ズッキーニは、簡単で生産性が高く、おいしいので、家庭菜園で栽培される最も人気のある野菜のひとつだ。 円筒形、ホタテ貝柱、クルックネック、丸形など、実の色や形もさまざまで、試してみたい種類や品種がたくさんある。 味や食感だけでなく、キッチンでの使い方にも微妙な違いがある。 我が家の庭では、丸形のズッキーニが、次のような用途に好まれている。丸ズッキーニの植え付けと栽培について、詳しくはこちらをご覧ください。

ズッキーニは栽培が簡単で、収穫が早く、生産性の高い野菜である。

丸ズッキーニとは？

ズッキーニ（サマースカッシュ）は、カボチャやカボチャ科の暖地野菜で、果実は未熟でとても柔らかいうちに収穫される。 エイトボールやピッコロのような丸いズッキーニ品種は、1センチから4センチの大きさで小さく収穫するのが最適で、焼いたり、ソテーしたり、ローストしたり、ベイクしたりと、他の種類のズッキーニと同じように楽しむことができる。 丸い形をしているため、この野菜は肉、野菜、米、ハーブを詰めてくり抜くのに最適。

丸ズッキーニの植え付け時期

ズッキーニは暑さを好む野菜で、寒さや霜に弱い。 種まきや移植を早めて、シーズンを急がないようにしましょう。 土壌が65～70F（18～21℃）に温まるまで待ちます。 ズッキーニを種まきまたは移植した後に気温が下がった場合は、苗を保護するために遮光ネットや畝カバーを使いましょう。 畝カバーについて詳しくはこちらこの記事のフープ

ズッキーニは、日当たりがよく、有機質に富んだ土壌で育ちます。 私は、播種や移植の前に、堆肥や熟成した肥料を数センチ入れています。

何株必要ですか？

正直なところ、ズッキーニは生産力が高い！夏の間、安定した供給を楽しむために、たくさんの苗は必要ない。 4人家族なら2株で十分だろうが、ズッキーニが大好物なら、親戚や友人、近所の人、あるいは地元のフードバンクにおすそ分けするために、余分に植えるのもいいだろう。

丸ズッキーニの植え付け

ズッキーニを含むすべての種類の夏のカボチャは、庭に直播きするか、室内で栽培灯の下で栽培を開始することができます。 ズッキーニは、堆肥または熟成した肥料で改良された水はけの良い土壌で、日当たりの良い場所に植えるのが最もよく生育します。 窒素の多い肥料を植え付けると、葉の生育が旺盛になりますが、果実はほとんど生育しないので避けましょう。

直播きの方法

天候が落ち着き、土が温まったら、庭のベッドや丘（下記参照）、コンテナに直接種をまきます。 私は、大きな布製の栽培バッグやベッドで大成功を収めました。 畝やレイズドベッドで栽培する場合は、種を半インチから1インチの深さに、6インチごとに間隔をあけて植えます。 苗が順調に育ったら、18インチ間隔に間引きます。 畝は4フィート間隔にします。 新しく植えた苗は、そのまま育てます。発芽を促進するため、播種した苗床には常に水を与え る。 寒冷が予想される場合は、苗床を長めの畝カバーで覆う。

ロンド・ド・ニースは、濃い緑色のまだら模様の実をつける家宝の丸ズッキーニです。

室内での種まき

ズッキーニは生育が非常に早く、庭に移す3～4週間前に室内で種をまけばよい。 苗が早く大きくなるので、高品質の鉢土を入れた4インチ鉢に種をまこう。 深さ1.5インチの深さに種をまき、コンテナを日当たりのよい窓辺に置くか、成長ライトの下に置く。 成長ライトを使う場合は、1日16時間点灯させる。私のように忘れっぽい人は、安価なタイマーを使って電気をつけたり消したりする！

苗が育つにつれ、土の水分に注意し、培地が乾いてきたら水を与える。 ただし、水を与えすぎず、軽く湿った土を維持するようにする。 また、本葉が2枚目になったら、液状の有機肥料を半分の濃さに薄めて与える。

最終霜が降りる頃、日陰の屋外に植え付け、数日かけて徐々に日光に当て、順応させ、庭に移植できるようにする。

このピッコロズッキーニの苗は、藁苞に植えられている。 ズッキーニは豊かな土壌を好み、腐った藁と堆肥を混ぜると大きな苗ができる。

ズッキーニを丘に植える方法

ズッキーニを育てるには、地植え、レイズドベッド、ストローベイル、コンテナ、丘植えなど、いろいろな方法がある。 丘植えとは、庭の土を盛り上げて作った低いマウンドのことだ。 丘植えにはいくつかの利点がある：

• 暖かくなるのが早い - 丘陵地の土壌は春に暖かくなるのが早く、暑さを好むズッキーニにはありがたい。
• 土壌の肥沃度 - 丘陵地で栽培することで、土壌の質をコントロールすることができ、貪欲な夏のカボチャのために余分な有機物を加えることができる。
• 水はけ - 丘陵地は、地面の庭よりも水はけが良い。
• 受粉 - 通常、1つの丘に数本のズッキーニが植えられている。 株がまとまっていることで、受粉の可能性が高まる。

丘に植えるのは簡単で、地植えの庭に最適です。 鍬や庭鋤を使って、12～18インチほどの低いマウンドを形成します。 丘を複数作る場合は、4フィート間隔にします。 1つの丘に3～4粒の種をまき、最終的には2本の強い苗だけを残します。

長い収穫のための継代栽培

ズッキーニの苗は、6週間ほど収穫が続くと、生育が鈍り始めます。 私は、柔らかい果実を最も長く収穫できるように、真夏に種を蒔きます。 この2回目の収穫により、霜が降りるまで、丸ズッキーニをたくさん収穫することができます。 秋に霜が降りる前に、生育に十分な時間があり、収穫できる品種を選びましょう。 丸ズッキーニのほとんどの品種は、霜が降りる前に収穫を始めます。播種から約50日で収穫。

ズッキーニにはたくさんの種類や品種がありますが、私のお気に入りは、実がとても柔らかい丸型やレバノン型です。

丸ズッキーニの栽培

夏カボチャはかなりローメンテナンスだが、雨が降っていなければ週に一度、深めの水やりをする。 水やりの際は、じょうろを使って水の流れを株の根元に向けるようにしている。 病気が広がる可能性があるので、葉を濡らさないようにする。 また、土の水分を保持し、水やりを減らすために、わらの層でマルチングをしている。

ズッキーニの病害虫については、ジェシカによる詳しい記事をご覧ください。

夏のカボチャの受粉方法

ズッキーニの栽培でよくあるのが、花はたくさん咲くのに実がならないことです。 これは、花が咲き始めた頃によくあることです。 ズッキーニは、最初は雄花をたくさん咲かせますが、雌花はほとんど咲きません。 雌花が咲かないということは、実がならないということです。 この場合は、我慢するしかありません。 雄花の1～2週間後に雌花が咲き始めるのが普通です。

ズッキーニの花は雄花と雌花に分かれているため、受粉のためには雄花から雌花に花粉を移す必要がある。 通常はミツバチなどの受粉媒介者を介して行われるが、涼しい日が続いたり、雨が多かったり、ミツバチがあまり庭を訪れない場合は、受粉率が低くなる可能性がある。 新しい花に気づいたら、手で受粉を手伝うことができる。雄花と雌花を開き、手で受粉させる方法についてはこちらの記事をご覧ください。

天気がじめじめして涼しかったり、ミツバチが少なかったりする場合は、私は夏のカボチャの苗に手で受粉させる。

丸ズッキーニの収穫時期

子供の頃、庭のズッキーニが野球のバット大の巨大な実をつけたのを覚えている。 母はこれを細切りにしてズッキーニのパンやケーキを作ったが、野菜としてズッキーニを食べることはほとんどなかった。 今日、私たちは夏の間中ズッキーニを食べ、受粉後数日以内に、未熟で超柔らかく、おいしい実を収穫する。 丸ズッキーニは、次のような使い方ができる。ボール状の実をスープボウルとして使いたい場合は、直径6～8センチに育ててからくり抜く。

数日間留守にして、最適な時期に果実を収穫できなかった場合は、とにかく果実を取り除きましょう。 成熟しすぎた果実を植物に残したままにしておくと、生産が遅くなります。 果実を植物から引き抜いたり、ねじったりしないでください。 果実に傷がついたり、傷ついたりする可能性があります。代わりに、ガーデン・スナイプやプルーナーを使って、茎から果実を切り取ってください。

花も忘れずに！夏カボチャの花は食用で、天ぷらの衣につけてさっと揚げたり、チーズやハーブを詰めて夏のご馳走にしたりできる。

レモンドロップは、ほぼ丸形のズッキーニで、レモンの形をした美しい果実が特徴です。 苗は生育旺盛で、非常に生産性が高いです。

丸ズッキーニの栽培に最適な品種を紹介する前に、カボチャの虫を駆除する賢い方法についての簡単なチュートリアルをご覧ください：

丸ズッキーニの栽培に最適な品種

丸ズッキーニにはたくさんの品種があり、種苗カタログで入手することができる。 お近くのガーデンセンターの種苗棚でも見かけるかもしれない。 雑種と露地栽培の両方があるが、私はキュー・ボールのような雑種の方が、平飼いズッキーニよりも病気に強いと感じている。 以下は、私が庭で栽培しているお気に入りの品種だ：

ボールシリーズ

エイト・ボールは1990年代に導入され、すぐに家庭菜園や市場園芸家の間で人気となった。 収穫期が長く結実が続き、株が開いているので収穫がしやすい。

• エイトボール（50日）- おそらく最も有名な丸ズッキーニであるエイトボールは、皮が濃い緑色で、柔らかくバターのような風味の果肉が特徴です。 収量が早く、収穫量が多く、風味に優れ、多用途に使えるという多くの優れた特徴を持つことから、オール・アメリカ・セレクションズでも受賞しています。
• キュー・ボール（48日） - 光沢のある果実は、淡い緑色の果皮に白い斑点がある。 果肉はとても柔らかく、特に丸いズッキーニを2、3センチの大きさで摘み取ると、とても柔らかくなる。 イエロー・モザイク・ウイルスに抵抗性がある。
• ワンボール(48日) - ボールシリーズの中で一番好きな品種です。 日当たりの良い黄色の果実は滑らかで光沢があり、株の生産性が高いのが気に入っています。 コンパクトなブッシュの習性があるので、コンテナや小さなスペースに適しています。

その他の丸ズッキーニの品種

ラッキー8 (48日) - ラッキー8は早生品種で、播種からわずか7週間で収穫が始まる。 それぞれの果実は完全な丸形で、濃い緑と薄い緑の筋と斑点がある。 美しく美味しい。

ピッコロは生育旺盛なハイブリッド・サマー・カボチャで、夏の半ばから終わりにかけて、卵形の実を何十個もつける。

ピッコロ (55日) - ここ数年、ピッコロを何度か栽培していますが、株の生産性とコンパクトな生育にとても感心しています。 また、棘がないので収穫時に傷がつきません！豪華な卵形の果実は、濃い緑と薄い緑のストライプが交互に入り、ミニスイカのようです。 横2インチ、長さ3インチになったら収穫しましょう。

ニース・ロンド (53日）- フランスの伝統品種であるラウンド・ド・ニースは、美しい灰緑色のまだら模様の果実が特徴。 柔らかい果肉の豊かな風味が、この開放受粉品種を際立たせている。

レモン (55日) - OK、厳密に言うとこれは ラウンド ズッキーニといっても、レモンのような丸い実がなるズッキーニです。 我が家の庭では大好評で、レモンの大きさ（横2インチ、縦3インチ）くらいになったら、ユニークな実を摘みます。 丈夫な株で、収穫量も期待できます。 レモンドロップも似たような品種で、つやのある黄色の実がなります。

果実の大きさが1～4センチになったら、丸ズッキーニを収穫する。

カボチャや関連野菜の栽培については、以下の記事をご覧いただきたい：

家庭菜園で丸ズッキーニを育てていますか？