ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં સૌપ્રથમ ઉગાડવામાં આવેલ કેસર, વજન દ્વારા, વિશ્વનો સૌથી મોંઘો મસાલો છે. તે કેસર ક્રોકસ, ક્રોકસ સેટીવસમાંથી આવે છે. બજારમાં આ મસાલાની ઉંચી કિંમતને ધ્યાનમાં રાખીને, તમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે તેને ઉગાડવું કેટલું સરળ છે.

કેસર ક્રોકસ કેવી રીતે ઉગાડવું

• પાનખરમાં ખીલેલું, જાંબલી-ફૂલોનું કેસર ક્રોકસ બલ્બ જેવી રચનામાંથી ઉગે છે જેને કોર્મ કહેવાય છે. કોર્મ્સ વસંતઋતુમાં અથવા પ્રારંભિક પાનખરમાં વાવવામાં આવે છે.
• કેસર ક્રોકસની ગંધ થોડી વેનીલા અને મસાલા જેવી હોય છે, અને સૂકવેલા કલંક સ્પેનિશ પેલા, ચોખાની વાનગીઓ અને બૌલાબાઈસ જેવા ખોરાકમાં એક વિશિષ્ટ સ્વાદ ઉમેરે છે.
• કેસર ક્રોકસને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા રોપવા માટે, હાઇકોરમ્સથી પ્રારંભ કરો. તેઓ નેચર હિલ્સ નર્સરી અને બ્રેન્ટ અને બેકીના બલ્બ સહિતની વિવિધ ઓનલાઈન કંપનીઓ પાસેથી વાજબી કિંમતે ખરીદી શકાય છે.
• એક રોપણી સ્થળ પસંદ કરો કે જે ખૂબ જ સારી રીતે પાણીયુક્ત હોય અને માટીમાં કાર્બનિક દ્રવ્યથી ભરપૂર હોય.
• વસંતમાં અથવા પાનખરની શરૂઆતમાં કોર્મ્સનું વાવેતર કરો. તમે લગભગ છથી વધુ છોડ <6 થી <6 ની ઉંડાઈ સુધી જોઈ શકો છો. પાનખરના અંત સુધી બલ્બ.
• જ્યારે પાનખરમાં ફૂલ ખીલે છે, ત્યારે ફૂલમાંથી વિસ્તરેલ, નારંગી-લાલ રંગના કલંકો ઉપાડવામાં આવે છે. ફૂલો નાના હોય છે, અને કલંક નાના નારંગી દોરા જેવા હોય છે, જે આ મસાલાની મોટા જથ્થામાં લણણીને ઘણો સમય માંગી લે છે (તેથી, તે ભારેકિંમત).
• લણેલા કલંકને ગરમ રૂમમાં સૂકવવા માટે કૂકી શીટ પર ફેલાવો જ્યાં સુધી તેઓ સરળતાથી ક્ષીણ થઈ ન જાય.
• દરેક બલ્બ એક ફૂલ પેદા કરે છે અને દરેક ફૂલ ત્રણ કલંક પેદા કરે છે.
• ફૂલો ઝાંખા પડતાં જ, તમે ધીમેધીમે ક્રોકસને ખોદીને તરત જ બલ્બને અલગ કરી શકો છો. વાર્ષિક ધોરણે આ કરવાનું ઝડપથી મોટી વસાહતમાં પરિણમે છે, પરંતુ જો તમે દર ત્રણ કે ચાર વર્ષે આ કાર્ય કરવા માંગતા હો, તો તે ઠીક છે. કોર્મ્સ વધુ ભીડ થાય અને ઉત્પાદનને અસર થાય તે પહેલાં તેમને વિભાજીત કરવાનું યાદ રાખો.
• કેસર ક્રોકસ -10 ડિગ્રી એફ સુધી સખત હોય છે. જો તમે એવા પ્રદેશમાં રહો છો જ્યાં તાપમાન નિયમિતપણે તે મર્યાદાથી નીચે રહે છે, તો છોડો સમાપ્ત થાય તે પછી તરત જ વાવેતરની જગ્યાને કેટલાક ઇંચ સ્ટ્રો અથવા ખાતર સાથે મલચ કરવાની ખાતરી કરો. બે વર્ષ સુધી તાજી રહે છે.

શું તમે કેસર ક્રોકસ ઉગાડો છો? નીચેના ટિપ્પણી વિભાગમાં તમારા અનુભવો શેર કરો.

તેને પિન કરો!