Volim uzgajati grah! U svom vrtu uglavnom uzgajam grah, dok moja svekrva uzgaja grah. Moja preferencija rezultat je vegetarijanskog vrta iz djetinjstva gdje su nježne mahunarke zauzimale barem polovicu parcele. Za moju svekrvu grah je naklon vlastitoj mladosti u planinama Libanona gdje su se mesnate mahune polako kuhale u ukusna jela.

Ova predrasuda o uzgoju graha nije ograničena na moju svekrvu i mene. Zapravo, sjevernoamerički vrtlari općenito nisu prihvatili trkače kao vrtno povrće, već ih radije uzgajaju kao ukrasne biljke. Zavirite u bilo koji sjevernoamerički katalog sjemenja i vidjet ćete dvije, možda tri ponuđene vrste trkača, obično navedene u godišnjem dijelu kataloga o cvijeću. S druge strane, u Ujedinjenom Kraljevstvu gdje je trkač popularan usjev, većina kataloga sjemena navest će najmanje desetak sorti, s detaljima jestivih svojstava svake.

Povezani post: Jedinstveni grah

Zašto pristranost graha s ove strane bare? Uostalom, obje vrste su penjačice (u redu, postoji nekoliko patuljastih trkačica, ali velika većina su biljke vinove loze) i obje daju ukusne mahune koje se mogu brati mlade za grah ili ostaviti da sazriju na biljkama za berbu suhih graha. Kada jedete grah, točnije sušeni grah, sjetite se riječi fitohemaglutinin. Zalogaj je, ali važno je znati jer jeprirodni toksin koji se nalazi unutar nedovoljno kuhanog graha i može uzrokovati blagu do ozbiljnu bolest. Međutim, to se lako može izbjeći pravilnim namakanjem i kuhanjem suhog graha prije nego što ga pojedete

Uzgoj graha – grah nasuprot trkaču:

Mah grah ( Phaseolus vulgaris )

• Grah je član obitelji graha i usjevi su tople sezone koji se sade nakon što prođe opasnost od mraza u proljeće. Prethodno zagrijavanje tla komadom crne plastike (kao što je vreća za smeće) pospješit će klijanje.
• Većina sorti naraste do visine od 6 do 10 stopa.
• Cvjetovi graha se sami oprašuju i cvjetovi su visoki.
• Boja graha može varirati od zelene do žute do ljubičaste, s nekoliko sorti, poput 'Rattlesnake' koje nose dvobojne mahune .

Mašin grah je jednostavan za uzgoj i produktivniji je od grmljastog graha kada mu se da jednaka količina prostora.

Najbolji izbor graha

• „Fortex“: Ruku na srce, moj omiljeni bob. Zašto? Teška je nosivost, ima izvrstan okus, a zrna ostaju super mekana, čak i ako se uberu kad su dugačka 11 inča!
• ‘Francusko zlato’: Nije lako pronaći grah u mahunama, posebno onaj s tako tankim grahom finog okusa. Vinova loza je produktivna i rano za obrezivanje, s početnom berbom koja počinje oko dva mjeseca od sadnje.
• 'Purple Podded Pole': Savršeni grah za djecuvrt. Trsovi su dugi – moji često narastu 10+ stopa u duljinu – i zagušeni grozdovima lila-ljubičastih cvjetova, praćenih ukusnim bobama dragulja.

Povezana objava – Spremanje sjemena graha

Grah ( Phaseolus coccineus )

• Grah je popularan kod vrtlara na sjeveru zbog njihovu sposobnost sjetve u hladnim, maglovitim, oblačnim ili vlažnim ljetima. (Pozdrav, Nova Škotska!) Također mogu podnijeti lagano zasjenjenje.
• Rane sorte trkača bile su prvenstveno s crvenim cvjetovima, ali danas asortiman uključuje bijele, ružičaste, losos ili čak dvobojne. Cvjetovi su i veći i upadljiviji od onih graha.
• Cvjetovi graha trkača su savršeni, što znači da se sami oprašuju, ali ih treba 'saplesti' kukac kako bi došlo do oprašivanja. Mnogi programi oplemenjivanja rade na sortama s poboljšanim karakteristikama samooplodnje.
• Trgavi grah uvija se oko svojih nosača u smjeru kazaljke na satu. Mahune umotajte u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Ovo je važno imati na umu ako 'pomažete' mladim trsovima da pronađu svoje stupove.

Nije li lijepa? Grah trkač Painted Lady.

Najbolji izbor graha trkača:

• „Painted Lady“: Nasljedna sorta koja se uzgaja zbog svojih drečavih dvobojnih cvjetova. Grimizne i bijele cvjetove prate velike spljoštene mahune koje je najbolje brati na 4 do 5 inčadužina.
• 'Scarlet Runner': Klasična i široko dostupna sorta sa svijetlim grimiznocrvenim cvjetovima. Jeste li znali da su ti raskošni cvjetovi jestivi? Uživajte u njihovom blagom okusu graha u salatama ili kao ukras.
• 'Hestia: Ova super kompaktna sorta uzgojena je za vrtove u kontejnerima, naraste samo 16 do 18 inča. Urod graha je respektabilan, ali ćete također uživati ​​u prikazu lijepih dvobojnih cvjetova prije žetve.

Zabavna činjenica: Ako uživate u uzgoju graha i pažljivom praćenju svog vrta, zabavite se promatrajući svoj grah i grah. Klijanjem iz tla izlaze supke graha. Grah trkač, s druge strane, ima hipogealno klijanje, što znači da mu kotiledoni ostaju uvučeni ispod tla. Pravi listovi bit će prvi dio biljke koji će izniknuti.