Парасткі і мікразеляніна валодаюць пажыўнымі рэчывамі і прапануюць смачны храбусценне да сэндвічаў, супаў, салат і іншага. Паведамляецца, што абодва ўтрымліваюць больш пажыўных рэчываў на ўнцыю, чым спелыя расліны таго ж выгляду. Сёння я хацеў бы падзяліцца інфармацыяй аб тым, як вырошчваць парасткі брокалі і микрозелень, хоць гэтую інфармацыю можна выкарыстоўваць для вырошчвання маладых ядомых уцёкаў розных відаў раслін, у тым ліку рэдзькі, капусты, буракоў, кінзы, базіліка, амаранта і многіх іншых. Яны нашмат танней, чым парасткі або мікразеляніна, якія вы купляеце ў прадуктовай краме, да таго ж іх цікава вырошчваць.

Мікразеляніна, у тым ліку з рукалы, амаранта і брокалі, смачная і пажыўная.

Парасткі супраць мікразеляніны

Часта тэрміны «парастак» і «мікразеляніна» выкарыстоўваюцца як узаемазаменныя, але тэхнічна яны не адно і тое ж. Парасткі - гэта толькі што прарослыя насенне. Калі вы ясьце іх, вы спажываеце пачатковы корань і пачатковую сістэму ўцёкаў расліны разам з самім насеннем. Парасткі вельмі пажыўныя, таму што яны ўтрымліваюць «ежу», якая спрыяе прарастанню, якая захоўвалася ў насенні.

Мікразеляніна, з іншага боку, складаецца толькі з сістэмы ўцёкаў маладой расліны. Насенне прарошчваюць, пасля чаго яны пачынаюць расці і зелянець. Мікразеляніна - гэта сцеблы з лісцем, адарванымі ад каранёвай сістэмы. Яны прапануюць выдатнае харчаванне, таму што яны ўжо пачалінастольнае расце святло, памер якога ідэальна падыходзіць для аднаго падноса. Простыя трубчастыя свяцільні для вырошчвання таксама выдатна працуюць, хоць люмінесцэнтны свяцільня з люмінесцэнтнымі трубкамі з'яўляецца самым недарагім варыянтам з усіх. Паколькі мікразеляніна збіраецца ў вельмі маладым узросце, і яна вам не патрэбна для атрымання кветак або інтэнсіўнага росту лістоты, люмінесцэнтныя лямпы працуюць выдатна і з'яўляюцца вельмі даступным варыянтам.

Калі вы вырашылі выкарыстоўваць лямпы для вырошчвання, пакідайце іх уключанымі на 16-18 гадзін у дзень. Аўтаматычны таймер сапраўды ратуе жыццё, бо кожны дзень ён уключае і выключае святло па меры неабходнасці. Трымайце латок прыкладна на 2-4 цалі пад святлом. Яшчэ далей вы ўбачыце, што расада цягнецца да святла і таксама не зелянее.

Калі ў вас няма сонечнага акна, выкарыстоўвайце лямпы для вырошчвання мікразеляніны ў памяшканні.

Выкарыстанне награвальнага дыванка для паскарэння росту мікразеляніны

Калі вы хочаце паскорыць працэс, пакладзеце ацяпляльны дыванок на расаду пад паддон з насеннем. Гэтыя воданепранікальныя кілімкі прызначаныя для пачатку насення, але яны таксама выдатна падыходзяць для вырошчвання мікразеляніны. Яны павышаюць тэмпературу глебы прыкладна на 10 градусаў вышэй пакаёвай, ствараючы ідэальную сераду для хуткага прарастання. Цеплавыя мацюкі для расады недарагія і служаць гадамі. У мяне ёсць чатыры такія награвальныя дыванкі для расады, таму я магу выкарыстоўваць іх для прарошчвання і адначасовага пасеву насення.

Насеннеі парасткі растуць нашмат хутчэй, калі пад кватэрай для вырошчвання або кантэйнерам выкарыстоўваецца награвальны дыванок для расады.

Збор парасткаў брокалі і мікразеляніны

Калі вы вырошчваеце парасткі брокалі, яны гатовыя да ўжывання неўзабаве пасля прарастання. Але, калі вы вырошчваеце мікразеляніну, дайце расадзе расці, пакуль у іх не сфармуюцца першыя сапраўдныя лісточкі (гл. вышэй). Затым выкарыстоўвайце вострыя нажніцы або секатар з мікранаканечнікамі, каб сабраць ураджай. Прамыйце іх прахалоднай праточнай вадой і атрымлівайце асалоду ад. Для больш працяглага захоўвання сабраную мікразеляніна не прамывайце. Замест гэтага спакуйце іх у поліэтыленавы пакет на маланкі і пастаўце ў халадзільнік, дзе яны праслужаць 4 ці 5 дзён. Прамыйце непасрэдна перад ежай.

Выдатныя кнігі па вырошчванні парасткаў і мікразеляніны:

Мікразеляніна

Мікразялёны сад

Мікразеляніна: кіраўніцтва па вырошчванні багатай пажыўнымі рэчывамі зеляніны

Круглагоднае вырошчванне салаты ў памяшканні

Дадатковую інфармацыю аб вырошчванні ежы ў памяшканні і зімой глядзіце ў наступных артыкулах:

Вырошчванне ў зімовай цяпліцы

8 гародніны для зімовага ўраджаю

3 спосабы вырошчвання гародніны зімой

Ядомая мікразеляніна сланечніка

Лепшыя травы для кухоннага падаконніка

Вы вырошчвалі мікразеляніну або парасткі раней? Раскажыце нам пра свой вопыт у раздзеле каментарыяў ніжэй.

Замацаваць!

Цяпер, калі вы ведаеце розніцу паміж парасткамі і мікразелянінай, прыйшоў час пагаварыць пра тое, як вырасціць парасткі брокалі, а затым працягнуць вырошчванне мікразеляніны брокалі. Давайце пачнем з важнасці выбару лепшага насення для вырошчвання парасткаў і мікразеляніны.

Якое насенне выкарыстоўваць для прарошчвання і мікразеляніны

Калі вы ўпершыню даведаецеся, як вырошчваць парасткі брокалі або мікразеляніны, вы можаце падумаць, што адзінай крыніцай насення з'яўляецца купля ў традыцыйным каталогу насення гародніны. Хоць гэта, вядома, нармальна рабіць, гэта дорага і непатрэбна. Насенне, якія прадаюцца ў садовых каталогах, прызначаныя для вырошчвання спелай брокалі ў садзе. Гэта гатункі, якія былі выведзеныя, каб мець пэўныя рысы пры паспяванні, таму яны, як правіла, больш дарагія, чым насенне для вырошчвання мікразеляніны. Паколькі нам не трэба, каб нашы расліны дасягнулі сталасці і атрымалі вялікую высакаякасную галоўку брокалі, нам не трэба купляць насенне, якое каштуе некалькі долараў за ўнцыю.

Замест гэтага насенне брокалі для прарошчвання і вырошчвання мікразеляніны можна набыць па мінімальных выдатках.

Засяродзьце свае намаганні на пошуку арганічнага насення брокалі для прарастання.Арганіка з'яўляецца ключом да вырошчвання свежых парасткаў і мікразеляніны, таму што вы не хочаце выкарыстоўваць насенне, апрацаванае фунгіцыдамі. І вы не хочаце вырасціць парасткі з насення, вырашчанага з выкарыстаннем звычайных пестыцыдаў або гербіцыдаў. Высакаякасныя насенне для прарошчвання можна знайсці ў інтэрнэт-крамах. Яны павінны быць па разумнай цане і пастаўляцца ў большай колькасці, чым вы знойдзеце ў каталогу насення гародніны.

Цяпер, калі вы ведаеце, якое насенне выкарыстоўваць для вырошчвання парасткаў брокалі і мікразеляніны, дазвольце мне прадставіць вам 6 розных метадаў, якія вы можаце выкарыстоўваць для бесперапыннага збору ўраджаю.

Купляйце высакаякаснае арганічнае насенне, упакаванае спецыяльна для прарошчвання.

Як вырасціць брокалі. парасткі і мікразеляніна: 6 розных метадаў

Ёсць шмат розных метадаў вырошчвання парасткаў брокалі і мікразеляніны. Некаторыя патрабуюць спецыяльнага абсталявання, а іншыя - не. Аднак я скажу, што паколькі вы будзеце вырошчваць парасткі брокалі і мікразялёныя ў памяшканні, метады, якія не выкарыстоўваюць глебу, як правіла, больш чыстыя і простыя, чым тыя, якія патрабуюць глебы для росту. Калі вам цікава, як вырасціць парасткі брокалі без усялякай глебы, і гэта здаецца занадта добрым, каб быць праўдай, чытайце далей — у мяне ёсць шмат выдатных парад і прапаноў!

Вырошчванне парасткаў брокалі ў збанках

Я пачну з таго, што раскажу вам пра адзін з самых простых спосабаў вырошчвання ежы ў памяшканні. Прарошчванне - просты працэс, які нічога не патрабуебольш чым добрае насенне і штодзённае абсталяванне. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта чыстая літровая банка Мэйсона са спецыяльнай сеткаватай вечкам і асновай, якія можна набыць для працы, або кавалак аконнага экрана або марлі з гумкай. Вы таксама можаце набыць прывабныя вуглавыя слоікі для прарошчвання. Калі вы хочаце палюбавацца, укладзіце грошы ў 2- ці 3-ярусны куб для прарошчвання.

Калі ў вас ёсць насенне і слоік для прарошчвання, вось як вырасціць парасткі брокалі:

1. Прадэзінфікуйце насенне, замачыўшы 2 сталовыя лыжкі насення ў шклянцы вады і 2 сталовыя лыжкі яблычнага воцату. Дайце ім замачыць на працягу 10 хвілін, потым працадзіце і прамыйце чыстай вадой.

2. Пакладзеце насенне ў слоік і заліце ​​вадой, каб пакрыць насенне. Накрыйце вечкам, тканінай або сеткай рыльца банкі і дайце насенню замачыць на ноч.

3. Раніцай зліце ваду з банкі, а затым пастаўце яе бокам на стальніцу. Кожны дзень выкарыстоўвайце свежую ваду, каб прамыць насенне два разы на дзень, а затым зліце слоік.

4. Насенне прарастуць літаральна праз некалькі дзён. Вы можаце есці іх у любы час пасля прарастання. Мне падабаецца чакаць, пакуль яны пачнуць злёгку зелянець, перш чым выкарыстоўваць іх.

5. Для бесперапыннага збору парасткаў трымайце некалькі слоікаў адначасова, пачынаючы з новага слоіка кожныя некалькі дзён. Хаця я кажу менавіта пра тое, як вырошчваць парасткі брокалі, вы можаце выкарыстоўваць гэты метад для прарошчванняамарант, капуста, капуста, люцэрна, бабы мунг, сачавіца і іншыя насенне таксама.

Банчыкі для прарошчвання - выдатны спосаб вырошчвання розных відаў парасткаў, у тым ліку брокалі, люцэрны, рэдзькі, бабоў мунг і многае іншае.

Як вырасціць мікразеляніну брокалі ў глебе

Калі вы хочаце вырасціць мікразеляніну брокалі замест парасткаў пасадзіць насенне ў глебу - адзін са спосабаў зрабіць гэта, хоць гэта можа стаць даволі брудным. Для працы вам спатрэбіцца ўсяго некалькі адзінак абсталявання.

• Арганічная глеба для гаршкоў або глеба для гаршкоў на аснове какосавага валакна
• Кватэра без дрэнажных адтулін (я таксама люблю гэты паддон з раздзеламі, які дазваляе мне вырошчваць 8 відаў мікразеляніны адначасова.) Іншыя кантэйнеры таксама добра падыходзяць, у тым ліку кантэйнеры для вынасу, гаршкі для раслін і пустыя кантэйнеры для ёгурта.
• Расці святло або сонечнае святло (падрабязней пра асвятленне глядзіце ніжэй)

Этапы вырошчвання мікразеляніны брокалі ў глебе:

1. Пачніце з таго, што запоўніце кватэру або кантэйнер глебай для гаршкоў з дакладнасцю да аднаго цалі ад верхняга краю.

2. Затым пасейце насенне вельмі густа. Некалькі сталовых лыжак насення брокалі на кватэру. Паколькі мікразеляніна брокалі збіраецца ў вельмі маладым узросце, ёй не трэба шмат месца для росту.

3. Накрыйце насенне невялікім сыпам глебы і добра паліце.

4. Пастаўце паддон пад асвятленне або на сонечны падаконнік (гл. раздзел асвятлення ніжэй). Вы можаце трымаць латкі ў aцёмнае месца, калі хочаце, але гэта не абавязкова.

5. Трымайце глебу добра палітай, але памятайце, што на дне паддона няма дрэнажных адтулін, так што яе вельмі лёгка паліць. Не перашчыруйце. Вынікам можа стаць цвіль.

6. Мікразеляніна брокалі і іншыя гатункі гатовыя да збору, як толькі ў іх з'явяцца першыя сапраўдныя лісце.

Не выкарыстоўвайце глебу для вырошчвання большай колькасці мікразеляніны, бо ў ёй будзе страчана пажыўных рэчываў. Апаражніце паддон і зноў запоўніце яго свежай глебай, каб вырасціць наступны раунд.

Вырошчваць мікразеляніну ў глебе лёгка. Вы можаце выкарыстоўваць для гэтай працы ложкі, гаршкі ці нават мяшкі з тканіны.

Як вырошчваць мікразеляніну брокалі з дапамогай кілімка для вырошчвання

На мой погляд, самы просты спосаб вырошчвання мікразеляніны — выкарыстоўваць кілімок для вырошчвання замест глебы. Ён чысты, просты ў выкарыстанні, і кілімкі можна выкарыстоўваць шмат разоў. Аднак вам спатрэбіцца спецыяльнае абсталяванне. А менавіта сам кілімок для вырошчвання.

Дыванкі для вырошчвання Microgreen могуць быць зроблены з некалькіх розных матэрыялаў, усе яны добра працуюць, хоць некаторыя патрабуюць больш частага паліву, чым іншыя. Мае любімыя наступныя:

• Канапляныя дыванкі (мне падабаецца гэты біяраскладальны або гэтая падушка для канопляў)
• Джутавыя дыванкі для вырошчвання (гэты любімы)
• Лямцавыя мікразялёныя дыванкі (мой любімы фетравы пастаўляецца ў простым у выкарыстанні рулоне)
• Драўняныя валакна для вырошчвання (мне падабаецца гэты, а таксама гэты памеруідэальна падыходзіць да кватэры)

Я ведаю людзей, якія выкарыстоўваюць папяровыя ручнікі ў якасці падсцілкі, але я лічу, што яны занадта хутка сохнуць. Для вырошчвання мікразеляніны брокалі, а таксама многіх іншых гатункаў на цыноўцы, вам спатрэбяцца кватэркі без дрэнажных адтулін, цыноўкі і насення. Вось і ўсё.

Такія кілімкі для вырошчвання выдатна падыходзяць для вырошчвання парасткаў і мікразеляніны без выкарыстання глебы.

Як вырасціць мікразеляніну на дыванках для вырошчвання:

1. Пачніце з выразання кілімка, каб ён змясціўся ў ніжняй частцы кватэры. Прапусціце гэты крок, калі памер кілімка ўжо адпавядае памеру.

2. Затым замочыце кілімок у вадзе на некалькі гадзін, незалежна ад таго, з якога матэрыялу ён зроблены. Таксама замочыце насенне ў вадзе на некалькі гадзін, пакуль ваш кілімок замочваецца.

3. Зліце лішнюю ваду з кватэры.

4. Раскладзеце замочаныя насенне па верхняй частцы кілімка. Іх не трэба нічым накрываць.

5. Пастаўце кватэру пад асвятленне або на сонечны падаконнік. Трымаеце яго добра паліў. Не дапускайце перасыхання падкладкі.

6. На працягу некалькіх дзён вашы мікразялёныя насенне брокалі прарастуць і вырастуць.

Гэты сегментаваны латок для мікразялёных дазваляе вырошчваць некалькі гатункаў адначасова з выкарыстаннем дыванкоў для вырошчвання.

Паглядзіце гэта відэа, каб атрымаць пакрокавыя інструкцыі па вырошчванні мікразеляніны на дыванках для вырошчвання.

Як вырасціць мікразеляніну брокалі на драўнянай габлюшцы

Іншы варыянт - вырошчваць мікразеляніну брокалі на драўнінегаблюшкі, або «канфеці». Яны крыху больш брудныя, чым дыванкі для вырошчвання, і іх нельга выкарыстоўваць паўторна, але яны ўстойлівыя і іх можна кампаставаць. Вы можаце набыць у краме кармоў драўняныя габлюшкі, якія выкарыстоўваюцца для падсцілкі для жывёл (пераканайцеся, што яны дробнага памеру, а не буйныя габлюшкі), або яшчэ лепш набыць драўняныя габлюшкі, зробленыя спецыяльна для вырошчвання мікразеляніны.

Выконвайце тыя ж крокі, што і для вырошчвання парасткаў у глебе, толькі выкарыстоўвайце драўняныя «канфеці», каб запоўніць плошча замест глебы. Рэкамендую замачыць габлюшку ў вадзе на некалькі гадзін перад запаўненнем кватэры. Драўняная габлюшка ўтрымлівае дзіўную колькасць вільгаці, таму яе не трэба паліваць так часта, як глебу.

Як вырасціць парасткі брокалі або мікразеляніну на паперы для вырошчвання

Яшчэ адзін чысты і просты спосаб вырошчвання мікразеляніны — на паперы для вырошчвання. Гэтая папера прызначана для ўтрымання вільгаці. Ён можа мець невялікія грабяні, каб утрымліваць насенне на месцы, або ён можа быць плоскім, як звычайная папера. У любым выпадку вырошчванне паперы - выдатны спосаб вырасціць мікразеляніну і парасткі. Вы можаце набыць паперу для прарошчвання тут. Большасць з іх маюць такі памер, каб змясціцца ў стандартны паддон для гадавальніка.

Этапы для вырошчвання парасткаў або мікразеляніны на паперы для вырошчвання:

1. Пакладзеце паперу на дно латка.

2. Замочыце паперу ў вадзе на некалькі гадзін. Адначасова замочыце 2 сталовыя лыжкі насення ў шклянцы вады.

3. Зліце лішнюю ваду з паддона.

4.Раскладзеце насенне па паперы. Не трэба іх нічым накрываць.

5. Пераканайцеся, што папера застаецца вільготнай, па меры неабходнасці дадаючы ў паддон ваду.

Калі вы хочаце сабраць брокалі як парасткі, вы можаце саскрабці іх з паперы адразу пасля таго, як яны прарастуць. Калі вы хочаце сабраць ураджай у выглядзе мікразеляніны, дайце расадзе вырасці тыдзень ці два, перш чым зрэзаць парасткі.

Гэтыя насенне брокалі гатовыя да прарастання на рабрыстым папяровым дыванку для прарошчвання.

Выкарыстоўвайце набор для вырошчвання мікразеляніны

Ваш апошні варыянт, калі вы думаеце, як вырошчваць парасткі брокалі і мікразеляніну, - выкарыстоўваць камерцыйны набор. Выбірайце паддон для прарошчвання насення, як гэты, або выбірайце фантазію (і вельмі проста!), выкарыстоўваючы такі набор, як гэты, у якім насенне ўжо ўкладзена ў мат для вырошчвання. Так проста!

Наборы для прарошчвання простыя ў выкарыстанні, а шмат'ярусныя версіі дазваляюць вырошчваць некалькі тыпаў парасткаў адначасова.

Найлепшае асвятленне для вырошчвання мікразеляніны

Як я згадваў вышэй, большасць мікразеляніны добра расце на сонечным падваконніку. Вясной, летам і восенню лепш за ўсё выкарыстоўваць акно, якое выходзіць на ўсход або захад. Тым не менш, калі вы хочаце вырошчваць мікразеляніну зімой, я прапаную акно, якое выходзіць на поўдзень, або выкарыстоўваць асвятленне для вырошчвання, каб ваша прарастаючая расада атрымлівала дастаткова святла для азелянення.

Вам не трэба марнаваць шмат грошай на шыкоўнае асвятленне для вырошчвання. Мне падабаецца гэты варыянт з гусінай шыяй ці гэты