Šią Viduržemio jūros regiono daržovę paprastai augina šilto klimato šalys, tačiau net ir trumpalaikiai sodininkai gali džiaugtis gausiu artišokų derliumi. Svarbiausia sodinti vienmetes veisles ir trumpai palaikyti vėsią temperatūrą. 5 zonos sode artišokus auginu jau beveik 20 metų ir kiekvieną vasarą nuskinu dešimtis didelių pumpurų.skaityti, jei norite sužinoti, kaip auginti artišokus savo sode.

Sidabriniai, dygliuoti artišokų lapai suteikia sodui įdomumo ir architektūros.

Kas yra artišokai

Artišokai ( Cynara scolymus ) - tai nesubrendę erškėtinių šeimos augalų žiedai, auginami dėl skanaus minkštimo jų pažiedžių apačioje ir švelnių artišokų širdelių. Augalai labai dekoratyvūs, jų dygliuoti, sidabriški lapai ir žiedų stiebai užauga 3-5 pėdų aukščio. Artišokai sodinami daržuose ar gėlynuose; tai puikus augalas valgomam kraštovaizdžiui formuoti. Dauguma veislių užaugina 6-8artišokų iš vieno augalo, tačiau kai kurie gali išauginti iki 10 artišokų.

Artišokai yra ištvermingi daugiamečiai augalai 7-10 zonose, tačiau šaltesniuose regionuose, kur vegetacijos sezonas trumpesnis, juos galima auginti kaip vienmečius augalus. 5 ir 6 zonose juos galima auginti ir kaip daugiamečius augalus, jei žiemą bus apsaugoti. Toliau rasite daugiau informacijos apie mano žiemojimo būdus. Artišokai taip pat gali būti auginami konteineriuose, kad užaugintų švelnius pumpurus saulėtose terasose ir kiemuose. Jei neturitenuskinkite visus artišokų pumpurus, jie išsiskleis violetiniais, į erškėtuoges panašiais žiedais, kurie sodui suteiks ryškią spalvą ir pritrauks bites bei kitus apdulkintojus.

Artišokų auginimas yra šiek tiek didesnis iššūkis nei tokių kultūrų kaip pomidorai ir paprikos auginimas, tačiau tai nėra sudėtinga, o augalus galima auginti net šiaurinio klimato zonose.

Geriausia artišokų auginimo vieta

Auginant artišokus geriausia rasti saulėtą lysvę su derlingu, gerai drenuojamu dirvožemiu. Augalai prisitaiko prie įvairių dirvožemio sąlygų, tačiau yra labai maistingi ir geriausiai auga lengvai drėgname, daug maistinių medžiagų turinčiame dirvožemyje. Prieš sodindama savo pakeltas lysves užpilu 2 cm komposto arba perpuvusio mėšlo. Artišokams auginti idealiai tinka šiltnamis, polotunelis ar kita apsaugota auginimo vieta.daugiamečiai augalai 6 ir žemesnėse zonose. Polietunelyje žiemojančius artišoko augalus kasmet aplink kiekvieną augalą patręšiu kompostu ir lėtai išsiskiriančiomis organinėmis daržovių trąšomis.

Artišokų auginimas iš sėklų

Auginti artišokus iš sėklų nėra sudėtinga, tačiau tai užtrunka keliomis savaitėmis ilgiau nei auginti tokius augalus kaip pomidorai ar paprikos. Sėklas pradedu auginti patalpoje į lovelius ir ląstelių paketus likus 12 savaičių iki paskutinių šalnų. Sėklos sėjamos 1/4 colio gylio į iš anksto sudrėkintą vazonėlių mišinį. Tikimasi, kad daigai išdygs per 10-14 dienų. Ideali temperatūra dygimui yra nuo 70 iki 80 F (21-27 C).2-3 colių aukščio, persodinkite juos į 4 colių skersmens vazonėlius. Daigus į sodą iškelkite, kai dirvos temperatūra pasieks 60 F (15 C). Išimkite kiekvieną daigą iš vazonėlio ir apžiūrėkite šaknis. Jei šaknis sukasi aplink vazonėlio dugną, persodindami ją švelniai ištiesinkite. Jei daigus persodinate anksčiau, jei gresia šalnos, uždenkite juos eilėmis.

Šilto klimato šalyse, kur žiemos būna švelnios, sodininkai paprastai persodina artišokų daigus rudenį. Augalai užmezga pumpurus pavasario viduryje arba pabaigoje, o baigus auginti, jie nupjaunami iki žemės. Rudenį artišokų augalai atsinaujina ir kitą pavasarį vėl užaugina derlių.

Jei neturite vietos ar kantrybės auginti artišokus iš sėklų, jums gali pasisekti įsigyti sodinukų vietiniuose medelynuose. Sodinukų pirkimo trūkumas tas, kad neturėsite tiek daug veislių, iš kurių galėtumėte rinktis.

Artišokai lengvai auginami iš sėklų, kurios pradedamos auginti patalpoje likus maždaug 12 savaičių iki paskutinių numatomų pavasario šalnų.

Kaip vernalizuoti artišoko augalus

Tokiems sodininkams, kaip aš, gyvenantiems šalto klimato zonose, būtina atlikti papildomą žingsnį, vadinamą vernalizacija. Vernalizacija - tai metodas, kai daigai veikiami vėsioje temperatūroje, kad būtų skatinamas pumpurų formavimasis. Tai iš esmės "įtikina" augalą, kad jis peržiemojo ir dabar yra subrendęs, antrųjų metų augalas.

'Green Globe' yra klasikinė artišokų veislė, plačiai auginama regionuose, kuriuose žiemos švelnios. Kad pirmaisiais metais sėkmingai užaugintų pumpurus, reikia 4-5 savaičių vernalizacijos, todėl šalto klimato daržininkams ji gali būti nepatikima. Augalų selekcijos dėka dabar turime vienmečių artišokų veislių, pavyzdžiui, 'Imperial Star' ir 'Colorado Star', kurios gali būti vernalizuojamos mažiau nei 2 savaites vėsiai.temperatūros.

Norėdami vernalizuoti artišokų daigus, apie 10-12 dienų palaikykite 45-50 F (7-10 C) temperatūrą. Jei prognozuojamos šalnos, vazonėlius ar lovelius su daigeliais uždenkite keliais sluoksniais. Pasibaigus vernalizavimo laikotarpiui, persodinkite daigus į daržo lysves ar konteinerius. Jei temperatūra vėl nukristų, turėkite po ranka uždangalus. Daigus statykite 2 pėdų atstumu vienas nuo kito ireilėse 4 pėdų atstumu viena nuo kitos.

Net šiauriniuose regionuose vis dažniau sodo centruose galima rasti artišokų sodinukų.

Artišokų auginimas sodo lysvėse

Auginant artišokus labai svarbu nuolat laistyti, todėl stenkitės palaikyti nedidelę dirvos drėgmę, ypač aktyvaus augimo metu pavasarį ir vasarą. Sausros išvarginti augalai išaugina mažiau ir mažesnius pumpurus. Mulčiuokite šiaudais arba smulkintais lapais, kad išsaugotumėte drėgmę ir sumažintumėte laistymo poreikį. Aš naudoju laistymo lazdelę su ilga rankena, kad nukreipčiau vandenį tiesiai į šaknų zoną. Taip pat maitinu augalus kas 3 mėnesius.iki 4 savaičių su skystomis organinėmis daržovių trąšomis.

Nupjaukite visas augančias piktžoles ir stebėkite, ar neserga augalų ligomis ir kenkėjais. Didžiausia mano problema - amarai, todėl kiekvieną savaitę apžiūriu augalus, ar nėra amarų požymių. Jei jų pastebiu, patikrinu, ar nėra naudingų vabzdžių, pavyzdžiui, boružėlių ar laumžirgių. Jei ant augalų yra naudingų vabzdžių, leidžiu jiems pasirūpinti amarais. Jei naudingų vabzdžių nėra, purškiu amarus stipria vandens srove išTaip pat galite naudoti insekticidinį muilą. Šliužai ir sraigės taip pat gali būti artišokų problema, todėl aš rankomis išrenku visus, kuriuos pastebiu ant augalų.

Tokios ligos kaip miltligė taip pat gali pažeisti artišoko augalus. Miltligė dažniausiai pasireiškia drėgnu oru vasaros viduryje ir pabaigoje. Didelė miltligė gali sumažinti derlių. Norint sumažinti miltligės pasireiškimą, artišokai sodinami saulėtoje vietoje ir tinkamai išdėstomi, kad būtų geras oro srautas.

Artišokų auginimas konteineriuose

Artišokai puikiai tinka auginti dideliuose, giliuose vazonuose, kuriuose telpa didelė šaknų sistema. 18 arba 20 colių skersmens vazonas puikiai tinka, taip pat tinka 20 galonų talpos medžiaginis auginimo maišas. Taip pat labai svarbu, kad vazone būtų tinkamas drenažas, todėl patikrinkite, ar vazono dugne nėra drenažo angų. Užpildykite jį aukštos kokybės vazonų mišiniu, sumaišytu su kompostu.artišokams idealiai tinka santykis 50:50. Be to, į auginimo terpę įterpiu lėtai išsiskiriančių organinių daržovių trąšų, kad būtų užtikrintas pastovus maisto medžiagų tiekimas.

Norėdami nuimti artišokų derlių, aštriomis rankinėmis žirklėmis nukirpkite stiebą 3-4 cm žemiau pumpuro.

Kada nuimti artišokų derlių

Derlių nuimkite, kai žiediniai pumpurai pasiekia maksimalų dydį, o pažiedės vis dar tvirtos. Augalai pirmiausia išaugina didelius pirminius pumpurus ant pagrindinių ūglių, o po to mažesnius antrinius pumpurus ant šoninių ūglių. Nelaukite su derliaus nuėmimu, nes perbrendę pumpurai tampa kieti ir sumedėja. Jei nesate tikri, pažiūrėkite į apatines pažiedes. Jei jos pradėjo atsiskirti nuo pumpuro, tai yra idealu. Naudodami rankines žirkles, nupjaukite stiebą.3-4 cm žemiau pumpuro pagrindo. Kai stiebas baigia leisti antrinius pumpurus, nukirpkite jį iki pat augalo pagrindo. Taip paskatinsite naujų stiebų augimą.

Jei pažiedės pradėjo skleistis ir jūs praleidote optimalų derliaus nuėmimo laiką, palikite pumpurą žydėti. Artišokų žiedai, priklausantys erškėtinių šeimai, yra labai panašūs į erškėtuoges ir pasižymi dideliais violetiniais žiedais, kurie į sodą privilioja bites ir kitus apdulkintojus. Iš jų taip pat galima gaminti ilgai žydinčias skintas gėles.

Leidžiami žydėti artišokų pumpurai suformuoja didelius, į erškėčius panašius žiedus, kurie vilioja bites ir kitus apdulkintojus.

Kaip peržiemoti artišokus

Daugelį metų auginau artišokus kaip vienmečius augalus savo sodo lysvėse. Tačiau, naudojant sodo priedangas, tokias kaip šaldomieji rėmai ir polietunelis, mano artišokų derlius labai pasikeitė. Dabar turiu daugiamečių artišokų augalų, kurie išdygsta kiekvieną pavasarį. Svarbiausia vėlyvą rudenį augalus giliai mulčiuoti 12-18 cm šiaudų sluoksniu. Artišokų augalai gali nukentėti, kai temperatūra nukrenta žemiau 25 F (-4 C),tačiau mulčio sluoksnis suteikia izoliaciją. Norėdamas mulčiuoti artišokus, pradedu augalus nupjauti maždaug 6 cm virš žemės paviršiaus. Tada ant augalų uždengiu storą šiaudų sluoksnį. Mulčiuotus sodo artišokus uždengiu nešiojamuoju šaldymo rėmu, o mulčiuotus polietilenolio augalus uždengiu senu eilutės dangčiu. Ankstyvą pavasarį artišokus atidengiu.

Vėlyvą rudenį artišokus giliai mulčiuoju storu šiaudų sluoksniu. Ši izoliacija padeda augalams peržiemoti mano 5 zonos sode.

Artišokų auginimas: geriausios sodinti veislės

Per daugelį metų auginau daugybę artišokų veislių, tačiau man patikimiausios yra toliau išvardytos veislės, ypač tos, kurios išvestos vienmečiams augalams auginti.

• Imperijos žvaigždė - Ši klasikinė trumpo sezono artišokų veislė buvo pirmoji, kurią sėkmingai auginau savo šiauriniame sode. Ši veislė išvesta vienmečiams augalams auginti ir pirmaisiais metais duoda gerą derlių - 3-4 colių skersmens artišokus. Tikėkitės kelių didelių artišokų ir pusės tuzino mažesnių. Augalai užauga 2-3 pėdų aukščio. Imperial Star yra ištverminga iki 7 zonos, bet lengvai žiemoja mano polotunelyje po storašiaudų mulčio sluoksnis.
• Tavor - Tavor, kaip ir Imperial Star, taip pat yra veislė, skirta auginti pirmaisiais metais, tačiau ji pasižymi keliais patobulinimais ir geresniu augumu. Pirma, augalai yra didesni, užauga iki 4 pėdų aukščio, be to, Tavor išaugina 1-2 pumpurais daugiau pumpurų viename augale, kurių skersmuo vidutiniškai siekia 4,5 colio.
• Kolorado žvaigždė - Šis nepaprastai gražus augalas yra pirmasis violetinės spalvos artišokas, išvestas vienmečiams augalams auginti. Jį išvedė Keithas Mayberry, kuris taip pat sukūrė Imperial Star. Ši veislė labai anksti subręsta, augalai užauga iki 3 pėdų aukščio. Iš vieno augalo išauga 8-10 violetinės ir violetinės spalvos pumpurų.
• Žaliasis gaublys - Ši įspūdinga veislė auginama dėl didelių, apvalių pumpurų, augančių ant 5 pėdų aukščio augalų. Tai standartinis rutulinis artišokas šiltuosiuose kraštuose. Sėkmingai auginau jį savo sode 5 zonoje, tačiau jis labai vėlai pradeda derėti ir mano klimato sąlygomis nėra toks derlingas kaip pirmiau minėtos veislės.

Daugiau informacijos apie unikalių daržovių auginimą rasite šiuose straipsniuose:

Galvojate apie artišokų auginimą savo darže?