Kiełki i mikrozielone warzywa mają wiele wartości odżywczych i zapewniają pyszną chrupkość kanapkom, zupom, sałatkom i nie tylko. Oba zawierają więcej składników odżywczych na uncję niż dojrzałe rośliny tego samego gatunku. Dziś chciałbym podzielić się informacjami na temat uprawy kiełków brokułów i mikrozielonych warzyw, choć informacje te można wykorzystać do uprawy młodych jadalnych pędów wielu różnych gatunków roślin,rzodkiewka, jarmuż, buraki, kolendra, bazylia, amarantus i wiele innych. Są one znacznie tańsze niż kiełki lub mikrozielone warzywa kupowane w sklepie spożywczym, a ponadto ich uprawa jest przyjemna.

Mikrozielone warzywa, w tym te z rukoli, amarantusa i brokułów, są smaczne i pożywne.

Kiełki a mikrozielone warzywa

Często terminy "kiełek" i "mikrozielony" są używane zamiennie, ale technicznie nie są one tym samym. Kiełki to świeżo wykiełkowane nasiona. Kiedy je jesz, spożywasz początkowy korzeń i początkowy system pędów rośliny, wraz z samym nasionem. Kiełki są bardzo pożywne, ponieważ zawierają "pokarm" napędzający kiełkowanie, który był przechowywany w nasionach.

Microgreens, z drugiej strony, składają się tylko z systemu pędów młodej rośliny. Nasiona są kiełkowane, a następnie zaczynają rosnąć i zielenieć. Microgreens to łodygi z liśćmi, które są odcięte od systemu korzeniowego. Oferują one doskonałe odżywianie, ponieważ rozpoczęły proces fotosyntezy i nie tylko zawierają ostatnią część pożywienia, które zostało zmagazynowane w nasionach, ale są takżeZazwyczaj microgreens są zbierane tuż przed lub tuż po tym, jak sadzonka wytworzy pierwszy zestaw prawdziwych liści.

Teraz, gdy znasz już różnicę między kiełkami i mikrozielonymi, nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, jak uprawiać kiełki brokułów, a następnie kontynuować uprawę mikrozielonych brokułów. Zacznijmy od znaczenia wyboru najlepszych nasion do uprawy kiełków i mikrozielonych.

Jakich nasion używać do kiełkowania i mikrozielonych warzyw?

Kiedy po raz pierwszy uczysz się, jak uprawiać kiełki brokułów lub microgreens, możesz pomyśleć, że jedynym źródłem nasion jest zakup z tradycyjnego katalogu nasion warzyw. Chociaż jest to z pewnością w porządku, jest to kosztowne i niepotrzebne. Nasiona na sprzedaż w katalogach ogrodniczych są przeznaczone do uprawy dojrzałych brokułów w ogrodzie. Są to odmiany, które zostały wyhodowane w celu uzyskania określonych cech w okresie dojrzałości, więcPonieważ nie potrzebujemy, aby nasze rośliny osiągnęły dojrzałość i produkowały duże, wysokiej jakości główki brokułów, nie musimy kupować nasion, które kosztują kilka dolarów za uncję.

Zamiast tego, nasiona brokułów do kiełkowania i uprawy microgreens można kupić za minimalną cenę.

Skoncentruj swoje wysiłki na znalezieniu ekologicznych nasion do kiełkowania brokułów. Ekologiczne nasiona są kluczowe dla uprawy świeżych kiełków i mikrozielonych, ponieważ nie chcesz używać nasion, które zostały poddane działaniu fungicydów. Nie chcesz też uprawiać kiełków z nasion uprawianych przy użyciu konwencjonalnych pestycydów lub herbicydów. Wysokiej jakości nasiona do kiełkowania można znaleźć w sklepach internetowych. Powinny być w bardzo przystępnej cenie isą dostępne w większych ilościach niż w katalogach nasion warzyw.

Teraz, gdy już wiesz, jakich nasion użyć do uprawy kiełków brokułów i microgreens, pozwól, że przedstawię Ci 6 różnych metod, których możesz użyć do ciągłych zbiorów.

Kupuj wysokiej jakości, organiczne nasiona pakowane specjalnie do kiełkowania.

Jak uprawiać kiełki brokułów i microgreens: 6 różnych metod

Istnieje wiele różnych metod uprawy kiełków brokułów i microgreens. Niektóre wymagają specjalistycznego sprzętu, podczas gdy inne nie. Powiem jednak, że ponieważ będziesz uprawiać kiełki brokułów i microgreens w pomieszczeniach, metody, które nie używają gleby, są zwykle czystsze i łatwiejsze niż te, które wymagają gleby do wzrostu. Jeśli zastanawiasz się, jak uprawiać kiełki brokułów bez gleby iWydaje się to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe, czytaj dalej - mam wiele świetnych wskazówek i sugestii poniżej!

Uprawa kiełków brokułów w słoikach

Zacznę od opowiedzenia o jednym z najłatwiejszych sposobów uprawy żywności w pomieszczeniach. Kiełkowanie to prosty proces, który nie wymaga niczego więcej niż dobrych nasion i codziennego sprzętu. Wszystko, czego potrzebujesz, to czysty, ćwiartkowy słoik Mason ze specjalną siatkową pokrywką do kiełkowania i podstawą, którą możesz kupić do tego zadania, lub kawałek siatki okiennej lub gazy z gumką. Możesz także kupićatrakcyjne, ustawione pod kątem słoiki do kiełkowania na blacie. Jeśli chcesz być nieco bardziej wyszukany, zainwestuj w 2- lub 3-poziomową kostkę do kiełkowania.

Gdy masz już nasiona i słoik do kiełkowania, oto jak wyhodować kiełki brokułów:

1. zdezynfekować nasiona poprzez namoczenie 2 TBSP nasion w filiżance wody i 2 TBSP octu jabłkowego. pozostawić na 10 minut, a następnie odcedzić i spłukać czystą wodą.

2) Umieścić nasiona w słoiku i zalać wodą tak, aby przykryła nasiona. Przykryć słoik pokrywką, ściereczką lub sitkiem i pozostawić nasiona do namoczenia na noc.

3) Rano należy opróżnić słoik, a następnie postawić go na blacie. Każdego dnia należy przepłukać nasiona świeżą wodą dwa razy dziennie, a następnie opróżnić słoik.

4. Nasiona wykiełkują zaledwie kilka dni później. Można je jeść w dowolnym momencie po wykiełkowaniu. Lubię czekać, aż zaczną się lekko zielenić przed ich użyciem.

5) W celu uzyskania ciągłych zbiorów kiełków, utrzymuj kilka słoików jednocześnie, rozpoczynając nowy słoik co kilka dni. Chociaż mówię konkretnie o tym, jak wyhodować kiełki brokułów, możesz użyć tej metody do kiełkowania amarantusa, kapusty, jarmużu, lucerny, fasoli mung, soczewicy i innych nasion.

Słoiki do kiełkowania to świetny sposób na uprawę różnych rodzajów kiełków, w tym brokułów, lucerny, rzodkiewki, fasoli mung i innych.

Jak uprawiać mikrozielone brokuły w glebie?

Jeśli chcesz wyhodować mikrozielone brokuły zamiast kiełków, sadzenie nasion w glebie jest jednym ze sposobów, choć może być dość niechlujne. Do pracy potrzebujesz tylko kilku elementów wyposażenia.

• Organiczna ziemia doniczkowa lub ziemia doniczkowa na bazie włókna kokosowego
• Płaska taca bez otworów drenażowych (uwielbiam również tę podzieloną na przedziały tacę, która pozwala mi uprawiać 8 rodzajów mikrozielonych roślin jednocześnie). Dobrze sprawdzają się również inne pojemniki, w tym pojemniki na wynos, doniczki na rośliny i puste pojemniki po jogurcie.
• Oświetlenie do uprawy lub światło słoneczne (więcej informacji na temat oświetlenia znajduje się poniżej)

Kroki uprawy mikrozielonych brokułów w glebie:

1. zacznij od wypełnienia pojemnika ziemią doniczkową do wysokości jednego centymetra od górnej krawędzi.

2. Następnie wysiej nasiona bardzo gęsto. Kilka łyżek nasion brokułów na mieszkanie. Ponieważ mikrozielone brokuły są zbierane, gdy są bardzo młode, nie potrzebują dużo miejsca do wzrostu.

3) Przykryj nasiona lekką warstwą ziemi doniczkowej i dobrze podlej.

4) Umieść tacę pod oświetleniem lub na nasłonecznionym parapecie (patrz sekcja dotycząca oświetlenia poniżej). Jeśli chcesz, możesz trzymać tace w ciemnym miejscu, ale nie jest to konieczne.

5. Podłoże powinno być dobrze nawodnione, ale należy pamiętać, że na dnie tacy nie ma otworów drenażowych, więc bardzo łatwo jest przesadzić z podlewaniem. Nie należy przesadzać, ponieważ może to spowodować pleśń.

6) Brokuły microgreens i inne odmiany są gotowe do zbioru, gdy tylko rozwiną pierwsze prawdziwe liście.

Nie używaj ponownie ziemi doniczkowej, aby wyhodować więcej mikrozielonych roślin, ponieważ zostanie ona pozbawiona składników odżywczych. Opróżnij tacę i napełnij ją świeżą ziemią doniczkową, aby wyhodować kolejną rundę.

Uprawa mikrozielonych roślin w glebie jest łatwa. Do tego celu można użyć płaskich doniczek, doniczek, a nawet worków z tkaniny.

Jak uprawiać mikrozielone brokuły przy użyciu maty do uprawy?

Moim zdaniem najłatwiejszym sposobem na uprawę mikrozielonych roślin jest użycie maty do uprawy zamiast gleby. Jest czysta, łatwa w użyciu, a maty można używać wielokrotnie. Potrzebujesz jednak specjalnego sprzętu, a mianowicie samej maty do uprawy.

Mikrozielone maty do uprawy mogą być wykonane z kilku różnych materiałów, z których wszystkie dobrze się sprawdzają, choć niektóre wymagają częstszego podlewania niż inne. Moje ulubione to:

• Maty do uprawy konopi (podoba mi się ta biodegradowalna lub ta mata do uprawy konopi)
• Jutowe maty do uprawy (ta jest ulubiona)
• Filcowe maty do uprawy mikrozieleni (moja ulubiona filcowa mata jest dostępna w łatwej w użyciu rolce)
• Podkładki z włókna drzewnego (podoba mi się ta, a także ta, która idealnie pasuje do mieszkania)

Znam ludzi, którzy używają ręcznika papierowego jako maty do uprawy, ale uważam, że wysychają one zbyt szybko. Aby wyhodować mikrozielone brokuły, a także wiele innych odmian, na macie, będziesz potrzebować mieszkań szkółkarskich bez otworów drenażowych, maty i nasion. To wszystko.

Maty takie jak te doskonale nadają się do uprawy kiełków i mikrozielonych roślin bez użycia gleby.

Jak uprawiać microgreens na matach uprawowych:

1. Zacznij od przycięcia maty, aby pasowała do dna mieszkania. Pomiń ten krok, jeśli mata jest już dopasowana do rozmiaru.

2. Następnie namocz matę w wodzie przez kilka godzin, niezależnie od materiału, z którego jest wykonana. Namocz nasiona w wodzie również przez kilka godzin, podczas gdy mata będzie się moczyć.

3. spuścić nadmiar wody z mieszkania.

4. Rozłóż namoczone nasiona na wierzchu maty, nie trzeba ich niczym przykrywać.

5. Umieść roślinę pod lampami lub na nasłonecznionym parapecie. Podlewaj roślinę. Nie pozwól, aby mata wyschła.

6) W ciągu kilku dni mikrozielone nasiona brokułów wykiełkują i wyrosną.

Ta podzielona na segmenty mikrozielona taca umożliwia uprawę kilku odmian jednocześnie przy użyciu mat uprawowych.

Obejrzyj ten film, aby uzyskać instrukcje krok po kroku, jak uprawiać mikrozioła na macie do uprawy.

Jak wyhodować mikrozielone brokuły na wiórach drzewnych?

Inną opcją jest uprawa mikrozielonych brokułów na wiórach drzewnych lub "konfetti". Są one nieco bardziej niechlujne niż maty do uprawy i nie mogą być ponownie użyte, ale są trwałe i nadają się do kompostowania. Możesz kupić wióry drzewne w sklepie paszowym, które są używane do ściółki dla zwierząt (upewnij się, że są drobno zmielone, a nie duże wióry), lub jeszcze lepiej, kupić wióry drzewne wyprodukowane specjalnie do uprawy.microgreens.

Wykonaj te same kroki, co w przypadku uprawy kiełków w glebie, tylko użyj drewnianego "konfetti" do wypełnienia mieszkania zamiast ziemi. Zalecam moczenie wiórów w wodzie przez kilka godzin przed wypełnieniem mieszkania. Wióry zatrzymują zaskakującą ilość wilgoci, więc nie trzeba ich podlewać tak często jak gleby.

Jak wyhodować kiełki brokułów lub microgreens na papierze do uprawy?

Innym czystym i łatwym sposobem na wyhodowanie mikrozielonych jest papier do uprawy. Papier ten został zaprojektowany tak, aby zatrzymywać wilgoć. Może mieć małe grzbiety, aby utrzymać nasiona na miejscu lub może być płaski, jak zwykły papier. Tak czy inaczej, papier do uprawy jest świetnym sposobem na uprawę mikrozielonych i kiełków. Możesz kupić papiery do kiełkowania tutaj. Większość z nich ma rozmiar pasujący do standardowej tacki do szkółki.

Kroki uprawy kiełków lub microgreens na papierze do uprawy:

1. Umieść papier w dolnej części podajnika.

2. namocz papier w wodzie przez kilka godzin. namocz 2 łyżki nasion w filiżance wody w tym samym czasie.

3. spuścić nadmiar wody z tacy.

4. Rozłóż nasiona na papierze, nie trzeba ich niczym przykrywać.

5) Upewnij się, że papier pozostaje stale wilgotny, dodając wodę do tacy w razie potrzeby.

Jeśli chcesz zbierać brokuły w postaci kiełków, możesz zeskrobać je z papieru wkrótce po wykiełkowaniu. Jeśli chcesz zbierać jako microgreens, pozwól sadzonkom rosnąć przez tydzień lub dwa przed odcięciem kiełków.

Te nasiona brokułów są gotowe do kiełkowania na papierowej macie do kiełkowania.

Użyj zestawu do uprawy microgreens

Ostatnią opcją, gdy zastanawiasz się, jak wyhodować kiełki brokułów i mikrozielone, jest użycie komercyjnego zestawu. Zdecyduj się na tacę do kiełkowania nasion, taką jak ta, lub wybierz fantazyjny (i super-duper łatwy!) zestaw, taki jak ten, który ma nasiona już osadzone w macie do uprawy. Takie proste!

Zestawy do kiełkowania są łatwe w użyciu, a wersje wielopoziomowe umożliwiają uprawę kilku rodzajów kiełków w tym samym czasie.

Najlepsze oświetlenie do uprawy microgreens

Jak wspomniałem powyżej, większość mikrozielonych roślin dobrze rośnie na słonecznym parapecie. Okno wychodzące na wschód lub zachód jest najlepsze wiosną, latem i jesienią. Jeśli jednak chcesz uprawiać mikrozielone rośliny zimą, sugeruję okno wychodzące na południe lub użycie świateł do uprawy, aby zapewnić kiełkującym sadzonkom wystarczającą ilość światła do zazielenienia.

Nie musisz wydawać dużych pieniędzy na fantazyjne lampy do uprawy. Uwielbiam tę opcję na gęsiej szyi lub tę lampę stołową, która jest idealnie dopasowana do pojedynczej tacy. Proste lampy rurowe również świetnie się sprawdzają, chociaż oprawa świetlówkowa wyposażona w świetlówki jest najtańszą opcją ze wszystkich. Ponieważ mikrozielone są zbierane bardzo młode i nie potrzebujesz ich do produkcji kwiatówlub intensywnego wzrostu liści, żarówki fluorescencyjne działają doskonale i są bardzo przystępną cenowo opcją.

Jeśli zdecydujesz się na użycie świateł do uprawy, pozostaw je włączone przez 16 do 18 godzin dziennie. Automatyczny timer jest prawdziwym ratunkiem, ponieważ włącza i wyłącza światła każdego dnia w zależności od potrzeb. Trzymaj tacę około 2 do 4 cali pod światłami. W większej odległości sadzonki będą rozciągać się w poszukiwaniu światła i nie zazielenią się tak dobrze.

Jeśli nie masz dostępu do nasłonecznionego okna, użyj lamp do uprawy, aby ułatwić produkcję mikrozielonych roślin w pomieszczeniach.

Korzystanie z maty grzewczej w celu przyspieszenia wzrostu mikrozieleni

Jeśli chcesz przyspieszyć ten proces, umieść pod tacą z nasionami matę grzewczą do sadzonek. Te wodoodporne maty są przeznaczone do sadzenia nasion, ale świetnie nadają się również do uprawy mikrozielonych roślin. Podnoszą temperaturę gleby o około 10 stopni powyżej temperatury pokojowej, tworząc idealne środowisko do szybkiego kiełkowania. Maty grzewcze do sadzonek są niedrogie i służą przez lata. Ja mamcztery z tych mat grzewczych do sadzonek, dzięki czemu mogę ich używać do kiełkowania i rozpoczynania nasion w tym samym czasie.

Nasiona i kiełki rosną znacznie szybciej, gdy pod płaskim podłożem lub pojemnikiem używana jest mata grzewcza do sadzonek.

Zbiór kiełków brokułów i mikrozielonych warzyw

Jeśli uprawiasz kiełki brokułów, są one gotowe do spożycia wkrótce po wykiełkowaniu. Jeśli jednak uprawiasz mikrozielone, pozwól sadzonkom rosnąć, aż uformują pierwsze prawdziwe liście (patrz wyżej). Następnie użyj ostrych nożyczek lub sekatora do mikrozielonych, aby je zebrać. Opłucz je pod chłodną bieżącą wodą i ciesz się nimi. W celu dłuższego przechowywania nie płucz zebranych mikrozielonych.Zamiast tego zapakuj je w plastikową torebkę z zamkiem błyskawicznym i włóż do lodówki, gdzie przetrwają 4 lub 5 dni. Opłucz tuż przed jedzeniem.

Świetne książki na temat uprawy kiełków i mikrozieleni:

Microgreens

Mikrozielony ogród

Microgreens: Przewodnik po uprawie zielonych warzyw bogatych w składniki odżywcze

Całoroczna uprawa sałatek w pomieszczeniach

Aby dowiedzieć się więcej na temat uprawy żywności w pomieszczeniach i w okresie zimowym, zapoznaj się z poniższymi artykułami:

Uprawa w szklarni zimowej

8 warzyw na zimowe zbiory

3 sposoby na uprawę warzyw zimą

Jadalne mikroziarna słonecznika

Najlepsze zioła na parapet kuchenny

Czy uprawiałeś już microgreens lub kiełki? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach w sekcji komentarzy poniżej.

Przypnij!