Pestovanie artičokov je jednoduchšie, ako si myslíte! Táto stredomorská zelenina sa zvyčajne pestuje v teplom podnebí, ale aj záhradkári s krátkou sezónou sa môžu tešiť z bohatej úrody artičokov. Kľúčom k úspechu je vysadiť jednoročné odrody a vystaviť ich krátkemu obdobiu nízkych teplôt. Artičoky pestujem vo svojej záhrade v zóne 5 už takmer 20 rokov a každé leto zbieram desiatky veľkých pukov.ak sa chcete dozvedieť, ako pestovať artičoky vo vašej záhrade.

Striebristé, ostnaté listy artičokov dodávajú záhrade zaujímavosť a architektúru.

Čo sú artičoky

Artičoky ( Cynara scolymus ) sú nezrelé kvetné lupene rastlín z čeľade bodliakovitých a pestujú sa pre chutnú dužinu na spodnej časti ich lupeňov a jemné artičokové srdiečka. rastliny sú mimoriadne dekoratívne s ostnatými, striebristými listami a kvetnými stonkami, ktoré dorastajú do výšky 3 až 5 m. Artičoky sa pestujú v zeleninových záhradách alebo na kvetinových záhonoch; je to ideálna rastlina pre jedlú krajinotvorbu. Väčšina odrôd dáva 6 až 8artičokov na jednu rastlinu, ale niektoré môžu produkovať až 10 artičokov.

Artičoky sú mrazuvzdorné trvalky v zónach 7 až 10, ale v chladnejších oblastiach s kratším vegetačným obdobím ich možno pestovať ako letničky. Ak sú cez zimu chránené, možno ich pestovať aj ako trvalky v zónach 5 a 6. Nižšie sa dozviete viac o mojich technikách prezimovania. Artičoky môžete pestovať aj v nádobách na tvorbu jemných púčikov na slnečných terasách a poschodiach. Ak nemátezozbierajte všetky púčiky na artičokoch, ktoré sa otvoria do fialových, bodliakovitých kvetov, ktoré dodajú záhrade výraznú farbu a prilákajú včely a iné opeľovače.

Pestovanie artičokov je trochu náročnejšie ako pestovanie plodín, ako sú paradajky a paprika, ale nie je to ťažké a rastliny sa dajú pestovať aj v severnom podnebí.

Najlepšie miesto na pestovanie artičokov

Pri pestovaní artičokov je najlepšie nájsť slnečný záhradný záhon s úrodnou, dobre odvodnenou pôdou. Rastliny sú prispôsobivé rôznym pôdnym podmienkam, ale sú silne živoriace a najlepšie rodia v mierne vlhkej, na živiny bohatej pôde. Pred výsadbou som svoje vyvýšené záhony zasypala 2 cm kompostu alebo vyzretého hnoja. Na pestovanie artičokov je ideálny skleník, polytunel alebo iný chránený priestor.trvalky v zónach 6 a nižších. Pre prezimované artičoky v polytuneli každoročne pridávam kompost okolo každej rastliny, ako aj organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvoľňovaním.

Pestovanie artičokov zo semien

Pestovanie artičokov zo semien nie je náročné, ale trvá o niekoľko týždňov dlhšie ako pestovanie plodín, ako sú paradajky alebo paprika. Semená začínam pestovať v interiéri v táckach a bunkách 12 týždňov pred posledným mrazom. Semená vysievajte do vopred navlhčenej zmesi do kvetináčov 1/4 palca hlboko. Očakávajte, že semenáče vyklíčia za 10 až 14 dní. Ideálna teplota pre klíčenie je 70 až 80 F (21 až 27 C). Keď semenáčeAk sú sadenice vysoké 2 až 3 palce, presaďte ich do kvetináčov s priemerom 4 palce. Sadenice vysaďte do záhrady, keď teplota pôdy dosiahne 60 F (15 C). Každú sadenicu vyberte z kvetináča a pozrite sa na korene. Ak sa koreň krúti okolo dna kvetináča, pri presádzaní ho jemne narovnajte. Ak sadenice presádzate skôr, v prípade hrozby mrazov ich zakryte krytom.

Záhradníci v teplých klimatických oblastiach s miernou zimou zvyčajne presádzajú sadenice artičokov na jeseň. Rastliny nasadia púčiky v polovici alebo koncom jari a po skončení produkcie sa skrátia na zem. Rastliny artičokov na jeseň znovu vyrastú a na jar nasledujúceho roka sa opäť urodia.

Ak nemáte dostatok miesta alebo trpezlivosti na pestovanie artičokov zo semien, môžete mať šťastie na sadenice v miestnych škôlkach. Nevýhodou nákupu sadeníc je, že nebudete mať na výber z toľkých odrôd.

Artičoky sa dajú ľahko vypestovať zo semien, ktoré sa začnú pestovať v interiéri približne 12 týždňov pred posledným očakávaným jarným mrazom.

Ako vernalizovať rastliny artičokov

Pre záhradkárov, ktorí žijú v chladnom podnebí ako ja, je potrebné urobiť ďalší krok, ktorý sa nazýva vernalizácia. Vernalizácia je technika, ktorá vystavuje sadenice nízkym teplotám s cieľom stimulovať pučanie. V podstate "oklame" rastlinu, aby si myslela, že prežila zimu a teraz je už zrelou rastlinou druhého roku.

Odroda "Green Globe" je klasická odroda artičokov a je rozšírená v regiónoch s miernymi zimami. Potrebuje 4 až 5 týždňov vernalizácie, aby prvý rok úspešne vytvorila púčiky, a pre záhradkárov s chladným podnebím môže byť nespoľahlivá. Vďaka šľachteniu rastlín máme teraz jednoročné odrody artičokov, ako sú "Imperial Star" a "Colorado Star", ktoré možno vernalizovať s menej ako 2 týždňami chladného počasia.teploty.

Ak chcete vernalizovať sadenice artičokov, vystavte ich teplotám v rozmedzí 7 až 10 C (45 až 50 F) približne na 10 až 12 dní. Ak sa očakávajú mrazy, prikryte kvetináče alebo podnosy so sadenicami niekoľkými vrstvami pokrývky. Po období vernalizácie presaďte sadenice do záhradných záhonov alebo kontajnerov. Pokrývky na riadky majte poruke pre prípad, že by teploty opäť klesli. Sadenice umiestnite 2 stopy od seba ariadky vzdialené od seba 4 stopy.

V záhradných centrách je čoraz bežnejšie nájsť sadenice artičokov, a to aj v severných oblastiach.

Pestovanie artičokov na záhradných záhonoch

Pri pestovaní artičokov je nevyhnutná stála voda, preto sa snažte udržiavať mierne vlhkú pôdu, najmä počas aktívneho rastu na jar a v lete. Rastliny vystavené stresu zo sucha vytvárajú menej a menšie púčiky. Mulčovanie slamou alebo rozdrveným lístím šetrí vlhkosť a znižuje potrebu zalievania. Používam dlhú zalievaciu tyčinku, ktorá smeruje vodu priamo ku koreňovej zóne.do 4 týždňov s tekutým organickým hnojivom na zeleninu.

Vytrhávajte všetku burinu, ktorá rastie, a dávajte pozor na choroby a škodcov rastlín. Mojím najväčším problémom sú mšice a každý týždeň kontrolujem svoje rastliny, či sa na nich nevyskytujú mšice. Ak nejaké objavím, skontrolujem, či sa na nich nevyskytujú užitočný hmyz, ako sú berušky alebo mníšky. Ak je na rastlinách prítomný užitočný hmyz, nechám ho postarať sa o mšice. Ak nie sú prítomné žiadne užitočný hmyz, postriekam mšice silným prúdom vody zMôžete tiež použiť insekticídne mydlo. Slimáky a ulitníky môžu byť problémom aj na artičokoch a ja ručne vyberám všetky, ktoré na rastlinách zbadám.

Choroby, ako je múčnatka, môžu postihnúť aj rastliny artičokov. Múčnatka je zvyčajne problémom vo vlhkom počasí v polovici až na konci leta. Vážny prípad múčnatky môže znížiť úrodu. Ak chcete znížiť výskyt múčnatky, zasadte artičoky na plnom slnku a umiestnite ich správne, aby ste podporili dobré prúdenie vzduchu.

Pestovanie artičokov v nádobách

Artičoky sú vynikajúce kontajnerové rastliny, ak sa pestujú vo veľkých a hlbokých kvetináčoch, ktoré sú vhodné pre veľký koreňový systém. 18 alebo 20-palcový kvetináč s priemerom 20 palcov sa hodí rovnako ako 20-litrové textilné vrece. Je tiež dôležité, aby nádoba poskytovala dostatočnú drenáž, takže skontrolujte, či dno kvetináča nemá drenážne otvory. Naplňte ho kombináciou vysokokvalitnej kvetináčovej zmesi zmiešanej s kompostom. PomerPre artičoky je ideálny pomer 50:50. Do pestovateľského substrátu pridávam aj organické hnojivo na zeleninu s pomalým uvoľňovaním, aby som zabezpečil stály prísun živín.

Pri zbere artičokov zastrihnite stonku 3 až 4 cm pod púčikom pomocou ostrých ručných nožničiek.

Kedy zbierať artičoky

Zberajte, keď kvetné púčiky dosiahli maximálnu veľkosť a sú ešte pevné. Rastliny vytvárajú najprv veľké primárne púčiky na hlavných výhonkoch a potom menšie sekundárne púčiky na bočných výhonkoch. So zberom nečakajte, pretože prezreté púčiky sú tvrdé a zdrevnatené. Ak si nie ste istí, pozrite sa na spodné púčiky. Ak sa začali oddeľovať od púčikov, je to ideálne. Pomocou ručných nožničiek odrežte stonku3 až 4 cm pod základňou púčika. Keď stonka prestane vytvárať sekundárne púčiky, skráťte ju až k základni rastliny. Tým podporíte rast nových stoniek.

Ak sa začali otvárať lístky a vy ste premeškali optimálne obdobie na zber, nechajte púčik odkvitnúť. Kvety artičokov, ktoré patria do čeľade bodliakovitých, sú veľmi podobné bodliakom a majú veľké fialové kvety, ktoré lákajú do záhrady včely a iné opeľovače. Sú z nich aj dlhotrvajúce rezané kvety.

Púčiky artičokov, ktoré sa nechajú rozkvitnúť, tvoria veľké kvety podobné bodliakom, ktoré lákajú včely a iné opeľovače.

Ako prezimovať artičoky

Dlhé roky som pestoval artičoky ako jednoročné rastliny na záhonoch v záhrade. Používanie záhradných krytov, ako sú chladiace rámy a polytuneľ, však prinieslo obrovský rozdiel v úrodách artičokov. Teraz mám viacročné rastliny artičokov, ktoré vyrastajú každú jar. Kľúčom je hlboké mulčovanie rastlín koncom jesene 12 až 18 cm slamy. K poškodeniu rastlín artičokov môže dôjsť, keď teplota klesne pod 25 F (-4 C),ale vrstva mulča poskytuje izoláciu. Pri mulčovaní artičokov začínam tým, že rastliny skrátim asi 6 cm nad zemou. Potom rastliny pokryjem hrubou vrstvou slamy. Mulčované záhradné artičoky potom prikryjem prenosným chladiacim rámom, zatiaľ čo moje mulčované rastliny v polytuneli prikryjem starým riadkovým krytom. Začiatkom jari odkrývam rastliny artičokov.

Neskoro na jeseň hlboko mulčujem svoje artičoky hrubou vrstvou slamy. Táto izolácia pomáha rastlinám prezimovať v mojej záhrade v zóne 5.

Pestovanie artičokov: Najlepšie odrody na výsadbu

V priebehu rokov som pestoval mnoho odrôd artičokov, ale za najspoľahlivejšie považujem nižšie uvedené odrody, najmä tie, ktoré sú určené na jednoročnú produkciu.

• Imperiálna hviezda - Tento klasický artičok s krátkou sezónou bol prvou odrodou, ktorú som úspešne pestoval v mojej severnej záhrade. Je vyšľachtený na jednoročnú produkciu a v prvom roku prináša dobrú úrodu artičokov s priemerom 3 až 4 cm. Očakávajte niekoľko veľkých artičokov, ako aj pol tucta menších. Rastliny dorastajú do výšky 2 až 3 m. Imperial Star je mrazuvzdorný do zóny 7, ale ľahko prezimuje v mojom polytuneli pod hustouvrstva slameného mulča.
• Tavor - Podobne ako Imperial Star, aj Tavor je odroda určená na pestovanie prvým rokom, ale ponúka niekoľko vylepšení, ako aj zvýšenú vitalitu. Po prvé, rastliny sú väčšie, dorastajú do výšky až 4 stôp a Tavor tiež vytvára o 1 až 2 púčiky viac na rastlinu, ktoré majú v priemere 4,5 cm v priemere.
• Colorado Star - Táto výnimočne krásna rastlina je prvým fialovým artičokom vyšľachteným na jednoročnú produkciu. Vyšľachtil ju Keith Mayberry, ktorý vytvoril aj Imperial Star. Táto odroda dozrieva veľmi skoro, rastliny dorastajú do výšky 3 m. Dávajú 8 až 10 fialovo-fialových pukov na rastlinu.
• Zelený glóbus - Táto nápadná odroda sa pestuje pre svoje veľké, zaoblené púčiky, ktoré sa vytvárajú na 5 stôp vysokých rastlinách. Je to štandardný guľovitý artičok v teplých oblastiach. Úspešne som ho pestoval vo svojej záhrade v zóne 5, ale v mojom podnebí sa rodí veľmi neskoro a nie je taký produktívny ako vyššie uvedené odrody.

Ďalšie informácie o pestovaní jedinečnej zeleniny nájdete v nasledujúcich článkoch:

Uvažujete o pestovaní artičokov v zeleninovej záhrade?