Ես գուցե գրել եմ «Կլոր տարին բանջարեղենի այգեպան» գիրքը, բայց դա չի նշանակում, որ ես նույնպես հաճույք չեմ ստանում տանը աճեցված խոտաբույսերից հավաքել ամբողջ տարին, նույնիսկ ձմռանը: Իմ սիրած խոհարարական խոտաբույսերից մի քանիսը` մաղադանոսը, ուրցը և սոխը, դիմացկուն են ցրտին, և ես դրանք աճեցնում եմ իմ բարձրացված այգու մահճակալներում, ինչպես նաև սեզոնի տակ երկարացնող սարքերում, ինչպիսիք են կլոշերը, մինի օղակաձև թունելները և սառը շրջանակները: Ստորև դուք կգտնեք ձմռանը աճեցնելու իմ լավագույն խոտաբույսերից ինը, ինչպես նաև տեղեկություններ այն մասին, թե ինչպես պաշտպանել բույսերը ձմեռային քամիներից, ցրտից և փոթորիկներից:

Այս գանգուր մաղադանոսի բույսը դեռ հիանալի տեսք ունի հունվարին՝ խցկված մինի օղակաձև թունելի տակ: Մաղադանոսի թարմ համը կարևոր է մակարոնեղենի, աղցանների և շատ այլ ուտեստների մեջ:

9 խոտաբույսեր, որոնք պետք է աճեն ձմռանը

Դուք պարզապես չեք կարող հաղթահարել թարմ խոտաբույսերի համը, ինչպիսիք են մաղադանոսը, կեռասը և սոխը: Չորացրած տարբերակները համի առումով գունատ համեմատության մեջ են, և ես, հետևաբար, ցանկանում եմ թարմ խոտաբույսեր վայելել այնքան ժամանակ, որքան կարող եմ: Լավ նորությունն այն է, որ կան բազմաթիվ խոտաբույսեր, որոնք դիմացկուն են ցրտին և կարող են հավաքվել ձմռան ամիսներին: Այն օգնում է գտնել մի տեղ, որտեղ արևը լի է ձմեռային խոտաբույսերի ծաղկման համար: Իհարկե, ձմռանը կարող եք նաև փակ խոտաբույսերի այգի աճեցնել: Ձմեռային պատուհանագոգի լավագույն խոտաբույսերի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս հոդվածը :

Նույնիսկ փոքր տարածքներում գտնվող այգեպանները, ովքեր խոտաբույսեր են աճեցնում տարաներում, չպետք է դուրս մնան: Շատ դիմացկուն բազմամյախոտաբույսերը կարելի է հաջողությամբ ձմեռել ամանների մեջ՝ կոնտեյները դնելով ջերմոցի կամ սառը շրջանակի մեջ: Կամ դուք կարող եք սուզել ամանները այգու մահճակալի հողի մեջ կամ ցանքածածկի կույտ՝ արմատները մեկուսացնելու համար:

Ահա ձմռանը աճեցնելու համար իմ սիրելի բազմամյա և երկամյա խոտաբույսերից ինը: Այն, ինչ դիմացկուն է իմ 5-րդ գոտում այգում, այնուամենայնիվ, կարող է դժվար լինել 3-րդ կամ 4-րդ գոտու այգեպանի համար, այնպես որ համոզվեք, որ ընտրեք այնպիսի բույսեր, որոնք կարող են դիմակայել ձեր հատուկ կլիմայական պայմաններին:

Ուրցը կայուն բազմամյա խոտաբույս ​​է՝ սաղարթով, որը մնում է մշտադալար շրջանների մեծ մասում: Ծածկեք պաշտպանիչ կառուցվածքով սառը այգեգործական գոտիներում՝ բերքահավաքի համար ամբողջ ձմեռը:

Ուրց (5-ից 9-րդ գոտիներ)

Ուրցը ցածր աճող փայտային թուփ է՝ փոքրիկ մոխրագույն-կանաչ տերևներով, որոնք պահպանվում են ամբողջ ձմռանը: Կան ուրցի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարող եք աճեցնել, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի նուրբ համային տատանումներ: Ես կիտրոնի ուրցի, ինչպես նաև անգլիական ուրցի մեծ երկրպագու եմ: Բույսերը աճում են մինչև մեկ ոտնաչափ լայնությամբ և վեցից տասը դյույմ բարձրությամբ: Այս կոմպակտ չափը ուրցը դարձնում է լավ ընտրություն 4-ից 6-րդ գոտիներում ապակե կամ պլաստիկ կլոշի համար՝ մի փոքր լրացուցիչ ձմեռային պաշտպանության համար: Դուք կարող եք նաև այգու բույսը փորել վաղ աշնանը և տեղափոխել այն սառը շրջանակի կամ ջերմոցի մեջ:

Սոխ (3-ից 10-րդ գոտիներ)

Ոչ մի սննդի այգի ամբողջական չէ առանց մի քանի կույտերի:սոխ. Սոխը, որը սոխի ընտանիքի անդամն է, թերևս ամենահեշտ աճեցվող խոտն է, և խոտածածկ սաղարթը կարելի է կտրատել ամբողջ ձմեռ՝ խմորած ձվերին, թխած կարտոֆիլին և աղցաններին համ ավելացնելու համար: Ես մեծ բույս ​​եմ պահում իմ պոլիթունելում, բայց ես այն նաև աճեցրել եմ մինի օղակի թունելի տակ և նույնպես սառը շրջանակում: Դուք կարող եք օգտագործել կլոշ, բայց այն պետք է լինի բավականին մեծ, ինչպես 5 գալոնանոց ջրի շիշը: Իմ այգում անպաշտպան սոխը մահանում է ձմռան սկզբին, բայց պաշտպանված բույսերը շարունակում են հունվար-մարտ ամիսներին քնքուշ կանաչ բողբոջներ տալ:

Ոչ մի սննդի այգի ամբողջական չի լինի առանց սոխի մի զանգվածի: Այս սոխի զարմիկը նույնպես հեշտ է աճեցնել և կարելի է հավաքել ձմռան ամիսներին:

Խնկունի (6/7-ից մինչև 10 գոտիներ)

Խնկունին նուրբ, բազմամյա դիմացկուն է մինչև 7-րդ գոտին, չնայած մի քանի սորտեր, ինչպիսիք են «Արփ»-ը, կարող են ձմեռել ամբողջ այգում 6-ում: Հունվար, օգտագործելով սառը շրջանակ: Եթե ​​դուք գտնվում եք 6-րդ և ավելի գոտում, կարող եք ձմռանը հավաքել խնկունի բերքահավաք՝ օգտագործելով ծածկոց, ինչպիսին է սառը շրջանակը, մինի օղակաձև թունելը, կլոշը կամ ջերմոցը: Դուք կարող եք նաև այգու բույսերի շուրջը մեկուսացնել մշտադալար ճյուղերով կամ ծղոտով՝ ցուրտ եղանակից պաշտպանվելու համար:

Անանուխը (3-ից 8-րդ գոտիներ)

Անանուխը ինվազիվ լինելու արժանի համբավ ունի և, հետևաբար, այն պետք է տնկվի միայն տարաներում: Մինչդեռ կանանանուխի շատ տեսակներ աճում են տարբեր համերով, տեսակների մեծ մասը դիմացկուն է 3-րդ գոտուն: Իմ սեփական այգում մենք շարունակում ենք անանուխ քաղել մինչև նոյեմբերի վերջը, բայց երբ կլոշը կամ այլ պաշտպանիչ սարքը վերևից դուրս է գալիս, սեզոնը երկարաձգվում է առնվազն ևս մեկ ամսով: Որպեսզի անանուխի բերքը շարունակվի ամբողջ ձմռանը, ես անանուխի աման եմ խորտակում իմ սառը շրջանակի հողի մեջ. մի տնկեք անմիջապես սառը շրջանակի մեջ, այլապես անանուխը կվերցնի: Ես թողնում եմ զամբյուղը տեղում՝ հավաքելով ըստ անհրաժեշտության, մինչև վաղ գարուն, երբ այն կհեռացվի և կտեղադրվի իմ արևոտ տախտակամածի վրա:

Հունական օրեգանո (5-ից 9-րդ գոտիներ)

Չնայած կան մի քանի տեսակի սուսամբար, որոնք կարող եք աճեցնել այգում, հունական սուսամբարն առաջարկում է լավագույն համը: Այս միջերկրածովյան խոտաբույսի չափը կախված է սեզոնից: Օրինակ, ամռանը իմ հունական օրեգանոյի բույսերը մոտ երկու ոտնաչափ բարձրություն ունեն: Աշնան կեսերին այդ բարձր ընձյուղները տերևաթափվել են, բայց եթե ուշադիր նայեք, կտեսնեք բույսի հատակում աճող թարմ աճ (ձմեռային սուսամբարի ցածր աճը տեսնելու համար տես ստորև նկարը): Գետնին գրկած այս սաղարթն ի վերջո աճում է մոտ վեց դյույմ բարձրությամբ և կարելի է հավաքել ամբողջ ձմռանը: Հունական սուսամբարը դիմացկուն է 5-րդ գոտուն, բայց ես գտնում եմ, որ այն չի դիմանում իմ հյուսիսային ձմռանը անպաշտպան, ուստի ուշ աշնանը ես իմ մահճակալը ծածկում եմ մինի օղակաձև թունելով, որպեսզի գարնանը նորից տեսնեմ բույսերը:

Հունական սուսամբարի հիմնական ցողունները մահանում են ուշ աշնանը, բայցուշադիր նայեք և կտեսնեք նոր աճ, որը գրկում է գետնին: Երբ ծածկված է պաշտպանիչ սարքով, այդ նուրբ աճը կարող է օգտագործվել ամբողջ ձմռանը:

Կիտրոնի բալասան (4-ից 9-րդ գոտիներ)

Ինչպես անանուխը, կիտրոնի բալասանը մի փոքր այգու ավազակ է և լավագույնս աճեցվում է տարայի մեջ: Իմ այգում այն ​​հիմնականում մահանում է ուշ աշնանը, բայց եթե ծածկված է կլոշով, մինի թունելով կամ սառը շրջանակով, այն սկսում է ցածր աճ առաջացնել ամբողջ ձմռանը: Այս կիտրոնի տերևները հիանալի թեյ են պատրաստում կամ մրգային աղցաններին ցիտրուսային բուրմունք են հաղորդում:

Թթխին (5-ից 9-րդ գոտիներ)

Խոտաբույսի մի մասը կանաչ, թրթնջուկը հիանալի ընտրություն է ձմեռային այգու համար: Կան մի քանի տեսակներ, բայց ամենատարածվածներն են այգու թրթնջուկը, ֆրանսիական թրթնջուկը և կարմրավուն թրթնջուկը: Սա դիմացկուն բազմամյա բույս ​​է, որը հաճախ օգտագործվում է աղցաններին կիտրոնաթթու ավելացնելու համար: Տերեւները պահպանվում են ձմռանը, բայց նույնիսկ ավելի երկար պաշտպանվածությամբ: Կարմիր երակավոր թրթնջուկը շքեղ բույս ​​է վառ կանաչ տերևներով և խոր կարմիր երակներով և կատարյալ է ձմեռային աղցաններին համարձակ գույն հաղորդելու համար:

Կարմիր երակներով թրթնջուկը գեղեցիկ խոտաբույս ​​է տարվա ցանկացած եղանակին, բայց հատկապես ձմռանը, երբ վառ կանաչ տերևներն ու խորը բուրգունդի երակները գույն են հաղորդում ցուրտ սեզոնի աղցաններին:

լրացնել իրենց կյանքի ցիկլը. Առաջին տարում նրանք տալիս են տերևներ և ցողուններ: Երկրորդ տարում նրանք ծաղկում են, սերմեր են դնում և մահանում։ Ահա երկուսըերկամյա խոտաբույսեր, որոնք կարելի է հավաքել ձմռանը.

Մաղադանոս

Ձմռանը աճող բոլոր խոտաբույսերից մաղադանոսն իմ սիրելին է: Ես սիրում եմ և՛ տափակ տերևներով իտալական մաղադանոսը, և՛ նրա գանգուր նմանակը, որն ունի թարմ համ, որը մեծացնում է մակարոնեղենը, ապուրները, աղցանները և գրեթե այն ամենը, ինչ ես պատրաստում եմ: Մաղադանոսը շատ ավելին է, քան զուտ զարդարի խոտը: Այն երկամյա բույս ​​է, որն առաջին տարին տալիս է խիտ սաղարթ, իսկ երկրորդ սեզոնին՝ ծաղկում: Քանի որ մաղադանոսի երկու տեսակներն էլ աճում են մոտ տասնութից քսան դյույմ լայնությամբ, ես օգտագործում եմ ավելի մեծ այգիների ծածկոցներ ձմռանը պաշտպանելու համար, ինչպիսիք են սառը շրջանակը, մինի օղակաձև թունելը կամ պոլիթունելը:

Ես միշտ տնկում եմ իտալական մաղադանոս իմ սառը շրջանակներում և պոլիթունելում՝ ձմեռային բերքահավաքի համար: Երբ հունվարի կեսերին ջերմաստիճանը ցրտից շատ ցածր է լինում, ես հաճախ ավելացնում եմ երկրորդ ծածկը, ինչպիսին է շարքի կափարիչը՝ լրացուցիչ ջերմամեկուսացման համար: Ես այն աճեցնում եմ սառը շրջանակներում և իմ պոլիթունելում ավելի քան տասնհինգ տարի և հիանում եմ նրա ձմեռային դիմացկունությամբ: Ինչպես շատ խոտաբույսեր, խոզապուխտը լավագույնս օգտագործվում է թարմ վիճակում: Ես այն կտրատում եմ աղցանների մեջ և շաղ տալիս աղացած ձվերի վրա, բայց այն նաև հիանալի է կարագի հետ խառնված և շոգեխաշած բանջարեղենի վրա ցողված: Իր 2-րդ տարում խոզուկը ծաղկում է և շատ սերմեր է տալիս: Ես տնկեցի այն մեկ անգամ, մոտ տասնհինգ տարի առաջ և երբեք չեմ վազելդուրս:

Sage-ը ուժեղ բուրմունքով խոտաբույս ​​է՝ մոխրագույն-կանաչ տերևներով, որոնք պահպանվում են մինչև ձմռանը:

Բոնուս խոտաբույսեր, որոնք աճում են ձմռանը

Չնայած վերը նշված ցանկը պարունակում է շատ ձմռան դիմացկուն խոհարարական խոտաբույսեր, կան ավելի շատ բույսեր, որոնք կարող եք տնկել սեզոնի երկարացնող կամ բաց պարտեզի մահճակալներում, հատկապես եթե դուք ապրում եք մեղմ կլիմայով: Sage, majoram և cilantro-ն լի են բուրմունքով, և թեև դրանք չեն տևում ամբողջ ձմեռը իմ 5-րդ գոտում այգում, մենք վայելում ենք դրանք ձմռան սկզբին:

Մինի օղակաձև թունելը հեշտ և էժան ծածկույթ է ձմեռային խոտաբույսերի համար: Այս թունելը պատրաստված է կես դյույմ տրամագծով PVC խողովակների օղակներով, որոնք ծածկված են ջերմոցային պլաստիկով:

Ինչպես պաշտպանել խոտաբույսերը ձմռանը

Թեթև գոտիներում (7 և ավելի), դուք, ամենայն հավանականությամբ, որևէ պաշտպանության կարիք չեք ունենա՝ ամբողջ ձմռանը դիմացկուն խոտաբույսեր հավաքելու համար: Իմ 5-րդ գոտում այգում ես օգտագործում եմ ծածկոցներ՝ բերքահավաքը ձնառատ սեզոնին երկարացնելու համար: Իմ վերջին գրքում՝ Ծածկույթի տակ աճեցնելը , ես գրում եմ այն ​​բազմաթիվ եղանակների մասին, որոնցով կարող եք օգտագործել պարզ այգու ծածկոցներ՝ տարեկան տասներկու ամիս տնային բերք ստանալու համար: Ահա վեց տեսակի ծածկոցներ, որոնք ես օգտագործում եմ ձմռանը խոտաբույսեր աճեցնելու համար.

• Տողերի ծածկոցներ – Ես լայնորեն օգտագործում եմ շարքերի ծածկոցներ իմ մեծ սննդի այգում, որոնք հաճախ դրանք լողում են իմ մահճակալների վերևում՝ օղակների վրա: Շարքերի ծածկերը կարող են երկարացնել սառը դիմացկուն խոտաբույսերի բերքը շաբաթներով կամ ամիսներով՝ կախված ձեր կլիմայից և խոտաբույսի տեսակից: Ես սիրում եմ ծածկել այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը, կիտրոնի ուրցը և հունական սուսամբարըցածր թունել, որը ծածկված է շարքի ծածկով: Եթե ​​չծածկված մնան, այս միջերկրածովյան խոտաբույսերը կարող են վնասվել ձմռան ցուրտ քամիների ժամանակ կամ թաղվել ձյան տակ՝ դժվարացնելով բերքահավաքը:
• Սփռոց – Լավ, լավ, ես գիտեմ, որ այս ծածկը սովորաբար օգտագործվում է ամռանը, բայց լսեք ինձ: Ստվերային կտորը, չամրացված հյուսված նյութը, որն առաջարկում է ստվերի տարբեր աստիճաններ, պատրաստում է հարմար այգի, երբ կանխատեսվում է սառնամանիք կամ ցուրտ եղանակ: Իրականում, 30 և 40% ստվերով կտորը, այն նյութը, որը ես սովորաբար պահում եմ իմ այգու տնակում, ավելի մեկուսացնող է, քան շարքի ծածկը: Դա երկարաժամկետ ծածկույթ չէ, բայց անշուշտ հարմար է ուշ աշնանը և ձմռան սկզբին՝ պաշտպանելու իմ մաղադանոսը, ուրցը և օրեգանոն:
• Cloche – Կլոշերը ավանդաբար զանգակաձեւ կարասներ էին, որոնք դրվում էին բույսերի վրա: Այսօր ես սովորաբար DIY կլոշեր եմ պատրաստում կաթի սափորներից, հյութի տարաներից կամ մեծ բանկաներից: Նրանք գործում են որպես մինի ջերմոցներ առանձին բույսերի շուրջ և օգտակար են կոմպակտ խոտաբույսերի ծածկման համար, ինչպիսիք են ուրցը, օրեգանոն և գանգուր մաղադանոսը:
• Սառը շրջանակ – Սառը շրջանակները խաղը փոխում են ձմեռային այգում: Նրանք լայն տարածություն են առաջարկում խոհանոցային խոտաբույսերի աճեցման համար, ինչպիսիք են սոխը, սուսամբարը, իտալական մաղադանոսը և մարջորամը: Մինչ որոշ խոտաբույսեր ուղղակիորեն տնկվում են սառը շրջանակների մեջ (ինչպես կիլանտրոն), մյուսները փորվում են իմ հիմնական պարտեզի մահճակալներից և վաղ աշնանը տեղափոխվում են շրջանակ: 6 և ավելի գոտիներում դուք պետք է նաև կարողանաք ձմեռել նուրբ խնկունին սառը շրջանակումև վայելեք թարմ սաղարթը ամբողջ ձմռանը:
• Մինի օղակի թունել – Մինի օղակի թունելները փոքր ջերմոցներ են, որոնք արագ և հեշտ են կառուցվում, հատկապես բարձրադիր մահճակալների վրա: Հանքը կառուցում եմ կես դյույմ տրամագծով PVC խողովակից և դրանք ծածկում շարքային ծածկոցներով կամ ջերմոցային պոլիէթիլենով: Պոլին ձմեռային խոտաբույսերի պաշտպանության իմ ընտրած ծածկն է:
• Պոլիթունել (կամ ջերմոց) – Երբ ես կառուցեցի իմ պոլիթունելը մի քանի տարի առաջ, ես գիտեի, որ աճեցնելու եմ ձմեռային բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազարը, հազարը և սպանախը, բայց ես նաև ուզում էի անդադար մատակարարել իմ սիրելի դիմացկուն խոտաբույսերը: Չջեռուցվող թունելը մեծ տարածություն է տալիս սոխի, ուրցի, սուսամբարի, մաղադանոսի և կեռասի կտորների համար:

Խոտաբույսերի աճեցման մասին հավելյալ տեղեկությունների համար համոզվեք, որ դիտեք այս հոդվածները.

• Աճեցրեք բուսական թեյի այգի

Որո՞նք են ձեր սիրելի խոտաբույսերը ձմռանը աճեցնելու համար: