หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลกโดยน้ำหนัก โดยน้ำหนักแล้ว หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก มันมาจากหญ้าฝรั่นโครคัส Crocus sativus เมื่อพิจารณาถึงราคาที่สูงของเครื่องเทศชนิดนี้ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาด คุณอาจประหลาดใจที่พบว่ามันเติบโตได้ง่ายเพียงใด

วิธีปลูกหญ้าฝรั่นโครคัส

• หญ้าฝรั่นดอกสีม่วงที่บานในฤดูใบไม้ร่วงเติบโตจากโครงสร้างคล้ายกระเปาะที่เรียกว่าเหง้า ต้นหญ้าฝรั่นปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง
• ดอกหญ้าฝรั่นมีกลิ่นคล้ายวานิลลาและเครื่องเทศเล็กน้อย และดอกฝิ่นแห้งจะเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับอาหาร เช่น พาสต้าสเปน จานข้าว และบุยยาเบสส์
• หากต้องการปลูกดอกหญ้าฝรั่น ให้เริ่มด้วยหัวที่มีคุณภาพสูง สามารถซื้อได้ในราคาสมเหตุสมผลจากบริษัทออนไลน์ต่างๆ รวมถึงเนเจอร์ฮิลส์เนอสเซอรี่และหลอดไฟของเบรนต์และเบ็คกี้
• เลือกพื้นที่เพาะปลูกที่ระบายน้ำได้ดีและมีดินที่อุดมด้วยสารอินทรีย์
• ปลูกเหง้าในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงให้มีความลึกประมาณ 4-6 นิ้ว
• เมื่อปลูกแล้ว คุณจะไม่เห็นอะไรงอกออกมาจากหัวจนกว่าจะถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
• เมื่อดอกไม้บาน ในฤดูใบไม้ร่วง ปานยาวสีแดงอมส้มจะถูกดึงออกจากดอกไม้ ดอกไม้มีขนาดเล็กและมลทินเป็นเหมือนเส้นเล็กๆ สีส้ม ทำให้การเก็บเกี่ยวเครื่องเทศในปริมาณมากค่อนข้างใช้เวลานาน (ด้วยเหตุนี้ เครื่องเทศจึงมีน้ำหนักมากราคา).
• กระจายสติกมาสที่เก็บเกี่ยวแล้วบนแผ่นคุกกี้แล้วผึ่งให้แห้งในห้องอุ่นๆ จนแตกง่าย
• แต่ละหัวจะผลิตดอกหนึ่งดอก และแต่ละดอกจะสร้างปานสามดอก
• ทันทีที่ดอกร่วงโรย คุณสามารถค่อยๆ ขุดดอกโครคัสขึ้นมาและแยกหัวออก แล้วปลูกใหม่ได้ทันที การทำสิ่งนี้เป็นประจำทุกปีส่งผลให้มีอาณานิคมขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการทำภารกิจนี้ทุก ๆ สามหรือสี่ปีก็ไม่เป็นไร อย่าลืมแบ่งมันก่อนที่เหง้าจะแออัดเกินไปและผลผลิตจะได้รับผลกระทบ
• หญ้าฝรั่น crocuses มีความทนทานถึง -10 องศาฟาเรนไฮต์ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่อุณหภูมิต่ำกว่าขีดจำกัดนั้นเป็นประจำ อย่าลืมคลุมดินบริเวณพื้นที่ปลูกด้วยฟางหรือปุ๋ยหมักหลายนิ้วทันทีหลังจากที่พืชผลิดอกออกผล
• เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดอากาศได้ หญ้าฝรั่นแห้งจะคงความสดได้นานถึงสองปี

อย่า คุณปลูกหญ้าฝรั่น crocus ไหม แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

ปักหมุด!