Kelice i mikrozelenje sadrže nutritivnu vrijednost i nude ukusnu hrskavu hranu sendvičima, juhama, salatama i još mnogo toga. Prijavljeno je da obje sadrže više hranjivih tvari po unci od zrelih biljaka iste vrste. Danas bih želio podijeliti informacije o tome kako uzgajati klice brokule i mikrozelenje, iako se ove informacije mogu koristiti za uzgoj mladih jestivih izdanaka mnogih različitih biljnih vrsta, uključujući rotkvicu, kelj, ciklu, cilantro, bosiljak, amarant i mnoge druge. Daleko su jeftinije od klica ili mikrozelenja koje kupujete u trgovini, a uz to ih je zabavno uzgajati.

Mikrozelenje, uključujući ovo iz rikule, amaranta i brokule, ukusno je i hranjivo.

Klice protiv mikrozelenja

Često se izrazi "klica" i "mikrozelenje" koriste kao sinonimi, ali tehnički nisu isti. Klice su tek proklijale sjemenke. Kada ih jedete, konzumirate početni korijen i početni sustav izdanaka biljke, zajedno sa samim sjemenom. Klice su vrlo hranjive jer sadrže "hranu" za klijanje koja je bila pohranjena u sjemenu.

Mikrozelenje se, s druge strane, sastoji samo od sustava izdanaka mlade biljke. Sjeme se proklija, a zatim počne rasti i ozelenjeti. Mikrozelenje su stabljike s listovima koji su odvojeni od korijenskog sustava. Nude izvrsnu prehranu jer su sada počelistolno svjetlo za uzgoj, koje je savršene veličine za jedan pladanj. Jednostavna cijevna svjetla za uzgoj također odlično funkcioniraju, iako je fluorescentno rasvjetno tijelo opremljeno fluorescentnim cijevima najjeftinija opcija od svih. Budući da se mikrozelenje bere vrlo mlado i nije vam potrebno za stvaranje cvijeća ili snažnog rasta lišća, fluorescentne žarulje rade savršeno dobro i vrlo su pristupačna opcija.

Ako se odlučite koristiti svjetla za uzgoj, ostavite ih uključena 16 do 18 sati dnevno. Automatski mjerač vremena pravi je spas jer uključuje i gasi svjetla svaki dan prema potrebi. Držite pladanj oko 2 do 4 inča ispod svjetla. Ako se udaljite dalje, vidjet ćete da se sadnice protežu za svjetlom i ne ozelenjevaju dobro.

Koristite svjetla za uzgoj za jednostavnu proizvodnju mikrozelenja u zatvorenom prostoru ako nemate dostupan osunčani prozor.

Upotreba toplinske prostirke za ubrzavanje rasta mikrozelenja

Ako želite ubrzati proces, odlučite se postaviti toplinsku prostirku za sadnice ispod ladice sa sjemenkama. Ove vodootporne prostirke dizajnirane su za pokretanje sjemena, ali su izvrsne i za uzgoj mikrozelenja. Oni podižu temperaturu tla za oko 10 stupnjeva iznad sobne temperature, stvarajući savršeno okruženje za brzo klijanje. Podloge za grijanje sadnica su jeftine i traju godinama. Imam četiri ove grijaće prostirke za sadnice tako da ih mogu koristiti za klijanje i početak sjetve u isto vrijeme.

Sjemea klice rastu mnogo brže ako se ispod površine za uzgoj ili posude koristi toplinska prostirka za sadnice.

Berba klica brokule i mikrozelenja

Ako uzgajate klice brokule, spremne su za jelo ubrzo nakon klijanja. Ali, ako uzgajate mikrozelenje, pustite sadnice da rastu dok ne formiraju svoje prve prave listove (vidi gore). Zatim upotrijebite oštre škare ili rezilice s mikrovrhom za žetvu. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom i uživajte. Za duže skladištenje, nemojte ispirati ubrano mikrozelenje. Umjesto toga, spakirajte ih u plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem i stavite u hladnjak gdje će trajati 4 ili 5 dana. Isperite neposredno prije jela.

Sjajne knjige o uzgoju klica i mikrozelenja:

Mikrozelenje

Mikrozeleni vrt

Mikrozelenje: Vodič za uzgoj zelenog povrća bogatog hranjivim tvarima

Cijelogodišnje uzgoj salate u zatvorenom prostoru

Za više informacija o uzgoju hrane u zatvorenom prostoru i tijekom zime, pogledajte sljedeće članke:

Uzgoj u zimskom stakleniku

8 povrća za zimske žetve

3 načina za uzgoj povrća zimi

Jestivo mikrozelenje od suncokreta

Najbolje začinsko bilje za kuhinjsku prozorsku dasku

Jeste li prije uzgajali mikrozelenje ili klice? Ispričajte nam svoje iskustvo u odjeljku za komentare u nastavku.

Prikvači!

Sada kada znate razliku između klica i mikrozelenja, vrijeme je da razgovaramo o tome kako uzgajati klice brokule, a zatim nastavimo s uzgojem mikrozelenja brokule. Započnimo s važnošću odabira najboljeg sjemena za uzgoj klica i mikrozelenja.

Koje sjeme koristiti za klijanje i mikrozelenja

Kada tek učite kako uzgajati klice brokule ili mikrozelenja, možda mislite da je vaš jedini izvor sjemena kupnja iz tradicionalnog kataloga sjemenja povrća. Iako je to svakako u redu učiniti, skupo je i nepotrebno. Sjeme koje se prodaje u vrtlarskim katalozima namijenjeno je uzgoju zrele brokule u vrtu. To su sorte koje su uzgajane kako bi imale određene osobine u zrelosti, tako da su obično skuplje od sjemena za uzgoj mikrozelenja. Budući da ne trebamo naše biljke da dostignu zrelost i proizvedu veliku, visokokvalitetnu glavicu brokule, ne moramo kupovati sjeme koje košta nekoliko dolara po unci.

Umjesto toga, sjeme brokule za klijanje i uzgoj mikrozelenja može se kupiti po minimalnoj cijeni.

Usmjerite svoje napore na pronalaženje organskog sjemena brokule za klijanje.Organsko je ključno za uzgoj svježih klica i mikrozelenja jer ne želite koristiti sjeme koje je tretirano fungicidima. A ne želite uzgajati klice iz sjemena uzgojenog uz upotrebu konvencionalnih pesticida ili herbicida. Visokokvalitetno sjeme za klijanje možete pronaći kod prodavača na mreži. Trebale bi imati vrlo razumnu cijenu i dolaziti u većim količinama nego što ćete naći u katalogu sjemena povrća.

Sada kada znate koje sjemenke koristiti za uzgoj klica brokule i mikrozelenja, dopustite mi da vas upoznam sa 6 različitih metoda koje možete koristiti za kontinuiranu berbu.

Kupujte visokokvalitetno, organsko sjeme pakirano posebno za klijanje.

Kako uzgajati brokulu klice i mikrozelenje: 6 različitih metoda

Postoji mnogo različitih metoda uzgoja klica brokule i mikrozelenja. Neki zahtijevaju specijaliziranu opremu, dok drugi ne. Reći ću, međutim, da budući da ćete klice brokule i mikrozelenje uzgajati u zatvorenom prostoru, metode koje ne koriste tlo obično su čišće i lakše od onih koje zahtijevaju tlo za rast. Ako se pitate kako uzgojiti klice brokule bez ikakvog tla, a čini vam se predobro da bi bilo istinito, čitajte dalje — u nastavku imam puno izvrsnih savjeta i prijedloga!

Uzgoj klica brokule u teglama

Počet ću vam pričajući o jednom od najlakših načina uzgoja hrane u zatvorenom prostoru. Klijanje je jednostavan proces koji ne zahtijeva ništaviše od dobrog sjemena i neke svakodnevne opreme. Sve što vam treba je čista staklenka od litre s posebnim mrežastim poklopcem za klijanje i bazom koju možete kupiti za posao, ili komad prozorske mreže ili gaze s gumicom. Također možete kupiti atraktivne kutne staklenke za klijanje. Ako želite postati malo ljubitelji, uložite u kocku za klijanje s 2 ili 3 razine.

Kada dobijete svoje sjeme i staklenku za klijanje, evo kako uzgajati klice brokule:

1. Dezinficirajte sjemenke natapanjem 2 žlice sjemenki u šalicu vode i 2 žlice jabučnog octa. Ostavite ih da se namaču 10 minuta, zatim ih ocijedite i isperite čistom vodom.

2. Stavite sjemenke u staklenku i napunite vodom da prekrije sjemenke. Stavite poklopac, krpu ili rešetku preko otvora staklenke i ostavite da se sjemenke namaču preko noći.

3. Ujutro ocijedite staklenku i zatim je stavite na stranu na pult. Svaki dan koristite svježu vodu za ispiranje sjemenki dva puta dnevno, a zatim ocijedite staklenku.

4. Sjeme će proklijati samo nekoliko dana kasnije. Možete ih jesti kad god proklijaju. Volim pričekati da počnu lagano pozelenjeti prije nego što ih upotrijebim.

5. Za kontinuiranu berbu klica, držite nekoliko staklenki odjednom tako što ćete svakih nekoliko dana otvoriti novu staklenku. Iako govorim konkretno o tome kako uzgojiti klice brokule, ovu metodu možete koristiti za klijanjeamarant, kupus, kelj, lucerna, mungo grah, leća i druge sjemenke također.

Tegle za klijanje odličan su način za uzgoj raznih vrsta klica, uključujući brokulu, lucernu, rotkvicu, mungo grah i još mnogo toga.

Kako uzgajati mikrozelenje brokule u tlu

Ako želite uzgajati mikrozelenje brokule umjesto klica, sadnja sjemena u tlo je jedan od načina da to učinite, iako može biti prilično neuredno. Za posao vam je potrebno samo nekoliko komada opreme.

• Organska zemlja za posude ili zemlja za posude na bazi kokosovih vlakana
• Stan bez rupa za drenažu (također mi se sviđa ova ladica s odjeljcima koja mi omogućuje uzgoj 8 vrsta mikrozelenja istovremeno.) I druge posude dobro funkcioniraju, uključujući posude za van, posude za biljke i prazne posude od jogurta.
• Uzgajajte svjetlo. ili sunčevu svjetlost (pogledajte dolje za više informacija o rasvjeti)

Koraci za uzgoj mikrozelenja brokule u tlu:

1. Započnite punjenjem stana ili spremnika zemljom za posude unutar jednog inča od gornjeg ruba.

2. Zatim posijte sjeme vrlo gusto. Nekoliko žlica sjemenki brokule po plohi. Budući da se mikrozelenje brokule bere dok je vrlo mlado, ne treba mu puno prostora za rast.

3. Pokrijte sjeme s malo zemlje za posude i dobro ih zalijte.

4. Stavite ladicu pod svjetla za uzgoj ili na osunčanu prozorsku dasku (pogledajte odjeljak o rasvjeti u nastavku). Posude možete držati u atamno mjesto ako želite, ali nije potrebno.

5. Držite tlo dobro navodnjeno, ali imajte na umu da nema drenažnih rupa na dnu ladice tako da je vrlo lako pretjerano zalijevati. Nemojte pretjerivati. Plijesan bi mogla biti rezultat.

6. Mikrozelenje brokule i druge sorte spremne su za žetvu čim razviju svoje prvo pravo lišće.

Nemojte ponovno koristiti tlo za posude za uzgoj više mikrozelenja jer će biti osiromašeno hranjivim tvarima. Ispraznite posudu i ponovno je napunite svježom zemljom za lonce kako biste uzgojili svoju sljedeću rundu.

Uzgoj mikrozelenja u zemlji je jednostavan. Za posao možete koristiti rasadnike, posude ili čak tkanine za uzgoj.

Kako uzgojiti mikrozelenje brokule pomoću prostirke za uzgoj

Po mom mišljenju, najlakši način za uzgoj mikrozelenja je korištenje prostirke za uzgoj umjesto zemlje. Čist je, jednostavan za korištenje, a prostirke se mogu koristiti više puta. Ipak, potrebna vam je posebna oprema. Naime, sama podloga za uzgoj.

Prostirke za rast Microgreen mogu biti izrađene od nekoliko različitih materijala, od kojih svi dobro funkcioniraju iako je nekima potrebno češće zalijevanje od drugih. Moji favoriti uključuju:

• Prostirke za uzgoj konoplje (sviđa mi se ovaj biorazgradivi ili ovaj jastučić za uzgoj konoplje)
• Prostirke za uzgoj od jute (ova je omiljena)
• Prostirke za uzgoj od mikrozelenog filca (Moj omiljeni filc dolazi u roli koja se jednostavno koristi)
• Jastučići za uzgoj od drvenih vlakana (sviđa mi se ovaj kao i ovaj koji je veličineda savršeno pristaje u stan)

Znam ljude koji koriste papirnate ručnike kao prostirku za rast, ali smatram da se suše prebrzo. Za uzgoj mikrozelene brokule, kao i mnogih drugih sorti, na prostirci, trebat će vam rasadnici bez drenažnih rupa, prostirka i sjemenke. To je to.

Ovakve prostirke za uzgoj izvrsne su za uzgoj klica i mikrozelenja bez korištenja tla.

Kako uzgojiti mikrozelenje na prostirkama za uzgoj:

1. Započnite rezanjem prostirke da stane u dno stana. Preskočite ovaj korak ako je prostirka već prilagođena veličini.

2. Zatim potopite prostirku u vodu nekoliko sati, bez obzira od kojeg je materijala napravljena. Namočite i sjemenke u vodi nekoliko sati, dok se prostirka namače.

3. Ispustite višak vode iz stana.

4. Po vrhu prostirke rasporedite namočene sjemenke. Nema potrebe da ih bilo čime pokrivate.

5. Stavite stan ispod rasvjete ili na osunčanu prozorsku dasku. Dobro ga zalijevajte. Nemojte dopustiti da se prostirka za uzgoj osuši.

6. U roku od nekoliko dana vaše mikrozeleno sjeme brokule niknut će i narasti.

Ova segmentirana mikrozelena posuda omogućuje vam uzgoj nekoliko sorti odjednom pomoću prostirki za uzgoj.

Pogledajte ovaj video za korak po korak upute kako uzgajati mikrozelenje na prostirkama za uzgoj.

Kako uzgojiti mikrozelenje brokule na strugotinama

Druga opcija je uzgoj mikrozelenja brokule na drvustrugotine, ili "konfete". One su malo neurednije od prostirki za uzgoj i ne mogu se ponovno upotrijebiti, ali su održive i mogu se kompostirati. U prodavaonici stočne hrane možete kupiti strugotine koje se koriste za podlogu za životinje (provjerite da su sitne veličine, a ne velike strugotine), ili još bolje, kupite strugotine napravljene posebno za uzgoj mikrozelenja.

Slijedite iste korake kao za uzgoj klica u tlu, samo koristite drvene "konfete" za popunjavanje stana umjesto zemlje. Preporučam namakanje strugotina u vodi nekoliko sati prije punjenja stana. Drvene strugotine drže iznenađujuće veliku količinu vlage, pa ih nije potrebno zalijevati toliko često kao zemlju.

Kako uzgojiti klice brokule ili mikrozelenje na papiru za uzgoj

Još jedan čist i jednostavan način uzgoja mikrozelenja je na papiru za uzgoj. Ovaj je papir dizajniran za zadržavanje vlage. Može imati male izbočine koje drže sjeme na mjestu ili može biti ravna, poput običnog papira. U svakom slučaju, papir za uzgoj odličan je način za uzgoj mikrozelenja i klica. Papir za klijanje možete kupiti ovdje. Većina je veličine da stane u standardnu ​​ladicu za rasadnik.

Koraci za uzgoj klica ili mikrozelenja na papiru za uzgoj:

1. Stavite papir na dno ladice.

2. Namočite papir u vodi nekoliko sati. Namočite 2 žlice sjemenki istovremeno u šalici vode.

3. Ocijedite višak vode iz ladice.

4.Raširite sjemenke po papiru. Ne morate ih ničim pokrivati.

5. Pazite da papir ostane stalno vlažan, dodajte vodu u pladanj ako je potrebno.

Ako želite ubrati brokulu kao klice, možete je ostrugati s papira ubrzo nakon što proklija. Ako želite brati kao mikrozelenje, pustite sadnice da rastu tjedan ili dva prije nego što odrežete klice.

Ove sjemenke brokule su spremne za nicanje na izbrazdanoj papirnatoj podlozi za klijanje.

Koristite set za uzgoj mikrozelenja

Vaša posljednja opcija kada razmišljate o uzgoju klica brokule i mikrozelenja je korištenje komercijalnog kompleta. Odlučite se za ladicu za klijanje sjemena kao što je ova ili idite otmjeno (i super-duper jednostavno!) korištenjem kompleta poput ovog koji ima sjemenke već ugrađene u prostirku za uzgoj. Tako jednostavno!

Kompleti za klijanje jednostavni su za korištenje, a višeslojne verzije vam omogućuju uzgoj nekoliko vrsta klica u isto vrijeme.

Najbolje osvjetljenje za uzgoj mikrozelenja

Kao što sam već spomenuo, većina mikrozelenja dobro raste na sunčanoj prozorskoj dasci. U proljeće, ljeto i jesen najbolji je prozor okrenut prema istoku ili zapadu. Međutim, ako želite uzgajati mikrozelenje zimi, predlažem prozor okrenut prema jugu ili korištenje svjetla za uzgoj kako biste osigurali da vaše sadnice koje kliju dobiju dovoljno svjetla da ozelene.

Ne morate potrošiti puno novca na otmjeno svjetlo za uzgoj. Sviđa mi se ova opcija s guščjim vratom ili ovo