Si no tinc cura, podria tenir un jardí sencer ple de plantes d'anet. Això és perquè els vaig deixar anar a la llavor. I, bé, l'anet és una de les meves herbes preferides. Tanmateix, si el cronometra correctament i recullo les meves llavors d'anet, no tinc un matoll tan dens que requereixi un aclarit per deixar lloc a altres cultius. Creu-me, si no talles aquestes umbel·les seques, estaràs fent MOLT aprimament! En aquest article, compartiré alguns consells sobre com desar les llavors d'anet per a la plantació futura i com també les podeu afegir al vostre bastidor d'espècies per cuinar.

Esperant que es formin les llavors d'anet

Una vegada que les vostres plantes d'anet comencen a florir, atrauran un munt d'insectes beneficiosos al jardí. Les meves plantes sempre estan plenes d'abelles i altres insectes beneficiosos. Les marietes, les mosques taquínids, les crieses verdes i les mosques sirbes, que ajuden a controlar les poblacions de pugons, tots estimen les flors d'anet. Les flors es queden una estona i triguen un temps a madurar, així que cal tenir paciència mentre es formen les llavors.

Les flors d'anet atrauen una gran quantitat d'insectes beneficiosos, des de les abelles fins a les mosques taquínids i les marietes. També són delicioses per a les erugues de cua d'oreneta negra (que es mostren a continuació).

Has de deixar les flors al jardí perquè puguin formar llavors. Espereu fins que les llavors passin de verd a marró. Les umbel·les començaran a girar una cap a l'altra, de manera que les llavors estiguinen petits grups. En aquest punt, encara estan bastant enganxats i no s'escamparan al jardí. Aquest és un bon moment per collir

A mesura que les llavors d'anet s'assequen a la planta, les umbel·les també es tornen cap a dins mentre s'assequen, formant petits grups de llavors.

Recollir llavors d'anet de les seves plantes

Per collir llavors d'anet, espereu fins que les llavors s'assequin i s'enrossin. Utilitzo les meves tisores d'herbes i tallo la tija de la flor a uns quants centímetres de la base de la flor. A continuació, poso aquests focs artificials secs cap per avall en una bossa de paper perquè s'assequi. Guardeu la bossa en una zona seca durant una o dues setmanes. Un cop les llavors hagin caigut a la bossa (pot ser que hàgiu de donar una mica de sacsejada a les tiges per animar-les), aboqueu-les en una safata. És possible que hàgiu de treure trossos de tija aquí i allà.

Utilitzeu un embut per abocar el contingut de la safata en un pot sense vessar-ne cap. Per evitar la humitat, emmagatzemeu les llavors en un recipient hermètic per a un emmagatzematge a llarg termini. Guardo el meu en un pot de paleta curt. Es guarden en un armari fosc, lluny de la llum solar, com les meves altres espècies. Més endavant pots decidir si cuinaràs amb ells o si en guardaràs per a l'hort de l'any vinent (o ambdós!).

Un ram de tiges d'anet sec retallades per sota de les "flors" de llavors, a punt per assecar-se a l'interior en una bossa de paper. Un cop s'assequin durant un parell de setmanes, estaran a punt per emmagatzemar-los entre la vostra col·lecció de paquets de llavors o a la vostra cuina.

Motius.És possible que la vostra planta d'anet no produeixi llavors

Hi ha algunes raons per les quals és possible que no vegeu llavors a la vostra planta d'herbes al final de la temporada de creixement. La primera possibilitat és si les erugues de cua d'oreneta negra consumeixen totes aquelles petites flors grogues que creixen al final de les umbel·les produïdes per una planta d'anet amb flor, o si les erugues es mengen les plantes completament!

Els pugons també poden fer estralls. Però un ruixat ràpid de la mànega cada dia pot minimitzar el dany.

Per descomptat, si talleu totes aquelles precioses flors d'anet per als rams, no veureu que es desenvolupen cap llavor més tard en la temporada.

Les erugues de la papallona de cua d'oreneta negra poden fer un treball curt d'anet, però si us plau, n'hauriem d'alimentar-hi prou, ja que n'hauriem d'aprofitar. .

Plantar llavors d'anet collides

L'anet ( Anethum graveolens ) és una d'aquelles plantes que prefereix ser sembrada directa. Pertorbeu les seves arrels transferint-lo d'una olla i pot ser una mica exigent. Però, un cop s'estableix, al lloc on es va plantar la llavor, l'anet és una planta força resistent.

Sembra les llavors d'anet en un sòl ben drenat en una zona que rep el sol. Les llavors que queden al meu llit elevat durant l'hivern germinen a principis de primavera, depenent de l'hivern que hem tingut. Sortiré regularment per comprovar si hi ha aquest fullatge plomós revelador. Però si estàs esperant per dirigir la sembrallavors, espereu fins que les temperatures del sòl s'hagin escalfat i hagi passat tota l'amenaça de gelades.

Si no recullo les meves llavors d'anet abans que caiguin, totes aquestes llavors seques sembren a l'hort. Si estàs aprimant, però, no deixis que les fulles es perdin, utilitza-les en amanides fresques.

Pot ser frustrant quan l'anet comença a florir perquè vols gaudir de les fulles fresques durant més temps. Vaig escriure un article sobre la poda d'anet, que ajuda a retardar la floració i afavoreix el nou creixement de les plantes. També podeu esglaonar la sembra de llavors, de manera que tingueu una collita contínua. Llavors no importa si algunes plantes van a sembrar abans que altres. També podeu buscar varietats de "floració tardana" o més lentas, com ara "Elefant".

Utilitzant les llavors d'anet per cuinar

Com el coriandre i el fonoll, les llavors d'anet es venen senceres en pots. Però com l'alfàbrega i el julivert, les fulles es trituren i es venen com una espècia completament diferent. Les fulles seques solen ser etiquetades com a males herbes d'anet. Les llavors d'anet s'assemblen una mica a les llavors de comí (ambdues són membres de la família Apiaceae ), però l'anet té una forma de pètal més gran que l'arc corbat d'una llavor de comí.

Les llavors es poden utilitzar per aromatitzar una varietat de plats, com ara borscht i altres sopes, diversos plats de verdures, com a condiments, com a condiments i altres condiments. 0>Alguns cuiners utilitzaran un morter i un morter per moldreles llavors, però sovint una recepta demanarà que s'hi llencin tal com estan. També es poden torrar per millorar el seu sabor.

Més consells per estalviar llavors

Desa aquest pin al tauler de conservació de llavors