સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
મોટી પાક લેવા માટે તમારે મોટા બગીચાની જરૂર નથી. ઉચ્ચ-ઉપજ આપતી શાકભાજી ઉગાડવી એ તમારી વૃદ્ધિની જગ્યાને મહત્તમ કરવાની એક સરળ રીત છે. ઉચ્ચ ઉપજ આપતા પાકો એવા છે જે બગીચાના ચોરસ ફૂટ દીઠ સૌથી વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે. કોલિન મેકક્રેટ અને બ્રાડ હેલ્મ દ્વારા તાજેતરમાં પ્રકાશિત પુસ્તક, હાઈ-યીલ્ડ વેજીટેબલ ગાર્ડનિંગ સહિત, ઓછી જગ્યામાં વધુ ખોરાક ઉગાડવા પર પુષ્કળ ઉત્તમ પુસ્તકો છે.
6 ઉચ્ચ-ઉપજવાળી શાકભાજી
હું મારા પોતાના ઉગાડવામાં આવેલા બગીચામાં ઉચ્ચ ઉપજ આપતી બાગકામની પ્રેક્ટિસ કરું છું અને અહીં મારા કેટલાક મનપસંદ પાકો છે જે તમારા પૈસા માટે શ્રેષ્ઠ બેંગ આપે છે:
1. ધ્રુવ દાળો
ધ્રુવ દાળો ઉત્સાહી આરોહકો છે, અને વાડ, ટીપીસ, ટ્રેલીસીસ અથવા જાળી પર દોડવા માટે 10 ફૂટ કે તેથી વધુ વૃદ્ધિ કરી શકે છે. તેમજ, જ્યારે તે જ જગ્યામાં ઉગાડવામાં આવે છે ત્યારે તેઓ સતત ઝાડી કઠોળની ઉપજ આપે છે. મારી મનપસંદ જાતોમાં ‘ફ્રેન્ચ ગોલ્ડ’, ‘એમેરિટ’, ‘રેટલસ્નેક’ અને ‘પરપલ પોડેડ પોલ’નો સમાવેશ થાય છે.
'રેટલસ્નેક' એક લોકપ્રિય પોલ બીન છે જે સુંદર અને ઉત્પાદક બંને છે.
આ પણ જુઓ: લીલા ઘાસમાં ખોદવું: તમારા બગીચા માટે લેન્ડસ્કેપ લીલા ઘાસના પ્રકાર2. વટાણા
માત્ર ચૂંટેલા વટાણા એ એક સાચી બગીચો ટ્રીટ છે અને આપણા મોટાભાગના વટાણાના પેચમાં ઊભા રહીને ખાઈ જાય છે. પોલ બીન્સની જેમ, વટાણા ઊભી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, જે બગીચાની ઓછામાં ઓછી જગ્યા લે છે, પરંતુ કેટલાક અઠવાડિયા સુધી ભારે પાકનું ઉત્પાદન કરે છે. મને વટાણાની વિવિધ જાતો સાથે પ્રયોગ કરવાનું ગમે છે, પરંતુ હું હંમેશા ‘સુપર સુગર સ્નેપ’ પર પાછો આવું છું. આ વિવિધતામાં તે બધું છે – ભરાવદાર ખાદ્ય શીંગો અને મીઠા રસદાર વટાણા5 ફૂટ ઊંચા વેલા પર ઉત્પાદિત.
3. ઝુચિની
> જો કે, ઝુચીની છોડ પણ ખાદ્ય ફેક્ટરીઓ છે, જે હાસ્યાસ્પદ રીતે ઉદાર લણણીને બહાર કાઢે છે. હું 'સનબર્સ્ટ' અને 'બેનિંગ્સ ગ્રીન ટિંટ', વંશપરંપરાગત વસ્તુ 'કોસ્ટાટા રોમેનેસ્કો' અને 'ક્લેરમોર' જેવા લેબનીઝ પ્રકારો જેવા 'પેટીપન' પ્રકારોથી ગ્રસ્ત છું.5> સલાડ ગ્રીન્સલેટીસ, સ્પિનચ અને અરુગુલા જેવા સલાડ ગ્રીન્સ ઉચ્ચ ઉપજ આપનાર સુપરસ્ટાર છે! તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે અને નાની જગ્યાઓ અને કન્ટેનરમાં વાવેતર કરી શકાય છે. બગીચાના પલંગની કિનારી કરવા માટે ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો, પોલ બીન ટીપી અથવા એ-ફ્રેમ ટ્રેલીસની નીચે જગ્યા ભરો, અથવા ધીમી વૃદ્ધિ પામતા પાકો વચ્ચે જીવંત લીલા ઘાસ તરીકે. લેટીસ માટે, હું 'રેડ સેઇલ્સ', 'રેડ સલાડ બાઉલ' અને 'ડ્રંકન વુમન' જેવી છૂટક પાંદડાની જાતો પર આધાર રાખું છું. 'કોરવૈર' અને 'ટાઈ' મારી પ્રિય સ્પિનચ કલ્ટીવર્સ પૈકીની એક છે અને 'એસ્ટ્રો' એ ઘાટા લીલા, ઊંડા લોબવાળા પાંદડાઓ સાથે ભરોસાપાત્ર અરુગુલા છે.
5. ટામેટાં
ટામેટાં ઉત્તર અમેરિકામાં #1 બગીચાનો પાક છે, પરંતુ તે એક ઉચ્ચ ઉપજ આપતી શાકભાજી પણ છે જે લાંબા સમય સુધી ભારે પાકનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. અમે વંશપરંપરાગત વસ્તુ અને વર્ણસંકર જાતોની વિશાળ શ્રેણી ઉગાડીએ છીએ, જેમાં 'સનગોલ્ડ' અને 'જાસ્પર' જેવી ચેરી અત્યંત ફળદાયી છે અને મોટી ફળવાળી જાતો જેમ કે'માઉન્ટેન મેરિટ' અને 'શેફ્સ ચોઈસ ઓરેન્જ' અમને ઉનાળાના મધ્યથી પાનખર હિમ સુધી લઈ જાય છે.
6. કાકડીઓ
કાકડીઓ કાં તો ઝાડવા અથવા વેલાના છોડ પર ઉત્પન્ન થાય છે. બુશની જાતો વ્યવસ્થિત વૃદ્ધિ ધરાવે છે અને તેને કન્ટેનર અથવા નાના બગીચાના પલંગમાં મૂકી શકાય છે, પરંતુ વાઈનિંગના પ્રકારો કરતાં છોડ દીઠ ઓછા ફળો આપે છે. બીજી બાજુ, વાઈનીંગ કાકડીઓ ખુલ્લા મેદાન પર ચડી જશે અથવા ઝડપથી વાડ, એ-ફ્રેમ ટ્રેલીસ અથવા જાળીને માપશે. અમને વારસાગત ‘લીંબુ’ અને ‘બૂથબીઝ સોનેરી’, અને ‘દિવા’ અથવા ‘એક બુશેલ’ જેવા વર્ણસંકર ગમે છે. ઉપરોક્ત ઉચ્ચ ઉપજ આપતી શાકભાજીઓને સ્નીકી સ્પેસ-સેવિંગ તકનીકો સાથે સંયોજિત કરવાનો પ્રયાસ કરો જેમ કે સઘન વાવેતર, વર્ટિકલ ગ્રોઇંગ, ઇન્ટરપ્લાન્ટિંગ અને અનુગામી વાવેતર.
