Húzza ki a gyomokat, amelyek nőnek, és tartsa szemmel a növényi betegségeket és kártevőket. A legnagyobb problémám a levéltetvek, és minden héten ellenőrzöm a növényeimet a levéltetvek jelei miatt. Ha észreveszek egyet is, akkor ellenőrzöm a hasznos rovarokat, mint a katicabogár vagy a csipkeszárnyas. Ha hasznos rovarok vannak a növényeken, hagyom, hogy gondoskodjanak a levéltetvekről. Ha nincsenek hasznos rovarok, akkor a levéltetveket egy kemény vízsugárral permetezem le.Használhat rovarölő szappant is. A csigák és a csigák szintén problémát jelenthetnek az articsókán, és én kézzel szedem ki azokat, amelyeket a növényeken találok.

Az olyan betegségek, mint a lisztharmat, az articsókanövényeket is megbetegíthetik. A lisztharmat általában a nyár közepén és végén jellemző párás időjárás esetén jelentkezik. A lisztharmat súlyos esete csökkentheti a terméshozamot. A lisztharmat előfordulásának csökkentése érdekében az articsókát teljes napfényre kell ültetni, és megfelelően kell elhelyezni, hogy a jó levegőáramlást elősegítse.

Articsóka termesztése konténerben

A gömb articsóka kiváló konténeres növény, ha nagy, mély cserépben nevelik, amely befogadja a méretes gyökérzetet. 18 vagy 20 hüvelykes átmérőjű cserép jól működik, akárcsak egy 20 gallonos szövetből készült termesztőzsák. Az is lényeges, hogy a cserép megfelelő vízelvezetést biztosítson, ezért ellenőrizze a cserép alját vízelvezető lyukak szempontjából. Töltse meg komposzttal kevert, jó minőségű virágkeverékkel. A komposzt arányaAz 50:50 arány ideális az articsóka számára. A termesztőközegbe lassan oldódó szerves zöldségtrágyát is bedolgozok, hogy biztosítsam a folyamatos tápanyagellátást.

Az articsóka betakarításához vágja le a szárat a bimbó alatt 3-4 hüvelykkel, éles kézi metszőollóval.

Mikor kell betakarítani az articsókát

Akkor szedjük le, amikor a virágrügyek elérik a maximális méretüket, és a fellevelek még mindig feszesek. A növények először a főhajtásokon termelnek nagy elsődleges rügyeket, majd a mellékhajtásokon kisebb másodlagos rügyeket. Ne várjunk a betakarítással, mert a túlérett rügyek kemény és fásodóvá válnak. Ha nem vagyunk biztosak, nézzük meg az alsó felleveleket. Ha már elkezdtek elválni a rügytől, az tökéletes. Kézi metszőollóval vágjuk le a szárat.3-4 hüvelykkel a rügy töve alatt. Ha egy szár befejezte a másodlagos rügyek képzését, vágja vissza a növény tövéig. Ez ösztönzi az új szárak növekedését.

Ha a fellevelek már elkezdtek kinyílni, és lekéstük az optimális betakarítási időt, hagyjuk a bimbót virágozni. A gyűszűvirágfélék családjába tartozó articsóka virágai nagyon hasonlítanak a gyűszűvirágokra, és nagy, lila virágaik vonzzák a méheket és más beporzókat a kertbe. Hosszú életű vágott virág is lehet belőlük.

Az articsóka bimbói, amelyeket hagynak virágozni, nagy, gyűszűvirágszerű virágokat képeznek, amelyek vonzzák a méheket és más beporzókat.

Hogyan teleltessük át az articsókát

Évekig egynyári növényként termesztettem az articsókát a kerti ágyásaimban. Azonban a kerti takarások, például a hideg keretek és a polytunnel használata óriási változást hozott az articsókatermésemben. Most már évelő articsókanövényeim vannak, amelyek minden tavasszal kikelnek. A kulcs az, hogy késő ősszel mélyen mulcsozzuk a növényeket 12-18 hüvelyknyi szalmával. Az articsóka károsodhat, ha a hőmérséklet -4 C alá csökken,de a mulcsréteg szigetelést biztosít. Az articsóka mulcsozását úgy kezdem, hogy a növényeket a földtől kb. 15 cm-re vágom vissza. Ezután a növényeket vastag szalmaréteggel fedem le. A mulcsozott kerti articsókákat ezután egy hordozható hidegburkolattal fedem le, míg a mulcsozott polytunnel növényeimet egy régi sorköztakaróval fedem le. Kora tavasszal fedje fel az articsóka növényeket.

Késő ősszel az articsókanövényeimet vastag szalmaréteggel mulcsozom be. Ez a szigetelés segít a növényeknek az 5. zónás kertemben való telelésben.

Articsóka termesztése: A legjobb fajták ültetése

Az évek során számos articsókafajtát termesztettem, de az alábbiakat találtam a legmegbízhatóbbnak, különösen az egyéves termesztésre nemesített fajtákat.

• Császári csillag - Ez a klasszikus, rövid tenyészidejű articsóka volt az első fajta, amelyet sikeresen termesztettem északi kertemben. Egyéves termesztésre nemesítették, és az első évben jó termést hoz 3-4 hüvelyk átmérőjű csokrokból. Számítson több nagy articsókára, valamint fél tucat kisebbre. A növények 2-3 láb magasra nőnek. Az Imperial Star a 7-es zónáig kemény, de a polytunnelben könnyen átvészeli a telet egy vastag, vastag rétegűréteg szalmamulcs.
• Tavor - Az Imperial Starhoz hasonlóan a Tavor is az első éves termesztésre szánt fajta, de néhány fejlesztést kínál, valamint fokozott életerővel rendelkezik. Először is, a növények nagyobbak, akár 4 láb magasra is megnőhetnek, és a Tavor 1-2 rügyet is több termel növényenként, amelyek átlagosan 4 és fél hüvelyk átmérőjűek.
• Colorado Star - Ez a kivételesen szép növény az első lila gömb articsóka, amelyet egynyári termesztésre nemesítettek. Keith Mayberry nemesítette, aki az Imperial Star-t is megalkotta. Ez a fajta nagyon korán érik, a növények akár 3 láb magasra is megnőnek. 8-10 lila-lila bimbót teremnek növényenként.
• Green Globe - Ezt a feltűnő fajtát nagy, kerekded bimbói miatt termesztik, amelyeket 5 láb magas növényeken nevelnek. A meleg régiókban ez a standard gömb articsóka. 5. zónás kertemben sikeresen termesztettem, de nagyon későn terem, és az én éghajlatomon nem olyan termékeny, mint a fenti fajták.

Ha további információkat szeretne megtudni az egyedi zöldségek termesztéséről, olvassa el a következő cikkeket:

Articsóka termesztésén gondolkodik a zöldségeskertjében?