Klíčky a mikroklíčky jsou výživově velmi hodnotné a nabízejí lahodnou křupavou chuť sendvičům, polévkám, salátům a dalším pokrmům. Uvádí se, že oba druhy obsahují více živin na gram než dospělé rostliny stejného druhu. Dnes bych se s vámi ráda podělila o informace o tom, jak pěstovat brokolicové klíčky a mikroklíčky, ačkoli tyto informace lze použít pro pěstování mladých jedlých výhonků mnoha různých druhů rostlin,včetně ředkviček, kapusty, červené řepy, koriandru, bazalky, amarantu a mnoha dalších. Jsou mnohem levnější než klíčky nebo mikrozelenina, kterou koupíte v obchodě s potravinami, a navíc je jejich pěstování zábavné.

Mikrozelenina, včetně té z rukoly, amarantu a brokolice, je chutná a výživná.

Klíčky vs. mikrozelenina

Pojmy "klíček" a "mikrozelenina" se často používají zaměnitelně, ale technicky vzato se nejedná o totéž. Klíčky jsou čerstvě naklíčená semena. Když je jíte, konzumujete počáteční kořenový systém a počáteční výhonek rostliny spolu se samotným semenem. Klíčky jsou vysoce výživné, protože obsahují "potravu", která byla uložena v semeni.

Naproti tomu mikrozelenina se skládá pouze ze systému výhonků mladé rostliny. Semena jsou naklíčena a poté začnou růst a zelenat se. Mikrozelenina jsou stonky s listy, které jsou odděleny od kořenového systému. Nabízejí skvělou výživu, protože nyní začaly fotosyntetický proces a obsahují nejen poslední potraviny, které byly uloženy v semenech, ale jsou takéObvykle se mikrozelenina sklízí těsně předtím, než sazenice vytvoří první sadu pravých listů, nebo těsně poté.

Nyní, když už víte, jaký je rozdíl mezi klíčky a mikroklíčky, je na čase si říci, jak pěstovat brokolicové klíčky, a poté pokračovat pěstováním brokolicových mikroklíčků. Začněme tím, jak je důležité vybrat ta nejlepší semena pro pěstování klíčků a mikroklíčků.

Jaká semena použít pro klíčení a mikrozeleninu

Když se poprvé učíte pěstovat brokolicové klíčky nebo mikroklíčky, možná si myslíte, že jediným zdrojem osiva je nákup v tradičním katalogu semen zeleniny. To je sice jistě v pořádku, ale je to nákladné a zbytečné. Semena prodávaná v zahradnických katalozích jsou určena pro pěstování zralé brokolice na zahradě. Jsou to odrůdy, které byly vyšlechtěny tak, aby měly v době zralosti určité vlastnosti, takžebývají dražší než semena pro pěstování mikrozeleniny. Protože nepotřebujeme, aby naše rostliny dosáhly zralosti a vytvořily velkou a kvalitní brokolicovou hlávku, nepotřebujeme kupovat semena, která stojí několik dolarů za unci.

Místo toho lze za minimální cenu zakoupit semínka brokolice pro klíčení a pěstování mikrozeleniny.

Zaměřte své úsilí na hledání organických semen brokolice na klíčení. Pro pěstování čerstvých klíčků a mikrozeleniny je klíčové používat organické osivo, protože nechcete používat osivo, které bylo ošetřeno fungicidy. A nechcete pěstovat klíčky ze semen vypěstovaných za použití konvenčních pesticidů nebo herbicidů. Vysoce kvalitní semena na klíčení najdete u internetových prodejců. Měla by být za velmi příznivou cenu ase dodávají ve větším množství, než najdete v katalogu osiv zeleniny.

Nyní, když už víte, jaká semena použít k pěstování brokolicových klíčků a mikrozeleniny, vám představím 6 různých metod, které můžete použít pro nepřetržitou sklizeň.

Nakupujte vysoce kvalitní ekologická semena balená speciálně pro klíčení.

Jak pěstovat brokolicové klíčky a mikrozeleninu: 6 různých metod

Existuje mnoho různých metod pěstování brokolicových klíčků a mikroklíčků. Některé vyžadují specializované vybavení, jiné ne. Řeknu však, že vzhledem k tomu, že budete pěstovat brokolicové klíčky a mikroklíčky v interiéru, metody, které nepoužívají půdu, bývají čistší a jednodušší než ty, které k růstu půdu vyžadují. Pokud vás zajímá, jak pěstovat brokolicové klíčky bez půdy aZdá se to příliš dobré na to, aby to byla pravda, čtěte dál - níže mám spoustu skvělých tipů a návrhů!

Pěstování brokolicových klíčků ve sklenicích

Začnu tím, že vám povím o jednom z nejjednodušších způsobů, jak pěstovat potraviny v interiéru. Klíčení je jednoduchý proces, který nevyžaduje nic víc než dobrá semena a nějaké každodenní vybavení. Vše, co potřebujete, je čistá, čtvrtlitrová zavařovací sklenice se speciálním síťovaným víčkem a základnou pro klíčení, kterou si můžete pro tento účel zakoupit, nebo kus stínění na okna či sýrové plátno s gumičkou.atraktivní úhlové sklenice na klíčení. Pokud chcete být trochu náročnější, investujte do dvou- nebo třípatrové nádoby na klíčení.

Jakmile máte semena a sklenici na klíčení, zde je návod, jak vypěstovat klíčky brokolice:

1. Semínka dezinfikujte tak, že namočíte 2 lžíce semínek do šálku vody a 2 lžic jablečného octa. Nechte je 10 minut namočené, pak je slijte a propláchněte čistou vodou.

2. Vložte semena do sklenice a naplňte ji vodou tak, aby byla semena pokryta. Přes ústí sklenice dejte víčko, látku nebo stínění a nechte semena přes noc namočená.

3. Ráno sklenici vypusťte a poté ji postavte na bok na pult. Každý den dvakrát denně semínka propláchněte čerstvou vodou a poté sklenici vypusťte.

4. Semínka vyklíčí už za několik dní. Můžete je jíst kdykoli po vyklíčení. Já rád počkám, až začnou mírně zelenat, než je použiji.

5. Pro průběžnou sklizeň klíčků udržujte několik sklenic najednou tím, že každých několik dní založíte novou sklenici. Ačkoli mluvím konkrétně o tom, jak pěstovat klíčky brokolice, můžete tuto metodu použít i pro klíčení amarantu, zelí, kapusty, vojtěšky, fazolí mungo, čočky a dalších semen.

Klíčící sklenice jsou skvělým způsobem, jak pěstovat různé druhy klíčků, včetně brokolice, vojtěšky, ředkviček, fazolí mungo a dalších.

Jak pěstovat brokolici v půdě

Pokud chcete místo klíčků pěstovat mikroklíčky brokolice, můžete je zasadit do půdy, i když to může být dost nepořádné. K tomu potřebujete jen několik málo zařízení.

• Organická zemina pro květináče nebo zemina na bázi kokosového vlákna
• Plochá nádoba bez drenážních otvorů (miluji také tento zásobník s přihrádkami, který mi umožňuje pěstovat 8 druhů mikrozeleniny najednou.) Dobře fungují i jiné nádoby, včetně nádob na jídlo, květináčů a prázdných obalů od jogurtů.
• Pěstební světla nebo sluneční světlo (více o osvětlení viz níže).

Kroky pro pěstování brokolice v půdě:

1. Začněte tím, že naplníte byt nebo nádobu zeminou až po horní okraj.

2. Poté semínka vysejete velmi hustě. Na jednu plošku vysejete několik polévkových lžic semínek brokolice. Protože se vaše brokolicové mikrozeleniny sklízejí velmi mladé, nepotřebují k růstu mnoho místa.

3. Semínka zasypte lehkým popraškem zeminy a dobře je zalijte.

4. Umístěte misku pod pěstební světla nebo na slunný okenní parapet (viz část o osvětlení níže). Pokud chcete, můžete misky uchovávat na tmavém místě, ale není to nutné.

5. Půdu dobře zalévejte, ale nezapomeňte, že na dně misky nejsou žádné odtokové otvory, takže je velmi snadné ji přelít. Nepřehánějte to, mohlo by to mít za následek plíseň.

6. Mikrozelená brokolice a další odrůdy jsou připraveny ke sklizni, jakmile se jim vytvoří první sada pravých listů.

Zeminu z květináčů nepoužívejte znovu k pěstování dalších mikrozelenin, protože by byla ochuzena o živiny. Vyprázdněte zásobník a naplňte jej čerstvou zeminou pro další pěstování.

Pěstování mikrozeleniny v půdě je snadné. Můžete použít školkařské byty, květináče nebo dokonce textilní pěstební pytle.

Jak pěstovat brokolici na mikroklíčcích pomocí pěstební podložky

Podle mého názoru je nejjednodušší způsob pěstování mikrozelenin pomocí pěstební podložky místo zeminy. Je to čisté, snadno se to používá a podložky lze použít mnohokrát. Potřebujete však speciální vybavení, konkrétně samotnou pěstební podložku.

Mikrozelené pěstební rohože mohou být vyrobeny z několika různých materiálů, z nichž všechny dobře fungují, i když některé vyžadují častější zalévání než jiné:

• Konopné pěstební podložky (líbí se mi tato biologicky rozložitelná nebo tato konopná pěstební podložka)
• Jutové rohože (tato je oblíbená)
• Plsťové mikrozelené podložky (moje oblíbená plstěná podložka se dodává ve snadno použitelné roli)
• Podložky z dřevěných vláken (líbí se mi tato a také tato, která se velikostí perfektně hodí do bytu)

Znám lidi, kteří jako podložku používají papírovou utěrku, ale podle mého názoru příliš rychle vysychá. K pěstování brokolice a mnoha dalších odrůd na podložce budete potřebovat školkařské byty bez drenážních otvorů, podložku a semena. To je vše.

Tyto podložky se skvěle hodí k pěstování klíčků a mikrozeleniny bez použití zeminy.

Jak pěstovat mikrozeleninu na pěstebních rohožích:

1. Začněte tím, že vystřihnete podložku tak, aby se vešla na dno bytu. Tento krok přeskočte, pokud je podložka již rozměrově přizpůsobena.

2. Poté namočte podložku na několik hodin do vody, bez ohledu na to, z jakého materiálu je vyrobena. Během namáčení podložky namočte na několik hodin do vody také semena.

3. Vypusťte přebytečnou vodu z bytu.

4. Namočená semena rozprostřete po celé ploše podložky. Není třeba je ničím zakrývat.

5. Plochu umístěte pod pěstební světla nebo na slunný okenní parapet. Udržujte ji dobře zavlažovanou. Nedovolte, aby pěstební podložka vyschla.

6. Během několika dní vám semínka brokolice vyklíčí a vyrostou.

Tento segmentový zásobník na mikro zeleninu umožňuje pěstovat několik odrůd najednou pomocí pěstebních podložek.

Podívejte se na toto video, kde se krok za krokem dozvíte, jak pěstovat mikroklíčky na pěstební podložce.

Jak pěstovat brokolicové mikroklíčky na dřevěných hoblinách

Další možností je pěstování brokolicových mikrozelenin na dřevěných hoblinách neboli "konfetách". Ty jsou sice o něco nepořádnější než pěstební rohože a nelze je znovu použít, ale jsou udržitelné a kompostovatelné. V obchodě s krmivy můžete zakoupit dřevěné hobliny, které se používají na podestýlku pro zvířata (ujistěte se, že jsou jemně rozměrované, ne velké hobliny), nebo ještě lépe, kupte si hobliny vyrobené speciálně pro pěstování brokolice.mikrozelenina.

Postupujte stejně jako při pěstování klíčků v půdě, jen místo zeminy použijte k vyplnění bytu dřevěné "konfety". Doporučuji hobliny před vyplněním bytu namočit na několik hodin do vody. Dřevěné hobliny udrží překvapivě mnoho vlhkosti, takže je není třeba zalévat tak často jako zeminu.

Jak pěstovat brokolicové klíčky nebo mikroklíčky na pěstebním papíře

Dalším čistým a snadným způsobem, jak pěstovat mikroklíčky, je pěstební papír. Tento papír je navržen tak, aby udržoval vlhkost. Může mít malé hřebínky, které udržují semínka na místě, nebo může být plochý jako běžný papír. V každém případě je pěstební papír skvělým způsobem, jak pěstovat mikroklíčky a klíčky. Klíčící papíry můžete zakoupit zde. Většina z nich má velikost, která se vejde do standardního zásobníku pro školky.

Kroky pro pěstování klíčků nebo mikroklíčků na pěstebních papírech:

1. Vložte papír do spodní části zásobníku.

2. Papír namočte na několik hodin do vody. 2 polévkové lžíce semen zároveň namočte do šálku vody.

3. Vypusťte přebytečnou vodu ze zásobníku.

4. Semínka rozprostřete po papíře. Není třeba je ničím přikrývat.

5. Dbejte na to, aby byl papír neustále vlhký, a podle potřeby přidávejte do zásobníku vodu.

Pokud chcete brokolici sklízet jako klíčky, můžete je z papíru seškrábnout brzy po vyklíčení. Pokud chcete sklízet jako mikrozeleninu, nechte sazenice týden nebo dva růst, než klíčky odříznete.

Tato semínka brokolice jsou připravena ke klíčení na rýhované papírové podložce.

Použití sady pro pěstování mikrozelenin

Poslední možností, jak si vypěstovat brokolicové klíčky a mikroklíčky, je použít komerční sadu. Vyberte si zásobník na klíčky, jako je tento, nebo použijte sadu, jako je tato, která má semena již zabudovaná v pěstební podložce. Tak jednoduché!

Klíčící soupravy se snadno používají a jejich stupňovité verze umožňují pěstovat několik druhů klíčků najednou.

Nejlepší osvětlení pro pěstování mikrozeleniny

Jak jsem již zmínil výše, většina mikrozelenin roste dobře na slunném okenním parapetu. Na jaře, v létě a na podzim je nejlepší okno orientované na východ nebo západ. Pokud však chcete pěstovat mikrozeleninu v zimě, doporučuji okno orientované na jih nebo použít pěstební světla, abyste zajistili, že klíčící sazenice budou mít dostatek světla k tomu, aby se zazelenaly.

Nemusíte utrácet spoustu peněz za luxusní pěstební světlo. Líbí se mi tato varianta s husím krkem nebo toto stolní pěstební světlo, které má ideální rozměry pro jeden zásobník. Skvěle fungují i jednoduchá trubicová pěstební světla, i když nejlevnější variantou ze všech je florescenční dílenské svítidlo vybavené florescenčními trubicemi. Protože se mikroklíčky sklízejí velmi mladé a nepotřebujete, aby vytvářely květy.nebo silného růstu listí, fungují florescenční žárovky skvěle a jsou cenově velmi dostupnou variantou.

Pokud se rozhodnete použít pěstební světla, nechte je svítit 16 až 18 hodin denně. Automatický časovač je skutečnou záchranou, protože každý den světla zapíná a vypíná podle potřeby. Pod světly udržujte misku asi 2 až 4 palce. Pokud bude dál, zjistíte, že se sazenice natahují za světlem a nezelená tak dobře.

Pokud nemáte k dispozici slunné okno, použijte pro snadnou produkci mikro zeleně v interiéru pěstební světla.

Použití tepelné rohože k urychlení růstu mikrozeleniny

Pokud chcete proces urychlit, umístěte pod zásobník se semeny tepelnou podložku pro sazenice. Tyto vodotěsné podložky jsou určeny pro zakládání semen, ale skvěle se hodí i pro pěstování mikrozeleniny. Zvyšují teplotu půdy asi o 10 stupňů nad pokojovou teplotu, čímž vytvářejí ideální prostředí pro rychlé klíčení. Tepelné podložky pro sazenice jsou levné a vydrží roky.čtyři tyto tepelné podložky pro sazenice, abych je mohl používat pro klíčení a zároveň pro zakládání semen.

Semena a klíčky rostou mnohem rychleji, pokud se pod pěstební plochu nebo nádobu položí tepelná podložka pro sazenice.

Sklizeň brokolicových klíčků a mikrozeleniny

Pokud pěstujete brokolicové klíčky, jsou připraveny ke konzumaci brzy po vyklíčení. Pokud však pěstujete mikrozeleninu, nechte sazenice růst, dokud nevytvoří první pravé listy (viz výše). Poté je skliďte ostrými nůžkami nebo nůžkami na mikrozeleninu. Opláchněte je pod tekoucí studenou vodou a pochutnejte si. Pro delší skladování sklizenou mikrozeleninu neoplachujte.Místo toho je zabalte do plastového sáčku se zipem a dejte do chladničky, kde vydrží 4 až 5 dní. Těsně před konzumací je opláchněte.

Skvělé knihy o pěstování klíčků a mikrozeleniny:

Mikrozelenina

Mikrozelená zahrada

Mikrozelenina: Průvodce pěstováním zeleně plné živin

Celoroční pěstování salátů v interiéru

Další informace o pěstování potravin v interiéru a přes zimu naleznete v následujících článcích:

Pěstování v zimním skleníku

8 druhů zeleniny pro zimní sklizeň

3 způsoby pěstování zeleniny v zimě

Jedlé slunečnicové mikrozeleniny

Nejlepší bylinky na kuchyňský parapet

Už jste někdy pěstovali mikroklíčky nebo klíčky? Podělte se s námi o své zkušenosti v komentáři níže.

Připněte si ji!