مع وجود العديد من أنواع الطماطم المختلفة للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب تحديد ما يجب زراعته. أحب أن أزرع مزيجًا من أنواع الطماطم - أصناف الكرز للسلطات ، وشرائح اللحم البقري للتقطيع إلى شرائح والسندويشات ، والطماطم البرقوق للصلصة. إذا كنت تحاول تحديد أفضل أنواع الطماطم لزراعتها في حديقتك ، ففكر في الطريقة التي تحب أن تأكل بها الطماطم. فكر أيضًا في مساحتك. إذا لم يكن لديك حديقة كبيرة ، فقد ترغب في التمسك بالأصناف المدمجة. لمساعدتك في معرفة أنواع الطماطم التي يجب زراعتها ، راجع دليلي التفصيلي أدناه.

هناك العديد من أنواع الطماطم اللذيذة التي يمكنك زراعتها في أسرة الحديقة والحاويات. عند محاولة الاختيار من بين الأنواع العديدة ، ضع في اعتبارك كيف تحب أن تأكل الطماطم - طازجة في السلطات والسندويشات ، أو مطبوخة في الباستا والصلصات.

لماذا أتعرف على أنواع الطماطم؟

بالنسبة لي ، تعتمد أنواع الطماطم التي أختار زراعتها على الطريقة التي تحب عائلتي تناولها. تؤكل طماطم الكرز والعنب كوجبات خفيفة وفي السلطات وتغمس في الصلصات والحمص. تُقطع طماطم سلاديت في السلطات أو تُقطع إلى صلصة. الطماطم البرقوق مثالية للتعليب أو صنع الصلصة. ونحب استخدام شرائح سميكة من شرائح اللحم البقري في السندويشات الصيفية ، أو على البرغر ، أو طبقات مع جبنة الموزاريلا والريحان للحصول على سلطة كابريزي الشهية.

عند اختيار أنواع الطماطم ، ضع في اعتبارك النموتنمو بطول 6 أقدام وتنتج محصولًا جيدًا من 4 إلى 6 أوقية من الفاكهة على شكل كرة أرضية.

المشاهير (70 يومًا ) - كان البستانيون يزرعون هذا التنوع الشعبي لعقود لأن المشاهير يقدمون عوائد عالية ومقاومة جيدة للأمراض ومحصول وفير من الفواكه اللذيذة 7 أوقية.

فتاة مبكرة (57 يومًا) - تعد ثمار Early Girl من بين أقدم تقطيع اللحم التي تنضج وهذا خيار رائع لحديقة الشمال. تعتبر النباتات المدمجة مثالية للأواني والأسرة المرتفعة وتوفر مقاومة جيدة للأمراض.

هناك العديد من أصناف طماطم اللحم البقري الممتازة للزراعة. أنا أحب Brandywine ، Captain Lucky ، و Galahad.

7) طماطم Beefsteak

غداء الصيف النهائي عبارة عن شطيرة طماطم مصنوعة من شرائح سميكة من شرائح لحم البقر المحلية. يم! تعد طماطم شرائح اللحم البقري من أكثر أنواع الطماطم شيوعًا للنمو ولها قوام ونكهة متماسكة ولحمية يمكن أن تتراوح من الحلو إلى اللاذع والحامض. اختر مجموعة متنوعة تناسب ذوقك. عادة ما يكون شكل طماطم شرائح اللحم البقري عبارة عن كرة أرضية مسطحة واختيار اللون يتضمن ظلال من الأحمر والأصفر والوردي والبرتقالي والأخضر والأسود. فيما يلي بعض أصناف طماطم اللحم البقري الأساسية:

• Big Beef (70 يومًا) - أفضل أنواع شرائح اللحم البقري التي يزرعها البستانيون ، تشتهر Big Beef بفواكهها الكبيرة المستديرة التي لها نكهة طماطم غنية. النباتات غير محددةمقاومة للعديد من أمراض الطماطم وتبدأ في الثمار بعد 70 يومًا فقط من الزراعة.
• Costoluto Genovese (78 يومًا) - دائمًا ما يحتل هذا الموروث الإيطالي المتنوع مكانًا في حديقتي لأننا نحب النكهة الرائعة للفواكه ذات الثنيات العميقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النباتات منتجة وينمو طولها حوالي 6 أقدام.
• برانديواين (78 يومًا) - طماطم برانديواين ، المفضلة في سوق المزارعين ، غالبًا ما تزن أكثر من رطل وتصنع شطيرة طماطم رائعة. الثمار ذات اللون الوردي المحمر غنية بالعصارة واللحوم والنكهة الغنية والنباتات قوية وطويلة.
• Cherokee Purple (72 يومًا) - Cherokee Purple هي واحدة من أكثر طماطم الإرث شهرة في العالم! إنه مشهور في دوائر زراعة الطماطم لنكهته الرائعة التي تفوز بانتظام بالجائزة الأولى في مسابقات تذوق الطماطم. تنتج النباتات غير المحددة محصولًا جيدًا من الثمار المتوسطة والكبيرة والمسطحة قليلاً ذات اللون العنابي المتربة مع أكتاف أرجوانية.

أصناف Bonus Beefsteak (أحد أكثر أنواع الطماطم شيوعًا!)

• Amalfi Orange (80 يومًا) - Amalfi Orange هي مقدمة حديثة لشرائح اللحم البقري ولكن كنت أستمتع بها كثيرًا في الصيف القليلة الماضية. تتميز الفاكهة البرتقالية الكبيرة والمسطحة بنكهة الإرث ، ولكن الخصائص الهجينة مثل النشاط الممتاز والعمر الافتراضي الطويل والإنتاجية العالية. نباتات غير محددة.
• الكابتن لاكي (75 يومًا) -تنمو نباتات الكابتن لاكي المؤلفة من 3 إلى 4 أقدام وينتج كل منها أكثر من عشرة طماطم ضخمة. الثمار رائعة - خضراء إلى ذهبية إلى صفراء إلى وردية من الداخل والخارج! قوام لحمي جدا ونكهة طماطم براقة.

الآن بعد أن تعلمنا المزيد عن أنواع الطماطم العديدة ، قد تكون مهتمًا بمقالات زراعة الطماطم هذه:

ما هي أنواع الطماطم المفضلة لديك؟

قبل أن نستكشف جميع أنواع الطماطم الرائعة لتنمو ، من المهم أن نفهم أن نباتات الطماطم يتم تصنيفها وفقًا لعادات نموها. عادات النمو الرئيسية هما المحددان ، أو الأدغال ، وغير المحددين ، أو الكرمة.

• تحديد نباتات الطماطم تنمو إلى ارتفاع معين ، غالبًا من 3 إلى 4 أقدام ، ثم تنتج أزهارها وثمارها خلال فترة زمنية قصيرة. إنها مثالية للمساحات الصغيرة ، أو زراعة الحاويات ، أو البستانيين الذين يرغبون في تعليب الطماطم أو معالجتها لأن الثمار تنضج في نفس الوقت تقريبًا.
• تشكل نباتات الطماطم غير المحددة نباتات طويلة يمكن أن تنمو حتى 7 أقدام وتتطلب دعامات قوية. ينتجون الزهور والفواكه من منتصف الصيف حتى الصقيع.

يعد فهم الاختلافات بين الطماطم المحددة وغير المحددة أمرًا مهمًا لأنه يساعدك على اختيار الأصناف التي تناسب مساحتك. إذا كان لديك فناء أو حديقة شرفة ونباتات في أواني ، فقد ترغب في زراعة أصناف محددة مضغوطة. إذا كان لديك الكثير من مساحة الحديقة وكنت قادرًا على دعم نباتات الطماطم الطويلة ودعمها ، فيمكنك اختيار أصناف غير محددة.

7 أنواع من الطماطم لتنمو

إذا كنت مثلي ، فربما تجد صعوبة في تضييق قائمة الطماطم التي يجب زراعتها. أهدف كل عام إلى زراعة عدد أقل من الشتلات ، ولكن بحلول منتصف الصيف ، تمتلئ حديقتي بنباتات الطماطم! من الصعب مقاومة ما لا يصدقمجموعة متنوعة من أنواع الطماطم المتاحة من خلال كتالوجات البذور. فيما يلي ستتعرف على المزيد حول 7 أنواع من الطماطم ، بدءًا من الأنواع ذات الثمار الصغيرة والانتقال إلى ثمار الطماطم الضخمة لشرائح اللحم البقري.

تعد طماطم الكشمش أصغر أنواع الطماطم التي يمكنك زراعتها. يبلغ طول الثمار الصغيرة حوالي 1/2 بوصة ولها نكهة طماطم غنية. هذا هو Candyland Red.

1) طماطم الكشمش

تميل نباتات طماطم الكشمش إلى المظهر البري قليلاً ، مع نموها القوي الممتد في كل اتجاه. إنها صعبة بعض الشيء ، لكني أحاول إبقاء النباتات في وضع مستقيم للحفاظ على مساحة الحديقة وتقليل مخاطر الأمراض التي تنقلها التربة. بحلول منتصف الصيف ، تنتج النباتات مئات الفاكهة بحجم حبة البازلاء الغنية بنكهة الطماطم اللذيذة. غالبًا ما تنقسم هذه الطماطم الصغيرة أثناء قطفها ومن الأفضل تناولها بعد وقت قصير من الحصاد.

• الكشمش الأحمر (70 يومًا) - بحلول منتصف الصيف يتم تغطية نباتات طماطم الكشمش الأحمر في مجموعات طويلة من ثمار الياقوت الأحمر الصغيرة. نحن نتمتع بنكهة الطماطم الحلوة مباشرة من الكرمة أو نضعها في السلطات والباستا. للحصول على تباين ألوان ممتع ، قم بزراعة الكشمش الأصفر جنبًا إلى جنب مع الكشمش الأحمر.
• Candyland Red (60 يومًا) - Candyland Red هي طماطم هجينة حائزة على جوائز تقدم عادة نمو أفضل من أصناف الكشمش الأخرى. تنمو النباتات غير المحددة بطول يصل إلى 6 أقدام وتنتج مئات ومئات من اللون الأحمر الفاتح الصغيرالفاكهة.

تعد طماطم Sungold من أشهر طماطم الكرز التي يزرعها البستانيون. الثمار الذهبية ، بحجم الكرز حلوة بشكل لا يصدق.

2) طماطم الكرز

تعد طماطم الكرز واحدة من أكثر أنواع الطماطم شيوعًا في الزراعة. تنتج النباتات ثمارًا صغيرة بحجم الكرز يبلغ قطرها من 1 إلى 1 1/2 بوصة. عادة ما يتم إنتاج الطماطم الحلوة العصير في مجموعات أو دعامات ، حيث تقدم النباتات محصولًا سخيًا. تنضج معظم أصناف الطماطم الكرزية بسرعة مع بداية الحصاد بعد حوالي 60 يومًا من الزرع. يمنحك هذا السبق في موسم الحصاد المحلي لأن الأصناف ذات الثمار الكبيرة تحتاج إلى أسابيع قليلة إضافية لتنضج ثمارها الكبيرة.

هناك العديد من الأصناف البارزة من طماطم الكرز التي تنمو في قوس قزح من الألوان التي تشمل الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأسود والوردي والأرجواني. فيما يلي بعض أصناف طماطم الكرز التي أزرعها كل عام:

• Sungold (67 يومًا) - Sungold هي واحدة من طماطم الكرز الأكثر شعبية التي تزرع في الحدائق ، وهي محبوبة لثمارها الذهبية الحلوة بشكل لا يصدق. تبدأ النباتات غير المحددة في المحصول في وقت مبكر من الموسم وتستمر في ضخ الطماطم حتى الصقيع.
• Sunrise Bumblebee (70 يومًا) - جميلة ولذيذة ، والفواكه البرتقالية الحلوة من Sunrise Bumblebee مخططة بالذهب اللامع. الطماطم بحجم الكرز مقاومة للتشققوالنباتات غير المحددة تنمو بطول 6 إلى 7 أقدام.
• اليشب (60 يومًا) - هناك أسباب عديدة لزراعة اليشب. أولاً ، تقاوم النباتات القوية غير المحددة الآفة المبكرة والمتأخرة. كما أنها تنتج محصولًا كثيفًا من الفاكهة الحمراء اللامعة التي تبدأ في وقت مبكر من الموسم وتستمر حتى وصول الصقيع في الخريف. أخيرًا ، الثمار مقاومة جدًا للتشقق.

أصناف طماطم الكرز الإضافية (النوع الأكثر شيوعًا من الطماطم الصغيرة المثمرة)

• Sweet Million (63 يومًا) - Sweet Million هو نوع من الكرز الكلاسيكي ينتج نباتات طويلة غير محددة ، كل منها ينتج مئات من الفاكهة الحمراء الزاهية. حسنًا ، ربما لا يكون عدد الطماطم مليون ، ولكنه يكفي لإبقائك في طماطم الكرز الحلوة طوال الصيف.
• الكمثرى الصفراء (75 يومًا) - تعد طماطم الكمثرى نوعًا فريدًا من الطماطم ينمو. يضيف شكلها غير المعتاد كمثرى المرح إلى السلطات ونكهتها الزاهية الحلوة مبهجة. تنمو النباتات غير المحددة بطول يصل إلى 7 أقدام وتنتج سلاسل طويلة من الثمار 1 1/2 بوصة حتى الصقيع.

طماطم الكرز والعنب ممتعة جدًا في النمو - وتناول الطعام! الثمار حلوة وعصرية ولذيذة في السلطات أو مباشرة من الحديقة. (باتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار: Yellow Pear، Jasper، Starlight Grape، Supernova

3) طماطم العنب

حفنة من طماطم العنب مباشرة من الكرمة هي الوجبة الخفيفة المثالية في الصيف. العضة-الطماطم الحجم لها شكل مستطيل وتكون الثمار عمومًا أكثر صلابة من الطماطم الكرزية ولها ملمس أكثر لحومًا. بالنسبة للطعم ، فإن معظم أصناف العنب لها نكهة طماطم غنية تتوازن بين الحلو والحمض.

هناك العديد من أصناف طماطم العنب الممتازة المتاحة من خلال كتالوجات البذور. تشمل الميزات البارزة:

• عيد الحب (55 يومًا) - للحصول على محصول مبكر جدًا من طماطم العنب اللذيذة ، قم بزراعة عيد الحب. النباتات غير المحددة مقاومة للأمراض ، ومنتجة للغاية ، وتنتج بكثافة حتى الصقيع.
• Starlight Grape (70 يومًا) - هذه الطماطم الفريدة من نوعها هي واحدة من المفضلة للنمو! أنا أحب الثمار الصفراء الزاهية الممدودة التي يبلغ طولها من 1 إلى 2 بوصة ، ولكن يبلغ عرضها 3/4 بوصة فقط. نباتات Starlight Grape عالية الإنتاجية وغير المحددة طويلة القامة وتحتاج إلى الرصيف.
• المستعر الأعظم (63 يومًا) - لقد كنت أزرع هذا النوع الممتع من العنب على مدى السنوات القليلة الماضية وأحب الفواكه الرخامية الحمراء والذهبية. تعتبر نباتات المستعر الأعظم غير المحددة مثمرة للغاية حيث يبدأ الحصاد حوالي 63 يومًا من الزرع.
• جولييت (60 يومًا) - ينتج هذا الصنف غير المحدد من العنب الحائز على جائزة ما بين 12 إلى 18 فاكهة حمراء كبيرة زاهية لكل عنقود. يبلغ طول كل منها حوالي 2 بوصة وعرضها 1 1/2 بوصة مع مقاومة جيدة للتشقق ومقاومة للأمراض ونكهة طماطم لذيذة.

سلطة ، أو كوكتيل ، طماطمتنمو بقطر حوالي 2 بوصة وهي شرائح لذيذة في السلطات أو تؤكل مباشرة من الكرمة. تعد طماطم Green Zebra من أصناف الطماطم الخضراء الفريدة.

4) طماطم Saladette

وتسمى أيضًا طماطم Campari أو كوكتيل الطماطم ، والسلطات أكبر من طماطم الكرز والعنب ، ولكنها أصغر من أصناف لحم البقر. يبلغ عرض معظمها حوالي 2 بوصة ويزن ما بين 2 إلى 4 أونصات. إنها شرائح مثالية في السلطات أو تؤكل مباشرة من الكرمة. أنا أستخدمها أيضًا في الباستا وأشويها في الفرن. لذيذ!

• ماونتين ماجيك (66 يومًا) - ماونتين ماجيك هي مجموعة متنوعة من الكوكتيلات شديدة المقاومة للأمراض وتنتج دعامات طويلة من الفاكهة الحمراء الزاهية. الطماطم التي يبلغ قطرها 2 بوصة مقاومة للتشقق ولذيذة للغاية.
• Jaune Flamme (75 يومًا) - لقد زرعت هذا النوع من الإرث لأول مرة منذ حوالي 20 عامًا ووقعت في حب النباتات المنتجة والنكهة الرائعة. تنتج نباتات الكروم الطويلة محصولًا سخيًا من الطماطم الذهبية الحلوة التي تبدأ بعد حوالي شهرين ونصف من الزرع.
• المتسابق الأحمر (57 يومًا) - هل تبحث عن طماطم كوكتيل صغيرة المساحة؟ جرب Red Racer ، وهي مجموعة متنوعة حائزة على جوائز تشكل نباتات مرتبة ومضغوطة. ومع ذلك ، فإن نكهة الطماطم كبيرة مع توازن لطيف من الأحماض الحلوة.

البرقوق ، أو الصلصة ، الطماطم هي أفضل نوع إذا كنت ترغب في صنع صلصة الطماطم أو معجون الطماطم. الثمار اللحمية لها جدران سميكة وماء أقل من أنواع الطماطم الأخرى.

5) طماطم البرقوق

طماطم البرقوق ، والمعروفة أيضًا باسم المعجون أو المعالجة أو طماطم روما ، هي نوع الطماطم الذي ينمو إذا كنت ترغب في صنع الصلصات ومعجون الطماطم. معظم أنواع الطماطم البرقوق مستطيلة الشكل ولها نهايات حادة أو مدببة. تحتوي على نسبة مائية أقل من شرائح اللحم البقري أو الطماطم الكرزية ، وجدران أكثر سمكًا ، وقوام لحمي. بالطبع لا تحتاج إلى استخدام كل طماطم البرقوق الخاصة بك للصلصات لأنها رائعة أيضًا في السلطات والباستا والصلصة ومباشرة من الكرمة.

• معجون الأميش (80 يومًا) - معجون الأميش هو طماطم البرقوق المفضلة لصانعي الصلصة الذين يحبون النكهة الغنية واللب الكثيف للفواكه. تتشكل الطماطم على شكل بيض كبير وتزن 8 إلى 12 أونصة. قم بتثبيت النباتات غير المحددة لإبقائها بعيدة عن الأرض.
• Plum Regal (75 يومًا) - يمكن زرع نباتات Plum Regal المحددة والمقاومة للأمراض في أسرة أو حاويات حديقة. تتمتع الثمار البيضاوية الممتلئة بنكهة ممتازة وتوازن حمضي. مثالي للصلصة!
• Roma VF (75 يومًا) - ينتج هذا الصنف الكلاسيكي من البرقوق الموثوق به عناقيد من الطماطم بيضاوية الشكل. إنها ليست كبيرة مثل معجون الأميش أو فواكه سان مارزانو ، وينمو طولها حوالي 2 1/2 بوصة. نباتات الأدغال تقاوم العديد من أمراض الطماطم.
• سان مارزانو (78 يومًا) - طماطم سان مارزانو هي طماطم برقوق تقليديةينتج 4 إلى 6 أونصات من الفاكهة التي يسهل تقشيرها وطهيها في صلصة سميكة وغنية. تنمو النباتات غير المحددة القامة وتحتاج إلى الرصيف.

Moskvich هو طماطم كروية من المبكر جدًا أن تنضج. إنه مثالي للمناطق الشمالية حيث يكون موسم النمو قصيرًا.

هل تريد معرفة المزيد عن أنواع الطماطم العديدة التي يمكنك زراعتها؟ شاهد هذا الفيديو:

6) تقطيع الطماطم

تقطيع الطماطم ، أو الطماطم الكروية ، تشبه إلى حد بعيد طماطم شرائح اللحم البقري ، وهناك بعض التداخل مع بعض الأصناف المصنفة على أنها شرائح وشرائح لحم البقر. أجد أن تقطيع الطماطم أصغر قليلاً من أصناف شرائح اللحم البقري ولها شكل دائري.

• Galahad (69 يومًا) - Galahad الحائز على جائزة هو شريحة لحم بقري وشرائح طماطم مع النباتات المحددة التي تنتج محصولًا ثقيلًا من 7 إلى 12 أونصة ، ثمار حمراء عميقة. توقع مقاومة عالية للأمراض ، ونضج مبكر ، ونكهة شهية.
• Defiant (65 يومًا) - لقد زرعت لأول مرة Defiant نظرًا لمقاومته الممتازة للعديد من أمراض الطماطم الشائعة. أستمر في زراعته كل صيف لأن الثمار لذيذة جدًا! ينتج هذا النوع من الأدغال الكثير من 6 إلى 8 أوقية طماطم حمراء ناعمة متوسطة الحجم وذات لون أحمر داكن من منتصف الصيف حتى الصقيع.
• Moskvich (60 يومًا) - هذا التنوع القوي للإرث مثالي في مناخات الموسم القصير حيث ينضج مبكرًا. نباتات موسكفيتش غير المحددة