Pěstování artyčoků je jednodušší, než si myslíte! Tato středomořská zelenina se obvykle pěstuje v teplém podnebí, ale i zahrádkáři s krátkou sezónou se mohou těšit z bohaté úrody artyčoků. Klíčem k úspěchu je vysadit jednoleté odrůdy a vystavit je krátkému období chladných teplot. Artyčoky na své zahradě v zóně 5 pěstuju už téměř 20 let a každé léto sklízím desítky velkých poupat.pokud se chcete dozvědět, jak pěstovat artyčoky na zahradě.

Stříbřité, špičaté listy artyčoků dodávají zahradě zajímavost a architektonický vzhled.

Co jsou artyčoky

Kulovité artyčoky ( Cynara scolymus ) jsou nedozrálé květní pupeny rostlin z čeledi bodlákovitých a pěstují se pro lahodnou dužinu na spodní straně listů a jemná artyčoková srdíčka. rostliny jsou mimořádně okrasné, mají špičaté, stříbřité listy a květní stonky, které dorůstají výšky 3 až 5 m. Artyčoky se vysazují do zeleninových zahrádek nebo na květinové záhony; je to ideální rostlina pro jedlou krajinu. většina odrůd dává 6 až 8 úrod.artyčoků na rostlinu, ale některé mohou plodit až 10.

Artyčoky jsou mrazuvzdorné trvalky v zónách 7 až 10, ale v chladnějších oblastech s kratší vegetační dobou je lze pěstovat jako letničky. Pokud jsou přes zimu chráněny, lze je pěstovat i jako trvalky v zónách 5 a 6. Níže se dozvíte více o mých technikách přezimování. Artyčoky můžete pěstovat také v nádobách, abyste získali křehká poupata na slunných terasách a nádvořích. Pokud nechcetesklidit všechna poupata na rostlinách artyčoků, otevřou se do fialových květů připomínajících bodláky, které dodají zahradě výraznou barvu a přilákají včely a další opylovače.

Pěstování artyčoků je o něco náročnější než pěstování plodin, jako jsou rajčata nebo papriky, ale není to nic složitého a rostliny lze pěstovat i v severských klimatických podmínkách.

Nejlepší místo pro pěstování artyčoků

Při pěstování artyčoků je nejlepší najít slunný záhon s úrodnou, dobře propustnou půdou. Rostliny jsou přizpůsobivé různým půdním podmínkám, ale jsou náročné na výživu a nejlépe se jim daří v lehce vlhkých půdách bohatých na živiny. Před výsadbou zasypávám vyvýšené záhony 2 cm kompostu nebo starého hnoje. Pro pěstování artyčoků je ideální skleník, polytunel nebo jiný chráněný pěstební prostor.trvalky v zónách 6 a nižších. U přezimujících artyčoků v mém polytunelu přidávám každoročně kolem každé rostliny kompost a také organické hnojivo pro zeleninu s pomalým uvolňováním.

Pěstování artyčoků ze semen

Pěstování artyčoků ze semen není obtížné, ale trvá o několik týdnů déle než u plodin, jako jsou rajčata nebo papriky. 12 týdnů před posledním mrazem zakládám semena v interiéru do misek a buněčných balíčků. Semena vysévám do předem navlhčené směsi pro pěstování v květináčích do hloubky 1/4 palce. Očekávejte, že semenáčky vzejdou za 10 až 14 dní. Ideální teplota pro klíčení je 70 až 80 F (21 až 27 C). Jakmile semenáčky vzejdou, je třeba je vysadit.Pokud jsou sazenice vysoké 2 až 3 palce, přesaďte je do květináčů o průměru 4 palce. Sazenice vysaďte na zahradu, jakmile teplota půdy dosáhne 15 °C. Každou sazenici vyjměte z květináče a prohlédněte si kořeny. Pokud se kořenový krček krouží kolem dna květináče, při přesazování ho opatrně narovnejte. Pokud sazenice přesazujete dříve, přikryjte je v případě hrozby mrazů.

Zahrádkáři v teplém podnebí s mírnou zimou obvykle přesazují sazenice artyčoků na podzim. Rostliny nasazují pupeny uprostřed až koncem jara a po ukončení produkce se seříznou. Rostliny artyčoků na podzim znovu vyraší a na jaře následujícího roku se opět sklízí.

Pokud nemáte dostatek místa nebo trpělivosti pro pěstování artyčoků ze semen, můžete mít štěstí na sazenice v místních školkách. Nevýhodou nákupu sazenic je, že nebudete mít na výběr z tolika odrůd.

Artyčoky lze snadno pěstovat ze semen založených v interiéru přibližně 12 týdnů před posledními očekávanými jarními mrazy.

Jak vernalizovat rostliny artyčoků

Pro zahrádkáře, kteří žijí v chladném podnebí jako já, je nutné udělat další krok, který se nazývá vernalizace. Vernalizace je technika, která vystavuje sazenice nízkým teplotám, aby stimulovala rašení. V podstatě "obelstí" rostlinu, aby si myslela, že prošla zimou a nyní je dospělou rostlinou druhého roku.

'Green Globe' je klasická odrůda artyčoků a je hojně pěstována v oblastech s mírnou zimou. Potřebuje 4 až 5 týdnů vernalizace, aby první rok úspěšně vytvořila poupata, a pro zahrádkáře v chladném podnebí může být nespolehlivá. Díky šlechtění rostlin máme nyní jednoleté odrůdy artyčoků, jako jsou 'Imperial Star' a 'Colorado Star', které lze vernalizovat za méně než 2 týdny chladného počasí.teploty.

Pro vernalizaci sazenic artyčoků je vystavte teplotám v rozmezí 7 až 10 °C (45 až 50 F) po dobu 10 až 12 dnů. Pokud se očekávají mrazy, zakryjte květináče nebo misky s sazenicemi několika vrstvami krytu. Po skončení vernalizace přesaďte sazenice na zahradní záhony nebo do kontejnerů. Kryty mějte po ruce pro případ, že by teploty opět klesly. Sazenice umístěte ve vzdálenosti 2 stop od sebe a...řádky vzdálené od sebe 4 stopy.

Sazenice artyčoků se stále častěji objevují v zahradnických centrech, a to i v severních oblastech.

Pěstování artyčoků na záhonech

Při pěstování artyčoků je nezbytná stálá zálivka, proto se snažte udržovat mírně vlhkou půdu, zejména během aktivního růstu na jaře a v létě. Rostliny vystavené suchu vytvářejí méně a menší pupeny. Mulčujte slámou nebo drceným listím, abyste šetřili vláhu a snížili potřebu zalévání. Používám zalévací hůlku s dlouhou rukojetí, která nasměruje vodu přímo ke kořenům. Rostliny také každé 3 roky přikrmuji.až 4 týdny s tekutým organickým hnojivem na zeleninu.

Vytrhávám veškerý plevel, který roste, a dávám pozor na choroby a škůdce rostlin. Mým největším problémem jsou mšice, a proto každý týden kontroluji rostliny, zda se na nich nevyskytují. Pokud nějaké objevím, zkontroluji, zda se na rostlinách nevyskytují užiteční hmyz, jako jsou berušky nebo tesaříci. Pokud je užitečný hmyz na rostlinách přítomen, nechám ho, ať se o mšice postará. Pokud užiteční hmyz přítomen není, postříkám mšice prudkým proudem vody z trysky.Můžete také použít insekticidní mýdlo. Slimáci a hlemýždi mohou být problémem i pro artyčoky a já ručně vybírám všechny, které na rostlinách objevím.

Choroby, jako je plíseň, mohou postihnout i artyčoky. Plíseň se obvykle vyskytuje ve vlhkém počasí uprostřed léta až na jeho konci. Vážné onemocnění plísní může snížit výnos. Abyste omezili výskyt plísně, pěstujte artyčoky na plném slunci a v dostatečném odstupu, abyste podpořili dobré proudění vzduchu.

Pěstování artyčoků v nádobách

Artyčoky jsou vynikajícími kontejnerovými rostlinami, pokud se pěstují ve velkých a hlubokých květináčích, které pojmou rozsáhlý kořenový systém. Dobře se hodí květináč o průměru 18 nebo 20 palců, stejně jako textilní pytel o objemu 20 galonů. Je také důležité, aby nádoba nabízela dostatečnou drenáž, takže zkontrolujte, zda dno květináče nemá drenážní otvory. Naplňte ho kombinací kvalitní směsi pro pěstování v květináčích smíchané s kompostem. poměrPro artyčoky je ideální poměr 50:50. Do pěstebního substrátu také přidávám organické hnojivo pro zeleninu s pomalým uvolňováním, abych zajistil stálý přísun živin.

Při sklizni artyčoků seřízněte stonek 3 až 4 cm pod pupenem pomocí ostrých ručních nůžek.

Kdy sklízet artyčoky

Sklízejte, když květní pupeny dosáhnou maximální velikosti a listeny jsou stále pevné. Rostliny vytvářejí nejprve velká primární poupata na hlavních výhonech a poté menší sekundární poupata na bočních výhonech. Se sklizní neotálejte, protože přezrálá poupata jsou tvrdá a dřevnatí. Pokud si nejste jisti, podívejte se na spodní listeny. Pokud se začaly oddělovat od pupenu, je to ideální. Pomocí ručních nůžek stonek ustřihněte.Jakmile stonek dokončí tvorbu sekundárních pupenů, seřízněte jej až k základně rostliny. Tím podpoříte růst nových stonků.

Pokud se již začaly otevírat listeny a vy jste promeškali optimální období pro sklizeň, nechte poupě vykvést. Květy artyčoků, které patří do čeledi bodlákovitých, jsou velmi podobné bodlákům a mají velké fialové květy, které na zahradu lákají včely a další opylovače. Jsou to také dlouhověké řezané květiny.

Poupata artyčoků, která se nechají vykvést, vytvářejí velké květy podobné bodlákům, které lákají včely a další opylovače.

Jak přezimovat artyčoky

Dlouhá léta jsem artyčoky pěstoval na záhonech jako jednoleté rostliny. Používání zahradních krytů, jako jsou chladicí rámy a polytunel, však přineslo obrovský rozdíl v úrodě artyčoků. Nyní mám víceleté artyčoky, které vyrážejí každé jaro. Klíčem je hluboké mulčování rostlin na konci podzimu 12 až 18 cm slámy. K poškození artyčoků může dojít, když teploty klesnou pod 25 F (-4 C),ale vrstva mulče poskytuje izolaci. Mulčování artyčoků začínám tak, že rostliny seříznu asi 6 cm nad zemí. Poté rostliny pokryji silnou vrstvou slámy. Mulčované zahradní artyčoky pak přikryji přenosným chladicím rámem, zatímco mé mulčované rostliny v polytunelu jsou překryty starým řádkovým krytem. Rostliny artyčoků odkrývám brzy na jaře.

Na konci podzimu jsem rostliny artyčoků hluboce zamulčoval silnou vrstvou slámy. Tato izolace pomáhá rostlinám přezimovat v mé zahradě s teplotní zónou 5.

Pěstování artyčoků: Nejlepší odrůdy k výsadbě

V průběhu let jsem pěstoval mnoho odrůd artyčoků, ale za nejspolehlivější považuji níže uvedené odrůdy, zejména ty, které jsou šlechtěny pro jednoletou produkci.

• Císařská hvězda - Tento klasický krátkoplodý artyčok byl první odrůdou, kterou jsem úspěšně vypěstoval na své severní zahradě. Je vyšlechtěn pro jednoletou produkci a v prvním roce dává dobrou úrodu artyčoků o průměru 3 až 4 cm. Očekávejte několik velkých artyčoků a půl tuctu menších. Rostliny dorůstají výšky 2 až 3 m. Imperial Star je mrazuvzdorný do zóny 7, ale snadno přezimuje v mé polytunelové stanici pod silnouvrstva slaměného mulče.
• Tavor - Stejně jako Imperial Star je i Tavor odrůdou pro prvovýrobu, ale nabízí několik vylepšení a vyšší vitalitu. Zaprvé jsou rostliny větší, dorůstají až do výšky 4 stop, a Tavor také vytváří o 1 až 2 pupeny na rostlinu více, které mají v průměru 4,5 palce na šířku.
• Colorado Star - Tato mimořádně krásná rostlina je prvním fialovým kulovitým artyčokem vyšlechtěným pro jednoletou produkci. Vyšlechtil ji Keith Mayberry, který vytvořil také odrůdu Imperial Star. Tato odrůda velmi brzy dozrává, rostliny dorůstají výšky až 3 m. Dávají 8 až 10 fialovofialových poupat na rostlinu.
• Zelený glóbus - Tato nápadná odrůda se pěstuje pro své velké kulovité pupeny, které se vytvářejí na 5 stop vysokých rostlinách. Je to standardní kulovitý artyčok v teplých oblastech. Úspěšně jsem ho pěstoval na své zahradě v zóně 5, ale v mém klimatu se rodí velmi pozdě a není tak produktivní jako výše uvedené odrůdy.

Další informace o pěstování jedinečné zeleniny najdete v následujících článcích:

Přemýšlíte o pěstování artyčoků na své zeleninové zahrádce?