Gojenje artičok je lažje, kot si mislite! Ta sredozemska zelenjava se običajno goji v toplem podnebju, vendar lahko tudi vrtnarji, ki imajo kratke sezone, uživajo v obilnem pridelku artičok. Ključno je, da posadite enoletne sorte in jih izpostavite kratkemu obdobju nizkih temperatur. Artičoke na svojem vrtu v pasu 5 gojim že skoraj 20 let in vsako poletje naberem na desetine velikih popkov.če želite izvedeti, kako gojiti artičoke na svojem vrtu.

Srebrni, bodičasti listi artičok so na vrtu zanimivi in arhitekturni.

Kaj so globusne artičoke

Globusne artičoke ( Cynara scolymus ) so nezreli cvetni brsti rastlin iz družine osata, ki se gojijo zaradi okusnega mesa na dnu listov in nežnih artičokinih srčkov. rastline so zelo okrasne, saj imajo bodičasto, srebrnkasto listje in cvetna stebla, visoka od 3 do 5 m. Artičoke sadimo na zelenjavne vrtove ali cvetlične obrobe; to je odlična rastlina za užitno urejanje krajine. večina sort daje od 6 do 8artičok na rastlino, vendar jih lahko nekatere dajo tudi do 10.

Artičoke so trpežne trajnice v conah od 7 do 10, vendar jih lahko v hladnejših regijah s krajšo rastno dobo gojite kot enoletnice. Če jih čez zimo zaščitite, jih lahko gojite tudi kot trajnice v conah 5 in 6. V nadaljevanju boste izvedeli več o mojih tehnikah prezimovanja. Artičoke lahko gojite tudi v posodah, da bi na sončnih terasah in na terasah pridelali nežne popke. Če nena rastlinah artičok poberite vse popke, ki se bodo odprli v vijolične cvetove, podobne bodičkam, ki na vrtu dodajo živahno barvo ter privabljajo čebele in druge opraševalce.

Gojenje artičok je nekoliko večji izziv kot gojenje rastlin, kot sta paradižnik in paprika, vendar ni težko in rastline lahko gojite tudi v severnem podnebju.

Najboljše mesto za gojenje artičok

Pri gojenju artičok je najbolje izbrati sončno vrtno gredico z rodovitno, dobro odcedno zemljo. Rastline so prilagodljive na različne talne razmere, vendar so zelo hranljive in najbolje uspevajo v rahlo vlažnih, s hranili bogatih tleh. Pred sajenjem svoje dvignjene gredice posujem z 2 cm komposta ali staranega gnoja. Za gojenje artičok je idealen rastlinjak, potilunel ali drug zaščiten prostor, sajtrajnice v conah 6 in nižjih. Za prezimujoče artičoke v moji poljski kopeli vsako leto dodam kompost okoli vsake rastline in organsko gnojilo za zelenjavo s počasnim sproščanjem.

Gojenje artičok iz semena

Gojenje artičok iz semen ni težavno, vendar traja nekaj tednov dlje kot pri pridelkih, kot sta paradižnik ali paprika. 12 tednov pred datumom zadnje zmrzali začnem semeniti v zaprtih prostorih v pladnjih in celičnih pakiranjih. V predhodno navlaženo mešanico za lončnice sejemo semena 1/4 palca globoko. Pričakujemo, da bodo semena vzklila v 10 do 14 dneh. Idealna temperatura za kalitev je med 21 in 27 C (70 do 80 F). Ko sadikeče so visoke 2 do 3 cm, jih presadite v lončke s premerom 4 cm. Sadike postavite na vrt, ko temperatura tal doseže 60 F (15 C). Vsako sadiko izvlecite iz lončka in si oglejte korenine. Če se korenina vrti okoli dna lončka, jo ob presajanju nežno poravnajte. Če sadike presadite prej, jih v primeru nevarnosti zmrzali pokrijte z zastirko.

Vrtnarji v toplem podnebju z milimi zimami običajno jeseni presadijo sadike artičok. Rastline sredi ali pozno spomladi nastavijo brste in jih po končani rasti porežejo nazaj do tal. Rastline artičok jeseni ponovno poženejo in naslednjo pomlad ponovno obrodijo.

Če nimate dovolj prostora ali potrpljenja za gojenje artičok iz semen, lahko v lokalni drevesnici najdete sadike. Slaba stran nakupa sadik je, da ne boste imeli na izbiro toliko sort.

Artičoke je enostavno gojiti iz semen, ki jih začnete vzgajati v zaprtih prostorih približno 12 tednov pred zadnjo pričakovano spomladansko zmrzaljo.

Kako vernalizirati rastline artičok

Vrtnarji, ki živijo v hladnem podnebju, kot sem jaz, morajo narediti dodaten korak, ki se imenuje vernalizacija. Vernalizacija je tehnika, pri kateri so sadike izpostavljene nizkim temperaturam, da se spodbudi brstenje. V bistvu "zavede" rastlino, da je preživela zimo in je zdaj zrela rastlina drugega leta.

'Green Globe' je klasična sorta artičok in se pogosto goji v regijah z milimi zimami. Za uspešno tvorbo brstov v prvem letu potrebuje od 4 do 5 tednov vernalizacije in je lahko za vrtnarje v hladnem podnebju nezanesljiva. Zaradi žlahtnjenja rastlin imamo zdaj enoletne sorte artičok, kot sta 'Imperial Star' in 'Colorado Star', ki se lahko vernalizirajo z manj kot 2 tednoma hladnega zraka.temperature.

Za vernalizacijo sadik artičok jih za približno 10 do 12 dni izpostavite temperaturam od 7 do 10 C. Če je napovedan mraz, lončke ali pladnje s sadikami prekrijte z več plastmi pokrovov. Po obdobju vernalizacije sadike presadite na vrtne gredice ali v posode. Za primer ponovnega padca temperatur imejte pri roki pokrove. Sadike postavite 2 čevlja narazen inv vrstah 4 metre narazen.

V vrtnih centrih je vse pogosteje mogoče najti sadike artičok, tudi v severnih regijah.

Gojenje artičok na vrtnih gredah

Pri gojenju artičok je bistvenega pomena stalna količina vode, zato si prizadevajte za rahlo vlažno zemljo, zlasti med aktivno rastjo spomladi in poleti. Rastline, ki so pod stresom zaradi suše, tvorijo manj in manjše popke. Za ohranjanje vlage in zmanjšanje potrebe po zalivanju jih mulčirajte s slamo ali zdrobljenim listjem. Za usmerjanje vode v območje korenin uporabljam zalivalno palico z dolgimi ročaji. Rastline tudi hranim vsake 3 mesece.do 4 tedne s tekočim organskim gnojilom za zelenjavo.

Iztrgajte plevel, ki raste, in pazite na bolezni in škodljivce na rastlinah. Moja največja težava so mrhe, zato rastline vsak teden pregledam, ali se na njih pojavljajo mrhe. Če jih opazim, preverim prisotnost koristnih žuželk, kot so bube ali čipkarice. Če so na rastlinah prisotne koristne žuželke, jim pustim, da poskrbijo za mrhe. Če koristnih žuželk ni, mrhe poškropim z močnim curkom vode, ki gaLahko uporabite tudi insekticidno milo. Tudi polži in polžki so lahko težava za artičoke, zato vse, ki jih opazim na rastlinah, poberem ročno.

Bolezni, kot je pepelasta plesen, lahko prizadenejo tudi rastline artičok. Pepelasta plesen se običajno pojavi v vlažnem vremenu sredi do konca poletja. Huda bolezen pepelaste plesni lahko zmanjša pridelek. Za zmanjšanje pojava pepelaste plesni artičoke posadite na polno sonce in jih postavite na ustrezen prostor, da omogočite dober pretok zraka.

Gojenje artičok v posodah

Globusne artičoke so odlične rastline v posodah, če jih gojite v velikih in globokih loncih, v katerih se lahko razširi koreninski sistem. Dobro se obnese lonec s premerom 18 ali 20 palcev in 20-litrska vreča iz blaga. Pomembno je tudi, da ima posoda ustrezno drenažo, zato na dnu lonca preverite, ali so v njem luknje za drenažo. Lonec napolnite s kakovostno mešanico lončnic, ki je pomešana s kompostom.Za artičoke je idealno razmerje 50:50. V rastni substrat dodajam tudi organsko gnojilo za zelenjavo s počasnim sproščanjem, da zagotovim stalen dotok hranil.

Za obiranje artičok z ostrimi ročnimi škarjami odrežite steblo 3 do 4 centimetre pod popkom.

Kdaj pospraviti artičoke

Pobirajte, ko cvetni brsti dosežejo največjo velikost in so priveski še vedno čvrsti. Rastline najprej ustvarijo velike primarne brste na glavnih poganjkih, nato pa manjše sekundarne brste na stranskih poganjkih. Z obiranjem ne čakajte, saj prezreli brsti postanejo trdi in oleseneli. Če niste prepričani, poglejte spodnje priveske. Če so se začeli ločevati od brsta, je ta popoln. Z ročnimi škarjami odrežite steblo in ga3 do 4 centimetre pod osnovo popka. Ko steblo preneha tvoriti sekundarne popke, ga odrežite do osnove rastline. S tem spodbudite rast novih stebel.

Če so se lističi že začeli odpirati in ste zamudili optimalno obdobje za obiranje, pustite popek cveteti. Cvetovi artičok, ki spadajo v družino osata, so zelo podobni osatu in imajo velike vijolične cvetove, ki na vrt privabljajo čebele in druge opraševalce. So tudi dolgo živeče rezano cvetje.

V cvetnih brstih artičok, ki jih pustimo cveteti, se oblikujejo veliki cvetovi, podobni bodičkam, ki privabljajo čebele in druge opraševalce.

Kako prezimiti artičoke

Dolga leta sem artičoke gojil kot enoletne rastline na svojih vrtnih gredah. Vendar je uporaba vrtnih pokrovov, kot so hladilni okvirji in potilunel, močno spremenila moj pridelek artičok. Zdaj imam večletne artičoke, ki se pojavijo vsako pomlad. Ključno je, da pozno jeseni rastline globoko zmulčimo z 12 do 18 cm slame. Do poškodb artičok lahko pride, ko se temperature spustijo pod 25 F (-4 C),vendar plast mulče zagotavlja izolacijo. Za mulčenje artičok začnem tako, da rastline porežem približno 6 cm nad tlemi. Nato rastline prekrijem z debelo plastjo slame. Mulčene vrtne artičoke nato prekrijem s prenosnim hladilnim okvirjem, medtem ko svoje mulčene rastline v poligonu prekrijem s staro pokrovko. Rastline artičok odkrijemo zgodaj spomladi.

Pozno jeseni rastline artičok globoko zmulčiram z debelim slojem slame. Ta izolacija pomaga rastlinam prezimiti na mojem vrtu s cono 5.

Gojenje artičok: najboljše sorte za sajenje

V preteklih letih sem gojil veliko sort artičok, vendar sem ugotovil, da so spodnje sorte najzanesljivejše, zlasti tiste, ki so vzgojene za enoletno pridelavo.

• Cesarska zvezda - Ta klasična kratkodnevna artičoka je bila prva sorta, ki sem jo uspešno vzgojil na svojem severnem vrtu. Vzgojena je za enoletno pridelavo in že prvo leto daje dober pridelek artičok premera 3 do 4 cm. Pričakujte več velikih artičok in pol ducata manjših. Rastline so visoke od 2 do 3 m. Imperial Star je odporna do območja 7, vendar brez težav prezimi v moji potilni kopeli pod debeloplast slamnatega mulča.
• Tavor - Tako kot Imperial Star je tudi Tavor sorta za prvo leto pridelave, vendar ponuja nekaj izboljšav in večjo moč. Prvič, rastline so večje, saj zrastejo do 4 čevlje visoko, Tavor pa proizvede tudi 1 do 2 več popkov na rastlino, ki so v povprečju široki 4,5 centimetra.
• Colorado Star - Ta izjemno lepa rastlina je prva vijolična artičoka, vzgojena za letno pridelavo. Vzgojil jo je Keith Mayberry, ki je ustvaril tudi sorto Imperial Star. Ta sorta zelo zgodaj dozori, saj rastline zrastejo do 3 m v višino. Na vsaki rastlini je 8 do 10 vijoličnih in vijoličnih popkov.
• Zeleni globus - Ta presenetljiva sorta se goji zaradi velikih, zaobljenih brstov, ki rastejo na 5 metrov visokih rastlinah. To je standardna globusna artičoka v toplih regijah. Uspešno sem jo gojil na svojem vrtu v coni 5, vendar v mojem podnebju rodi zelo pozno in ni tako produktivna kot zgornje sorte.

Za več informacij o gojenju edinstvene zelenjave si oglejte naslednje članke:

Razmišljate o gojenju artičok na zelenjavnem vrtu?