Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που καλλιεργούνται στους οικιακούς κήπους, επειδή είναι εύκολα, παραγωγικά και νόστιμα. Υπάρχουν πολλοί τύποι και ποικιλίες για να δοκιμάσετε με ένα ευρύ φάσμα χρωμάτων και σχημάτων καρπών- από κυλινδρικά, χτένια, κροκοδειλάκια και στρογγυλά. Προσφέρουν λεπτές διαφορές στη γεύση και την υφή καθώς και στη χρήση τους στην κουζίνα. Στον κήπο μας, οι στρογγυλές ποικιλίες κολοκυθιών έχουν γίνει αγαπημένες γιαΔιαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη φύτευση και την καλλιέργεια στρογγυλών κολοκυθιών.

Τα κολοκυθάκια είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια λαχανικό που καλλιεργείται γρήγορα και είναι ιδιαίτερα παραγωγικό.

Τι είναι τα στρογγυλά κολοκυθάκια;

Τα κολοκυθάκια, ή καλοκαιρινά κολοκύθια, είναι ένα λαχανικό θερμής εποχής της οικογένειας των κολοκυθιών και της κολοκύθας με καρπούς που συγκομίζονται όταν είναι ανώριμα και πολύ τρυφερά. Οι στρογγυλές ποικιλίες κολοκυθιών, όπως το Eight Ball και το Piccolo, είναι καλύτερο να συλλέγονται μικρές, από μία έως τέσσερις ίντσες σε διάμετρο, και μπορούν να απολαμβάνονται με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα είδη κολοκυθιών - ψητά, σοταρισμένα, ψητά και ψητά. Το στρογγυλό σχήμα κάνει αυτό το λαχανικόιδανικό για να το ανοίξετε και να το γεμίσετε με κρέατα, λαχανικά, ρύζι και βότανα.

Πότε να φυτέψετε στρογγυλά κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι θερμόφιλα λαχανικά και ευαίσθητα στο κρύο και τον παγετό. Μην βιάζεστε να ξεκινήσετε τη σεζόν σπέρνοντας ή μεταφυτεύοντας πολύ νωρίς. Περιμένετε μέχρι το έδαφος να έχει ζεσταθεί στους 18-21 C (65-70 F), περίπου μία ή δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό. Εάν η θερμοκρασία πέσει μετά τη σπορά ή τη μεταφύτευση των κολοκυθιών, χρησιμοποιήστε θήκες ή ένα κάλυμμα σειράς για να προστατεύσετε τα φυτά. Μάθετε περισσότερα για το κάλυμμα σειράς.στεφάνια σε αυτό το άρθρο.

Τα κολοκυθάκια ευδοκιμούν σε μια ηλιόλουστη τοποθεσία με πλούσιο οργανικό έδαφος. Πριν από τη σπορά ή τη μεταφύτευση, ρίχνω μερικά εκατοστά κομπόστ ή παλαιωμένη κοπριά.

Πόσα φυτά χρειάζεστε;

Ας είμαστε ειλικρινείς, τα κολοκυθάκια είναι ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΑ! Δεν χρειάζεστε πολλά φυτά για να απολαμβάνετε μια σταθερή παροχή όλο το καλοκαίρι. Δύο φυτά είναι πιθανώς αρκετά για μια τετραμελή οικογένεια, αλλά αν τρώτε πολύ κολοκυθάκια, ίσως θελήσετε να φυτέψετε ένα επιπλέον για να το μοιραστείτε με την ευρύτερη οικογένεια, τους φίλους, τους γείτονες ή την τοπική τράπεζα τροφίμων.

Φύτευση στρογγυλών κολοκυθιών

Όλοι οι τύποι καλοκαιρινών κολοκυθιών, συμπεριλαμβανομένων των στρογγυλών κολοκυθιών, μπορούν να σπαρθούν απευθείας στον κήπο ή να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους υπό φωτισμό. Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται καλύτερα όταν φυτεύονται σε ηλιόλουστο σημείο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος που έχει τροποποιηθεί με κομπόστ ή παλαιωμένη κοπριά. Αποφύγετε την προσθήκη λιπασμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο στη θέση φύτευσης, καθώς αυτό ευνοεί τη ζωηρή φυλλώδη ανάπτυξη αλλά λίγους καρπούς.

Πώς να σπείρετε απευθείας

Μόλις ο καιρός ηρεμήσει και το έδαφος ζεσταθεί απευθείας σπορά σε παρτέρια κήπου, λόφους (δείτε περισσότερα παρακάτω) ή δοχεία. Είχα μεγάλη επιτυχία με μεγάλες υφασμάτινες σακούλες καλλιέργειας και παρτέρια. Αν καλλιεργείτε σε σειρές ή υπερυψωμένα παρτέρια, φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος μισής ίντσας έως μιας ίντσας, τοποθετώντας τους ανά έξι ίντσες. Αραιώστε τους σε απόσταση δεκαοκτώ ίντσες όταν τα φυτά αναπτύσσονται καλά. Διαχωρίστε τις σειρές σε απόσταση ενός μέτρου μεταξύ τους. Διατηρήστε τα πρόσφατατα φυτεμένα σπορεία να ποτίζονται σταθερά για να προάγεται η καλή βλάστηση. Εάν απειλεί κρύος καιρός, καλύψτε το σπορείο με ένα κάλυμμα σειράς.

Το Ronde de Nice είναι ένα κληρονομικό στρογγυλό κολοκυθάκι με σκουροπράσινους στικτούς καρπούς.

Ξεκινώντας τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους

Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και χρειάζεται να τα σπείρετε σε εσωτερικούς χώρους μόνο τρεις με τέσσερις εβδομάδες πριν τα μεταφέρετε στον κήπο. Επειδή τα σπορόφυτα μεγαλώνουν γρήγορα, φυτέψτε τους σπόρους σε γλάστρες τεσσάρων ιντσών γεμάτες με ένα μείγμα γλάστρας υψηλής ποιότητας. Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος μισής ίντσας και τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή κάτω από φώτα ανάπτυξης. Αν χρησιμοποιείτε φώτα ανάπτυξης, κρατήστε τα αναμμένα για δεκαέξι ώρες την ημέρα. Μπορείτε ναχρησιμοποιήστε έναν φθηνό χρονοδιακόπτη για να ανάβετε και να σβήνετε τα φώτα, αν είστε ξεχασιάρης - όπως εγώ!

Καθώς τα φυτάρια μεγαλώνουν, δώστε προσοχή στην υγρασία του εδάφους, ποτίζοντας όταν το καλλιεργητικό μέσο είναι στεγνό στην αφή. Μην το παρακάνετε όμως, προσπαθήστε να διατηρήσετε ένα ελαφρώς υγρό έδαφος. Δίνω επίσης στα φυτάρια μου μια εφαρμογή ενός υγρού οργανικού λιπάσματος αραιωμένου στο μισό της ισχύος του μόλις εμφανιστεί το δεύτερο σετ πραγματικών φύλλων.

Γύρω από την τελευταία ημερομηνία παγετού, αρχίζω τη διαδικασία σκλήρυνσης, τοποθετώντας τα φυτά σε σκιερό μέρος στο ύπαιθρο. Τις επόμενες ημέρες, τα φέρνω σταδιακά σε περισσότερο ηλιακό φως μέχρι να εγκλιματιστούν και να είναι έτοιμα για μεταφύτευση στον κήπο.

Αυτό το σπορόφυτο κολοκυθιού Piccolo έχει φυτευτεί σε ένα δεμάτι άχυρου.Τα κολοκυθάκια αγαπούν το πλούσιο έδαφος και το μείγμα σαπισμένου άχυρου και κομπόστ δίνει μεγάλα φυτά.

Πώς να φυτέψετε κολοκυθάκια σε λόφους

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια: σε έναν επίγειο κήπο, σε ένα υπερυψωμένο παρτέρι, σε έναν κήπο με αχυρόμπαλες, σε ένα δοχείο ή σε έναν λόφο. Οι λόφοι είναι χαμηλά υψώματα που δημιουργούνται με την ανύψωση του εδάφους σε έναν κήπο. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα για τη φύτευση κολοκυθιών σε λόφους:

• Πρώιμη θέρμανση - Το έδαφος που υψώνεται σε λόφους θερμαίνεται ταχύτερα την άνοιξη, γεγονός που εκτιμούν τα θερμόφιλα κολοκυθάκια.
• Γονιμότητα του εδάφους - Η καλλιέργεια σε λόφους σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποιότητα του εδάφους, προσθέτοντας επιπλέον οργανική ύλη για τα άπληστα φυτά καλοκαιρινής κολοκύθας.
• Αποστράγγιση - Οι λόφοι παρέχουν καλύτερη αποστράγγιση από τους επίγειους κήπους.
• Γονιμοποίηση - Συνήθως καλλιεργούνται πολλά φυτά κολοκυθιού σε κάθε λόφο. Η ομαδοποίηση των φυτών βελτιώνει τις πιθανότητες γονιμοποίησης.

Η φύτευση σε λόφους είναι εύκολη και ιδανική για κήπους στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε μια τσάπα ή ένα φτυάρι κήπου για να σχηματίσετε ένα χαμηλό ανάχωμα με διάμετρο περίπου 12 έως 18 ίντσες. Αν φτιάξετε περισσότερους από έναν λόφους, τοποθετήστε τους σε απόσταση ενός μέτρου μεταξύ τους. Σπείρετε τρεις έως τέσσερις σπόρους ανά λόφο, αφήνοντας τελικά μόνο τα δύο ισχυρότερα φυτάρια.

Διαδοχική φύτευση για τη μεγαλύτερη συγκομιδή

Μετά από περίπου έξι εβδομάδες παραγωγής, διαπιστώνω ότι τα φυτά κολοκυθιών αρχίζουν να επιβραδύνονται. Για να διασφαλίσω ότι θα έχουμε τη μεγαλύτερη δυνατή περίοδο τρυφερών καρπών, φυτεύω διαδοχικά περισσότερους σπόρους στα μέσα του καλοκαιριού. Αυτή η δεύτερη καλλιέργεια μας παρέχει μια βαριά συγκομιδή στρογγυλών κολοκυθιών μέχρι τον παγετό. Επιλέξτε μια ποικιλία που έχει αρκετό χρόνο για να αναπτυχθεί και να παράγει πριν από την άφιξη του φθινοπωρινού παγετού. Οι περισσότερες ποικιλίες στρογγυλών κολοκυθιών ξεκινούνπαράγει περίπου πενήντα ημέρες από τη σπορά.

Υπάρχουν τόσοι πολλοί τύποι και ποικιλίες κολοκυθιών για καλλιέργεια. Οι αγαπημένες μου είναι οι στρογγυλές και οι λιβανέζικες ποικιλίες που έχουν πολύ τρυφερούς καρπούς.

Καλλιέργεια στρογγυλών κολοκυθιών

Τα καλοκαιρινά κολοκύθια είναι αρκετά χαμηλής συντήρησης, αλλά ποτίζω τα φυτά βαθιά κάθε εβδομάδα, αν δεν έχει βρέξει. Όταν ποτίζω χρησιμοποιώ ένα ραβδί ποτίσματος για να κατευθύνω τη ροή του νερού στη βάση του φυτού. Αποφεύγετε να βρέχετε τα φύλλα που μπορεί να εξαπλώσουν ασθένειες. Επίσης, μουλακώνω τα φυτά μου με ένα στρώμα άχυρου για να συγκρατήσω την υγρασία του εδάφους και να μειώσω το πότισμα.

Προσέξτε για πιθανά παράσιτα, όπως τα κολοκυθάκια, και ασθένειες, όπως το ωίδιο. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα παράσιτα και τις ασθένειες των κολοκυθιών, ανατρέξτε σε αυτό το λεπτομερές άρθρο της Jessica.

Πώς να επικονιάσετε καλοκαιρινά κολοκύθια

Ένα συνηθισμένο πρόβλημα κατά την καλλιέργεια κολοκυθιών είναι να έχετε πολλά άνθη αλλά να μην σχηματίζονται καρποί. Αυτό είναι χαρακτηριστικό όταν τα φυτά αρχίζουν να ανθίζουν για πρώτη φορά. Αρχικά τα φυτά κολοκυθιών παράγουν πολλά αρσενικά άνθη αλλά λίγα, αν υπάρχουν, θηλυκά άνθη. Καθόλου θηλυκά άνθη σημαίνει ότι δεν υπάρχουν καρποί. Σε αυτή την περίπτωση η μόνη σας επιλογή είναι να κάνετε υπομονή. Τα θηλυκά άνθη συνήθως αρχίζουν να εμφανίζονται μια ή δύο εβδομάδες μετά τα αρσενικά άνθη.

Επειδή τα φυτά κολοκυθιού έχουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά άνθη, η γύρη πρέπει να μεταφερθεί από ένα αρσενικό λουλούδι σε ένα θηλυκό λουλούδι για να πραγματοποιηθεί η επικονίαση. Αυτό συνήθως συμβαίνει μέσω των μελισσών και άλλων επικονιαστών, αλλά αν ο καιρός ήταν δροσερός, βροχερός ή δεν έχετε πολλές μέλισσες που επισκέπτονται τον κήπο σας, τα ποσοστά επικονίασης μπορεί να είναι χαμηλά. Μπορείτε να βοηθήσετε, επικονιάζοντας με το χέρι όταν παρατηρήσετε πρόσφαταανοίγουν αρσενικά και θηλυκά άνθη. Μάθετε πώς να επικονιάζετε με το χέρι σε αυτό το άρθρο.

Εάν ο καιρός ήταν υγρός και δροσερός ή υπήρχαν λίγες μέλισσες, επικονιάζω με το χέρι τα φυτά μου με καλοκαιρινές κολοκύθες.

Πότε να συγκομίζετε στρογγυλά κολοκυθάκια

Ως παιδί θυμάμαι ότι τα φυτά κολοκυθιού στον κήπο μας απέδιδαν τεράστιους καρπούς σε μέγεθος ρόπαλου του μπέιζμπολ, οι οποίοι ήταν σκληροί, ξυλώδεις και σπυρωτοί. Η μητέρα μου τους τεμάχιζε για κολοκυθοκεφτέδες και κέικ, αλλά σπάνια τρώγαμε κολοκυθάκια ως λαχανικό. Σήμερα τρώμε κολοκυθάκια όλο το καλοκαίρι, συλλέγοντας τους καρπούς μέσα σε λίγες μέρες από τη γονιμοποίηση, όταν είναι ανώριμοι, εξαιρετικά τρυφεροί και νόστιμοι. Τα στρογγυλά κολοκυθάκια μπορούν να είναιΑν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους καρπούς σε σχήμα μπάλας ως μπολ σούπας, αφήστε τους να μεγαλώσουν σε διάμετρο έξι ή οκτώ ίντσες και, στη συνέχεια, ανοίξτε τους.

Εάν λείπετε για μερικές ημέρες και δεν έχετε συλλέξει τους καρπούς σας τη βέλτιστη στιγμή, αφαιρέστε τους ούτως ή άλλως. Το να αφήνετε υπερώριμους καρπούς στο φυτό επιβραδύνει την παραγωγή. Μην τραβάτε ή στρίβετε τους καρπούς από τα φυτά. Αυτό μπορεί να τους μελανιάσει ή να τους βλάψει. Αντ' αυτού, χρησιμοποιήστε ψαλίδι κήπου ή κλαδευτήρι για να τους κόψετε από τους μίσχους τους.

Μην ξεχνάτε τα λουλούδια! Τα άνθη των καλοκαιρινών κολοκυθιών είναι βρώσιμα και μπορούν να βουτήξουν σε κτύπημα τεμπούρα και να τηγανιστούν ή να γεμιστούν με τυρί και βότανα για μια καλοκαιρινή απόλαυση.

Το Lemon Drop είναι ένα σχεδόν στρογγυλό κολοκυθάκι με όμορφους καρπούς σε σχήμα λεμονιού. Τα φυτά είναι ζωηρά και πολύ παραγωγικά.

Πριν σας παρουσιάσω μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες στρογγυλών κολοκυθιών για καλλιέργεια, δείτε αυτό το γρήγορο σεμινάριο για έναν έξυπνο τρόπο να απαλλαγείτε από τα κολοκυθάκια:

Καλύτερες ποικιλίες στρογγυλών κολοκυθιών για καλλιέργεια

Υπάρχουν πολλές στρογγυλές ποικιλίες κολοκυθιών που διατίθενται μέσω καταλόγων σπόρων. Μπορεί ακόμη και να τις εντοπίσετε στα ράφια με τους σπόρους στο τοπικό σας κέντρο κήπου. Υπάρχουν τόσο υβριδικές όσο και ανοιχτής γονιμοποίησης επιλογές, αλλά έχω διαπιστώσει ότι υβρίδια όπως το Cue Ball είναι πιο ανθεκτικά στις ασθένειες από τα κολοκυθάκια που έχουν καλλιεργηθεί από κληρονόμους. Παρακάτω είναι μερικές από τις αγαπημένες ποικιλίες που έχω καλλιεργήσει στον κήπο μου:

Η σειρά Ball:

Αυτή η τριάδα υβριδίων καλοκαιρινών κολοκυθιών προσφέρει εξαιρετική ευρωστία, αντοχή στις ασθένειες και υψηλές αποδόσεις. Το Eight Ball εισήχθη τη δεκαετία του 1990 και έγινε γρήγορα δημοφιλές στους κηπουρούς του σπιτιού και της αγοράς. Οι ποικιλίες προσφέρουν συνεχή καρπόδεση για μια μακρά περίοδο συγκομιδής και ανοιχτή δομή φυτών για εύκολη συγκομιδή.

• Eight Ball (50 ημέρες) - Ίσως το πιο γνωστό στρογγυλό κολοκυθάκι, το Eight Ball έχει σκουροπράσινη φλούδα και τρυφερή, βουτυράτη σάρκα. Είναι επίσης νικητής του All-America Selections για τα πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά του: πρώιμη απόδοση, μεγάλη συγκομιδή, εξαιρετική γεύση και ευελιξία.
• Cue Ball (48 ημέρες) - Οι γυαλιστεροί καρποί του Cue Ball έχουν ανοιχτοπράσινη επιδερμίδα με λευκά στίγματα. Η σάρκα είναι πολύ τρυφερή, ειδικά αν τα στρογγυλά κολοκυθάκια συλλεχθούν όταν έχουν διάμετρο μόλις δύο εκατοστά. Τα φυτά είναι ανθεκτικά στον ιό του κίτρινου μωσαϊκού.
• One Ball (48 ημέρες) - Αυτή είναι η αγαπημένη μου από τη σειρά Ball. Λατρεύω τους ηλιόλουστους κίτρινους καρπούς που είναι λείοι και γυαλιστεροί και την υψηλή παραγωγικότητα των φυτών. Η συμπαγής θαμνώδης συνήθεια αυτών των φυτών κάνει αυτό το φυτό μια καλή επιλογή για δοχεία ή μικρούς χώρους.

Άλλες στρογγυλές ποικιλίες κολοκυθιών:

Lucky 8 (48 ημέρες) - Η Lucky 8 είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με τη συγκομιδή να ξεκινά μόλις 7 εβδομάδες από τη σπορά. Κάθε καρπός είναι απόλυτα στρογγυλός με σκούρες και ανοιχτές πράσινες ραβδώσεις και στίγματα. Όμορφος και νόστιμος.

Το Piccolo είναι ένα εύρωστο υβριδικό καλοκαιρινό κολοκύθι που αποδίδει δεκάδες καρπούς σε σχήμα αυγού από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.

Piccolo (55 ημέρες) - Έχω καλλιεργήσει το Piccolo αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια και έχω εντυπωσιαστεί πολύ με την παραγωγικότητα και τη συμπαγή ανάπτυξη των φυτών. Είναι επίσης χωρίς αγκάθια - δεν υπάρχουν γρατζουνιές κατά τη συγκομιδή! Οι πανέμορφοι καρποί σε σχήμα αυγού έχουν εναλλασσόμενες σκούρες και ανοιχτές πράσινες λωρίδες και μοιάζουν με μικροσκοπικά καρπούζια. Μαζέψτε τους όταν έχουν διάμετρο δύο ίντσες και μήκος τρεις ίντσες.

Ronde de Nice (53 ημέρες) - Ένα γαλλικό κληρονομικό φυτό, η Round de Nice έχει όμορφους γκριζοπράσινους καρπούς με στίγματα. Η πλούσια γεύση της τρυφερής σάρκας κάνει αυτή την ποικιλία ανοιχτής γονιμοποίησης να ξεχωρίζει.

Λεμόνι (55 ημέρες) - Εντάξει, τεχνικά αυτό δεν είναι ένα στρογγυλό κολοκυθάκια, αλλά είναι ένα είδος στρογγυλού κολοκυθιού με καρπούς που μοιάζουν με λεμόνια. Είναι μεγάλη επιτυχία στον κήπο μας και μαζεύουμε τους μοναδικούς καρπούς όταν έχουν περίπου το μέγεθος ενός λεμονιού - 2 ίντσες σε πλάτος και 3 ίντσες μήκος. Αναμένετε μεγάλες αποδόσεις σε εύρωστα φυτά. Η Lemon Drop είναι μια παρόμοια ποικιλία με γυαλιστερά κίτρινα φρούτα.

Συγκομίστε τα στρογγυλά κολοκυθάκια όταν οι καρποί έχουν διάμετρο από μία έως τέσσερις ίντσες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την καλλιέργεια κολοκύθας και συναφών λαχανικών, δείτε αυτά τα άρθρα:

Καλλιεργείτε στρογγυλά κολοκυθάκια στον λαχανόκηπό σας;