Klíčky a mikroklíčky sú výživovo bohaté a ponúkajú chutnú chrumkavosť do sendvičov, polievok, šalátov a ďalších jedál. Uvádza sa, že oba druhy obsahujú viac živín na gram ako dospelé rastliny rovnakého druhu. Dnes by som sa s vami rád podelil o informácie o tom, ako pestovať brokolicové klíčky a mikroklíčky, hoci tieto informácie sa dajú použiť na pestovanie mladých jedlých výhonkov mnohých rôznych druhov rastlín,vrátane reďkovky, kapusty, červenej repy, koriandra, bazalky, amarantu a mnohých ďalších. Sú oveľa lacnejšie ako klíčky alebo mikrozelenina, ktoré kúpite v obchode s potravinami, a navyše je ich pestovanie zábavné.

Mikrozelenina, vrátane tej z rukoly, amarantu a brokolice, je chutná a výživná.

Klíčky vs. mikrozelenina

Pojmy "klíčky" a "mikrozelenina" sa často používajú zameniteľne, ale z technického hľadiska to nie je to isté. Klíčky sú čerstvo naklíčené semená. Keď ich konzumujete, konzumujete počiatočný koreňový systém a počiatočný výhonok rastliny spolu so samotným semenom. Klíčky sú veľmi výživné, pretože obsahujú "potravu", ktorá bola uložená v semene.

Na druhej strane, mikrozelenina pozostáva len zo systému výhonkov mladej rastliny. Semená sú naklíčené a potom začnú rásť a zelenať sa. Mikrozelenina sú stonky s listami, ktoré sú oddelené od koreňového systému. Ponúkajú skvelú výživu, pretože teraz začali proces fotosyntézy a obsahujú nielen posledné potraviny, ktoré boli uložené v semenách, ale sú ajZvyčajne sa mikrozelenina zbiera tesne pred alebo tesne po tom, ako sadenice vytvorí prvú sadu pravých listov.

Teraz, keď už viete, aký je rozdiel medzi klíčkami a mikrozeleninou, je čas hovoriť o tom, ako pestovať brokolicové klíčky, a potom pokračovať pestovaním brokolicovej mikrozeleniny. Začnime tým, aké dôležité je vybrať najlepšie semená na pestovanie klíčkov a mikrozeleniny.

Ktoré semená použiť na klíčenie a mikrozeleninu

Keď sa prvýkrát učíte, ako pestovať brokolicové klíčky alebo mikroklíčky, možno si myslíte, že jediným zdrojom semien je nákup z tradičného katalógu semien zeleniny. Hoci je to určite v poriadku, je to nákladné a zbytočné. Semená na predaj v záhradkárskych katalógoch sú určené na pestovanie zrelej brokolice v záhrade. Sú to odrody, ktoré boli vyšľachtené tak, aby mali v čase zrelosti určité vlastnosti, takžebývajú drahšie ako semená na pestovanie mikrozeleniny. Keďže nepotrebujeme, aby naše rastliny dosiahli zrelosť a vytvorili veľkú a kvalitnú brokolicovú hlavu, nepotrebujeme kupovať semená, ktoré stoja niekoľko dolárov za uncu.

Namiesto toho si môžete za minimálne náklady zakúpiť semená brokolice na klíčenie a pestovanie mikrozeleniny.

Zamerajte svoje úsilie na nájdenie organických semien brokolice na klíčenie. Organické semená sú kľúčom k pestovaniu čerstvých klíčkov a mikrozeleniny, pretože nechcete používať semená, ktoré boli ošetrené fungicídmi. A nechcete pestovať klíčky zo semien vypestovaných s použitím konvenčných pesticídov alebo herbicídov. Vysokokvalitné semená na klíčenie môžete nájsť u online predajcov. Mali by byť za veľmi rozumnú cenu asa dodávajú vo väčších množstvách, ako nájdete v katalógu semien zeleniny.

Teraz, keď už viete, aké semená použiť na pestovanie brokolicových klíčkov a mikrozeleniny, vám predstavím 6 rôznych metód, ktoré môžete použiť na kontinuálnu úrodu.

Kúpte si vysokokvalitné ekologické semená balené špeciálne na klíčenie.

Ako pestovať brokolicové klíčky a mikroklíčky: 6 rôznych metód

Existuje mnoho rôznych metód pestovania brokolicových klíčkov a mikrozeleniny. Niektoré si vyžadujú špecializované vybavenie, iné nie. Poviem však, že keďže budete pestovať brokolicové klíčky a mikrozeleninu v interiéri, metódy, ktoré nepoužívajú pôdu, bývajú čistejšie a jednoduchšie ako tie, ktoré na rast vyžadujú pôdu. Ak vás zaujíma, ako pestovať brokolicové klíčky bez pôdy aZdá sa to príliš dobré na to, aby to bola pravda, čítajte ďalej - nižšie mám veľa skvelých tipov a návrhov!

Pestovanie brokolicových klíčkov v nádobách

Začnem tým, že vám poviem o jednom z najjednoduchších spôsobov, ako pestovať potraviny v interiéri. Klíčenie je jednoduchý proces, ktorý nevyžaduje nič viac ako dobré semená a niekoľko každodenných zariadení. Všetko, čo potrebujete, je čistá, štvrťlitrová Masonova nádoba so špeciálnym sieťovým viečkom a základňou na klíčenie, ktorú si môžete zakúpiť na túto prácu, alebo kúsok okenného tienenia či plátna na syr s gumičkou.atraktívne šikmé nádoby na klíčenie. Ak chcete byť trochu honosnejší, investujte do 2- alebo 3-stupňovej nádoby na klíčenie.

Keď už máte semienka a nádobu na klíčenie, tu je návod, ako vypestovať brokolicové klíčky:

1. Semená dezinfikujte tak, že namočíte 2 TBSP semien do šálky vody a 2 TBSP jablčného octu. Nechajte ich namočené 10 minút, potom ich sceďte a prepláchnite čistou vodou.

2. Semená vložte do nádoby a naplňte ich vodou tak, aby boli pokryté. Ústie nádoby zakryte viečkom, látkou alebo tienením a nechajte semená cez noc nasiaknuť.

3. Ráno nádobu vyprázdnite a potom ju položte na bok na kuchynskú linku. Každý deň semená dvakrát denne prepláchnite čerstvou vodou a potom nádobu vyprázdnite.

4. Semienka vyklíčia už o niekoľko dní. Po vyklíčení ich môžete kedykoľvek konzumovať. Ja rada počkám, kým začnú mierne zelenať, a až potom ich použijem.

5. Pre nepretržitú úrodu klíčkov udržujte niekoľko nádob naraz tak, že každých pár dní založíte novú nádobu. Hoci hovorím konkrétne o tom, ako pestovať brokolicové klíčky, túto metódu môžete použiť aj na klíčenie amarantu, kapusty, kel, lucerny, fazule mungo, šošovice a iných semien.

Klíčiace nádoby sú skvelým spôsobom, ako pestovať rôzne druhy klíčkov vrátane brokolice, lucerny, reďkovky, fazule mungo a ďalších.

Ako pestovať brokolicu v pôde

Ak chcete namiesto klíčkov pestovať mikroklíčky brokolice, jedným zo spôsobov je zasadiť semená do pôdy, hoci to môže byť dosť špinavé. Na túto prácu potrebujete len niekoľko zariadení.

• Organická zemina alebo zemina na báze kokosového vlákna
• Plochá nádoba bez drenážnych otvorov (milujem aj túto priehradkovú misku, ktorá mi umožňuje pestovať 8 druhov mikrozeleniny naraz.) Dobre fungujú aj iné nádoby vrátane nádob na jedlo, kvetináčov a prázdnych nádob od jogurtov.
• Rastúce svetlá alebo slnečné svetlo (viac o osvetlení nájdete nižšie)

Kroky na pestovanie brokolice v pôde:

1. Začnite naplnením bytu alebo nádoby zeminou do výšky jedného centimetra od horného okraja.

2. Potom semená vysejete veľmi husto. Na jednu plochu vysejete niekoľko polievkových lyžíc semien brokolice. Keďže vaše brokolicové mikrozeleniny sa zbierajú, keď sú veľmi mladé, nepotrebujú veľa miesta na rast.

3. Semená zasypte ľahkou vrstvou zeminy a dobre ich zalejte.

4. Zásobník umiestnite pod pestovateľské osvetlenie alebo na slnečný parapet (pozri časť o osvetlení nižšie). Ak chcete, môžete zásobníky uchovávať na tmavom mieste, ale nie je to potrebné.

5. Udržujte pôdu dobre zavlažovanú, ale nezabudnite, že na dne misky nie sú žiadne drenážne otvory, takže je veľmi ľahké ju preliať. Nepreháňajte to. Výsledkom by mohla byť pleseň.

6. Mikrozelenina brokolice a iné odrody sú pripravené na zber hneď, ako sa im vytvorí prvá sada pravých listov.

Zeminu z kvetináča nepoužívajte na pestovanie ďalších mikroklíčnolistových rastlín, pretože sa vyčerpá z hľadiska živín. Zásobník vyprázdnite a naplňte čerstvou zeminou z kvetináča, aby ste mohli vypestovať ďalšie kolo.

Pestovanie mikrozeleniny v pôde je jednoduché. Môžete na to použiť škôlkarské byty, kvetináče alebo dokonca textilné pestovateľské vrecká.

Ako pestovať brokolicové mikroklíčky pomocou podložky na pestovanie

Podľa môjho názoru je najjednoduchším spôsobom pestovania mikrozeleniny použitie pestovateľskej podložky namiesto pôdy. Je to čisté, jednoduché na používanie a podložky sa dajú použiť viackrát. Potrebujete však špeciálne vybavenie. Konkrétne samotnú pestovateľskú podložku.

Mikrozelené rohože môžu byť vyrobené z niekoľkých rôznych materiálov, z ktorých všetky fungujú dobre, hoci niektoré vyžadujú častejšie zavlažovanie ako iné:

• Konopné podložky (páči sa mi táto biologicky rozložiteľná alebo táto konopná podložka)
• Jutové rohože (táto je obľúbená)
• Plstené mikrozelené podložky (moja obľúbená plstená podložka sa dodáva v ľahko použiteľnej rolke)
• Podložky z drevených vlákien (páči sa mi táto, ako aj táto, ktorá sa veľkosťou dokonale hodí do bytu)

Poznám ľudí, ktorí ako podložku na pestovanie používajú papierovú utierku, ale podľa mňa príliš rýchlo vysychá. Na pestovanie brokolice v mikrozelenine, ako aj mnohých iných odrôd, na podložke budete potrebovať škôlkarské byty bez drenážnych otvorov, podložku a semená. To je všetko.

Takéto podložky sú skvelé na pestovanie klíčkov a mikroklíčkov bez použitia pôdy.

Ako pestovať mikrozeleninu na podložkách:

1. Začnite rezaním podložky tak, aby sa zmestila do spodnej časti bytu. Tento krok preskočte, ak je podložka už rozmerovo prispôsobená.

2. Potom namočte podložku na niekoľko hodín do vody bez ohľadu na to, z akého materiálu je vyrobená. Počas namáčania podložky namočte na niekoľko hodín do vody aj semená.

3. Vypustite prebytočnú vodu z bytu.

4. Namočené semená rozložte po celej ploche podložky. Nie je potrebné ich ničím zakrývať.

5. Plochu umiestnite pod pestovateľské osvetlenie alebo na slnečný parapet. Udržujte ju dobre zavlažovanú. Nedovoľte, aby pestovateľská podložka vyschla.

6. V priebehu niekoľkých dní vám semená brokolice vyklíčia a vyrastú.

Tento segmentový zásobník na mikroklíčenky umožňuje pestovať niekoľko odrôd naraz pomocou pestovateľských podložiek.

Pozrite si toto video, v ktorom sa krok za krokom dozviete, ako pestovať mikrozeleninu na podložke.

Ako pestovať brokolicové mikroklíčky na drevených hoblinách

Ďalšou možnosťou je pestovať mikroklíčky brokolice na drevených hoblinách alebo "konfetách". Tie sú trochu špinavšie ako pestovateľské rohože a nedajú sa opätovne použiť, ale sú udržateľné a kompostovateľné. V obchode s krmivami si môžete kúpiť drevené hobliny, ktoré sa používajú na podstielku pre zvieratá (uistite sa, že sú to jemné hobliny, nie veľké), alebo ešte lepšie, kúpte si drevené hobliny vyrobené špeciálne na pestovaniemikrozelenina.

Postupujte rovnako ako pri pestovaní klíčkov v pôde, len namiesto pôdy použite na vyplnenie bytu drevené "konfety". Pred vyplnením bytu odporúčam hobliny na niekoľko hodín namočiť do vody. Drevené hobliny udržia prekvapivo veľa vlhkosti, takže ich netreba zalievať tak často ako pôdu.

Ako pestovať brokolicové klíčky alebo mikroklíčky na rastovom papieri

Ďalším čistým a jednoduchým spôsobom, ako pestovať mikroklíčky, je pestovateľský papier. Tento papier je navrhnutý tak, aby udržiaval vlhkosť. Môže mať malé hrebene, ktoré udržia semienka na mieste, alebo môže byť plochý ako bežný papier. V každom prípade je pestovateľský papier skvelým spôsobom, ako pestovať mikroklíčky a klíčky. Klíčiace papiere si môžete zakúpiť tu. Väčšina z nich má veľkosť, ktorá sa zmestí do štandardnej škôlkarskej misky.

Kroky pri pestovaní klíčkov alebo mikroklíčkov na pestovateľských papieroch:

1. Umiestnite papier do spodnej časti zásobníka.

2. Papier namočte na niekoľko hodín do vody. 2 polievkové lyžice semienok zároveň namočte do šálky vody.

3. Vypustite prebytočnú vodu zo zásobníka.

4. Semená rozložte po papieri. Nie je potrebné ich ničím zakrývať.

5. Dbajte na to, aby bol papier stále vlhký, a podľa potreby do zásobníka pridajte vodu.

Ak chcete zberať brokolicu ako klíčky, môžete ich z papiera zoškrabať hneď po vyklíčení. Ak chcete zberať ako mikrozeleninu, nechajte sadenice rásť týždeň alebo dva a až potom odrežte klíčky.

Tieto semená brokolice sú pripravené na klíčenie na papierovej podložke.

Používanie súpravy na pestovanie mikrozelenín

Poslednou možnosťou, ako si vypestovať brokolicu a mikroklíčky, je použiť komerčnú súpravu. Vyberte si zásobník na klíčenie semien, ako je tento, alebo si vymyslite (a super-duper jednoduché!) použitie súpravy, ako je táto, ktorá má semienka už vložené v pestovateľskej podložke. Tak jednoduché!

Klíčiace súpravy sa ľahko používajú a viacúrovňové verzie umožňujú pestovať niekoľko druhov klíčkov súčasne.

Najlepšie osvetlenie na pestovanie mikrozeleniny

Ako som už spomínal, väčšine mikrozeleniniek sa dobre darí na slnečnom parapete. Na jar, v lete a na jeseň je najlepšie okno orientované na východ alebo západ. Ak však chcete pestovať mikrozeleninky v zime, odporúčam okno orientované na juh alebo použitie pestovateľských svetiel, aby ste zabezpečili, že klíčiace sadenice budú mať dostatok svetla na to, aby sa zazelenali.

Nemusíte míňať veľa peňazí na luxusné svetlo. Milujem túto možnosť husieho krku alebo toto stolové svetlo, ktoré má perfektnú veľkosť pre jeden zásobník. Skvelé sú aj jednoduché trubicové svetlá, hoci najlacnejšou možnosťou zo všetkých je florescenčné svietidlo vybavené florescenčnými trubicami. Pretože mikroklíčky sa zbierajú veľmi mladé a nepotrebujete ich na tvorbu kvetov.alebo silným rastom lístia, fungujú florescenčné žiarovky výborne a sú cenovo veľmi dostupnou voľbou.

Ak sa rozhodnete použiť pestovateľské svetlá, nechajte ich zapnuté 16 až 18 hodín denne. Automatický časovač je skutočnou záchranou, pretože zapína a vypína svetlá každý deň podľa potreby. Pod svetlami udržiavajte zásobník asi 2 až 4 palce. Ak sa dostanete ďalej, zistíte, že sadenice sa naťahujú za svetlom a nezelenia sa tak dobre.

Ak nemáte k dispozícii slnečné okno, použite na jednoduchú produkciu mikro zelene v interiéri pestovateľské svetlá.

Používanie tepelnej podložky na urýchlenie rastu mikro zelene

Ak chcete proces urýchliť, umiestnite pod zásobník so semenami tepelnú podložku na sadenice. Tieto vodotesné podložky sú určené na zakladanie semien, ale sú skvelé aj na pestovanie mikroklíčiacich rastlín. Zvýšia teplotu pôdy približne o 10 stupňov nad izbovú teplotu, čím vytvoria ideálne prostredie na rýchle klíčenie. Tepelné podložky na sadenice sú lacné a vydržia roky.štyri z týchto tepelných podložiek na sadenice, aby som ich mohol používať na klíčenie a zároveň na zakladanie semien.

Semená a klíčky rastú oveľa rýchlejšie, ak sa pod pestovateľským bytom alebo nádobou používa tepelná podložka pre sadenice.

Zber brokolicových klíčkov a mikroklíčkov

Ak pestujete brokolicové klíčky, sú pripravené na konzumáciu hneď po vyklíčení. Ak však pestujete mikroklíčky, nechajte ich rásť, kým sa nevytvoria prvé pravé listy (pozri vyššie). Potom použite ostré nožnice alebo nožnice na mikroklíčky na zber. Opláchnite ich pod studenou tečúcou vodou a vychutnajte si ich. Na dlhšie skladovanie zozbierané mikroklíčky neoplachujte.Namiesto toho ich zabaľte do plastového vrecka so zipsom a vložte do chladničky, kde vydržia 4 až 5 dní. Tesne pred konzumáciou ich opláchnite.

Skvelé knihy o pestovaní klíčkov a mikrozeleniny:

Mikrozelenina

Mikrozelená záhrada

Mikrozelenina: Sprievodca pestovaním zelene plnej živín

Celoročné pestovanie šalátov v interiéri

Viac informácií o pestovaní potravín v interiéri a cez zimu nájdete v nasledujúcich článkoch:

Pestovanie v zimnom skleníku

8 druhov zeleniny na zimnú úrodu

3 spôsoby pestovania zeleniny v zime

Jedlé slnečnicové mikrozeleniny

Najlepšie bylinky na kuchynský parapet

Pestovali ste už niekedy mikroklíčky alebo klíčky? Napíšte nám o svojich skúsenostiach do komentára nižšie.

Pripnite si ho!