Att odla kronärtskockor är enklare än du tror! Denna medelhavsgrönsak odlas vanligtvis i varma klimat, men även trädgårdsmästare med kort säsong kan njuta av en stor skörd av kronärtskockor. Det viktigaste är att plantera årliga sorter och utsätta dem för en kort period av svala temperaturer. Jag har odlat kronärtskockor i min zon 5 trädgård i nästan 20 år och skördar dussintals stora knoppar varje sommar. Hållläsning om du vill lära dig hur du odlar kronärtskockor i din trädgård.

Kronärtskockans silverfärgade, spetsiga bladverk ger trädgården intresse och arkitektur.

Vad är jordärtskockor

Kronärtskockor ( Cynara scolymus ) är omogna blomknoppar av en tistelfamiljväxt och odlas för det läckra köttet i botten av sina stödblad och de mjuka kronärtskockshjärtan. Växterna är extremt dekorativa med spetsigt, silverfärgat bladverk och blomstjälkar som blir 3 till 5 meter långa. Plantera kronärtskockor i grönsaks trädgårdar eller blommor; detta är en perfekt växt för ätbar landskapsarkitektur. De flesta sorter ger 6 till 8kronärtskockor per planta, men vissa kan producera upp till 10.

Kronärtskockor är tåliga fleråriga växter i zon 7 till 10, men kan odlas som ettåriga i kallare regioner som har en kortare växtsäsong. Om de skyddas över vintern kan de också odlas som fleråriga i zon 5 och 6. Du får veta mer om mina övervintringstekniker nedan. Du kan också odla kronärtskockor i behållare för att producera späda knoppar på soliga däck och uteplatser. Om du inte gör detSkörda alla knoppar på kronärtskocksplantorna så att de öppnar sig och bildar lila, tistelliknande blommor som sätter färg på trädgården och lockar till sig bin och andra pollinerare.

Att odla kronärtskockor är lite mer utmanande än att odla grödor som tomater och paprika, men det är inte svårt och växterna kan till och med odlas i nordliga klimat.

Den bästa platsen för odling av kronärtskockor

När du odlar kronärtskockor är det bäst att hitta en solig trädgårdssäng med bördig, väldränerande jord. Växterna är anpassningsbara till olika markförhållanden men är tunga matare och producerar bäst i lätt fuktiga, näringsrika jordar. Jag toppar mina upphöjda sängar med 2 tum kompost eller åldrad gödsel före plantering. Ett växthus, polytunnel eller annat skyddat odlingsutrymme är idealiskt för odling av kronärtskockor somperenner i zon 6 och lägre. För de övervintrade kronärtskockorna i min polytunnel lägger jag årligen till kompost runt varje planta samt ett organiskt vegetabiliskt gödselmedel med långsam frisättning.

Odla kronärtskockor från frö

Att odla kronärtskockor från frön är inte svårt men det tar några veckor längre än grödor som tomater eller paprika. Jag startar fröna inomhus i brickor och cellpaket 12 veckor före mitt sista frostdatum. Så frön 1/4 tum djupt i förfuktad krukväxtblandning. Förvänta dig att fröna kommer fram på 10 till 14 dagar. Den perfekta temperaturen för groning är mellan 21 och 27 C (70 till 80 F). När plantornaär 2 till 3 tum långa, transplantera dem i krukor med 4 tum diameter. Sätt plantorna i trädgården när marktemperaturen har nått 60 F (15 C). Slip varje planta från sin kruka och ta en titt på rötterna. Om taproot cirkulerar runt botten av potten, räta försiktigt ut den när du transplanterar. Om du transplanterar tidigare, täck plantorna med radskydd om frost hotar.

Trädgårdsmästare i varma klimat med milda vintrar brukar transplantera kronärtskocksplantor på hösten. Plantorna sätter sina knoppar på mitten till slutet av våren och de skärs ner till marken när produktionen är klar. Kronärtskocksplantorna skjuter nya skott på hösten och skördas igen följande vår.

Om du inte har utrymme eller tålamod att odla kronärtskockor från frö kan du få tag på några plantor på en lokal plantskola. Nackdelen med att köpa plantor är att du inte kommer att ha så många sorter att välja mellan.

Kronärtskockor är lätta att odla från frön som startats inomhus cirka 12 veckor före den sista förväntade vårfrosten.

Hur man vernaliserar kronärtskocksplantor

För trädgårdsmästare som jag som bor i kalla klimat är det nödvändigt att ta ett extra steg som kallas vernalisering. Vernalisering är en teknik som utsätter plantor för svala temperaturer för att stimulera knoppning. Det i huvudsak "tricks" växten att tro att den har gått igenom en vinter och är nu en mogen, andra året växt.

'Green Globe' är en klassisk kronärtskockssort och odlas ofta i regioner med milda vintrar. Den behöver 4 till 5 veckors vernalisering för att lyckas producera knoppar det första året och kan vara opålitlig för trädgårdsmästare i kalla klimat. Tack vare växtförädling har vi nu ettåriga kronärtskockssorter som 'Imperial Star' och 'Colorado Star' som kan vernaliseras med mindre än 2 veckors svalkatemperaturer.

För att vernalisera kronärtskocksplantor, utsätt dem för temperaturer i intervallet 45 till 50 F (7 till 10 C) i cirka 10 till 12 dagar. Täck krukorna eller brickorna med plantor med flera lager av radskydd om frost är i prognosen. Efter vernaliseringsperioden, transplantera plantorna i trädgårdssängar eller behållare. Håll radskydd praktiska om temperaturen sjunker igen. Placera plantor 2 meter från varandra ochrader med 4 meters mellanrum.

Det blir allt vanligare - även i nordliga regioner - att hitta kronärtskocksplantor i trädgårdsbutiker.

Odling av kronärtskockor i trädgårdsbäddar

Konsekvent vatten är viktigt när man odlar kronärtskockor, så försök att hålla jorden lätt fuktig, särskilt under aktiv tillväxt på våren och sommaren. Växter som är stressade av torka producerar färre och mindre knoppar. Mulch med halm eller strimlade löv för att bevara fukt och minska behovet av vatten. Jag använder en vattenstav med lång handtag för att leda vattnet direkt till rotzonen. Jag ger också plantorna mat var 3:etill 4 veckor med ett flytande organiskt grönsaksgödselmedel.

Dra bort ogräs som växer och håll utkik efter växtsjukdomar och skadedjur. Mitt största problem är bladlöss och jag inspekterar mina växter varje vecka efter tecken på bladlöss. Om jag ser några letar jag efter nyttoinsekter som nyckelpigor eller lacewings. När det finns nyttoinsekter på växterna låter jag dem ta hand om bladlössen. Om inga nyttoinsekter finns sprayar jag bladlössen med en hård vattenstråle frånmin slang för att slå bort dem från växten. Du kan också använda en insektsbekämpande tvål. Sniglar kan också vara ett problem på kronärtskockor och jag handplockar alla som jag ser på växterna.

Sjukdomar som mjöldagg kan också påverka kronärtskockor. Mjöldagg är i allmänhet ett problem i det fuktiga vädret på mitten till sensommaren. Ett allvarligt fall av mjöldagg kan minska avkastningen. För att minska förekomsten av mjöldagg plantera kronärtskockor i full sol och placera dem ordentligt för att främja god luftgenomströmning.

Odla kronärtskockor i behållare

Kronärtskockor är utmärkta behållarväxter när de odlas i stora, djupa krukor som rymmer det stora rotsystemet. En kruka med en diameter på 18 eller 20 tum fungerar bra, liksom en 20 gallons tygväxtpåse. Det är också viktigt att behållaren erbjuder tillräcklig dränering så kontrollera botten av krukan för dräneringshål. Fyll den med en kombination av högkvalitativ krukväxtblandning blandad med kompost. Ett förhållandepå 50:50 är perfekt för kronärtskockor. Jag arbetar också med ett organiskt växtgödselmedel med långsam frisättning för att säkerställa en stadig tillförsel av näringsämnen.

För att skörda kronärtskockor, klipp stammen 3 till 4 tum under knoppen med skarpa handbeskärare.

När ska kronärtskockor skördas?

Skörda när blomknopparna har nått maximal storlek och stödbladen fortfarande är täta. Växterna producerar först stora primära knoppar på huvudskotten följt av mindre sekundära knoppar på sidoskotten. Vänta inte med att skörda eftersom övermogna knoppar blir sega och träiga. Om du inte är säker tittar du på de nedre stödbladen. Om de har börjat lossna från knoppen är det perfekt. Använd handbeskärare och skär av stjälken3 till 4 tum under knoppens bas. När en stam har slutat producera sekundära knoppar, skära den tillbaka till basen av växten. Detta uppmuntrar nya stjälkar att växa.

Om stödbladen har börjat öppna sig och du har missat det optimala skördefönstret, låt knoppen blomma. Kronärtskockans blommor, som tillhör tistelfamiljen, liknar tistlar och har stora lila blommor som lockar bin och andra pollinerare till trädgården. De är också långlivade snittblommor.

Kronärtskocksknoppar som får blomma bildar stora tistelliknande blommor som lockar till sig bin och andra pollinerare.

Hur man övervintrar kronärtskockor

I flera år odlade jag kronärtskockor som ettåriga växter i mina trädgårdssängar. Men att använda trädgårdsskydd som kalla ramar och min polytunnel har gjort en enorm skillnad för min kronärtskockskörd. Jag har nu fleråriga kronärtskockor som dyker upp varje vår. Det viktigaste är att täcka växterna på senhösten med 12 till 18 tum halm. Kronärtskockor kan skadas när temperaturen faller under 25 F (-4 C),men ett lager av mulch ger isolering. För att mulcha kronärtskockor börjar jag med att skära ner plantorna till ca 6 tum över marken. Sedan toppar jag plantorna med det tjocka lagret av halm. Mulchade kronärtskockor i trädgården täcks sedan med en bärbar kall ram medan mina mulchade polytunnelplantor toppas med ett gammalt radskydd. Avtäck kronärtskockor tidigt på våren.

På senhösten täcker jag mina kronärtskocksplantor med ett tjockt lager halm. Denna isolering hjälper plantorna att övervintra i min zon 5-trädgård.

Odling av kronärtskockor: De bästa sorterna att plantera

Jag har odlat många sorters kronärtskockor genom åren, men har funnit att de nedan är de mest pålitliga, särskilt de som är framtagna för årlig produktion.

• Imperiets stjärna - Denna klassiska kronärtskocka med kort säsong var den första sorten jag odlade framgångsrikt i min norra trädgård. Den är framtagen för årlig produktion och ger en bra skörd av 3 till 4 tum i diameter det första året. Förvänta dig flera stora kronärtskockor samt ett halvt dussin mindre. Plantorna blir 2 till 3 meter långa. Imperial Star är härdig till zon 7 men övervintrar lätt i min polytunnel under ett tjocktlager av halmmull.
• Tavor - Liksom Imperial Star är Tavor också en sort för första årets produktion men den erbjuder några förbättringar samt förbättrad kraft. Först är växterna större, växer upp till 4 meter långa och Tavor producerar också 1 till 2 fler knoppar per växt som i genomsnitt är 4 1/2 tum över.
• Colorado Star - Denna exceptionellt vackra växt är den första lila kronärtskockan som förädlats för årlig produktion. Den förädlades av Keith Mayberry, som också skapade Imperial Star. Denna sort är mycket tidig att mogna med växter som blir upp till 3 meter långa. De ger 8 till 10 violett-lila knoppar per planta.
• Gröna Globen - Denna slående sort odlas för sina stora, rundade knoppar som produceras på 5 fot höga växter. Det är den vanliga kronärtskockan i varma regioner. Jag har odlat den framgångsrikt i min zon 5-trädgård, men den är mycket sen att producera och inte lika produktiv som ovanstående sorter i mitt klimat.

För mer information om odling av unika grönsaker, kolla in följande artiklar:

Funderar du på att odla kronärtskockor i din grönsaksodling?