Kiselica s crvenim žilama je nokaut u vrtu! Ovaj jestivi ukrasni oblik formira guste nakupine limetnozelenog lišća istaknutog tamnocrvenim venama. Ti se listovi mogu ubrati kako bi se dodala kiselkasta aroma limuna salatama, sendvičima i juhama ili koristiti za pripremu ukusnog pesta. Kiselicu je također lako uzgojiti iz sjemena u vrtnim gredicama ili posudama za mjesece nježnog lišća. Čitajte dalje ako ste spremni saznati kako uzgajati ovu višegodišnju biljku u svom vrtu.

Crvena kiselica s žilama je izdržljiva trajnica u zonama 5 i više i formira srednje velike nakupine raskošnih zelenih i crvenih listova.

Što je kiselica s crvenim žilama

Srrel s crvenim žilama, također nazvana krvava kiselica ili krvava kiselica, član je heljde kod obitelji i uzgaja se zbog jestivih listova. Postoje mnoge vrste kiseljaka, uključujući vrtnu kiselicu, francusku kiselicu i običnu kiselicu, ali ja više volim ljepotu i snagu kiselice s crvenim žilama. Pouzdana je trajnica u zonama 5 do 8, ali često prezimi u zoni 4, osobito ako ima dovoljno snježnog pokrivača. Možete ga uzgajati i kao brzorastuću jednogodišnju biljku u salatnom vrtu ili posudama. Biljke rastu u urednim skupinama koje kada sazriju budu visoke oko dvanaest inča i široke osamnaest inča.

Možda je jestiv, ali ne morate saditi kiseljak u vrtu s hranom. Čini prekrasan niski obrub duž pročelja višegodišnjeg vrta ili ga pomiješajte s drugim lišćem ili cvjetnicama u vrtnim gredicama. Ili,posadite ga u vrt s višegodišnjim biljem. Imam nekoliko biljaka gurnutih uz rub jedne od mojih podignutih gredica s povrćem i one su među prvim biljkama koje niču svakog proljeća. Njegova otpornost na hladnoću također ga čini dobrim izborom za zimski hladni okvir ili staklenik. Često presađujem grozd u jedan od svojih hladnih okvira u ranu jesen kako bismo imali dosta aromatičnog lišća za berbu u kasnu jesen i zimu.

Kao i špinat, kiseljak sadrži oksalnu kiselinu koja ometa apsorpciju hranjivih tvari poput željeza i kalcija. Može izazvati blage želučane tegobe kod onih koji su na njega osjetljivi. Kiselica se općenito dodaje miješanim zelenim salatama i uživa u umjerenim količinama. Kuhanjem se dio oksalne kiseline razgrađuje.

Pokretanje kiselice s crvenim žilama u zatvorenom prostoru daje biljkama zdravu prednost prije nego što se presele u vrt.

Kako uzgojiti kiseljak s crvenim žilama iz sjemena

S vremena na vrijeme uočavam sadnice kiselice s crvenim žilama za prodaju u lokalnim vrtnim centrima, ali općenito može biti teško nabaviti je kao biljku. Lako ga je uzgojiti iz sjemena s biljkama spremnim za žetvu za manje od dva mjeseca. Postoje dva načina za uzgoj kiselice iz sjemena: izravnim sjetvom na otvorenom u vrtne gredice ili tako da se sjeme prvo započne u zatvorenom prostoru.

Izravna sjetva sjemena

Izravna sjetva je jednostavan način uzgoja crvene kiselice s žilama. Posadite dvije do tri sjemenke na osunčanu gredicutjedana prije posljednjeg proljetnog mraza. Razmaknite ih dva inča i zakopajte ih jedva četvrt inča duboko. Održavajte tlo ravnomjerno vlažnim dok sjeme ne proklija i biljke ne budu visoke oko dva inča. U tom trenutku mogu se stanjiti na stopu razmaka. Prorijeđene biljke možete ponovno posaditi u drugi dio vrta ili čak u kontejner. Ili, možete jesti mlade biljke.

Ovo prekrasno jestivo čini privlačnu biljku za kontejnere i može se saditi samostalno ili u kombinaciji s jednogodišnjim biljkama kao što su zvončići, petunije, pelargonije i trave.

Sijanje sjemena kiselice s crvenim žilama u zatvorenom prostoru

Sjeme kiselice s crvenim žilama volim saditi u zatvorenom prostoru pod svojim svjetlima za uzgoj kako bih sadnicama dao zdravu prednost. Ja sijem u ćelijske pakete smještene u ladice od 1020, ali možete koristiti i posude od četiri inča. Napunite posude visokokvalitetnom, prethodno navlaženom mješavinom za posuđe. Posijte sjeme na otprilike jednu četvrtinu inča duboko, s dvije sjemenke po ćeliji ili četiri sjemenke u lonac promjera četiri inča. Pokrijte posude plastičnom kupolom ili plastičnom folijom za zadržavanje vlage dok sjeme ne proklija. Nakon što niknu, uklonite poklopac kako bi zrak mogao cirkulirati.

Održavajte tlo lagano vlažnim i prihranjujte ga razrijeđenim tekućim organskim gnojivom svakih sedam do deset dana. Započnite proces kaljenja oko tjedan dana prije nego što namjeravate premjestiti sadnice u vrt. Da bi se očvrsnule, stavite sadnice na otvorenozasjenite nekoliko dana, postupno ih uvodeći u više svjetla tijekom tjedan dana.

Kako uzgajati kiseljak s crvenim žilama

Ključ za uzgoj izvrsnog uroda kiseljaka s crvenim žilama je posaditi ga na pravo mjesto. Potražite mjesto s punim sunce do djelomične hladovine i tlo bogato organskom tvari. Kao izdržljiva trajnica, ne zahtijeva stalnu njegu, ali volim obilno zalijevati svakih nekoliko tjedana kada je vrijeme vruće i suho. Također možete malčirati oko biljaka slamom ili usitnjenim lišćem kako biste zadržali vlagu u tlu.

Kad ljeti izbiju cvjetne stabljike, ošišam ih vrtnim škarama. Nisu baš privlačni, ali rastuće cvjetne stabljike također usporavaju stvaranje novog lišća. Osim toga, ako se cvjetovima dopusti da sazriju i proizvedu sjeme, nove biljke niču po cijelom vrtu. Nakon nekoliko mjeseci ljetnih vrućina, možete primijetiti da vaše biljke kiseljaka s crvenim žilama počinju izgledati pomalo hrapavo. To je trenutak kada zgrabim svoje škare kako bih snažno ošišao biljke kako bih potaknuo novi rast. Neće proći dugo prije nego što vidite obilje svježih, nježnih listova kako niču.

Još jedan zadatak je podijeliti prerasle biljke. Svakih nekoliko godina koristim svoju omiljenu vrtnu lopatu da iskopam i podijelim svoje biljke kako bih ih pomladio. Komadići se mogu ponovno posaditi, premjestiti na novo mjesto ili podijeliti s kolegama vrtlarima. Svako proljeće dopunjavam svježim kompostom i uravnoteženim organskim gnojivom.

Ako steuzgajajući ovu biljku kao kratkotrajnu zelenu salatu, prakticirajte sukcesivnu sadnju od sredine proljeća do kasnog ljeta kako biste osigurali neprekidan urod mladog lišća.

Do sredine ljeta crvena kiselica s žilama može se odrezati do tla kako bi se potaknuo svježi rast i nježno lišće.

Uzgoj kiselice u posudama

Budući da je tako bujna i lijepa, kiselica s crvenim žilama daje izvrsno lišće biljka za jestive ili ukrasne posude. Obavezno odaberite posudu, žardinjeru, prozorsku kutiju ili platnenu posudu promjera najmanje dvanaest inča ako sadite kiseljak sam, tako da ima prostora za rast. Također, odaberite lonac s drenažnim rupama kako biste omogućili otjecanje viška vode. Također se može kombinirati s omiljenim biljkama u kontejnerima kao što su calibrachoa, geranije, petunije, begonije, trave i loza od slatkog krumpira. Berite lišće prema potrebi i biljke će nastaviti rasti cijelo ljeto.

Kako uzgojiti kiseljak s crvenim žilama kao mikrozelenu biljku

Kiselja je izvrsna mikrozelena biljka za uzgoj u zatvorenom prostoru pod rasvjetom ili na sunčanom prozoru. Male biljke su spremne za berbu nakon samo nekoliko tjedana i dodaju svoju jarku zelenu i crvenu boju salatama i sendvičima. Koristim ladicu 1020 za uzgoj mikrozelenja, puneći ga s otprilike jedan inč visokokvalitetne mješavine za posude. Sjemenke kiselice s crvenim žilama trebaju biti razmaknute oko pola inča i lagano prekriti mješavinom za saksije. Zadržite medij za uzgojstalno vlažnom dok sjeme ne proklija za otprilike tjedan dana. Započnite žetvu škarama škarama za začinsko bilje nakon što su sadnice visoke jedan i pol do dva inča.

Uživajte u berbi kiseljaka s crvenim žilama tijekom cijele godine uzgojem biljaka u hladnim okvirima, staklenicima ili stavite pladanj s mikrozelenjem ispod rasvjete ili na sunčanom prozoru.

Savjeti za berbu

Ja berem kiseljak s crvenim žilama iz svog vrta u zoni 5 tijekom cijele godine. U proljeće, ljeto i jesen imam biljke u svom povrtnjaku uzdignute gredice kao iu posudama na svojoj terasi. Zimi volim imati nekoliko biljaka u hladnim okvirima ili u svojim višetunelskim gredicama. Dva su glavna načina žetve kiselice:

1. Čupati pojedinačne listove prema potrebi. Za salate i svježu hranu, berem listove duge tri do četiri inča. Ovo su najnježnije. Stariji listovi su tvrđi i oštrijeg okusa.
2. Uzgajajte ga kao "rezati i ponovo dolaziti usjev". Trebate li hrpu kiselice odjednom za pesto ili neki drugi recept? Skratite biljke na samo nekoliko centimetara iznad tla. To vam daje veliku žetvu, ali također prisiljava biljke da izbace novi rast za buduće obroke.

Volim dodavati šaku nježnog lišća u miješane salate, ali crvena kiselica s žilama se također može kuhati na pari, pržiti, dodavati sendvičima i juhama ili napraviti ljuti pesto.

Za daljnje čitanje o uzgojuzelena salata, svakako pogledajte ove članke:

• Neobična zelena salata za uzgoj

Uzgajate li kiseljak s crvenim žilama u svom vrtu?