Гајење артичока је лакше него што мислите! Ово медитеранско поврће се обично узгаја у топлим климатским условима, али чак и баштовани у краткој сезони могу да уживају у врхунском усеву артичока. Кључно је посадити једногодишње сорте и изложити их кратком периоду ниских температура. Гајим артичоке у својој башти у зони 5 скоро 20 година и сваког лета берем десетине великих пупољака. Наставите да читате ако желите да научите како да узгајате артичоке у својој башти.

Сребрасто, шиљасто лишће артичока додаје интересантност и архитектуру башти.

Шта су глобус артичоке

Глобе артичоке ( Цинара сцолимус породица цветних пупољака) су плодови ове биљке на дну. дела и нежна срца од артичоке. Биљке су изузетно украсне са шиљастим, сребрним лишћем и цветним стабљикама које расту 3 до 5 стопа. Посадите артичоке у повртњаке или цветне границе; ово је савршена биљка за јестиво уређење. Већина сорти даје 6 до 8 артичока по биљци, али неке могу да произведу и до 10.

Глобе артичоке су издржљиве вишегодишње биљке у зонама од 7 до 10, али се могу узгајати као једногодишње биљке у хладнијим регионима који имају краћу сезону раста. Ако су заштићене преко зиме, могу се узгајати и као трајнице у зонама 5 и 6. У наставку ћете сазнати више о мојим техникама презимљавања. Можете такођеузгајајте артичоке у контејнерима за производњу нежних пупољака на сунчаним палубама и терасама. Ако не уберете све пупољке на биљкама артичоке, они ће се отворити у љубичасте цветове налик чичку који врту додају смелу боју и привлаче пчеле и друге опрашиваче.

Узгајање артичоке је мало већи изазов од узгоја усева попут парадајза и паприке, али чак не може бити тешко ни за узгој биљака на северу, а ни за најбољу климу

Када узгајате артичоке, најбоље је пронаћи сунчану башту са плодном земљом која добро дренира. Биљке су прилагодљиве различитим условима тла, али су тешки хранитељи и најбоље производе на благо влажним земљиштима богатим хранљивим материјама. Своје подигнуте гредице прекривам са 2 инча компоста или одлежаног стајњака пре садње. Стакленик, политунел или други заштићени простор за узгој идеалан је за узгој артичока као вишегодишњих биљака у зонама 6 и ниже. За презимљене биљке артичоке у мом политунелу, сваке године додајем компост око сваке биљке, као и органско ђубриво за поврће са спорим ослобађањем.

Узгајање артичоке из семена

Узгајање артичоке из семена није тешко, али је потребно неколико недеља дуже од усева као што је парадајз или паприка. Семе почињем у затвореном простору у посудама и пакетима ћелија 12 недеља пре последњег датума мраза. Посејте семе 1/4 инча дубоко у претходно навлажену мешавину за саксије. Очекујте да се семе изникнеза 10 до 14 дана. Идеална температура за клијање је између 70 до 80 Ф (21 до 27 Ц). Када саднице буду високе 2 до 3 инча, пресадите их у саксије пречника 4 инча. Поставите саднице у башту када температура тла достигне 60 Ф (15 Ц). Извуците сваку садницу из саксије и завирите у корење. Ако главни корен кружи око дна саксије, нежно га исправите када пресађујете. Ако пресађујете раније, покријте саднице покривачем у редовима ако прети мраз.

Баштари у топлим поднебљима са благим зимама углавном пресађују саднице артичоке у јесен. Биљке постављају своје пупољке средином до касног пролећа и секу се на земљу када се производња заврши. Биљке глобус артичоке поново клијају у јесен и поново беру следећег пролећа.

Ако немате простора или стрпљења за узгој артичоке из семена, можда ћете успети да добијете неке саднице у локалним расадницима. Недостатак куповине садница је то што нећете имати толико сорти које можете изабрати.

Артичоке се лако узгајају из семена које је почело у затвореном простору око 12 недеља пре последњег очекиваног пролећног мраза.

Како вернализовати биљке артичоке

За баштоване попут мене који живе у хладним климатским условима предузмите додатни корак који се зове „неопходна клима“. Вернализација је техника којом се саднице излажу хладним температурама како би се стимулисалепупљење. У суштини „превари“ биљку да помисли да је прошла зиму и да је сада зрела биљка друге године.

„Греен Глобе“ је класична сорта глобус артичоке и широко се гаји у регионима са благим зимама. Потребно је 4 до 5 недеља јаровизације да би се успешно произвели пупољци прве године и може бити непоуздано за баштоване са хладном климом. Захваљујући узгоју биљака, сада имамо једногодишње сорте артичоке као што су 'Империјална звезда' и 'Колорадо Стар' које се могу вернализовати са мање од 2 недеље хладних температура.

Да бисте вернализовали саднице артичоке, изложите их температурама у распону од 45 до 50 Ф (7 до 10 Ц) до 1 дана. Покријте саксије или тацне са садницама са неколико слојева покривача у редовима ако се предвиђа мраз. Након периода јаровизације, пресадите саднице у баштенске кревете или контејнере. Држите поклопце редова при руци у случају да температура поново падне. Просторне саднице на удаљености од 2 стопе и редови на удаљености од 4 стопе.

Постаје све чешће – чак и у северним регионима – да се саднице артичоке налазе у баштенским центрима.

Гајење артичока у баштенским гредицама

Доследна вода је неопходна приликом узгоја, тако да артичоке одржавају лаган и пролећни раст, а циљ је да буде активан у лето. Биљке под стресом од суше производе све мање пупољака. Малчирајте сламом или исецканим лишћем да бисте сачували влагу и смањили потребунаводњавати. Користим дугу дршку за заливање да усмерим воду право у зону корена. Такође храним биљке сваке 3 до 4 недеље течним органским ђубривом за поврће.

Почупајте коров који расте и пазите на биљне болести и штеточине. Мој највећи проблем су лисне уши и сваке недеље прегледам своје биљке у потрази за знаковима лисних уши. Ако их приметим, онда проверим да ли има благотворних ефеката као што су бубамаре или чипке. Када су корисни инсекти присутни на биљкама, пуштам их да се побрину за лисне уши. Ако нема корисних средстава, попрскаћу лисне уши тврдим млазом воде из црева да их избацим из биљке. Такође можете користити инсектицидни сапун. Пужеви и пужеви такође могу бити проблем на артичокама и ја ручно берем све што приметим на биљкама.

Болести попут пепелнице такође могу да утичу на биљке артичоке. Пепелница је генерално проблем у влажном времену од средине до касног лета. Озбиљан случај пепелнице може смањити принос. Да бисте смањили појаву пепелнице, посадите артичоке на пуном сунцу и правилно их размакните како бисте подстакли добар проток ваздуха.

Узгајање артичоке у контејнерима

Глобе артичоке су одличне биљке у контејнерима када се узгајају у великим, дубоким саксијама које прихватају значајан коренов систем. Лонац пречника 18 или 20 инча добро функционише као и врећа за узгој од тканине од 20 галона. Такође је неопходно да контејнер нуди адекватну дренажу, па проверите днолонац за дренажне рупе. Напуните га комбинацијом висококвалитетне мешавине за саксије помешане са компостом. Однос од 50:50 је идеалан за артичоке. Такође радим са органским ђубривом за поврће са спорим ослобађањем у медијуму за гајење како бих обезбедио стабилан снабдевање хранљивим материјама.

Да бисте сакупили артичоке, одсеците стабљику 3 до 4 инча испод пупољака користећи оштре ручне маказе.

Када берете артичоке

Жетва цвета је још увек чврста. Биљке производе велике примарне пупољке на главним изданцима, а затим мање секундарне пупољке на бочним изданцима. Не чекајте да берете јер презрели пупољци постају чврсти и дрвенасти. Ако нисте сигурни погледајте доње листове. Ако су почели да се одвајају од пупољака, савршено је. Користећи ручне шкаре, одрежите стабљику 3 до 4 инча испод основе пупољка. Када стабљика заврши са производњом секундарних пупољака, одрежите је до основе биљке. Ово подстиче раст нових стабљика.

Ако су листови почели да се отварају и пропустили сте оптимални прозор за жетву, оставите пупољак да цвета. Као члан породице чичка, цветови артичоке су веома слични чичкама и имају велике љубичасте цветове који привлаче пчеле и друге опрашиваче у башту. Такође праве дуговечно резано цвеће.

Пупољци артичоке којима је дозвољено да цветају формирају велике цветове налик чичку који привлаче пчеле и другеопрашивачи.

Како презимити артичоке

Годинама сам узгајао артичоке као једногодишње биљке у својим гредицама. Међутим, коришћење баштенских покривача попут хладних рамова и мог политунела је направило огромну разлику за мој усев артичоке. Сада имам вишегодишње биљке артичоке које се појављују сваког пролећа. Кључно је дубоко малчирати биљке у касну јесен са 12 до 18 инча сламе. Оштећење биљака артичоке може настати када температуре падну испод 25 Ф (-4 Ц), али слој малча нуди изолацију. Да бих малчирао артичоке, почињем тако што сечем биљке на око 6 инча изнад земље. Затим прекривам биљке дебелим слојем сламе. Малчиране баштенске артичоке се затим прекривају преносивим хладним рамом, док су моје малчиране политунелске биљке прекривене старим покривачем за редове. Биљке артичоке откријте у рано пролеће.

У касну јесен дубоко малчирам своје биљке артичоке дебелим слојем сламе. Ова изолација помаже биљкама да презиме у мојој башти у зони 5.

Узгајање артичока: Најбоље сорте за садњу

Годинама сам узгајао многе сорте артичока, али сам открио да су доле наведене најпоузданије, посебно оне узгајане за кратку годишњу производњу.

• <15-и цхоке је била прва класична сорта. успешно у мојој северној башти. Узгаја се за годишњу производњу и даје добар род од 3 до 4 инча у пречникугуши прве године. Очекујте неколико великих артичока као и пола туцета мањих. Биљке расту 2 до 3 стопе. Империал Стар је отпоран на зону 7, али лако презимљава у мом политунелу испод дебелог слоја малча од сламе.
• Тавор – Као и Империал Стар, Тавор је такође сорта за прву годину производње, али нуди неколико побољшања као и повећану снагу. Прво, биљке су веће, нарасту до 4 стопе у висину, а Тавор такође производи још 1 до 2 пупољка по биљци чија је просечна ширина 4 1/2 инча.
• Звезда Колорадо – Ова изузетно лепа биљка је прва љубичаста глобус артичока узгајана за годишњу производњу. Узгајао га је Кеитх Маиберри, који је такође створио Империал Стар. Ова сорта врло рано сазрева са биљкама које нарасту до 3 метра. Они дају 8 до 10 љубичасто-љубичастих пупољака по биљци.
• Греен Глобе – Ова упечатљива сорта се узгаја због својих великих, заобљених пупољака произведених на биљкама високим 5 стопа. То је стандардна глобусна артичока у топлим регионима. Успешно сам га узгајао у својој башти у зони 5, али је веома касно за производњу и није тако продуктивно као горенаведене сорте у мојој клими.

За више информација о узгоју јединственог поврћа, погледајте следеће чланке:

Да ли размишљате о узгоју артичока 1 у повртњаку у својој башти? <>19>