Zucchini گھر جي باغن ۾ پوکيل سڀ کان مشهور ڀاڄين مان هڪ آهي ڇو ته اها آسان، پيداواري ۽ لذيذ آهي. ميوي جي رنگن ۽ شڪلين جي وسيع رينج سان ڪوشش ڪرڻ لاءِ ڪيترائي قسم ۽ قسمون آھن؛ سلنڈر کان وٺي اسڪيلپ تائين ڪروڪنيڪ کان گول تائين. اهي ذائق ۽ بناوت ۾ ذيلي فرق پيش ڪن ٿا ۽ گڏوگڏ باورچی خانه جي استعمال ۾. اسان جي باغ ۾، گول زچيني قسمون انهن جي نئين شڪل ۽ روشن رنگن لاء پسنديده بڻجي چڪا آهن. گول زچيني پوکڻ ۽ وڌڻ جي باري ۾ وڌيڪ سکڻ لاءِ پڙهو.

زوچيني هڪ آسان ڀاڄي آهي جيڪا پوکڻ ۾ جلدي آهي ۽ تمام گهڻي پيداواري آهي.

گول زچيني ڇا آهن؟

زوچيني، يا سمر اسڪواش، اسڪواش ۾ گرم موسم جي سبزي آهي، جيڪا ڪدو ۽ ڪدو خاندان سان گڏ ڏاڍا ميوا ٿين ٿا. گول زچيني جون قسمون جهڙوڪ Eight Ball ۽ Piccolo بهترين طور تي ننڍيون ننڍيون چونڊيون وينديون آهن، هڪ کان چار انچ تائين، ۽ ساڳيءَ طرح مزا ماڻي سگهجن ٿيون جيئن سڀني قسمن جي زچيني - گريل، سٽي، روسٽ ۽ پڪل. گول شڪل هن ڀاڄيءَ کي ٻاهر ڪڍڻ ۽ گوشت، ڀاڄين، چانورن ۽ جڙي ٻوٽين سان ڀرڻ لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي.

گول زچيني کي جڏهن پوکبو آهي

زوچيني هڪ گرمي پسند سبزي آهي ۽ ٿڌي موسم ۽ ٿڌ کي حساس آهي. ٻج پوکڻ يا پوکڻ سان موسم کي جلدي نه ڪريو. انتظار ڪريو جيستائين مٽي 65-70 F (18-21 C) تائين گرم ٿي وڃي؛ آخري متوقع ٿڌ کان پوءِ اٽڪل هڪ يا ٻه هفتا. جيڪڏهن جيتوهان جي ٻج پوڻ کان پوءِ درجه حرارت گهٽجي ويندو آهي يا زچيني کي ٻوڙي ڇڏيو آهي، ٻوٽن جي حفاظت لاءِ ڪلوچ يا قطار جو ڍڪ استعمال ڪريو. هن آرٽيڪل ۾ قطار جي ڍڪڻ جي ڇنڊڇاڻ بابت وڌيڪ ڄاڻو.

زوڪني هڪ ٿڌ واري جاءِ تي ڀرپور نامياتي مٽي سان گڏ وڌندو آهي. مان ٻج پوکڻ يا پوکڻ کان اڳ ڪيترن ئي انچن ۾ ڪمپوسٽ يا پراڻي مٽيءَ ۾ ڪم ڪندو آهيان.

توهان کي ڪيترا ٻوٽا گهرجن؟

اچو ايماندار رهون، زچيني پيداواري آهي! توهان کي تمام گهڻيون ٻوٽن جي ضرورت نه آهي هڪ مستحڪم فراهمي جو لطف اندوز ڪرڻ لاءِ تمام اونهاري ڊگهو. ٻه ٻوٽا شايد چئن ڄڻن جي خاندان لاءِ ڪافي آهن، پر جيڪڏهن توهان زچيني تي وڏا آهيو ته توهان چاهيو ٿا ته وڌايل ڪٽنب، دوستن، پاڙيسرين، يا پنهنجي مقامي فوڊ بئنڪ سان شيئر ڪرڻ لاءِ اضافي پوکيو.

گول زچيني پوکڻ

سڀني قسم جي اونهاري جي اسڪواش، بشمول گول زچيني، سڌو سنئون پوکي سگهجي ٿو باغن ۾ پوکي سگهجي ٿو روشنيءَ جي هيٺان باغن ۾. زچيني چڱيءَ طرح اُڀري ٿي جڏهن ٿڌ واري جاءِ تي پوکيو وڃي، جنهن ۾ چڱيءَ طرح نڪرندڙ مٽيءَ ۾ پوکيو ويو هجي، جنهن ۾ ڪنپوسٽ يا پراڻي مٽيءَ سان ترميم ڪئي وئي هجي. پوک ڪرڻ واري جاءِ تي اعليٰ نائٽروجن ڀاڻ شامل ڪرڻ کان پاسو ڪريو ڇو ته اهو زوردار پتن واري واڌ کي فروغ ڏئي ٿو پر ٿورا ميوا.

جيئن سڌو پوکجي

جڏهن موسم ٺيڪ ٿي وڃي ۽ زمين گرم ٿي وڃي ته سڌي ٻج کي باغ جي پلنگن، ٽڪرين (هيٺ وڌيڪ ڏسو) يا ڪنٽينر ۾ گرم ڪيو وڃي. مون کي وڏي ڪاميابي ملي آهي وڏي ڪپڙو اڀري بيگز ۽ بسترن سان. جيڪڏهن قطارن ۾ اُڀري يا اُٿل پلنگن ۾ ٻج پوکين ته هر ڇهن انچن جي مفاصلي تي اڌ انچ کان هڪ انچ اونهو ٻج پوکيو. ٿلهي کان اٺن انچن تائينجڏهن ٻج چڱيءَ طرح وڌي رهيا آهن. خلا ۾ قطارون چار فوٽ ڌار. نئين پوکيل ٻج جي بسترن کي مسلسل پاڻي ڏيڻ لاءِ رکو ته جيئن سٺي جراثيم کي وڌايو وڃي. جيڪڏهن سردي جي موسم کي خطرو هجي ته بستري کي قطار جي ڊگھي ڍڪ سان ڍڪيو.

Ronde de Nice هڪ وراثت وارو گول زڪوني آهي جنهن ۾ ڳاڙهي سائي داڻا وارا ميوا آهن.

ٻن کي گهرن اندر شروع ڪرڻ

زوچيني تمام جلدي پوکيندا آهن ۽ انهن کي صرف ٽن کان چار هفتا اڳ باغن جي اندر ٻج ڏيڻ جي ضرورت آهي. ڇاڪاڻ ته ٻج جي سائيز تيزيءَ سان وڌي وڃي ٿي، ان ڪري ٻج کي چار انچن جي برتنن ۾ پوکيو، جيڪو اعليٰ معيار جي برتن واري مکس سان ڀريو وڃي. ٻج اڌ انچ اونهي ۾ پوکيو ۽ ڪنٽينرز کي سج جي ونڊو ۾ يا اڀرندڙ روشنين جي هيٺان رکو. جيڪڏهن وڌندڙ بتيون استعمال ڪريو، انهن کي هڪ ڏينهن ۾ سورهن ڪلاڪن تائين رکو. توهان هڪ سستو ٽائمر استعمال ڪري سگهو ٿا لائٽون بند ڪرڻ ۽ بند ڪرڻ لاءِ جيڪڏهن توهان وساري رهيا آهيو – مون وانگر!

جيئن ٻج وڌن ٿا، تيئن ڌيان ڏيو مٽيءَ جي نمي تي، پاڻي ڏيڻ جڏهن پوکڻ جو وچو سڪي وڃي ته سڪي وڃي. جيتوڻيڪ وڌيڪ پاڻي نه ڏيو، هڪ هلڪو نم مٽي کي برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪريو. مان پنهنجي ٻوٽن کي هڪ مائع نامياتي ڀاڻ جو استعمال پڻ ڏيان ٿو جيڪو اڌ طاقت سان ملائي هڪ ڀيرو حقيقي پنن جو ٻيو سيٽ ظاهر ٿئي ٿو.

آخري ٿڌ جي تاريخ جي ڀرسان، مان ٻوٽن کي ٻاهران ڇنڊڇاڻ واري جاءِ تي قائم ڪري سخت ٿيڻ جو عمل شروع ڪريان ٿو. ايندڙ ڪجهه ڏينهن ۾، مان انهن کي آهستي آهستي وڌيڪ سج جي روشنيءَ سان متعارف ڪرايون، جيستائين اهي ماحوليات ۾ تبديل نه ٿي وڃن ۽ سج جي روشنيءَ ۾ منتقل ٿيڻ لاءِ تيار ٿين.باغ.

هي Piccolo zucchini seedling straw bale ۾ پوکيو ويو آهي. زچيني کي تمام گهڻي زمين پسند آهي ۽ سڙيل ٻوٽي ۽ ڪنپوسٽ جي ميلاپ مان وڏا ٻوٽا پيدا ٿين ٿا.

زڪرين کي ٽڪرين ۾ ڪيئن پوکيو وڃي

زڪرين کي پوکڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. زمين جي اندر واري باغ ۾، اٿلايل بسترو، ٻوٽي جي گلن جو باغ، ڪنٽينر، يا ٽڪريءَ ۾. ٽڪريون هيٺيون جبل آهن جيڪي باغ ۾ مٽيءَ کي مٿي ڪرڻ سان ٺهيل آهن. جبلن ۾ زچيني پوکڻ جا ڪيترائي فائدا آهن:

• جلدي گرم ٿيڻ - جبلن ۾ اڀري مٽي بهار جي موسم ۾ جلدي گرم ٿي ويندي آهي جنهن کي گرمي پياريندڙ زچيني ساراهه جوڳي آهي.
• مٽي جي زرخيزي - جبلن ۾ وڌندڙ توهان کي مٽي جي معيار کي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، لالچ گرميء جي اسڪواش ٻوٽن لاء اضافي نامياتي مادو شامل ڪري ٿو.
• ڊرينج – هيلز زميني باغن جي ڀيٽ ۾ بهتر نيڪال فراهم ڪندڙ آهي.
• پولينيشن – هر ٽڪريءَ ۾ عام طور تي ڪيترائي زچيني ٻوٽا پوکيا ويندا آهن. ٻوٽن کي گڏ ڪرڻ سان گڏ پولينيشن جا موقعا بهتر ٿين ٿا.

جبلين ۾ پوکڻ آسان ۽ زميني باغن لاءِ مثالي آهي. 12 کان 18 انچ جي وچ ۾ گهٽ دڙي ٺاهڻ لاءِ ڪچو يا باغي اسپڊ استعمال ڪريو. جيڪڏهن هڪ کان وڌيڪ ٽڪري ٺاهي، انهن کي چار فوٽ ڌار ڌار ڪريو. هر ٽڪريءَ تي ٽي کان چار ٻج پوکيو، آخرڪار فقط ٻه مضبوط ٻج ڇڏي وڃن.

سڀ کان ڊگھي فصل لاءِ جانشين ٻوٽو

تقريبن ڇهن هفتن جي پيداوار کان پوءِ، مون ڏٺو ته زچيني ٻوٽا سست ٿيڻ شروع ٿي ويا آهن. انهي کي يقيني بڻائڻ لاء اسان وٽ تمام ڊگهو موسم آهيمٺي ميون جا، آئون اونهاري جي وچ ۾ وڌيڪ ٻج پوکيندو آهيان. هي ٻيو فصل اسان کي ٿڌ تائين گول زچيني جي وڏي فصل فراهم ڪري ٿو. اھڙو قسم چونڊيو جنھن جي پوکڻ لاءِ ڪافي وقت ھجي ۽ زوال جي ٿڌ جي اچڻ کان اڳ پيدا ٿئي. گول زچيني جون اڪثر قسمون پوکڻ کان اٽڪل پنجاهه ڏينهن اندر پيدا ٿيڻ شروع ڪن ٿيون.

اُگڻ لاءِ زچيني جا ڪيترائي قسم ۽ قسم آهن. منهنجي پسند ۾ گول ۽ لبناني قسمون شامل آهن جن ۾ تمام سٺا ميوا هوندا آهن.

گول zucchini اڀري

سمر اسڪواش تمام گهٽ سار سنڀال آهي پر جيڪڏهن برسات نه هجي ته هفتيوار ٻوٽن کي پاڻي ڏيو. پاڻي ڏيڻ وقت آئون پاڻي جي وهڪري کي ٻوٽي جي بنياد تي سڌو ڪرڻ لاءِ واٽرنگ وينڊ استعمال ڪندو آهيان. پنن کي ٻوڙڻ کان پاسو ڪريو جيڪي بيماريون پکيڙي سگهن. مان مٽيءَ جي نمي کي برقرار رکڻ ۽ پاڻيءَ جي گھٽتائيءَ لاءِ پنھنجن ٻوٽن کي ٻوٽي جي پرت سان پڻ ملائي ٿو.

ممڪن حشرن جھڙوڪ اسڪواش جي بگن ۽ بيمارين جھڙوڪ پائوڊري mildew لاءِ نظر رکو. زچيني جي آفتن ۽ بيمارين بابت وڌيڪ معلومات لاءِ، جيسيڪا جو هي تفصيلي مضمون ڏسو.

سمر جي اسڪواش کي ڪيئن pollinate ڪجي

هڪ عام مسئلو جڏهن زچيني جي پوکڻ ۾ تمام گهڻا گل هوندا آهن پر ميوا نه هوندا آهن. اهو عام آهي جڏهن ٻوٽا پهريون ڀيرو ڦلڻ شروع ڪن ٿا. شروع ۾ زچيني ٻوٽا تمام گهڻا نر گل پيدا ڪن ٿا پر ٿورا، جيڪڏهن آهن، ته مادي گلن. ڇوڪريءَ جو ڦل نه آهي مطلب ته ميوو ناهي. انهي حالت ۾ توهان جو واحد اختيار صبر ڪرڻ آهي. عورت جا گل عام طور تينر گلن جي هڪ يا ٻن هفتن کان پوءِ ظاهر ٿيڻ شروع ٿي ويندا آهن.

ڇاڪاڻ ته زچيني ٻوٽن ۾ الڳ الڳ نر ۽ مادي گل هوندا آهن پولن کي نر گلن مان مادي گلن ڏانهن منتقل ڪرڻ ضروري آهي ته جيئن پولينيشن ٿيڻ لاءِ. اهو عام طور تي مکين ۽ ٻين پولينٽرن جي ذريعي ٿئي ٿو، پر جيڪڏهن موسم ٿڌي، برساتي هجي، يا توهان وٽ تمام گهڻا مکڻ نه هجن ته توهان جي باغ جو دورو ڪيو وڃي، پولينيشن جي شرح گهٽ ٿي سگهي ٿي. جڏهن توهان نوان کليل نر ۽ مادي گلن کي محسوس ڪندا آهيو ته توهان هٿ جي پولينٽنگ ذريعي مدد ڪري سگهو ٿا. سکو ته هن آرٽيڪل ۾ آلودگي ڪيئن ڪيو.

. يا ته منهنجي گرمين جي بيٽنگ ميوي ۾ آهي. منهنجي ماءُ انهن کي زچيني روٽي ۽ ڪيڪ لاءِ ٽڪرا ٽڪرا ڪري ڇڏيندي هئي، پر اسان گهٽ ۾ گهٽ زچيني کي سبزي طور کائيندا هئاسين. اڄ اسان سڄي اونهاري ۾ زچيني کائيندا آهيون، ميون کي پوکڻ جي ڏينهن اندر ان وقت حاصل ڪندا آهيون جڏهن اهي نابالغ، تمام نرم ۽ لذيذ هوندا آهن. گول زچيني کي هڪ کان چار انچ جي وچ ۾ گرلنگ، بيڪنگ، يا ساٿ ڪرڻ لاء گڏ ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان گول جي شڪل واري ميوي کي سوپ جي پيالي طور استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، ته انهن کي ڇهن يا اٺ انچ قطر ۾ وڌو ۽ پوءِ انهن کي کوکلو ڪري ڇڏيو.

جيڪڏهن توهان ڪجهه ڏينهن لاءِ پري وڃو ۽ مناسب وقت تي پنهنجا ميوا ڪڍڻ ڇڏي ڏيو،ان کي ڪنهن به صورت ۾ هٽايو. ٻوٽي تي گهڻو ميوو ڇڏڻ پيداوار کي سست ڪري ٿو. ٻوٽن مان ميوو نه ڇڪيو يا نه موڙيو. اهو انهن کي زخم يا نقصان پهچائي سگھي ٿو. ان جي بدران، انهن جي تنن مان انهن کي ڪلپ ڪرڻ لاءِ باغ جا ٽڪرا يا پرنرز استعمال ڪريو.

گلن کي نه وساريو! سمر اسڪواش بلوم کائڻ لائق هوندا آهن ۽ انهن کي ٽيمپورا بيٽر ۽ فليش فرائيڊ ۾ ڊبو ڪري سگهجي ٿو يا اونهاري جي علاج لاءِ پنير ۽ جڙي ٻوٽين سان ڀري سگهجي ٿو.

ليمن ڊراپ لڳ ڀڳ گول زچيني آهي جنهن ۾ ليمن جي شڪل جا خوبصورت ميوا آهن. ٻوٽا زوردار ۽ ڏاڍا پيداواري هوندا آهن.

ان کان اڳ جو مان توهان کي گول زچيني جون ڪجهه بهترين قسمون وڌڻ لاءِ متعارف ڪرايان، اسڪواش جي بگڙن کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ هوشيار طريقي تي هي تڪڙا ٽيوٽوريل ڏسو:

گول زچيني جون بهترين قسمون اُگڻ لاءِ موجود آهن > . توھان انھن کي پنھنجي مقامي باغي مرڪز تي ٻج جي ريڪ تي پڻ ڏسي سگھو ٿا. اتي ٻئي ھائبرڊ ۽ اوپن پولين ٿيل آپشن آھن، پر مون ڏٺو آھي ھائبرڊ جھڙوڪ Cue Ball، ھيرلوم زچينس کان وڌيڪ بيماريءَ جي مزاحمتي آھي. هيٺ ڏنل ڪجهه پسنديده آهن جيڪي مون پنهنجي باغ ۾ پوکيا آهن:

The Ball Series:

هيءُ ٽيون اونهاري جي اسڪواش هائبرڊز شاندار طاقت، بيمارين جي مزاحمت ۽ اعليٰ پيداوار پيش ڪن ٿا. ايٽ بال 1990 جي ڏهاڪي ۾ متعارف ڪرايو ويو ۽ جلدي جلدي مقبول ٿي ويو گهر ۽ مارڪيٽ باغين جي وچ ۾. ٻوٽا پيش ڪن ٿا لڳاتار ميوو جو سيٽ هڪ ڊگهي فصل جي موسم ۽ هڪ کليل ٻوٽي تيآسان فصلن لاء ڍانچي.

• اٺ بال (50 ڏينهن) – شايد سڀ کان وڌيڪ مشهور گول زچيني، ايٽ بال ۾ ڳاڙهو سائو جلد ۽ ٿلهو، مکڻ وارو گوشت آهي. اهو پڻ هڪ آل آمريڪا چونڊ ونر آهي ان جي ڪيترن ئي شاندار خاصيتن لاءِ: ابتدائي پيداوار، وڏي فصل، شاندار ذائقو، ۽ استقامت.
• ڪيو بال (48 ڏينهن) – ڪيو بال جا چمڪندڙ ميوا اڇا داڻا سان گڏ هلڪي سائي چمڙي وارا آهن. گوشت تمام نرم هوندو آهي، خاص طور تي جيڪڏهن گول زچيني چونڊيا ويندا آهن جڏهن صرف ٻه انچ پار. ٻوٽا زرد موزيڪ وائرس جي خلاف مزاحمتي آهن.
• هڪ بال (48 ڏينهن) - هي بال سيريز جو منهنجو پسنديده آهي. مون کي چمڪندڙ پيلو ميوو پسند آهي جيڪي نرم ۽ چمڪندڙ آهن ۽ ٻوٽن جي اعلي پيداوار. انهن ٻوٽن جي ٺهڪندڙ بش جي عادت هن کي ڪنٽينرن يا ننڍين جڳهن لاءِ سٺو انتخاب بڻائي ٿي.

ٻين گول زچيني جون قسمون:

لڪي 8 (48 ڏينهن) - لڪي 8 هڪ جلد پختي ٿيڻ واري قسم آهي، جنهن سان فصل پوکڻ کان صرف 7 هفتا شروع ٿئي ٿو. ھر ميوو بلڪل گول ھوندو آھي جنھن ۾ اونداھي ۽ ھلڪي سائي لڪير ۽ دٻا ھوندا آھن. خوبصورت ۽ لذيذ.

پڪولو هڪ زبردست هائبرڊ سمر اسڪواش آهي جيڪو اونهاري جي وچ کان آخر تائين درجن جي آنڊن جي شڪل وارو ميوو ڏئي ٿو.

پڪوولو (55 ڏينهن) – مون گذريل ڪجهه سالن ۾ پڪولو کي ڪيترائي ڀيرا پوکيو آهي ۽ ٻوٽي جي پيداوار ۾ تمام گهڻي ترقي ڪئي وئي آهي. اهي پڻ آهناسپائن کان خالي - فصل جي ڪٽڻ دوران ڪابه خرابي ناهي! انڊيءَ جي شڪل جا خوبصورت ميوا متبادل طور تي اونداهي ۽ هلڪي سائي پٽي وارا آهن ۽ نظر اچن ٿا ننڍا تربوز وانگر. چونڊيو جڏهن اهي ٻه انچ ويڪر ۽ ٽي انچ ڊگها هجن.

Ronde de Nice (53 ڏينهن) - هڪ فرانسيسي ورثو، گول ڊي نائس ۾ خوبصورت گرين-سائي داڻا ميوا آهن. ٿلهي گوشت جو ڀرپور ذائقو هن کليل پولين ٿيل قسم کي هڪ شاندار بڻائي ٿو.

ليمون (55 ڏينهن) – ٺيڪ آهي، ٽيڪنيڪل طور هي گول زچيني ناهي، پر اهو هڪ قسم جو گول زڪوني آهي جنهن ۾ ميون آهن جيڪي ليمن وانگر نظر اچن ٿا. اهو اسان جي باغ ۾ هڪ وڏو ڌڪ آهي ۽ اسان منفرد ميوو چونڊيندا آهيون جڏهن اهي هڪ ليمن جي سائيز جي باري ۾ هوندا آهن - 2 انچ پار ۽ 3 انچ ڊگهو. مضبوط ٻوٽن تي ڳري پيداوار جي اميد رکو. ليمن ڊراپ چمڪندڙ پيلو ميون سان گڏ ساڳيو قسم آهي.

گول زچيني کي فصل ڪريو جڏهن ميوو هڪ کان چار انچ ويڪرو هجي.

اسڪواش ۽ لاڳاپيل ڀاڄين بابت وڌيڪ پڙهڻ لاءِ، هي مضمون ڏسو:

ڇا توهان پنهنجي سبزي جي باغ ۾ گول زچيني پوکي رهيا آهيو؟

21>