Τα βλαστάρια και οι μικροπράσινοι λαχανικοί έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και προσφέρουν ένα νόστιμο τραγανό στα σάντουιτς, τις σούπες, τις σαλάτες και πολλά άλλα. Και τα δύο φέρονται να περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά ουγγιά από τα ώριμα φυτά του ίδιου είδους. Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ πληροφορίες σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε βλαστάρια μπρόκολου και μικροπράσινους λαχανικούς, αν και αυτές οι πληροφορίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια νεαρών βρώσιμων βλαστών πολλών διαφορετικών ειδών φυτών,όπως ραπανάκι, λάχανο, παντζάρια, κόλιαντρο, βασιλικό, αμάραντο και πολλά άλλα. Είναι πολύ φθηνότερα από τα φύτρα ή τα μικροπράσινα που αγοράζετε στο παντοπωλείο, και επιπλέον είναι διασκεδαστικό να τα καλλιεργείτε.

Τα μικροπράσινα, όπως αυτά από ρόκα, αμάραντο και μπρόκολο, είναι νόστιμα και θρεπτικά.

Βλαστάρια vs microgreens

Συχνά οι όροι "βλαστάρι" και "μικροπράσινο" χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, αλλά τεχνικά δεν είναι το ίδιο. Τα βλαστάρια είναι πρόσφατα βλαστημένοι σπόροι. Όταν τα τρώτε, καταναλώνετε την αρχική ρίζα και το αρχικό σύστημα βλαστών του φυτού, μαζί με τον ίδιο τον σπόρο. Τα βλαστάρια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, επειδή περιέχουν την "τροφή" που τροφοδοτεί το φύτρωμα και ήταν αποθηκευμένη μέσα στον σπόρο.

Τα microgreens, από την άλλη πλευρά, αποτελούνται μόνο από το βλαστικό σύστημα του νεαρού φυτού. Οι σπόροι βλαστάνουν και στη συνέχεια αρχίζουν να αναπτύσσονται και να πρασινίζουν. Τα microgreens είναι βλαστοί με φύλλα που έχουν αποκοπεί από το ριζικό τους σύστημα. Προσφέρουν μεγάλη θρέψη, επειδή έχουν πλέον αρχίσει τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και όχι μόνο περιέχουν την τελευταία τροφή που είχε αποθηκευτεί στο σπόρο, αλλά είναι καιΣυνήθως, οι μικροκαρποί συλλέγονται λίγο πριν ή λίγο μετά την παραγωγή του πρώτου σετ πραγματικών φύλλων από το σπορόφυτο.

Τώρα που γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ βλαστών και μικροπράσινων φυτών, ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσετε βλαστούς μπρόκολου και στη συνέχεια να συνεχίσουμε με την καλλιέργεια μικροπράσινων φυτών μπρόκολου. Ας ξεκινήσουμε με τη σημασία της επιλογής των καλύτερων σπόρων για την καλλιέργεια βλαστών και μικροπράσινων φυτών.

Ποιους σπόρους να χρησιμοποιήσετε για σπορά και μικροπράσινα

Όταν μαθαίνετε για πρώτη φορά πώς να καλλιεργείτε βλαστάρια μπρόκολου ή microgreens, μπορεί να νομίζετε ότι η μόνη σας πηγή σπόρων είναι να αγοράσετε από έναν παραδοσιακό κατάλογο σπόρων λαχανικών. Ενώ αυτό είναι σίγουρα εντάξει να το κάνετε, είναι δαπανηρό και περιττό. Οι σπόροι που πωλούνται στους καταλόγους κηπουρικής προορίζονται για την καλλιέργεια ώριμου μπρόκολου στον κήπο. Πρόκειται για ποικιλίες που έχουν εκτραφεί ώστε να έχουν ορισμένα χαρακτηριστικά κατά την ωρίμανση, έτσι ώστε νατείνουν να είναι πιο δαπανηροί από τους σπόρους για την καλλιέργεια microgreens. Δεδομένου ότι δεν χρειαζόμαστε τα φυτά μας να ωριμάσουν και να παράγουν ένα μεγάλο, υψηλής ποιότητας κεφάλι μπρόκολου, δεν χρειάζεται να αγοράζουμε σπόρους που κοστίζουν αρκετά δολάρια ανά ουγγιά.

Αντίθετα, μπορείτε να αγοράσετε σπόρους μπρόκολου για φύτρωση και καλλιέργεια microgreens με ελάχιστο κόστος.

Επικεντρώστε τις προσπάθειές σας στην εύρεση βιολογικών σπόρων για φύτρες μπρόκολου. Οι βιολογικοί σπόροι είναι το κλειδί για την καλλιέργεια φρέσκων φύτρων και microgreens, επειδή δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους που έχουν υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα. Και δεν θέλετε να καλλιεργήσετε φύτρες από σπόρους που έχουν καλλιεργηθεί με συμβατικά φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Μπορείτε να βρείτε υψηλής ποιότητας σπόρους για φύτρες από διαδικτυακούς εμπόρους λιανικής πώλησης. Θα πρέπει να έχουν πολύ λογικές τιμές και να είναιδιατίθενται σε μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές που θα βρείτε σε έναν κατάλογο σπόρων λαχανικών.

Τώρα που ξέρετε ποιους σπόρους πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να καλλιεργήσετε βλαστάρια μπρόκολου και microgreens, επιτρέψτε μου να σας παρουσιάσω 6 διαφορετικές μεθόδους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για συνεχείς συγκομιδές.

Αγοράστε υψηλής ποιότητας, βιολογικούς σπόρους συσκευασμένους ειδικά για φύτρες.

Πώς να καλλιεργήσετε βλαστάρια μπρόκολου και microgreens: 6 διαφορετικές μέθοδοι

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι για την καλλιέργεια βλαστών μπρόκολου και microgreens. Ορισμένες απαιτούν εξειδικευμένο εξοπλισμό ενώ άλλες όχι. Θα πω, ωστόσο, ότι εφόσον θα καλλιεργείτε βλαστούς μπρόκολου και microgreens σε εσωτερικούς χώρους, οι μέθοδοι που δεν χρησιμοποιούν χώμα τείνουν να είναι πιο καθαρές και εύκολες από εκείνες που απαιτούν χώμα για την ανάπτυξη. Αν αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε βλαστούς μπρόκολου χωρίς καθόλου χώμα καιφαίνεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, διαβάστε παρακάτω - έχω πολλές υπέροχες συμβουλές και προτάσεις παρακάτω!

Καλλιέργεια βλαστών μπρόκολου σε βάζα

Θα ξεκινήσω λέγοντάς σας για έναν από τους πιο εύκολους τρόπους να καλλιεργήσετε τρόφιμα σε εσωτερικούς χώρους. Η φύτρωση είναι μια απλή διαδικασία που δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από καλούς σπόρους και κάποιο καθημερινό εξοπλισμό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καθαρό, τετράγωνο βάζο Mason με ειδικό καπάκι και βάση για φύτρωση που μπορείτε να αγοράσετε για τη δουλειά αυτή, ή ένα κομμάτι από σίτα παραθύρου ή τυρομάντιλο με λαστιχάκι. Μπορείτε επίσης να αγοράσετεελκυστικά γωνιακά βάζα βλαστήσεως στον πάγκο. Εάν θέλετε να γίνετε λίγο πιο φανταχτερός, επενδύστε σε κύβο βλαστήσεως 2 ή 3 επιπέδων.

Μόλις αποκτήσετε τους σπόρους σας και το βάζο με τα βλαστάρια, δείτε πώς θα καλλιεργήσετε τα βλαστάρια μπρόκολου:

1. Απολυμάνετε τους σπόρους μουλιάζοντας 2 κουταλιές της σούπας σπόρους σε ένα φλιτζάνι νερό και 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο. Αφήστε τους να μουλιάσουν για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τους και ξεπλύνετε με καθαρό νερό.

2. Βάλτε τους σπόρους στο βάζο και γεμίστε το με νερό ώστε να καλυφθούν οι σπόροι. Βάλτε το καπάκι, το πανί ή τη σήτα πάνω από το στόμιο του βάζου και αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν όλη τη νύχτα.

3. Το πρωί, αδειάστε το βάζο και στη συνέχεια τοποθετήστε το βάζο στο πλάι του στον πάγκο. Κάθε μέρα, χρησιμοποιήστε φρέσκο νερό για να ξεπλύνετε τους σπόρους δύο φορές την ημέρα και στη συνέχεια αδειάστε το βάζο μετά.

4. Οι σπόροι θα βλαστήσουν μόλις λίγες ημέρες αργότερα. Μπορείτε να τους φάτε ανά πάσα στιγμή μετά το φύτρωμα. Μου αρέσει να περιμένω μέχρι να αρχίσουν να πρασινίζουν ελαφρώς πριν τους χρησιμοποιήσω.

5. Για συνεχή συγκομιδή βλαστών, διατηρήστε πολλά βάζα σε λειτουργία ταυτόχρονα, ξεκινώντας ένα νέο βάζο κάθε λίγες ημέρες. Αν και μιλάω συγκεκριμένα για το πώς να καλλιεργήσετε βλαστούς μπρόκολου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο για να βγάλετε αμάραντο, λάχανο, λάχανο, μηδική, φασόλια mung, φακές και άλλους σπόρους, επίσης.

Τα βάζα με φύτρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καλλιεργήσετε όλα τα διαφορετικά είδη φύτρων, όπως μπρόκολο, μηδική, ραπανάκι, φασόλια mung και άλλα.

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολου στο έδαφος

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολου αντί για βλαστάρια, η φύτευση των σπόρων στο χώμα είναι ένας τρόπος για να το κάνετε, αν και μπορεί να γίνει αρκετά βρώμικο. Χρειάζεστε μόνο μερικά κομμάτια εξοπλισμού για τη δουλειά αυτή.

• Οργανικό χώμα γλάστρας ή χώμα γλάστρας με βάση τον κοκκοφοίνικα
• Ένα επίπεδο χωρίς τρύπες αποστράγγισης (μου αρέσει επίσης αυτός ο δίσκος με διαμερίσματα που μου επιτρέπει να καλλιεργώ 8 είδη μικροπράσινων λαχανικών ταυτόχρονα). Άλλα δοχεία λειτουργούν επίσης καλά, συμπεριλαμβανομένων των δοχείων για φαγητό, των γλαστρών για φυτά και των άδειων δοχείων γιαουρτιού.
• Φώτα ανάπτυξης ή ηλιακό φως (δείτε παρακάτω για περισσότερα σχετικά με το φωτισμό)

Βήματα για την καλλιέργεια microgreens μπρόκολου στο έδαφος:

1. Ξεκινήστε γεμίζοντας το επίπεδο ή το δοχείο με το χώμα γλάστρας μέχρι μια ίντσα από το άνω χείλος.

2. Στη συνέχεια, σπείρετε τους σπόρους πολύ πυκνά. Μερικές κουταλιές της σούπας σπόρους μπρόκολου ανά επίπεδο. Δεδομένου ότι τα μικροπράσινα μπρόκολου σας συλλέγονται όταν είναι πολύ μικρά, δεν χρειάζονται πολύ χώρο για να αναπτυχθούν.

3. Καλύψτε τους σπόρους με ελαφρύ χώμα γλάστρας και ποτίστε τους καλά.

4. Τοποθετήστε το δίσκο κάτω από φώτα ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου (βλ. ενότητα φωτισμού παρακάτω). Μπορείτε να διατηρήσετε τους δίσκους σε σκοτεινό μέρος αν θέλετε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

5. Διατηρήστε το χώμα καλά ποτισμένο, αλλά να θυμάστε ότι δεν υπάρχουν οπές αποστράγγισης στον πυθμένα του δίσκου, οπότε είναι πολύ εύκολο να υπερβρεχτείτε. Μην το παρακάνετε, μπορεί να προκληθεί μούχλα.

6. Τα μικροπράσα μπρόκολου και άλλες ποικιλίες είναι έτοιμα για συγκομιδή μόλις αναπτύξουν το πρώτο σετ πραγματικών φύλλων.

Μην ξαναχρησιμοποιήσετε το χώμα γλάστρας για να καλλιεργήσετε περισσότερα μικροπράσινα, καθώς θα εξαντληθούν τα θρεπτικά συστατικά του. Αδειάστε το δίσκο και γεμίστε τον με φρέσκο χώμα γλάστρας για να καλλιεργήσετε τον επόμενο γύρο.

Η καλλιέργεια microgreens στο χώμα είναι εύκολη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτώρια, γλάστρες ή ακόμη και υφασμάτινες σακούλες για την καλλιέργεια.

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολου χρησιμοποιώντας ένα στρώμα ανάπτυξης

Κατά τη γνώμη μου, ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε μικροπράσινα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα στρώμα καλλιέργειας αντί για χώμα. Είναι καθαρό, εύκολο στη χρήση και τα στρώματα μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν πολλές φορές. Χρειάζεστε όμως κάποιο ειδικό εξοπλισμό. Συγκεκριμένα, το ίδιο το στρώμα καλλιέργειας.

Τα μικροπράσινα στρώματα ανάπτυξης μπορούν να κατασκευαστούν από διάφορα υλικά, τα οποία λειτουργούν καλά, αν και ορισμένα απαιτούν πιο συχνό πότισμα από άλλα. Τα αγαπημένα μου περιλαμβάνουν:

• Στρώματα καλλιέργειας κάνναβης (μου αρέσει αυτό το βιοδιασπώμενο ή αυτό το μαξιλάρι καλλιέργειας κάνναβης)
• Στρώματα από γιούτα (αυτό είναι το αγαπημένο μου)
• Μικροπράσινα στρώματα ανάπτυξης από τσόχα (το αγαπημένο μου τσόχα βγαίνει σε ένα εύκολο στη χρήση ρολό)
• Ξύλινα μαξιλαράκια (μου αρέσει αυτό καθώς και αυτό που έχει μέγεθος που ταιριάζει απόλυτα σε ένα διαμέρισμα)

Γνωρίζω ανθρώπους που χρησιμοποιούν μια χαρτοπετσέτα ως στρώμα καλλιέργειας, αλλά βρίσκω ότι στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Για να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολου, καθώς και πολλές άλλες ποικιλίες, σε ένα στρώμα, θα χρειαστείτε φυτώρια χωρίς τρύπες αποστράγγισης, το στρώμα και σπόρους. Αυτά είναι όλα.

Στρώματα ανάπτυξης όπως αυτά είναι ιδανικά για την καλλιέργεια βλαστών και μικροκαρπών χωρίς τη χρήση χώματος.

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα σε στρώματα ανάπτυξης:

1. Ξεκινήστε κόβοντας το χαλάκι για να χωρέσει στο κάτω μέρος του διαμερίσματος. Παραλείψτε αυτό το βήμα αν το χαλάκι έχει ήδη το κατάλληλο μέγεθος.

2. Στη συνέχεια, μουλιάστε το χαλί σε νερό για αρκετές ώρες, ανεξάρτητα από το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο. Μουλιάστε και τους σπόρους σε νερό για μερικές ώρες, ενώ το χαλί σας μουλιάζει.

3. Στραγγίστε το περιττό νερό από το επίπεδο.

4. Απλώστε τους μουλιασμένους σπόρους στην κορυφή του στρώματος. Δεν χρειάζεται να τους καλύψετε με τίποτα.

5. Τοποθετήστε το επίπεδο κάτω από φώτα ανάπτυξης ή σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου. Διατηρήστε το καλά ποτισμένο. Μην αφήνετε το στρώμα ανάπτυξης να στεγνώσει.

6. Μέσα σε λίγες ημέρες, οι μικροπράσινοι σπόροι του μπρόκολου σας θα βλαστήσουν και θα αναπτυχθούν.

Αυτός ο τμηματοποιημένος δίσκος μικροπράσινου σας επιτρέπει να καλλιεργείτε πολλές ποικιλίες ταυτόχρονα χρησιμοποιώντας στρώματα καλλιέργειας.

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να καλλιεργήσετε microgreens σε ένα στρώμα ανάπτυξης.

Πώς να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολο σε ξυλοτεμαχίδια

Μια άλλη επιλογή είναι να καλλιεργήσετε μικροπράσινα μπρόκολου πάνω σε ροκανίδια ξύλου, ή "κομφετί". Αυτά είναι λίγο πιο ακατάστατα από τα στρώματα ανάπτυξης και δεν μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν, αλλά είναι βιώσιμα και κομποστοποιήσιμα. Μπορείτε να αγοράσετε ροκανίδια ξύλου από ένα κατάστημα ζωοτροφών που χρησιμοποιούνται για στρωμνή ζώων (βεβαιωθείτε ότι είναι λεπτού μεγέθους, όχι μεγάλα ροκανίδια), ή ακόμα καλύτερα, αγοράστε ροκανίδια ξύλου που κατασκευάζονται ειδικά για την καλλιέργειαmicrogreens.

Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με την καλλιέργεια βλαστών σε χώμα, μόνο που χρησιμοποιήστε το "κομφετί" ξύλου για να γεμίσετε το επίπεδο αντί για χώμα. Συνιστώ να μουλιάσετε τα ροκανίδια σε νερό για λίγες ώρες πριν γεμίσετε το επίπεδο. Τα ροκανίδια ξύλου συγκρατούν εκπληκτική ποσότητα υγρασίας, οπότε δεν χρειάζεται να τα ποτίζετε τόσο συχνά όσο το χώμα.

Πώς να καλλιεργήσετε βλαστάρια μπρόκολου ή microgreens σε χαρτί καλλιέργειας

Ένας άλλος καθαρός και εύκολος τρόπος για να καλλιεργήσετε μικροπράσινα είναι σε χαρτί καλλιέργειας. Αυτό το χαρτί έχει σχεδιαστεί για να συγκρατεί την υγρασία. Μπορεί να έχει μικρές κορυφογραμμές για να συγκρατεί τον σπόρο στη θέση του ή μπορεί να είναι επίπεδο, όπως το κανονικό χαρτί. Όπως και να έχει, το χαρτί καλλιέργειας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καλλιεργήσετε μικροπράσινα και βλαστάρια. Μπορείτε να αγοράσετε χαρτιά καλλιέργειας εδώ. Τα περισσότερα έχουν μέγεθος που ταιριάζει σε έναν τυπικό δίσκο φυτωρίου.

Βήματα για την καλλιέργεια βλαστών ή microgreens σε χαρτιά καλλιέργειας:

1. Τοποθετήστε το χαρτί στο κάτω μέρος ενός δίσκου.

2. Μουλιάστε το χαρτί σε νερό για μερικές ώρες. Μουλιάστε ταυτόχρονα 2 κουταλιές της σούπας σπόρους σε ένα φλιτζάνι νερό.

3. Στραγγίστε το περιττό νερό από το δίσκο.

4. Απλώστε τους σπόρους σε όλο το χαρτί. εν χρειάζεται να τους καλύψετε με τίποτα.

5. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί παραμένει διαρκώς υγρό, προσθέτοντας νερό στο δίσκο ανάλογα με τις ανάγκες.

Αν θέλετε να συγκομίσετε το μπρόκολο ως βλαστάρια, μπορείτε να τα ξύσετε από το χαρτί αμέσως μετά τη βλάστηση. Αν θέλετε να τα συγκομίσετε ως microgreens, αφήστε τα φυτά να αναπτυχθούν για μια ή δύο εβδομάδες πριν κόψετε τα βλαστάρια.

Αυτοί οι σπόροι μπρόκολου είναι έτοιμοι να φυτρώσουν σε ένα χάρτινο χαλί με ραβδώσεις.

Χρησιμοποιήστε ένα κιτ για να καλλιεργήσετε microgreens

Η τελευταία σας επιλογή όταν σκέφτεστε πώς να καλλιεργήσετε βλαστάρια μπρόκολου και microgreens είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κιτ του εμπορίου. Επιλέξτε ένα δίσκο με σπόρους όπως αυτό ή κάντε το φανταχτερό (και σούπερ-ντούπερ εύκολο!) χρησιμοποιώντας ένα κιτ όπως αυτό που έχει τους σπόρους ήδη ενσωματωμένους στο στρώμα ανάπτυξης. Τόσο απλό!

Τα κιτ σποράς είναι εύχρηστα και οι κλιμακωτές εκδόσεις σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε ταυτόχρονα διάφορα είδη βλαστών.

Ο καλύτερος φωτισμός για την καλλιέργεια microgreens

Όπως ανέφερα παραπάνω, τα περισσότερα microgreens αναπτύσσονται καλά σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου. Ένα παράθυρο με ανατολικό ή δυτικό προσανατολισμό είναι το καλύτερο κατά τη διάρκεια της άνοιξης, του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Ωστόσο, αν θέλετε να καλλιεργήσετε microgreens το χειμώνα, προτείνω ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό ή τη χρήση φωτιστικών για να διασφαλίσετε ότι τα φυτά σας θα λάβουν αρκετό φως για να πρασινίσουν.

Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα για ένα φανταχτερό φωτιστικό ανάπτυξης. Μου αρέσει αυτή η επιλογή gooseneck ή αυτό το επιτραπέζιο φωτιστικό ανάπτυξης, το οποίο έχει το τέλειο μέγεθος για ένα μόνο δίσκο. Τα απλά φωτιστικά ανάπτυξης σωλήνων λειτουργούν επίσης πολύ καλά, αν και ένα φωτιστικό καταστήματος φθορισμού εφοδιασμένο με σωλήνες φθορισμού είναι η πιο φθηνή επιλογή από όλες. Επειδή τα microgreens συγκομίζονται πολύ νεαρά και δεν τα χρειάζεστε για να παράγουν λουλούδια.ή έντονη ανάπτυξη φυλλώματος, οι λαμπτήρες φθορισμού λειτουργούν άψογα και είναι μια πολύ προσιτή επιλογή.

Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε φώτα ανάπτυξης, αφήστε τα αναμμένα για 16 έως 18 ώρες την ημέρα. Ένας αυτόματος χρονοδιακόπτης είναι μια πραγματική σωτηρία ζωής, καθώς ενεργοποιεί και απενεργοποιεί τα φώτα κάθε μέρα ανάλογα με τις ανάγκες. Κρατήστε το δίσκο περίπου 2 έως 4 ίντσες κάτω από τα φώτα. Αν απομακρυνθείτε περισσότερο, θα διαπιστώσετε ότι τα σπορόφυτα τεντώνονται για το φως και δεν πρασινίζουν τόσο καλά.

Χρησιμοποιήστε φώτα ανάπτυξης για εύκολη παραγωγή μικροπράσινων σε εσωτερικούς χώρους, εάν δεν έχετε διαθέσιμο ένα ηλιόλουστο παράθυρο.

Χρήση θερμικού στρώματος για την επιτάχυνση της ανάπτυξης μικροπράσινων φυτών

Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία, επιλέξτε να τοποθετήσετε ένα θερμικό στρώμα σποροφύτων κάτω από το δίσκο με τους σπόρους σας. Αυτά τα αδιάβροχα στρώματα είναι σχεδιασμένα για την εκκόκκιση σπόρων, αλλά είναι ιδανικά και για την καλλιέργεια μικροπράσινων λαχανικών. Αυξάνουν τη θερμοκρασία του εδάφους περίπου 10 βαθμούς πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου, δημιουργώντας ένα τέλειο περιβάλλον για γρήγορη βλάστηση. Τα θερμικά στρώματα σποροφύτων είναι φθηνά και διαρκούν για χρόνια. Έχωτέσσερα από αυτά τα θερμαντικά στρώματα για σπορόφυτα, ώστε να μπορώ να τα χρησιμοποιώ ταυτόχρονα για τη βλάστηση και την έναρξη σποράς.

Οι σπόροι και τα βλαστάρια αναπτύσσονται πολύ ταχύτερα όταν χρησιμοποιείται ένα θερμικό στρώμα για τα σπορόφυτα κάτω από το επίπεδο καλλιέργειας ή το δοχείο.

Συγκομιδή βλαστών μπρόκολου και microgreens

Αν καλλιεργείτε βλαστάρια μπρόκολου, είναι έτοιμα για κατανάλωση αμέσως μετά τη βλάστηση. Αλλά, αν καλλιεργείτε μικροπράσινα, αφήστε τα φυτά να αναπτυχθούν μέχρι να σχηματίσουν τα πρώτα τους αληθινά φύλλα (βλ. παραπάνω). Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό ψαλίδι ή ένα κλαδευτήρι μικροπράσινων για να κάνετε τη συγκομιδή σας. Ξεπλύντε τα κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και απολαύστε τα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μην ξεπλύνετε τα μικροπράσινα που συγκομίσατε.Αντ' αυτού, συσκευάστε τα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και βάλτε τα στο ψυγείο, όπου θα διατηρηθούν για 4 ή 5 ημέρες. Ξεπλύνετε τα λίγο πριν τα φάτε.

Μεγάλα βιβλία για την καλλιέργεια βλαστών και μικροπράσινων:

Microgreens

Μικροπράσινος κήπος

Microgreens: Ένας οδηγός για την καλλιέργεια χόρτων γεμάτων θρεπτικά συστατικά

Κηπουρική σαλάτα εσωτερικού χώρου όλο το χρόνο

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια τροφίμων σε εσωτερικούς χώρους και κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ανατρέξτε στα ακόλουθα άρθρα:

Καλλιέργεια σε χειμερινό θερμοκήπιο

8 λαχανικά για χειμερινές συγκομιδές

3 τρόποι για να καλλιεργήσετε λαχανικά το χειμώνα

Βρώσιμα μικρογεύματα ηλίανθου

Τα καλύτερα βότανα για το περβάζι της κουζίνας

Έχετε καλλιεργήσει μικροπράσινα ή βλαστάρια στο παρελθόν; Πείτε μας για την εμπειρία σας στο τμήμα σχολίων παρακάτω.

Καρφιτσώστε το!