تحتوي البراعم والخضر الصغيرة على مجموعة من العناصر الغذائية وتوفر قرمشة لذيذة للسندويشات والحساء والسلطات وغير ذلك. تم الإبلاغ عن احتواء كلاهما على المزيد من العناصر الغذائية لكل أونصة من النباتات الناضجة من نفس النوع. اليوم ، أود مشاركة المعلومات حول كيفية زراعة براعم البروكلي والخضر الصغيرة ، على الرغم من أنه يمكن استخدام هذه المعلومات لتنمية براعم صغيرة صالحة للأكل للعديد من الأنواع النباتية المختلفة ، بما في ذلك الفجل واللفت والبنجر والكزبرة والريحان والقطيفة وغيرها الكثير. إنها أقل تكلفة بكثير من البراعم أو الخضر الصغيرة التي تشتريها من متجر البقالة ، بالإضافة إلى أنها ممتعة في النمو.

الخضر الصغيرة ، بما في ذلك تلك الموجودة في الجرجير والقطيفة والبروكلي ، لذيذة ومغذية.

البراعم مقابل الخضر الصغيرة

غالبًا ما يتم استخدام المصطلحين "البرعم" و "الخضرة الدقيقة" بالتبادل ، ولكنهما من الناحية الفنية ليسا متماثلان. البراعم هي بذور نبتت حديثًا. عندما تأكلها ، فإنك تستهلك الجذر الأولي ونظام إطلاق النار الأولي للنبات ، جنبًا إلى جنب مع البذور نفسها. البراعم ذات قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على "الطعام" الذي يغذي الإنبات والذي تم تخزينه داخل البذرة.

الخضر الصغيرة ، من ناحية أخرى ، تتكون فقط من نظام إطلاق النار للنبات الصغير. تنبت البذور ، ثم تبدأ في النمو والتخضر. الخضر الصغيرة هي سيقان بأوراق مقطوعة عن أنظمة جذرها. يقدمون تغذية رائعة لأنهم بدأوا الآنسطح الطاولة ينمو خفيفًا ، وهو بحجم مثالي لصينية واحدة. تعمل مصابيح النمو ذات الأنبوب البسيط بشكل رائع أيضًا ، على الرغم من أن تركيبات الإضاءة الفلورية المزودة بأنابيب الفلورسنت هي الخيار الأقل تكلفة على الإطلاق. نظرًا لأن الخضر الصغيرة يتم حصادها في سن مبكرة جدًا ولا تحتاج إليها لإنتاج الزهور أو نمو أوراق الشجر الثقيلة ، فإن المصابيح الفلورية تعمل بشكل جيد وهي خيار ميسور التكلفة.

إذا اخترت استخدام أضواء النمو ، اتركها لمدة 16 إلى 18 ساعة في اليوم. يعد المؤقت التلقائي موفرًا حقيقيًا للحياة لأنه يقوم بتشغيل وإطفاء الأنوار كل يوم حسب الحاجة. احتفظ بالدرج بحوالي 2 إلى 4 بوصات تحت الأضواء. إذا كنت بعيدًا ، فستجد الشتلات تمتد للضوء ولا تتحول إلى اللون الأخضر أيضًا.

استخدم أضواء النمو لسهولة إنتاج الخضرة الصغيرة في الداخل إذا لم يكن لديك نافذة مشمسة متاحة.

استخدام حصيرة الحرارة لتسريع نمو الخضرة الدقيقة

إذا كنت تريد تسريع العملية ، فاختر وضع صينية شتلة من بساط الحرارة أسفلها. تم تصميم هذه الحصائر المقاومة للماء لبدء البذور ، لكنها رائعة أيضًا لزراعة الخضر الصغيرة. إنها ترفع درجة حرارة التربة حوالي 10 درجات فوق درجة حرارة الغرفة ، مما يخلق بيئة مثالية للإنبات السريع. حصائر الشتلات الحرارية غير مكلفة وتستمر لسنوات. لدي أربع حصائر حرارية من الشتلات حتى أتمكن من استخدامها في الإنبات وبدء البذور في نفس الوقت.

البذوروتنمو البراعم بشكل أسرع عند استخدام حصيرة حرارة الشتلات أسفل مسطح النمو أو الحاوية.

حصاد براعم البروكلي والخضر الصغيرة

إذا كنت تزرع براعم البروكلي ، فهي جاهزة للأكل بعد فترة وجيزة من الإنبات. ولكن ، إذا كنت تزرع نباتات متناهية الصغر ، اسمح للشتلات بالنمو حتى تشكل أوراقها الحقيقية الأولى (انظر أعلاه). بعد ذلك ، استخدم مقصًا حادًا أو مقصات ذات أطراف دقيقة لعمل حصادك. اشطفها بالماء الجاري البارد واستمتع بها. للتخزين لفترة أطول ، لا تشطف الخضر الصغيرة المحصودة. بدلاً من ذلك ، ضعيها في كيس بلاستيكي بسحاب وضعها في الثلاجة حيث تدوم لمدة 4 أو 5 أيام. اشطفها قبل الأكل مباشرة.

كتب رائعة عن زراعة البراعم والأشجار الدقيقة:

Microgreens

Microgreen Garden

Microgreens: دليل لزراعة الخضراوات المليئة بالمغذيات

البستنة الداخلية للسلطة على مدار العام

زراعة الطعام لمزيد من المقالات في الشتاء

بسبب دفيئة شتوية

8 خضروات للحصاد الشتوي

3 طرق لزراعة الخضروات في الشتاء

نباتات نباتية صغيرة صالحة للأكل

أفضل الأعشاب لنافذة المطبخ

هل قمت بزراعة نباتات صغيرة أو براعم من قبل؟ أخبرنا عن تجربتك في قسم التعليقات أدناه.

Pin it!

الآن بعد أن عرفت الفرق بين البراعم والخضر الصغيرة ، فقد حان الوقت للتحدث عن كيفية زراعة براعم البروكلي ثم متابعة زراعة البروكلي. لنبدأ بأهمية اختيار أفضل البذور لزراعة البراعم والخضر الصغيرة.

البذور التي يجب استخدامها للإنبات والخضر الصغيرة

عندما تتعلم أولاً كيفية زراعة براعم البروكلي أو الخضر الصغيرة ، قد تعتقد أن المصدر الوحيد للبذور هو الشراء من كتالوج بذور الخضروات التقليدي. في حين أن هذا أمر جيد بالتأكيد ، إلا أنه مكلف وغير ضروري. البذور المعروضة للبيع في كتالوجات البستنة مخصصة لزراعة البروكلي الناضج في الحديقة. إنها أصناف تم تربيتها للحصول على سمات معينة عند النضج ، لذلك تميل إلى أن تكون أكثر تكلفة من بذور زراعة الخضر الصغيرة. نظرًا لأننا لسنا بحاجة إلى بلوغ نباتاتنا مرحلة النضج وإنتاج رأس قرنبيط كبير وعالي الجودة ، فنحن لسنا بحاجة إلى شراء بذور تكلف عدة دولارات للأونصة.

بدلاً من ذلك ، يمكن شراء بذور القرنبيط لتنبت وزراعة نباتات صغيرة بأقل تكلفة.

ركز جهودك على العثور على بذور البروكلي العضوية.العضوية هي مفتاح زراعة البراعم الطازجة والخضر الصغيرة لأنك لا تريد استخدام البذور التي تمت معالجتها بمبيدات الفطريات. وأنت لا تريد أن تنمو براعم من البذور المزروعة باستخدام المبيدات الحشرية التقليدية أو مبيدات الأعشاب. يمكنك العثور على بذور نبتة عالية الجودة من تجار التجزئة عبر الإنترنت. يجب أن تكون أسعارها معقولة جدًا وأن تأتي بكميات أكبر مما ستجده في كتالوج بذور الخضروات.

الآن بعد أن عرفت البذور التي يجب استخدامها لزراعة براعم البروكلي والخضر الصغيرة ، دعني أقدم لك 6 طرق مختلفة يمكنك استخدامها للحصاد المستمر.

شراء طرق عضوية عالية الجودة ومعبأة خصيصًا لنمو براعم مختلفة :

هناك العديد من الطرق المختلفة لزراعة براعم البروكلي والخضر الصغيرة. البعض يتطلب معدات متخصصة بينما البعض الآخر لا. ومع ذلك ، سأقول إنه نظرًا لأنك ستزرع براعم البروكلي والخضر الصغيرة في الداخل ، فإن الطرق التي لا تستخدم التربة تميل إلى أن تكون أنظف وأسهل من تلك التي تتطلب التربة للنمو. إذا كنت تتساءل عن كيفية زراعة براعم البروكلي بدون أي تربة ويبدو أنها جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فاقرأ - لدي الكثير من النصائح والاقتراحات الرائعة أدناه!

زراعة براعم البروكلي في الجرار

سأبدأ بإخبارك بإحدى أسهل الطرق لزراعة الطعام داخل المنزل. الإنبات عملية بسيطة لا تتطلب شيئًاأكثر من البذور الجيدة وبعض المعدات اليومية. كل ما تحتاجه هو جرة ميسون نظيفة بحجم ربع جالون مع غطاء وقاعدة شبكية خاصة يمكنك شراؤها من أجل الوظيفة ، أو قطعة من حاجز النافذة أو الشاش مع شريط مطاطي. يمكنك أيضًا شراء جرار جذابة بزاوية تنبت على سطح العمل. إذا كنت ترغب في الحصول على مربي الحيوانات قليلاً ، فاستثمر في مكعب من 2 أو 3 طبقات تنبت.

بمجرد أن يكون لديك بذورك وبرطمان ينبت ، إليك كيفية زراعة براعم البروكلي:

1. عقم البذور عن طريق نقع 2 ملعقة كبيرة من البذور في كوب من الماء و 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح. اتركها تنقع لمدة 10 دقائق ثم صفيها واشطفها بالماء النظيف.

2. ضع البذور في البرطمان واملأها بالماء لتغطية البذور. ضع الغطاء أو القماش أو الحاجز على فوهة البرطمان واترك البذور تنقع طوال الليل.

3. في الصباح ، صفي البرطمان ثم ضعي البرطمان على جانبه على المنضدة. استخدم الماء العذب يوميًا لشطف البذور مرتين يوميًا ثم صفي البرطمان بعد ذلك.

4. ستنبت البذور بعد أيام قليلة. يمكنك تناولها في أي وقت بعد أن تنبت. أحب الانتظار حتى تبدأ في التحول إلى اللون الأخضر قليلاً قبل استخدامها.

5. للحصول على حصاد مستمر للبراعم ، احتفظ بعدة مرطبانات في وقت واحد عن طريق بدء مرطبان جديد كل بضعة أيام. على الرغم من أنني أتحدث على وجه التحديد عن كيفية زراعة براعم البروكلي ، يمكنك استخدام هذه الطريقة لتنبتقطيفة ، ملفوف ، كرنب ، فصة ، فاصوليا مونج ، عدس ، وبذور أخرى أيضًا.

برطمانات نبتة هي طريقة رائعة لزراعة جميع أنواع البراعم المختلفة ، بما في ذلك القرنبيط ، والبرسيم ، والفجل ، والفاصوليا ، وأكثر من ذلك.

كيف تريد زراعة البروكلي

من البراعم ، فإن زراعة البذور في التربة هي إحدى طرق القيام بذلك ، على الرغم من أنها يمكن أن تصبح شديدة الفوضى. تحتاج فقط إلى بضع قطع من المعدات لهذه المهمة.

• تربة تأصيص عضوية أو تربة تأصيص أساسها جوز الهند
• شقة بدون فتحات تصريف (أحب أيضًا هذه الصينية المجزأة التي تسمح لي بزراعة 8 أنواع من الخضر الصغيرة في وقت واحد.) تعمل الحاويات الأخرى جيدًا أيضًا ، بما في ذلك حاويات السحب ، وأواني النباتات ، وأضواء الزبادي الفارغة
>

خطوات زراعة البروكلي الدقيق في التربة:

1. ابدأ بملء المسطح أو الحاوية بتربة التأصيص في حدود بوصة واحدة من الحافة العلوية.

2. ثم قم بذر البذور بغزارة شديدة. بضع ملاعق كبيرة من بذور البروكلي لكل شقة. نظرًا لأنه يتم حصاد خضار البروكلي الصغيرة عندما تكون صغيرة جدًا ، فإنها لا تحتاج إلى مساحة كبيرة للنمو.

3. غطي البذور بغبار خفيف من التربة المزروعة وسقيها جيدًا.

4. ضع الصينية تحت أضواء النمو أو في حافة النافذة المشمسة (انظر قسم الإضاءة أدناه). يمكنك الاحتفاظ بالصواني في ملفمكان مظلم إذا أردت ، لكنه ليس ضروريًا.

5. حافظ على سقي التربة جيدًا ، ولكن تذكر أنه لا توجد فتحات تصريف في قاع الدرج ، لذلك من السهل جدًا الإفراط في الماء. لا تطرف. قد يكون العفن هو النتيجة.

6. تكون أوراق البروكلي الصغيرة والأصناف الأخرى جاهزة للحصاد بمجرد تطوير المجموعة الأولى من الأوراق الحقيقية.

لا تعيد استخدام تربة القدر لزراعة المزيد من الخضر الصغيرة لأنها سوف تستنفد العناصر الغذائية. أفرغ الدرج وأعد ملئه بتربة تأصيص جديدة لتنمو جولتك التالية.



إن زراعة الخضر الصغيرة في التربة أمر سهل. يمكنك استخدام مسطحات الحضانة أو الأواني أو حتى الأكياس المزروعة من القماش لهذه المهمة.

كيفية زراعة البروكلي الدقيق باستخدام حصيرة نمو

في رأيي ، أسهل طريقة لزراعة الخضر الصغيرة هي استخدام حصيرة النمو بدلاً من التربة. إنه نظيف وسهل الاستخدام ويمكن إعادة استخدام الحصائر عدة مرات. أنت بحاجة إلى بعض المعدات الخاصة ، رغم ذلك. وبالتحديد ، حصيرة النمو نفسها.

يمكن صنع حصائر النمو ذات الخضرة الدقيقة من عدة مواد مختلفة ، وكلها تعمل بشكل جيد على الرغم من أن بعضها يتطلب ريًا متكررًا أكثر من غيرها. تشمل المفضلة:

• حصائر نمو القنب (أحب هذه القابلة للتحلل الحيوي أو وسادة نمو القنب هذه)
• حصائر تنمو من الجوت (هذه واحدة مفضلة)
• حصائر نمو صغيرة من اللباد (شعري المفضل يأتي في لفة سهلة الاستخدام)
• تنمو ألياف الخشب بشكل جيد مثل هذا الحجم.لتناسب الشقة تمامًا)

أعرف أشخاصًا يستخدمون منشفة ورقية كحصيرة نمو ، لكنني أجد أنهم يجفون بسرعة كبيرة جدًا. لزراعة نباتات البروكلي الصغيرة ، بالإضافة إلى العديد من الأصناف الأخرى ، على حصيرة ، ستحتاج إلى مسطحات حضانة بدون فتحات تصريف وحصيرة وبذور. هذا كل ما في الأمر.



تعد الحصائر المزروعة مثل هذه رائعة لزراعة البراعم والخضر الصغيرة دون استخدام التربة.

كيفية زراعة الخضر الصغيرة على حصائر النمو:

1. ابدأ بقطع السجادة لتناسب قاع المسطح. تخطي هذه الخطوة إذا كان حجم السجادة مناسبًا بالفعل.

2. ثم انقع السجادة في الماء لعدة ساعات ، بغض النظر عن المادة المصنوعة منها. انقع البذور في الماء لبضع ساعات أيضًا أثناء نقع السجادة.

3. صفي الماء الزائد من المسطح.

4. انشر البذور المنقوعة عبر الجزء العلوي من الحصيرة. ليست هناك حاجة لتغطيتهم بأي شيء.

5. ضع الشقة تحت أضواء النمو أو في حافة النافذة المشمسة. احفظها تسقى جيدا. لا تدع حصيرة النمو تجف.

6. في غضون أيام قليلة ، ستنبت بذور البروكلي الصغيرة وتنمو.



تتيح لك هذه الصينية الصغيرة المجزأة زراعة العديد من الأصناف مرة واحدة باستخدام حصائر النمو.

شاهد هذا الفيديو للحصول على إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية زراعة الخضر الصغيرة على حصيرة النمو.

كيفية زراعة البروكلي الصغيرة على نشارة الخشب

هناك خيار آخر وهو زراعة البروكلي الصغير على الخشبنجارة ، أو "حلويات". هذه أكثر فوضوية قليلاً من حصائر النمو ولا يمكن إعادة استخدامها ، لكنها مستدامة وقابلة للتسميد. يمكنك شراء نشارة الخشب من متجر الأعلاف التي تُستخدم لفراش الحيوانات (تأكد من أنها ذات حجم جيد وليست نشارة كبيرة) ، أو الأفضل شراء نشارة الخشب المصممة خصيصًا لزراعة الخضر الصغيرة.

اتبع نفس خطوات زراعة البراعم في التربة ، استخدم فقط "قصاصات الورق" الخشبية لملء المسطح بدلاً من التربة. أوصي بنقع القصاصات في الماء لبضع ساعات قبل ملء الشقة. تحتوي نشارة الخشب على كمية مدهشة من الرطوبة ، لذا فهي لا تحتاج إلى أن تُروى كثيرًا مثل التربة.

كيفية زراعة براعم البروكلي أو الخضر الصغيرة على الورق المتنامي

هناك طريقة أخرى نظيفة وسهلة لزراعة الخضر الصغيرة على الورق المتنامي. هذه الورقة مصممة لتحمل الرطوبة. يمكن أن تحتوي على حواف صغيرة لتثبيت البذرة في مكانها أو يمكن أن تكون مسطحة ، مثل الورق العادي. في كلتا الحالتين ، تعتبر زراعة الورق طريقة رائعة لزراعة الخضر الصغيرة والبراعم. يمكنك شراء أوراق تنبت هنا. معظمها يتناسب مع حجم صينية الحضانة القياسية.

أنظر أيضا: متى تقلل من نبات الخزامى: حان الوقت لتقليم النباتات الصحية

خطوات زراعة البراعم أو الخضر الصغيرة على الأوراق النامية:

1. ضع الورق في قاع الدرج.

2. نقع الورق في الماء لبضع ساعات. نقع ملعقتين كبيرتين من البذور في كوب من الماء في نفس الوقت.

3. استنزاف الماء الزائد من الدرج.

4.انشر البذور عبر الورق. لا داعي لتغطيتهم بأي شيء

5. تأكد من بقاء الورق رطبًا باستمرار ، مع إضافة الماء إلى الدرج عند الضرورة.

إذا كنت ترغب في حصاد البروكلي على شكل براعم ، يمكنك كشطه من على الورق بعد إنباته بفترة وجيزة. إذا كنت ترغب في الحصاد على شكل نباتات صغيرة ، اترك الشتلات تنمو لمدة أسبوع أو أسبوعين قبل قطع البراعم.

أنظر أيضا: شجيرات الملقحات: 5 خيارات مليئة بالنحل والفراشات

بذور القرنبيط جاهزة للنبت على حصيرة تنبت من الورق المموج. اختر صينية بذرة مثل هذه أو انطلق (وسهل الاستخدام للغاية!) باستخدام مجموعة مثل هذه التي تحتوي على البذور بالفعل في حصيرة النمو. بسيطة للغاية!



مجموعات البراعم سهلة الاستخدام والإصدارات المتدرجة تسمح لك بزراعة عدة أنواع من البراعم في نفس الوقت.

أفضل إضاءة لزراعة الخضرة الصغيرة

كما ذكرت أعلاه ، تنمو معظم الخضر الصغيرة جيدًا على حافة النافذة المشمسة. يفضل استخدام النافذة المواجهة للشرق أو الغرب خلال الربيع والصيف والخريف. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في زراعة نباتات متناهية الصغر في الشتاء ، أقترح نافذة مواجهة للجنوب أو استخدام أضواء النمو لضمان تلقي شتلاتك النابتة ضوءًا كافيًا لتخضر.

لست بحاجة إلى إنفاق الكثير من المال على ضوء نمو خيالي. أنا أحب هذا الخيار معقوفة أو هذا