Artišoki kasvatamine on lihtsam, kui te arvate! Seda Vahemere piirkonna köögivilja kasvatatakse tavaliselt soojas kliimas, kuid isegi lühikese hooajaga aednikud saavad nautida suurepärast artišokisaaki. Võti on istutada üheaastaseid sorte ja panna need lühikese jaheda temperatuuriperioodi alla. Ma olen kasvatanud artišokki oma 5. tsooni aias peaaegu 20 aastat ja korjan igal suvel kümneid suuri pungi. hoidkelugemine, kui soovite teada saada, kuidas kasvatada artišokki oma aias.

Artišoki hõbedane, okkaline lehestik lisab aeda huvitavust ja arhitektuuri.

Mis on artišokid

Artišokid ( Cynara scolymus ) on okkapuu perekonna taimede ebaküpsed õienupud ja neid kasvatatakse maitsva viljaliha pärast, mis on nende õiekeste põhjas ja õrnade artišokisüdamete pärast. Taimed on äärmiselt dekoratiivsed, hõbedase okkalise lehestiku ja 3 kuni 5 jala kõrguste õievartega. Istutage artišokid köögiviljaaedadesse või lillepeenardesse; see on ideaalne taim söödava haljastuse jaoks. Enamik sorte annab 6 kuni 8artišokid ühe taime kohta, kuid mõned võivad toota kuni 10 artišokki.

Artišokid on talvekindlad mitmeaastased taimed tsoonides 7-10, kuid neid võib kasvatada üheaastasena külmemates piirkondades, kus kasvuperiood on lühem. Kui neid talve jooksul kaitsta, võib neid kasvatada ka mitmeaastasena tsoonides 5 ja 6. Minu talvitusmeetodite kohta leiate rohkem infot allpool. Artišokke võib kasvatada ka konteinerites, et toota õrnu pungi päikesepaistelistelistel ja terrassidel. Kui te ei olekoristage kõik pungad oma artišokitaimedelt, siis avanevad nad lillad, ohakate sarnased õied, mis lisavad aeda julget värvi ning meelitavad mesilasi ja teisi tolmeldajaid.

Artišoki kasvatamine on veidi keerulisem kui näiteks tomatite ja paprikate kasvatamine, kuid see ei ole keeruline ja taimi saab kasvatada isegi põhjapoolses kliimas.

Parim koht artišoki kasvatamiseks

Artišoki kasvatamisel on kõige parem leida päikesepoolne aiapeenar viljakas, hästi kuivendava mullaga. Taimed kohanevad erinevate pinnasetingimustega, kuid on rasked toitjad ja annavad kõige paremini toodangut kergelt niiskes, toitaineterikkas mullas. Ma lisan oma kõrgpeenradadele enne istutamist 2 tolli komposti või vanutatud sõnnikut. Kasvuhoone, polütunnel või muu kaitstud kasvukoht on ideaalne artišoki kasvatamiseks, sestmitmeaastased taimed tsoonis 6 ja madalamal. Minu polütunnelis talvitunud artišokitaimedele lisan igal aastal iga taime ümber komposti ja aeglaselt vabanevat orgaanilist köögiviljapõllumajanduslikku väetist.

Artišoki kasvatamine seemnest

Artišoki kasvatamine seemnetest ei ole raske, kuid see võtab paar nädalat kauem aega kui selliste kultuuride nagu tomat või paprika kasvatamine. Ma alustan seemnete kasvatamist siseruumides salvedes ja rakupakkides 12 nädalat enne viimast külmade kuupäeva. Külva seemned 1/4 tolli sügavusele eelniisutatud potting-segusse. Eeldatavasti tekivad seemned 10-14 päeva jooksul. Ideaalne temperatuur idanemiseks on vahemikus 70-80 F (21-27 C). Kui seemned onon 2 kuni 3 tolli kõrgused, istutage need ümber 4-tollise läbimõõduga potti. Asetage taimed aeda, kui mulla temperatuur on saavutanud 15 °C. Võtke iga istik potist välja ja vaadake juurtele otsa. Kui juurestik keerleb ümber poti põhja, sirutage see ümberistutamisel ettevaatlikult välja. Kui istutate taimed varem, katke need külmaohu korral rea kattevarjuga.

Aednikud soojas kliimas, kus talv on pehme, istutavad artišoki seemikud tavaliselt sügisel ümber. Taimed teevad pungad kesk- või hiliskevadel ja neid lõigatakse tagasi maapinnale, kui tootmine on lõppenud. Artišoki taimed võrsuvad sügisel uuesti ja kasvatavad järgmisel kevadel uuesti.

Kui teil ei ole piisavalt ruumi või kannatust artišoki seemnest kasvatamiseks, võite leida kohalikus puukoolis seemikuid. Seemikute ostmise puuduseks on see, et teil ei ole nii palju sorte, mille hulgast valida.

Artišokki on lihtne kasvatada seemnetest, mida kasvatatakse siseruumides umbes 12 nädalat enne viimast eeldatavat kevadkülma.

Kuidas kasvatada artišoki taimi

Minusuguste aednike jaoks, kes elavad külmas kliimas, on vaja teha täiendav samm, mida nimetatakse vernalisatsiooniks. Vernalisatsioon on tehnika, mis paneb seemikud jahedale temperatuurile, et stimuleerida pungade tekkimist. See sisuliselt "petab" taime arvama, et ta on talve üle elanud ja on nüüd küps, teise aasta taim.

'Green Globe' on klassikaline artišokisort ja seda kasvatatakse laialdaselt mahedate talvedega piirkondades. See vajab esimesel aastal edukaks pungade tootmiseks 4-5 nädalat vernalisatsiooni ja võib olla külma kliimaga aednikele ebausaldusväärne. Tänu taimede aretamisele on meil nüüd olemas sellised üheaastased artišokisordid nagu 'Imperial Star' ja 'Colorado Star', mida saab vernaliseerida vähem kui 2 nädalat jaheda ilmaga.temperatuurid.

Artišoki seemikute kevadistamiseks pange need umbes 10-12 päevaks temperatuurile vahemikus 45 kuni 50 F (7 kuni 10 C). Kui on oodata külma, katke seemikute potid või salved mitme kihi ridade kattega. Pärast kevadistamisperioodi istutage seemikud ümber aiapeenrisse või konteineritesse. Hoidke ridade katted käepärast, kui temperatuur peaks uuesti langema. Paigutage seemikud üksteisest 2 jala kaugusele jaridade vahekaugus 4 jalga.

Artišoki seemikuid on üha sagedamini võimalik leida aianduskeskustest - isegi põhjapoolsetest piirkondadest.

Artišokkide kasvatamine aiapeenardes

Artišokkide kasvatamisel on oluline järjepidev vesi, seega püüdke säilitada kergelt niisket mulda, eriti aktiivse kasvu ajal kevadel ja suvel. Puuduse all kannatavad taimed toodavad vähem ja väiksemaid pungi. Muljetage õlgedega või hakitud lehtedega, et säilitada niiskust ja vähendada kastmisvajadust. Kasutan pika käepidemega kastmisvarrast, et suunata vesi otse juurestikku. Samuti toidan taimi iga 3 aasta tagant.kuni 4 nädalat vedela orgaanilise köögiviljapõllumajandusliku väetisega.

Tõmba välja kõik umbrohud, mis kasvavad, ja hoia silma peal taimehaiguste ja kahjurite suhtes. Minu suurim probleem on kahjurid ja ma kontrollin oma taimi igal nädalal, et leida märke kahjuritest. Kui ma avastan neid, siis kontrollin kasulike putukaid, nagu leedi või pitsitõrje. Kui kasulikud putukad on taimedel olemas, lasen neil kahjuritega tegeleda. Kui kasulikke putukaid ei ole, pritsin kahjurid tugeva veejuga maha.minu voolikuga, et neid taimelt maha lüüa. Võite kasutada ka putukatõrjeseepi. Ka artišokkide puhul võivad tigud ja tigud olla probleemiks ja ma korjan käsitsi välja kõik, mida ma taimedel märkan.

Artišokitaimi võivad kahjustada ka sellised haigused nagu hallitusseened. Hallitusseened on tavaliselt probleemiks suve kesk- ja lõpusuvel valitseva niiske ilmaga. Tõsine hallitusseen võib vähendada saagikust. Hallitusseenede esinemise vähendamiseks istutage artišokid täispäikesele ja paigutage need korralikult, et soodustada head õhuvoolu.

Artišoki kasvatamine konteinerites

Artišokid sobivad suurepäraselt konteinertaimedeks, kui neid kasvatatakse suurtes, sügavas potis, mis mahutab suure juurestiku. 18 või 20-tollise läbimõõduga pott sobib hästi, nagu ka 20 galloni suurune riidest kasvukott. Samuti on oluline, et konteiner pakuks piisavat drenaaži, seega kontrollige poti põhja drenaažiavasid. Täitke see kvaliteetse kompostiga segatud potiseguga. Suhtes50:50 on artišokkide jaoks ideaalne. Töötan kasvukeskkonda ka aeglaselt vabanevat orgaanilist köögiviljapõllumajanduslikku väetist, et tagada pidev toitainete varustus.

Artišoki koristuseks lõigake varred 3 kuni 4 tolli allpool pungi, kasutades selleks teravaid käärid.

Millal korjata artišokki

Korjake siis, kui õienupud on saavutanud maksimaalse suuruse ja õisikud on veel tihedad. Taimed toodavad esmalt suuri esmaseid pungasid peavertel, millele järgnevad väiksemad sekundaarsed pungad külgvõrsetel. Ärge oodake koristamisega, sest liiga küpsed pungad muutuvad sitkeks ja puisevad. Kui te ei ole kindel, vaadake alumisi õisikuid. Kui need on hakanud pungast eralduma, on see täiuslik. Kasutades käsitsi oksakäärid, lõigake varrega3 kuni 4 tolli allpool pungi alust. Kui vars on lõpetanud sekundaarsete pungade tootmise, lõigake see tagasi taime aluse juurde. See soodustab uute varte kasvu.

Kui õisikud on hakanud avanema ja olete optimaalsest korjeaknast ilma jäänud, jätke pungad õitsema. Artišoki õied, mis kuuluvad ohakate perekonda, on väga sarnased ohakate õitele ja nende suured lillad õied meelitavad aeda mesilasi ja teisi tolmeldajaid. Neist saab ka kauakestvaid lõikelilli.

Artišoki pungad, millel lastakse õitseda, moodustavad suured okkasarnased õied, mis meelitavad ligi mesilasi ja teisi tolmeldajaid.

Kuidas talvitada artišokke

Aastaid kasvatasin artišokki üheaastaste taimedena oma aiapeenardes. Kuid aedade katmine, nagu külmkastid ja polütunnel, on minu artišokikasvatuses teinud suure erinevuse. Nüüd on mul mitmeaastased artišokitaimed, mis kasvavad igal kevadel. Võti on selles, et taimed mulditakse hilissügisel sügavale 12 kuni 18 tolli õlgedega. Artišokitaimed võivad kahjustada, kui temperatuur langeb alla 25 F (-4 C),kuid mulšikiht pakub isolatsiooni. Artišokkide muldamiseks alustan ma sellega, et lõikan taimed tagasi umbes 6 tolli kõrgusele maapinnast. Seejärel katan taimed paksu õlgkihiga. Mulšitud aiaartišokid kaetakse seejärel teisaldatava külma raamiga, samas kui minu mulšitud polütunnelitaimed kaetakse vana rea katte abil. Varakevadel katke artišokitaimed lahti.

Hilissügisel mulcheerin oma artišokitaimed paksult õlgkihiga. See aitab taimedel talvituda minu 5. tsooni aias.

Artišoki kasvatamine: parimad sordid istutamiseks

Olen aastate jooksul kasvatanud mitmeid artišokisorte, kuid olen leidnud, et allpool nimetatud sordid on kõige usaldusväärsemad, eriti need, mis on aretatud üheaastaseks kasvatamiseks.

• Keiserlik täht - See klassikaline lühiajaline artišokk oli esimene sort, mida kasvatasin edukalt oma põhjapoolses aias. See on aretatud üheaastaseks tootmiseks ja annab esimesel aastal hea saagi 3 kuni 4-tollise läbimõõduga kukeseeni. Oodata on mitu suurt artišokki, samuti pool tosinat väiksemat. Taimed kasvavad 2 kuni 3 jalga kõrgeks. Imperial Star on vastupidav kuni tsooni 7, kuid talvitub kergesti minu polütunnelis paksu katte all.kiht õlgmulda.
• Tavor - Nagu Imperial Star, nii on ka Tavor sordiks, mis on mõeldud esimese aasta kasvatamiseks, kuid see pakub mõningaid parandusi ja suuremat tugevust. Esiteks, taimed on suuremad, kasvades kuni 4 jalga kõrgeks, ja Tavor toodab ka 1-2 punga rohkem taimede kohta, mis on keskmiselt 4 1/2 tolli laiad.
• Colorado Star - See erakordselt ilus taim on esimene üheaastaseks kasvatamiseks aretatud lilla gloobusartišokk. Selle aretas Keith Mayberry, kes lõi ka Imperial Star'i. See sort on väga varakult valmiv, taimed kasvavad kuni 3 jalga kõrgeks. Nad annavad 8-10 lillat-lillat punga taime kohta.
• Green Globe - Seda silmatorkavat sorti kasvatatakse suurte, ümarate pungade tõttu, mis kasvavad 5 jala pikkustel taimedel. See on standardne gloobusartišokk soojades piirkondades. Olen kasvatanud seda edukalt oma 5. tsooni aias, kuid see on väga hilja tootev ja ei ole minu kliimas nii tootlik kui eespool nimetatud sordid.

Lisateavet unikaalsete köögiviljade kasvatamise kohta leiate järgmistest artiklitest:

Kas te mõtlete artišoki kasvatamisele oma köögiviljaaias?