Виростити артишоки простіше, ніж ви думаєте! Цей середземноморський овоч зазвичай вирощують у теплому кліматі, але навіть садівники з коротким сезоном можуть насолоджуватися чудовим урожаєм артишоків. Головне - висаджувати однорічні сорти і піддавати їх короткочасному впливу прохолодних температур. Я вирощую артишоки на своєму городі в 5-й зоні вже майже 20 років і щоліта збираю десятки великих бутонів. Тримайтечитайте, якщо хочете дізнатися, як вирощувати артишоки на своєму городі.

Сріблясте, колюче листя артишоків додає саду цікавості та архітектури.

Що таке глобулярні артишоки

Глобулярні артишоки ( Cynara scolymus ) - це незрілі квіткові бруньки рослин родини будяків, які вирощують заради смачної м'якоті в нижній частині приквітків та ніжної серцевини артишоку. Рослини надзвичайно декоративні з колючим сріблястим листям та квітконосами, які виростають від 3 до 5 футів заввишки. Висаджуйте артишоки на городах або в квіткових бордюрах; це ідеальна рослина для їстівного озеленення. Більшість сортів дають від 6 до 8 плодів.артишоків з однієї рослини, але деякі можуть дати до 10.

Глобулярні артишоки - витривалі багаторічні рослини в зонах від 7 до 10, але їх можна вирощувати як однорічні в більш холодних регіонах з коротшим вегетаційним періодом. Якщо їх захистити на зиму, їх також можна вирощувати як багаторічні в зонах 5 і 6. Нижче ви дізнаєтеся більше про мої методи зимівлі. Ви також можете вирощувати артишоки в контейнерах, щоб отримати ніжні бутони на сонячних терасах і внутрішніх двориках. Якщо ви цього не зробите, тоЗберіть усі бутони на ваших артишоках, і вони розкриються у фіолетові, схожі на будяки квіти, які додадуть яскравих барв саду та приваблять бджіл та інших комах-запилювачів.

Вирощування артишоків є дещо складнішим завданням, ніж вирощування таких культур, як помідори та перець, але це не важко, і рослини можна вирощувати навіть у північному кліматі.

Найкраща ділянка для вирощування артишоків

Для вирощування артишоків найкраще знайти сонячну грядку з родючим, добре дренованим ґрунтом. Рослини пристосовані до різних ґрунтових умов, але є важкими живителями і найкраще ростуть на злегка вологих, багатих поживними речовинами ґрунтах. Перед посадкою я підсипаю на підняті грядки 2 дюйми компосту або перепрілого гною. Теплиця, політунель або інше захищене місце для вирощування артишоків ідеально підходить для вирощування артишоків, оскількибагаторічні рослини в зоні 6 і нижче. Для рослин артишоку, що перезимували в моєму політунелі, я щорічно додаю компост навколо кожної рослини, а також органічне овочеве добриво з повільним вивільненням.

Вирощування артишоків з насіння

Вирощувати артишоки з насіння нескладно, але це займає на кілька тижнів більше часу, ніж такі культури, як помідори або перець. Я висіваю насіння в закритому ґрунті в лотки і пакети з комірками за 12 тижнів до останніх заморозків. Висівайте насіння на глибину 1/4 дюйма в попередньо зволожений ґрунт. Очікуйте, що сходи з'являться через 10-14 днів. Ідеальна температура для проростання - від 70 до 80 градусів за Цельсієм (від 21 до 27 °C). Після того, як саджанці зійдуть2-3 дюйми заввишки, пересадіть їх у горщики діаметром 4 дюйми. Висадіть саджанці в сад, як тільки температура ґрунту досягне 60 F (15 C). Витягніть кожен саджанець з горщика і подивіться на коріння. Якщо стрижневий корінь кружляє навколо дна горщика, акуратно розправте його під час пересадки. Якщо пересаджуєте раніше, накрийте саджанці укриттям, якщо загрожують заморозки.

Садівники в теплому кліматі з м'якими зимами зазвичай пересаджують розсаду артишоку восени. Рослини закладають бруньки в середині або наприкінці весни, і їх зрізають, як тільки закінчується виробництво. Рослини артишоку глобус восени дають нові паростки і знову дають урожай наступної весни.

Якщо у вас немає місця або терпіння для вирощування артишоків з насіння, ви можете придбати розсаду в місцевих розплідниках. Недоліком купівлі розсади є те, що у вас буде не так багато сортів на вибір.

Артишоки легко виростити з насіння, посіяного в закритому ґрунті приблизно за 12 тижнів до останніх очікуваних весняних заморозків.

Як яровизувати рослини артишоку

Для таких садівників, як я, які живуть у холодному кліматі, необхідно зробити додатковий крок, який називається яровизацією. Яровизація - це метод, за допомогою якого саджанці піддаються впливу прохолодних температур, щоб стимулювати розпускання бруньок. Це, по суті, "обманює" рослину, змушуючи її думати, що вона пережила зиму і тепер є дорослою рослиною другого року життя.

'Green Globe' - класичний сорт артишоку, який широко вирощується в регіонах з м'якими зимами. Він потребує від 4 до 5 тижнів яровизації для успішного утворення бутонів у перший рік і може бути ненадійним для садівників з холодним кліматом. Завдяки селекції ми тепер маємо однорічні сорти артишоку, такі як 'Imperial Star' та 'Colorado Star', які можна яровизувати менш ніж за 2 тижні прохолодної погоди.температури.

Щоб яровизувати розсаду артишоку, витримайте її при температурі від 45 до 50 F (від 7 до 10 C) протягом приблизно 10-12 днів. Накрийте горщики або лотки з розсадою декількома шарами плівки, якщо прогнозуються заморозки. Після періоду яровизації пересадіть розсаду на грядки або в контейнери. Тримайте плівку під рукою на випадок, якщо температура знову знизиться. Висаджуйте розсаду на відстані 2 футів одна від одної іряди на відстані 4 футів один від одного.

Стає все більш поширеним явищем - навіть у північних регіонах - знайти розсаду артишоку в садових центрах.

Вирощування артишоків на грядках

При вирощуванні артишоків необхідна постійна кількість води, тому намагайтеся підтримувати ґрунт злегка вологим, особливо під час активного росту навесні та влітку. Засухостійкі рослини дають менше бутонів і меншого розміру. Мульчуйте соломою або подрібненим листям, щоб зберегти вологу і зменшити потребу в поливі. Я використовую поливальну паличку з довгою ручкою, щоб спрямовувати воду прямо в зону коренів. Я також підживлюю рослини кожні 3 роки.до 4 тижнів рідким органічним рослинним добривом.

Висмикуйте бур'яни, що ростуть, і стежте за хворобами та шкідниками рослин. Найбільшою проблемою для мене є попелиця, і я щотижня оглядаю свої рослини на наявність ознак попелиці. Якщо я помічаю її, то перевіряю, чи немає корисних комах, таких як сонечка або златоглазки. Якщо на рослинах присутні корисні комахи, я дозволяю їм подбати про попелицю. Якщо ж корисних комах немає, я обприскую попелицю жорстким струменем води з пульверизатора.Ви також можете використовувати інсектицидне мило. Слимаки та равлики також можуть бути проблемою для артишоків, тому я збираю їх вручну, якщо помічаю на рослинах.

Такі хвороби, як борошниста роса, також можуть вражати рослини артишоку. Борошниста роса, як правило, є проблемою у вологу погоду середини та кінця літа. Серйозний випадок борошнистої роси може призвести до зниження врожаю. Щоб зменшити появу борошнистої роси, висаджуйте артишоки на повному сонці та розміщуйте їх належним чином, щоб забезпечити хороший потік повітря.

Вирощування артишоків у контейнерах

Глобусні артишоки є чудовими контейнерними рослинами, якщо вирощувати їх у великих, глибоких горщиках, які вміщують велику кореневу систему. Добре підійде горщик діаметром 18 або 20 дюймів, а також 20-галлонний тканинний мішок для вирощування. Також важливо, щоб контейнер мав достатній дренаж, тому перевірте дно горщика на наявність дренажних отворів. Наповніть його високоякісною сумішшю для горщиків, змішаною з компостом. ПропорціїЯ також вношу органічні овочеві добрива з повільним вивільненням у середовище для вирощування, щоб забезпечити постійне надходження поживних речовин.

Щоб зібрати артишоки, обріжте стебло на 3-4 дюйми нижче бруньки за допомогою гострого ручного секатора.

Коли збирати артишоки

Збирайте урожай, коли квіткові бруньки досягли максимального розміру, а приквітки все ще щільно прилягають один до одного. Рослини спочатку утворюють великі первинні бруньки на головних пагонах, а потім менші вторинні бруньки на бічних пагонах. Не зволікайте зі збором врожаю, оскільки перезрілі бруньки стають жорсткими і дерев'янистими. Якщо ви не впевнені, подивіться на нижні приквітки. Якщо вони почали відокремлюватися від бруньки, то це ідеальний варіант. Використовуючи ручний секатор, обріжте стебло.На 3-4 дюйми нижче основи бруньки. Після того, як стебло закінчить виробляти вторинні бруньки, обріжте його до основи рослини. Це стимулює ріст нових стебел.

Якщо приквітки почали розкриватися і ви пропустили оптимальний час для збору врожаю, залиште бутон цвісти. Як член родини будяків, артишок дуже схожий на будяк і має великі фіолетові квіти, які приваблюють бджіл та інших комах-запилювачів у сад. З нього також роблять довгоживучі зрізані квіти.

Бруньки артишоку, яким дозволили розпуститися, утворюють великі квіти, схожі на будяки, що приваблюють бджіл та інших запилювачів.

Як перезимувати артишоки

Протягом багатьох років я вирощував артишоки як однорічні рослини на своїх грядках. Однак використання садових укриттів, таких як холодні рами і мій політунель, значно покращило урожай артишоків. Тепер у мене є багаторічні рослини артишоків, які з'являються щовесни. Ключовим моментом є глибоке мульчування рослин пізньої осені соломою товщиною від 12 до 18 дюймів. Пошкодження рослин артишоків може статися, коли температура опускається нижче 25 F (-4 C),Для мульчування артишоків я починаю з того, що обрізаю рослини до висоти приблизно 6 дюймів над землею. Потім вкриваю рослини товстим шаром соломи. Потім мульчовані садові артишоки накриваю переносним холодним каркасом, а мої мульчовані політунельні рослини накриваю старим рядковим ковпаком. Розкриваю рослини артишоків ранньою весною.

Пізньої осені я глибоко мульчую свої артишоки товстим шаром соломи. Ця ізоляція допомагає рослинам перезимувати в моїй 5-й зоні.

Вирощування артишоків: найкращі сорти для посадки

Протягом багатьох років я вирощував багато сортів артишоків, але наведені нижче виявилися найнадійнішими, особливо ті, що виведені для щорічного вирощування.

• Імператорська зірка - Цей класичний короткосезонний артишок був першим сортом, який я успішно виростив на своєму північному городі. Він виведений для щорічного вирощування і дає хороший урожай човників діаметром 3-4 дюйми в перший рік. Очікується кілька великих артишоків, а також півдюжини менших. Рослини виростають 2-3 фути заввишки. Імператорська зірка витривала до 7-ї зони, але легко зимує в моєму політунелі під товстим шаромшар солом'яної мульчі.
• Тавор - Як і Imperial Star, Tavor також є сортом для першого року вирощування, але він пропонує кілька поліпшень, а також підвищену силу росту. По-перше, рослини більші, виростають до 4 футів заввишки, і Tavor також виробляє від 1 до 2 додаткових бутонів на рослину, які в середньому становлять 4 з половиною дюйма в діаметрі.
• Колорадо Стар - Ця надзвичайно красива рослина - перший фіолетовий кулястий артишок, виведений для однорічного вирощування. Він був виведений Кітом Мейберрі, який також створив сорт Імперіал Стар. Цей сорт дуже ранньостиглий, рослини виростають до 3 футів заввишки. Вони дають від 8 до 10 фіолетово-пурпурних бутонів на рослині.
• Зелений глобус - Цей дивовижний сорт вирощують за його великі, округлі бутони, що утворюються на рослинах заввишки 5 футів. Це стандартний артишок для теплих регіонів. Я успішно вирощую його на своєму городі в 5-й зоні, але він дуже пізній і не такий урожайний, як вищезгадані сорти в моєму кліматі.

Більше інформації про вирощування унікальних овочів читайте в наступних статтях:

Ви думаєте про вирощування артишоків на своєму городі?