Sredina poletja, kako te ljubim! Zaradi nedavnega vročega vremena smo zdaj do kolen v fižolu, paradižniku, kumarah in bučkah in vsak obrok se vrti okoli tega, kar je pripravljeno za obiranje. Ko z vrta pobiram zgodnje pridelke - solato, grah in zreli česen -, je čas, da razmislim o nasledstvenem sajenju, da bi zagotovili domačo zelenjavo in zelišča za prihodnjo sezono.mesecev. Tukaj so trije moji najljubši posevki, ki jih je treba posejati zdaj (v začetku avgusta).

1) Koleraba

Koleraba, ki je premalo uporabljena in cenjena jesenska rastlina, je zelo enostavna za gojenje, hitro dozori in je tako okusna. Je tudi odlična izbira za zaporedno sajenje - in za otroke, ki bodo uživali v nenavadnih zaobljenih steblih v odtenkih jabolčno zelene ali temno vijolične barve. Na vrt jo posejte 8 do 10 tednov pred prvo jesensko zmrzaljo ali pa začnite s semeni v zaprtem prostoru pod vzgojo.luči. Naberite, ko so stebla široka tri centimetre, in jih uživajte narezane z zelenjavno omako, naribane v solato, ocvrte, pražene ali vložene v kisle kumarice. Ne pozabite jesti listov! Na pari ali z mešanjem jih ocvrite za hranljivo kuhano zeleno rastlino.

2) japonska repa

Japonska repa 'Hakurei' je priljubljena na kmečki tržnici, njena pridelava pa je hitra in enostavna. Pripravljena je za trganje že pet tednov po setvi, ko so kremno bele korenine široke 1 do 1,5 cm. Ko jo poberete, ne zavrzite okusne zelenjave, ki jo lahko kuhate kot špinačo ali jeste surovo kot zeleno solato. Mi jo preprosto operemo, nasekljamo in prelijemo z oljčnim oljem, limoninim sokom in potresemo s soljo.Prijeten apetit!

Japonska repa je enostavna in hitra za gojenje, poleg tega pa vam zagotavlja dvojni pridelek nežnih korenin in okusnih vršičkov.

3) Otroška pesa

Ko smo odraščali, smo za poletni pridelek sadili dolge vrste pese 'Detroit Dark Red' in 'Cylindra', nikoli pa se nismo zavedali, da lahko za jesen sadimo po vrsti in ponovno posejemo. Danes za jesen gojim peščico sort, ki jih pobiramo, ko so še mlade in nežne. 'Golden' je svetlo rumenooranžna pesa, ki pri rezanju ne krvavi, 'Early Wonder Tall Top' je najboljša sorta zazelene, sorta 'Red Ace' pa je izjemno zanesljiva in pripravljena za trgatev v samo 50 dneh. Neposredno sejte 8 do 10 tednov pred prvo zmrzaljo, v času suše pa pridelek dobro zalivajte, da bodo korenine najvišje kakovosti.

Če želite imeti obilo jesenske pese, jo začnite sejati zdaj.

Kaj sadite za jesen?