ഞാൻ ദ ഇയർ റൌണ്ട് വെജിറ്റബിൾ ഗാർഡനർ എന്ന പുസ്‌തകം എഴുതിയിട്ടുണ്ടാകാം, പക്ഷേ അതിനർത്ഥം ശൈത്യകാലത്ത് പോലും വർഷം മുഴുവനും വിളവെടുക്കാൻ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എനിക്കിഷ്ടമല്ല എന്നല്ല. എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചക ഔഷധസസ്യങ്ങൾ - ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, മുളകുകൾ - തണുത്ത കാഠിന്യം ഉള്ളവയാണ്, ഞാൻ അവയെ എന്റെ ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിലും അതുപോലെ തന്നെ സീസൺ വിപുലീകരിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങളായ ക്ലോച്ചുകൾ, മിനി ഹൂപ്പ് ടണലുകൾ, തണുത്ത ഫ്രെയിമുകൾ എന്നിവയിലും വളർത്തുന്നു. ശീതകാലത്ത് വളരാനുള്ള എന്റെ ഒമ്പത് മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങളും ശീതകാല കാറ്റ്, തണുപ്പ്, കൊടുങ്കാറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സസ്യങ്ങളെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണാം.

ഈ ചുരുണ്ട ആരാണാവോ ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണലിനടിയിൽ ജനുവരിയിലും മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. പാസ്തകളിലും സലാഡുകളിലും മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളിലും ആരാണാവോയുടെ പുതിയ രുചി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് വളരാൻ 9 ഔഷധസസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, ചെർവിൽ, ചീവീസ് തുടങ്ങിയ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളുടെ രുചിയെ മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല. ഉണക്കിയ പതിപ്പുകൾ ഒരു വിളറിയ താരതമ്യത്തിന്റെ സ്വാദാണ്, അതിനാൽ എനിക്ക് കഴിയുന്നിടത്തോളം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തണുപ്പ് സഹിക്കാവുന്നതും ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാവുന്നതുമായ ധാരാളം ഔഷധസസ്യങ്ങളുണ്ട് എന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത. ശീതകാല ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തഴച്ചുവളരാൻ പൂർണ്ണ സൂര്യനുള്ള ഒരു സൈറ്റ് കണ്ടെത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ഇൻഡോർ ഹെർബ് ഗാർഡൻ വളർത്താം. ഒരു ശീതകാല ജാലകത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ ലേഖനം പരിശോധിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്ന ചെറുകിട തോട്ടക്കാർ പോലും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. പല ഹാർഡി വറ്റാത്തഒരു ഗ്രീൻഹൗസ് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഫ്രെയിമിനുള്ളിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിച്ച് ചെടികൾ ചട്ടികളിൽ വിജയകരമായി ശീതീകരിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, വേരുകൾ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ട കിടക്കയുടെ മണ്ണിലേക്കോ ചവറുകൾ കൂമ്പാരത്തിന്റെയോ മണ്ണിൽ മുക്കിക്കളയാം.

ശൈത്യകാലത്ത് വളരാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒമ്പത് വറ്റാത്ത, ബിനാലെ സസ്യങ്ങൾ ഇതാ.

ശൈത്യകാലത്ത് വളരാൻ വറ്റാത്ത സസ്യങ്ങൾ

വർഷാവർഷം വിശ്വസനീയമായി കാഠിന്യമുള്ളതും തിരികെ വരുന്നതുമായ സസ്യങ്ങളാണ് വറ്റാത്ത ചെടികൾ. എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ ഹാർഡി എന്താണ്, എന്നിരുന്നാലും, സോൺ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ലെ ഒരു തോട്ടക്കാരന് ഹാർഡി ആയിരിക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട കാലാവസ്ഥയെ നേരിടാൻ കഴിയുന്ന സസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മിക്ക പ്രദേശങ്ങളിലും നിത്യഹരിതമായി നിലനിൽക്കുന്ന ഇലകളുള്ള ഒരു ഹാർഡി വറ്റാത്ത സസ്യമാണ് കാശിത്തുമ്പ. ശീതകാലം മുഴുവൻ വിളവെടുക്കാൻ തണുത്ത ഗാർഡനിംഗ് സോണുകളിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഘടന കൊണ്ട് മൂടുക.

കാശിത്തുമ്പ (സോണുകൾ 5 മുതൽ 9 വരെ)

ശൈത്യകാലത്തുടനീളം നിലനിൽക്കുന്ന ചെറിയ ചാര-പച്ച ഇലകളുള്ള ഒരു താഴ്ന്ന വളരുന്ന മരംകൊണ്ടുള്ള കുറ്റിച്ചെടിയാണ് കാശിത്തുമ്പ. നിങ്ങൾക്ക് വളർത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി തരം കാശിത്തുമ്പകളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും സൂക്ഷ്മമായ രുചി വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഞാൻ നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പയുടെയും ഇംഗ്ലീഷ് കാശിത്തുമ്പയുടെയും വലിയ ആരാധകനാണ്. ചെടികൾ ഒരടി കുറുകെയും ആറ് മുതൽ പത്ത് ഇഞ്ച് വരെ ഉയരത്തിലും വളരുന്നു. ഈ ഒതുക്കമുള്ള വലുപ്പം, 4 മുതൽ 6 വരെയുള്ള സോണുകളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ക്ലോഷെയ്ക്ക് കാശിത്തുമ്പയെ ഒരു നല്ല ശീതകാല സംരക്ഷണത്തിനായി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു പൂന്തോട്ട ചെടി കുഴിച്ച് തണുത്ത ഫ്രെയിമിലേക്കോ ഹരിതഗൃഹത്തിലേക്കോ മാറ്റാം.

ചൈവ്സ് (സോണുകൾ 3 മുതൽ 10 വരെ)

രണ്ട് കൂട്ടങ്ങളില്ലാതെ ഒരു ഭക്ഷ്യ തോട്ടവും പൂർത്തിയാകില്ല.മുളക്. ഉള്ളി കുടുംബത്തിലെ അംഗമായ ചൈവ്സ് ഒരുപക്ഷേ വളരാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള സസ്യമാണ്, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് രുചി കൂട്ടാൻ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും പുല്ലുള്ള സസ്യജാലങ്ങൾ മുറിച്ചെടുക്കാം. ഞാൻ എന്റെ പോളിടണലിൽ ഒരു വലിയ ചെടി സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ അത് ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണലിനടിയിലും തണുത്ത ഫ്രെയിമിലും വളർത്തിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലോഷ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് വളരെ വലുതായിരിക്കണം - 5-ഗാലൻ വാട്ടർ ബോട്ടിൽ പോലെ. എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടാത്ത മുളകുകൾ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടെ മരിക്കും, പക്ഷേ സംരക്ഷിത സസ്യങ്ങൾ ജനുവരി മുതൽ മാർച്ച് വരെ ഇളം പച്ച തളിർ നൽകുന്നത് തുടരുന്നു.

ഒരു കൂമ്പാരം മുളകില്ലാതെ ഒരു ഭക്ഷ്യ തോട്ടവും പൂർത്തിയാകില്ല. ഈ ഉള്ളി കസിനും വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാം.

റോസ്മേരി (സോണുകൾ 6/7 മുതൽ 10 വരെ)

ഏകദേശം സോൺ 7-ലേക്കുള്ള ടെൻഡർ വറ്റാത്ത കാഠിന്യമാണ് റോസ്മേരി, എന്നിരുന്നാലും 'ആർപ്പ്' പോലുള്ള ചില ഇനങ്ങൾക്ക് സോൺ 6-ൽ തണുപ്പ് കാലയളവ് നൽകാമെങ്കിലും, ജനുവരിയിലെ തണുപ്പുകാലം മുഴുവൻ ഞാൻ തണുപ്പുകാലം അതിജീവിച്ചിട്ടില്ല. ഫ്രെയിം. നിങ്ങൾ സോൺ 6-ലും അതിനുമുകളിലും ആണെങ്കിൽ, തണുത്ത ഫ്രെയിം, മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ, ക്ലോഷെ അല്ലെങ്കിൽ ഹരിതഗൃഹം പോലെയുള്ള ഒരു കവർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് റോസ്മേരി വിളവെടുക്കാം. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പൂന്തോട്ട ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും നിത്യഹരിത കൊമ്പുകളോ വൈക്കോലോ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

തുളസി (സോണുകൾ 3 മുതൽ 8 വരെ)

തുളസിക്ക് അധിനിവേശ സ്വഭാവത്തിന് അർഹമായ പ്രശസ്തി ഉണ്ട്, അതിനാൽ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ മാത്രമേ നടാവൂ. ഉള്ളപ്പോൾപല തരത്തിലുള്ള പുതിനയിനങ്ങളും പലതരം സുഗന്ധങ്ങളോടെ വളരും, മിക്ക ഇനങ്ങളും സോൺ 3-ന് ഹാർഡിയാണ്. എന്റെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾ നവംബർ അവസാനം വരെ തുളസി എടുക്കുന്നത് തുടരും, എന്നാൽ ഒരു ക്ലോഷോ മറ്റ് സംരക്ഷണ ഉപകരണമോ മുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, സീസൺ കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസത്തേക്കെങ്കിലും നീണ്ടുനിൽക്കും. എല്ലാ ശീതകാലത്തും പുതിന വിളവെടുപ്പ് നിലനിർത്താൻ, ഞാൻ എന്റെ തണുത്ത ഫ്രെയിമിന്റെ മണ്ണിൽ ഒരു പാത്രം തുളസി മുങ്ങുന്നു - ഒരു തണുത്ത ഫ്രെയിമിൽ നേരിട്ട് നടരുത് അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ഏറ്റെടുക്കും. വസന്തത്തിന്റെ ആരംഭം വരെ, അത് നീക്കം ചെയ്ത് എന്റെ സണ്ണി ഡെക്കിൽ തിരികെ വയ്ക്കുന്നത് വരെ ഞാൻ കലം സ്ഥലത്തുതന്നെ വയ്ക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പ് നടത്തുന്നു.

ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോ (സോണുകൾ 5 മുതൽ 9 വരെ)

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്താൻ കഴിയുന്ന നിരവധി തരം ഓറഗാനോകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോ മികച്ച രുചി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ സസ്യത്തിന്റെ വലിപ്പം സീസണിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വേനൽക്കാലത്ത്, എന്റെ ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോ ചെടികൾക്ക് രണ്ടടി ഉയരമുണ്ട്. ശരത്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തോടെ ആ ഉയരമുള്ള ചിനപ്പുപൊട്ടൽ ഇലപൊഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സൂക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, ചെടിയുടെ അടിയിൽ വളരുന്ന പുതിയ വളർച്ച നിങ്ങൾ കാണും (ശൈത്യകാല ഓറഗാനോയുടെ കുറഞ്ഞ വളർച്ച കാണാൻ ചുവടെയുള്ള ചിത്രം പരിശോധിക്കുക). ഈ നിലത്തു കെട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സസ്യജാലങ്ങൾ ഒടുവിൽ ആറിഞ്ച് ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, ശീതകാലം മുഴുവൻ പറിച്ചെടുക്കാം. ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോ സോൺ 5 ലേക്ക് കടുപ്പമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അത് എന്റെ വടക്കൻ ശൈത്യകാലത്ത് സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി, അതിനാൽ ഞാൻ വസന്തകാലത്ത് ചെടികൾ വീണ്ടും കാണുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്റെ കിടക്കയ്ക്ക് മുകളിൽ.

ഗ്രീക്ക് ഒറെഗാനോയുടെ പ്രധാന കാണ്ഡം ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ മരിക്കും, പക്ഷേസൂക്ഷ്മമായി നോക്കൂ, പുതിയ വളർച്ച നിലത്തെ ആലിംഗനം ചെയ്യുന്നതായി നിങ്ങൾ കാണും. ഒരു സംരക്ഷിത ഉപകരണം കൊണ്ട് മൂടിയാൽ, ആ ടെൻഡർ വളർച്ച ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കാം.

നാരങ്ങ ബാം (4 മുതൽ 9 വരെ സോണുകൾ)

തുളസി പോലെ, നാരങ്ങ ബാം ഒരു ഗാർഡൻ തഗ് ആണ്, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വളർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ, ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഇത് മിക്കവാറും മരിക്കും, പക്ഷേ ഒരു ക്ലോഷ്, മിനി ടണൽ, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഫ്രെയിം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടിയാൽ അത് ശീതകാലം മുഴുവൻ താഴ്ന്ന വളർച്ചയെ അയയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഈ നാരങ്ങാ ഇലകൾ മികച്ച ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളിൽ സിട്രസ് രുചി കൂട്ടുന്നു.

സോറൽ (സോണുകൾ 5 മുതൽ 9 വരെ)

ഭാഗം പച്ചമരുന്ന്, തവിട്ടുനിറം ഒരു ശൈത്യകാല പൂന്തോട്ടത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. പല തരങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണമായവ ഗാർഡൻ തവിട്ടുനിറം, ഫ്രഞ്ച് തവിട്ടുനിറം, ചുവന്ന സിരകളുള്ള തവിട്ടുനിറം എന്നിവയാണ്. ഇത് ഒരു ഹാർഡി വറ്റാത്ത ചെടിയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും സലാഡുകളിൽ നാരങ്ങ ടാങ് ചേർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇലകൾ ശീതകാലം വരെ നന്നായി നിലനിൽക്കും, പക്ഷേ സംരക്ഷണത്തോടെ കൂടുതൽ നേരം. ചുവന്ന സിരകളുള്ള തവിട്ടുനിറം തിളങ്ങുന്ന പച്ച ഇലകളും കടും ചുവപ്പ് ഞരമ്പുകളും ഉള്ളതും ശീതകാല സലാഡുകൾക്ക് കടും നിറം ചേർക്കാൻ അനുയോജ്യവുമായ ഒരു മനോഹരമായ സസ്യമാണ്.

ചുവന്ന ഞരമ്പുകളുള്ള തവിട്ടുനിറം വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും മനോഹരമായ ഒരു സസ്യമാണ്, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞുകാലത്ത് തിളങ്ങുന്ന പച്ച ഇലകളും ആഴത്തിലുള്ള ബർഗണ്ടി സിരകളും വളരുന്നു. ജീവിതചക്രം പൂർത്തിയാക്കാൻ രണ്ട് വർഷം ആവശ്യമായ സസ്യങ്ങളാണ് ഇയൽ സസ്യങ്ങൾ. ആദ്യ വർഷത്തിൽ അവ ഇലകളും തണ്ടുകളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. രണ്ടാം വർഷത്തിൽ അവ പൂക്കുകയും വിത്ത് പാകുകയും മരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവിടെ രണ്ടെണ്ണംശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ദ്വിവത്സര ഔഷധസസ്യങ്ങൾ:

ആരാണാവോ

ശൈത്യകാലത്ത് വളരുന്ന എല്ലാ സസ്യങ്ങളിലും, ആരാണാവോ എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. എനിക്ക് പരന്ന ഇലകളുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോയും അതിന്റെ ചുരുണ്ട കൗണ്ടർപാർട്ടും ഇഷ്ടമാണ്, പാസ്തകളും സൂപ്പുകളും സലാഡുകളും കൂടാതെ ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പുത്തൻ രുചിയുണ്ട്. ആരാണാവോ ഒരു അലങ്കാര സസ്യത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്! ആദ്യ വർഷം ഇടതൂർന്ന ഇലകളും രണ്ടാം സീസണിൽ പൂക്കളും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ബിനാലെ പ്ലാന്റാണിത്. രണ്ട് തരം ആരാണാവോ പതിനെട്ട് മുതൽ ഇരുപത് ഇഞ്ച് വരെ നീളത്തിൽ വളരുന്നതിനാൽ, തണുത്ത ഫ്രെയിം, മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ അല്ലെങ്കിൽ പോളിടണൽ പോലെയുള്ള ശൈത്യകാല സംരക്ഷണത്തിനായി ഞാൻ വലിയ ഗാർഡൻ കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞാൻ എപ്പോഴും എന്റെ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിൽ ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോ ശീതകാല വിളവെടുപ്പിനായി പോളിടണലും നടുന്നു. ജനുവരി പകുതിയോടെ താപനില മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെ താഴെയാകുമ്പോൾ, ഇൻസുലേഷനായി ഞാൻ പലപ്പോഴും ഒരു വരി കവർ പോലെ രണ്ടാമത്തെ കവർ ചേർക്കാറുണ്ട്.

ചെർവിൽ

ചെർവിൽ, അതിലോലമായ, ആരാണാവോ പോലുള്ള സസ്യജാലങ്ങളും നേരിയ ലൈക്കോറൈസ് സ്വാദും കൊണ്ട് വിലമതിക്കാനാവാത്ത ഒരു പാചക സസ്യമാണ്. പതിനഞ്ചു വർഷത്തിലേറെയായി ഞാൻ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിലും എന്റെ പോളിടണലിലും ഇത് വളർത്തുന്നു, അതിന്റെ ശൈത്യകാല കാഠിന്യത്തിൽ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. പല പച്ചമരുന്നുകൾ പോലെ ചെർവിൽ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞാൻ ഇത് സാലഡുകളായി മുറിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളിൽ വിതറുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വെണ്ണയുമായി കലർത്തി ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ ചാറുന്നത് അതിശയകരമാണ്. അതിന്റെ രണ്ടാം വർഷത്തിൽ ചെർവിൽ പൂവിടുകയും ധാരാളം വിത്തുകൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം പതിനഞ്ച് വർഷം മുമ്പ് ഞാൻ ഇത് ഒരിക്കൽ നട്ടു, ഞാൻ ഒരിക്കലും ഓടിയില്ലപുറത്ത്.

ശൈത്യകാലം വരെ നിലനിൽക്കുന്ന ചാര-പച്ച ഇലകളുള്ള ശക്തമായ സ്വാദുള്ള സസ്യമാണ് മുനി.

ശീതകാലത്ത് വളരാൻ ബോണസ് സസ്യങ്ങൾ

മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പട്ടികയിൽ ധാരാളം ശൈത്യകാല കാഠിന്യമുള്ള പാചക സസ്യങ്ങൾ പങ്കിടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കാലാവസ്ഥാ വിപുലീകരണങ്ങളിലോ തുറന്ന തോട്ടങ്ങളിലോ നടാം. മുനി, മജോറം, മല്ലിയില എന്നിവ രുചിയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ ശീതകാലം മുഴുവൻ നീണ്ടുനിൽക്കില്ലെങ്കിലും, ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ അവ ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഒരു മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ ശൈത്യകാലത്തെ ഔഷധസസ്യങ്ങൾക്കുള്ള എളുപ്പവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ കവറാണ്. ഹരിതഗൃഹ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ അര ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള PVC ചാലക വളകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ തുരങ്കം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ശൈത്യകാലത്ത് ഔഷധസസ്യങ്ങളെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം

മിതമായ മേഖലകളിൽ (7 ഉം അതിനുമുകളിലും), എല്ലാ ശീതകാലത്തും ഹാർഡി സസ്യങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സംരക്ഷണവും ആവശ്യമില്ല. എന്റെ സോൺ 5 ഗാർഡനിൽ ഞാൻ എന്റെ വിളവെടുപ്പ് മഞ്ഞുകാലത്തേക്ക് നീട്ടാൻ കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്റെ ഏറ്റവും പുതിയ പുസ്‌തകമായ കവറിന് കീഴിൽ വളരുന്നത് , വർഷത്തിൽ പന്ത്രണ്ട് മാസവും വീട്ടുവളപ്പിൽ വിളവെടുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ പൂന്തോട്ട കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കാനാകുന്ന നിരവധി മാർഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ എഴുതുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആറ് തരം കവറുകൾ ഇതാ:

• വരി കവർ - ഞാൻ എന്റെ വലിയ ഫുഡ് ഗാർഡനിൽ വ്യാപകമായി റോ കവറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ പലപ്പോഴും എന്റെ കിടക്കകൾക്ക് മുകളിൽ വളയങ്ങളിൽ ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാലാവസ്ഥയെയും സസ്യത്തിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, വരി കവറുകൾക്ക് തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ആഴ്ചകളോ മാസങ്ങളോ നീട്ടാൻ കഴിയും. കാശിത്തുമ്പ, നാരങ്ങ കാശിത്തുമ്പ, ഗ്രീക്ക് ഓറഗാനോ തുടങ്ങിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ മറയ്ക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവരി കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ താഴ്ന്ന തുരങ്കം. മൂടാതെ വെച്ചാൽ, ഈ മെഡിറ്ററേനിയൻ സസ്യങ്ങൾ തണുത്ത കാറ്റിൽ കേടാകുകയോ മഞ്ഞിനടിയിൽ കുഴിച്ചിടുകയോ ചെയ്യാം.
• തണൽ തുണി - ശരി, ശരി, ഈ കവർ സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്ത് ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയാം, പക്ഷേ പറയുന്നത് കേൾക്കൂ. തണൽ തുണി, വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള തണൽ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന അയഞ്ഞ നെയ്ത മെറ്റീരിയൽ, മഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ് കാലാവസ്ഥ പ്രവചനത്തിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഒരു ഹാൻഡി ഗാർഡൻ ടോപ്പർ ഉണ്ടാക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, 30, 40% ഷേഡ് തുണി - ഞാൻ സാധാരണയായി എന്റെ പൂന്തോട്ട ഷെഡിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന മെറ്റീരിയൽ - വരി കവറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇൻസുലേറ്റിംഗ് ആണ്. ഇത് ഒരു ദീർഘകാല കവർ അല്ല, പക്ഷേ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും എന്റെ ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, ഒറെഗാനോ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
• ക്ലോഷെ – ക്ലോച്ചുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ചെടികൾക്ക് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരുന്ന മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ജാറുകളാണ്. ഇന്ന്, ഞാൻ സാധാരണയായി പാൽ ജഗ്ഗുകൾ, ജ്യൂസ് പാത്രങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള DIY ക്ലോച്ചുകൾ. അവ ഓരോ ചെടികൾക്കും ചുറ്റുമുള്ള മിനി ഹരിതഗൃഹങ്ങളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ചുരുണ്ട ആരാണാവോ തുടങ്ങിയ ഒതുക്കമുള്ള സസ്യങ്ങളെ മൂടാൻ അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
• തണുത്ത ഫ്രെയിം - ശീതകാല പൂന്തോട്ടത്തിൽ തണുത്ത ഫ്രെയിമുകൾ ഒരു ഗെയിം മാറ്റുന്നവയാണ്. ചൈവ്സ്, ഓറഗാനോ, ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോ, മർജോറം തുടങ്ങിയ അടുക്കള സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിന് അവർ ധാരാളം സ്ഥലം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചില പച്ചമരുന്നുകൾ നേരിട്ട് തണുത്ത ഫ്രെയിമുകളിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ (കുത്തരി പോലെ), മറ്റുള്ളവ എന്റെ പ്രധാന പൂന്തോട്ട കിടക്കകളിൽ നിന്ന് കുഴിച്ച് ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഒരു ഫ്രെയിമിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. സോണുകൾ 6-ഉം അതിനുമുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് തണുത്ത ഫ്രെയിമിൽ ടെൻഡർ റോസ്മേരിയെ മറികടക്കാൻ കഴിയണംശീതകാലം മുഴുവൻ പുതിയ സസ്യജാലങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.
• മിനി ഹൂപ്പ് ടണൽ - വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചെറിയ ഹരിതഗൃഹങ്ങളാണ് മിനി ഹൂപ്പ് ടണലുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന കിടക്കകൾക്ക് മുകളിൽ. ഞാൻ അര ഇഞ്ച് വ്യാസമുള്ള പിവിസി ചാലകത്തിൽ നിന്ന് എന്റേത് നിർമ്മിക്കുകയും വരി കവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹരിതഗൃഹ പോളിയെത്തിലീൻ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ശീതകാല ഔഷധസസ്യങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ കവർ പോളിയാണ്.
• പോളിടണൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഹരിതഗൃഹം) - കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഞാൻ എന്റെ പോളിടണൽ നിർമ്മിച്ചപ്പോൾ ക്യാരറ്റ്, ചീര, ചീര തുടങ്ങിയ ശൈത്യകാല പച്ചക്കറികൾ ഞാൻ വളർത്തുമെന്ന് എനിക്കറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹാർഡി ഔഷധസസ്യങ്ങളും നിർത്താതെ വിതരണം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. ചൂടാക്കാത്ത തുരങ്കം ചീവ്, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, ആരാണാവോ, ചെർവിൽ എന്നിവയുടെ കൂട്ടങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഇടം നൽകുന്നു.

സസ്യങ്ങൾ വളർത്തുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ ലേഖനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക:

• ഒരു ഹെർബൽ ടീ ഗാർഡൻ വളർത്തുക

ശൈത്യകാലത്ത് വളർത്താൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങൾ ഏതാണ്?