Uprawa karczochów jest łatwiejsza niż myślisz! To śródziemnomorskie warzywo jest zwykle uprawiane w ciepłym klimacie, ale nawet ogrodnicy o krótkim sezonie mogą cieszyć się obfitymi zbiorami karczochów. Kluczem jest sadzenie odmian jednorocznych i wystawianie ich na krótki okres niskich temperatur. Uprawiam karczochy w moim ogrodzie w strefie 5 od prawie 20 lat i każdego lata zbieram dziesiątki dużych pąków. Keepjeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać karczochy w ogrodzie.

Srebrzyste, kolczaste liście karczochów dodają ogrodowi atrakcyjności i architektury.

Czym są karczochy kuliste?

Karczochy ( Cynara scolymus ) to niedojrzałe pąki kwiatowe rośliny z rodziny ostów, uprawiane ze względu na pyszny miąższ znajdujący się w dolnej części ich przylistków i delikatne serca karczochów. Rośliny te są niezwykle ozdobne dzięki kolczastym, srebrzystym liściom i łodygom kwiatowym, które osiągają wysokość od 3 do 5 stóp. Karczochy należy sadzić w ogrodach warzywnych lub na rabatach kwiatowych; jest to idealna roślina do jadalnego kształtowania krajobrazu. Większość odmian daje od 6 do 8karczochów na roślinę, ale niektóre mogą produkować do 10.

Karczochy są odpornymi roślinami wieloletnimi w strefach od 7 do 10, ale mogą być uprawiane jako rośliny jednoroczne w chłodniejszych regionach o krótszym okresie wegetacji. Jeśli są chronione przez zimę, mogą być również uprawiane jako byliny w strefach 5 i 6. Poniżej znajdziesz więcej informacji na temat moich technik zimowania. Możesz również uprawiać karczochy w pojemnikach, aby uzyskać delikatne pąki na słonecznych tarasach i patio. Jeśli niePo zebraniu wszystkich pąków na roślinach karczocha otworzą się fioletowe kwiaty przypominające osty, które dodadzą ogrodowi wyrazistego koloru i przyciągną pszczoły oraz inne zapylacze.

Uprawa karczochów jest nieco większym wyzwaniem niż uprawa roślin takich jak pomidory i papryka, ale nie jest trudna, a rośliny mogą być uprawiane nawet w klimacie północnym.

Najlepsza strona do uprawy karczochów

Uprawiając karczochy, najlepiej jest znaleźć słoneczną grządkę ogrodową z żyzną, dobrze przepuszczalną glebą. Rośliny te przystosowują się do różnych warunków glebowych, ale są ciężkostrawne i najlepiej rosną na lekko wilgotnych, bogatych w składniki odżywcze glebach. Przed sadzeniem pokrywam moje podniesione grządki 2-calową warstwą kompostu lub starego obornika. Szklarnia, tunel foliowy lub inna osłonięta przestrzeń do uprawy jest idealna do uprawy karczochów, ponieważW przypadku zimujących roślin karczocha w moim tunelu foliowym co roku dodaję kompost wokół każdej rośliny, a także organiczny nawóz warzywny o spowolnionym uwalnianiu.

Uprawa karczochów z nasion

Uprawa karczochów z nasion nie jest trudna, ale trwa kilka tygodni dłużej niż uprawa takich roślin jak pomidory czy papryka. Nasiona wysiewam w pomieszczeniu na tacach i w opakowaniach z komórkami na 12 tygodni przed datą ostatnich przymrozków. Wysiej nasiona na głębokość 1/4 cala w zwilżonej mieszance doniczkowej. Spodziewaj się, że nasiona wykiełkują w ciągu 10 do 14 dni. Idealna temperatura do kiełkowania wynosi od 70 do 80 F (21 do 27 C). Gdy sadzonkiGdy sadzonki osiągną wysokość od 2 do 3 cali, przesadź je do doniczek o średnicy 4 cali. Umieść sadzonki w ogrodzie, gdy temperatura gleby osiągnie 60 F (15 C). Wyciągnij każdą sadzonkę z doniczki i spójrz na korzenie. Jeśli korzeń palowy krąży wokół dna doniczki, delikatnie go wyprostuj podczas przesadzania. Jeśli przesadzasz wcześniej, przykryj sadzonki osłoną rzędową, jeśli grozi mróz.

Ogrodnicy w ciepłym klimacie z łagodnymi zimami zazwyczaj przesadzają sadzonki karczochów jesienią. Rośliny zawiązują pąki od połowy do późnej wiosny i są przycinane do ziemi po zakończeniu produkcji. Rośliny karczocha wyrastają ponownie jesienią i plonują ponownie następnej wiosny.

Jeśli nie masz miejsca lub cierpliwości do uprawy karczochów z nasion, możesz kupić sadzonki w lokalnych szkółkach. Wadą kupowania sadzonek jest to, że nie będziesz mieć tak wielu odmian do wyboru.

Karczochy są łatwe w uprawie z nasion rozpoczętych w pomieszczeniu na około 12 tygodni przed ostatnimi spodziewanymi wiosennymi przymrozkami.

Jak wernalizować rośliny karczocha

Dla ogrodników takich jak ja, którzy żyją w zimnym klimacie, konieczne jest podjęcie dodatkowego kroku zwanego wernalizacją. Wernalizacja to technika, która wystawia sadzonki na działanie niskich temperatur w celu stymulowania pączkowania. Zasadniczo "oszukuje" roślinę, aby myślała, że przeszła przez zimę i jest teraz dojrzałą rośliną drugiego roku.

'Green Globe' to klasyczna odmiana karczocha zwyczajnego, która jest powszechnie uprawiana w regionach o łagodnych zimach. Potrzebuje od 4 do 5 tygodni wernalizacji, aby z powodzeniem wytworzyć pąki w pierwszym roku i może być zawodna dla ogrodników z zimnego klimatu. Dzięki hodowli roślin mamy teraz roczne odmiany karczochów, takie jak 'Imperial Star' i 'Colorado Star', które można wernalizować w mniej niż 2 tygodnie w chłodnym klimacie.temperatury.

Aby wernalizować sadzonki karczochów, należy wystawić je na działanie temperatur w zakresie od 45 do 50 F (od 7 do 10 C) przez około 10 do 12 dni. Przykryj doniczki lub tace z sadzonkami kilkoma warstwami osłony rzędów, jeśli prognozowane są przymrozki. Po okresie wernalizacji przesadź sadzonki na rabaty ogrodowe lub do pojemników. Miej pod ręką osłony rzędów na wypadek ponownego spadku temperatury. Rozstaw sadzonki w odległości 2 stóp od siebie irzędy oddalone od siebie o 4 stopy.

Coraz częściej - nawet w regionach północnych - w centrach ogrodniczych można znaleźć sadzonki karczochów.

Uprawa karczochów w grządkach ogrodowych

Stałe nawodnienie jest niezbędne przy uprawie karczochów, więc staraj się utrzymywać lekko wilgotną glebę, szczególnie podczas aktywnego wzrostu wiosną i latem. Rośliny zestresowane suszą wytwarzają mniej i mniejsze pąki. Ściółkuj słomą lub rozdrobnionymi liśćmi, aby zachować wilgoć i zmniejszyć potrzebę podlewania. Używam długiej różdżki do podlewania, aby skierować wodę bezpośrednio do strefy korzeniowej. Dokarmiam również rośliny co 3 lata.do 4 tygodni z płynnym organicznym nawozem roślinnym.

Wyrywaj wszelkie rosnące chwasty i zwracaj uwagę na choroby roślin i szkodniki. Moim największym problemem są mszyce i co tydzień sprawdzam rośliny pod kątem ich obecności. Jeśli je zauważę, sprawdzam, czy nie ma pożytecznych owadów, takich jak biedronki lub szubienice. Jeśli pożyteczne owady są obecne na roślinach, pozwalam im zająć się mszycami. Jeśli nie ma żadnych pożytecznych owadów, spryskuję mszyce silnym strumieniem wody.Można również użyć mydła owadobójczego. Ślimaki mogą być również problemem na karczochach i ręcznie zbieram wszystkie, które zauważę na roślinach.

Choroby takie jak mączniak prawdziwy mogą również wpływać na rośliny karczocha. Mączniak prawdziwy jest zwykle problemem w wilgotnej pogodzie od połowy do późnego lata. Poważny przypadek mączniaka prawdziwego może zmniejszyć plony. Aby ograniczyć występowanie mączniaka prawdziwego, karczochy należy sadzić w pełnym słońcu i odpowiednio je rozmieszczać, aby zapewnić dobry przepływ powietrza.

Uprawa karczochów w pojemnikach

Karczochy są doskonałymi roślinami pojemnikowymi, gdy są uprawiane w dużych, głębokich doniczkach, które pomieszczą pokaźny system korzeniowy. Doniczka o średnicy 18 lub 20 cali działa dobrze, podobnie jak 20-galonowy worek z tkaniny. Ważne jest również, aby pojemnik zapewniał odpowiedni drenaż, więc sprawdź dno doniczki pod kątem otworów drenażowych. Wypełnij go wysokiej jakości mieszanką doniczkową zmieszaną z kompostem. StosunekDo podłoża uprawowego dodaję również organiczny nawóz roślinny o powolnym uwalnianiu, aby zapewnić stały dopływ składników odżywczych.

Aby zebrać karczochy, przytnij łodygę 3 do 4 cali poniżej pąka za pomocą ostrych sekatorów ręcznych.

Kiedy zbierać karczochy

Rośliny wytwarzają najpierw duże pąki pierwotne na pędach głównych, a następnie mniejsze pąki wtórne na pędach bocznych. Nie czekaj ze zbiorem, ponieważ zbyt dojrzałe pąki stają się twarde i zdrewniałe. Jeśli nie masz pewności, spójrz na dolne przylistki. Jeśli zaczęły oddzielać się od pąka, jest idealny. Za pomocą sekatorów ręcznych odetnij łodygę.3 do 4 cali poniżej podstawy pąka. Gdy łodyga zakończy wytwarzanie wtórnych pąków, należy przyciąć ją z powrotem do podstawy rośliny. Zachęca to do wzrostu nowych łodyg.

Jeśli przylistki zaczęły się otwierać i przegapiłeś optymalne okno zbiorów, pozostaw pączek do zakwitnięcia. Jako członek rodziny ostów, kwiaty karczocha są bardzo podobne do ostów i mają duże fioletowe kwiaty, które przyciągają pszczoły i inne zapylacze do ogrodu. Są również długowiecznymi kwiatami ciętymi.

Rozkwitające pąki karczocha tworzą duże kwiaty przypominające oset, które przyciągają pszczoły i inne zapylacze.

Jak przezimować karczochy

Przez lata uprawiałem karczochy jako rośliny jednoroczne na rabatach ogrodowych. Jednak korzystanie z osłon ogrodowych, takich jak zimne ramy i tunel foliowy, zrobiło ogromną różnicę w mojej uprawie karczochów. Teraz mam wieloletnie rośliny karczochów, które pojawiają się każdej wiosny. Kluczem jest głębokie ściółkowanie roślin późną jesienią słomą o grubości od 12 do 18 cali. Uszkodzenie roślin karczocha może wystąpić, gdy temperatura spadnie poniżej 25 F (-4 C),Ale warstwa ściółki zapewnia izolację. Aby ściółkować karczochy, zaczynam od przycięcia roślin z powrotem do około 6 cali nad ziemią. Następnie przykrywam rośliny grubą warstwą słomy. Ściółkowane karczochy ogrodowe są następnie przykrywane przenośną zimną ramą, podczas gdy moje ściółkowane rośliny polytunnel są przykrywane starą osłoną rzędów. Odkryj rośliny karczochów wczesną wiosną.

Późną jesienią głęboko ściółkuję moje karczochy grubą warstwą słomy. Ta izolacja pomaga roślinom przezimować w moim ogrodzie w strefie 5.

Uprawa karczochów: najlepsze odmiany do sadzenia

Przez lata uprawiałem wiele odmian karczochów, ale poniższe okazały się najbardziej niezawodne, szczególnie te hodowane do produkcji rocznej.

• Imperial Star - Ten klasyczny karczoch krótkosezonowy był pierwszą odmianą, którą z powodzeniem uprawiałem w moim północnym ogrodzie. Został wyhodowany z myślą o rocznej produkcji i daje dobre zbiory dławików o średnicy od 3 do 4 cali w pierwszym roku. Spodziewaj się kilku dużych karczochów, a także pół tuzina mniejszych. Rośliny osiągają wysokość od 2 do 3 stóp. Imperial Star jest odporny na strefę 7, ale łatwo zimuje w moim tunelu foliowym pod grubą warstwą gleby.warstwa ściółki ze słomy.
• Tavor - Podobnie jak Imperial Star, Tavor jest również odmianą przeznaczoną do produkcji w pierwszym roku, ale oferuje kilka ulepszeń, a także zwiększony wigor. Po pierwsze, rośliny są większe, dorastając do 4 stóp wysokości, a Tavor produkuje również od 1 do 2 więcej pąków na roślinę, które mają średnio 4 1/2 cala średnicy.
• Colorado Star - Ta wyjątkowo piękna roślina jest pierwszym fioletowym karczochem wyhodowanym do produkcji rocznej. Została wyhodowana przez Keitha Mayberry'ego, który stworzył również Imperial Star. Odmiana ta bardzo wcześnie dojrzewa, a rośliny osiągają wysokość do 3 stóp. Dają od 8 do 10 fioletowo-fioletowych pąków na roślinę.
• Green Globe - Ta uderzająca odmiana jest uprawiana ze względu na duże, zaokrąglone pąki wytwarzane na roślinach o wysokości 5 stóp. Jest to standardowy karczoch kulisty w ciepłych regionach. Z powodzeniem uprawiałem go w moim ogrodzie w strefie 5, ale bardzo późno produkuje i nie jest tak produktywny jak powyższe odmiany w moim klimacie.

Aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy wyjątkowych warzyw, zapoznaj się z poniższymi artykułami:

Czy myślisz o uprawie karczochów w swoim ogrodzie warzywnym?