મેં ધ યર રાઉન્ડ વેજીટેબલ ગાર્ડનર પુસ્તક લખ્યું હશે પણ એનો અર્થ એ નથી કે મને શિયાળામાં પણ આખું વર્ષ લણણી કરવા માટે ઘરે ઉગાડવામાં આવતી જડીબુટ્ટીઓનો આનંદ નથી આવતો. મારી કેટલીક મનપસંદ રાંધણ ઔષધિઓ - પાર્સલી, થાઇમ અને ચાઇવ્સ - ઠંડા સખત હોય છે, અને હું તેને મારા ઉભા બગીચાના પલંગમાં તેમજ ક્લોચ, મિની હૂપ ટનલ અને કોલ્ડ ફ્રેમ્સ જેવા વિસ્તરેલ ઉપકરણોની સીઝનમાં ઉગાડું છું. નીચે તમને શિયાળામાં ઉગવા માટેની મારી નવ ટોચની ઔષધિઓ તેમજ શિયાળાના પવન, ઠંડી અને તોફાનોથી છોડને કેવી રીતે બચાવવા તે અંગેની માહિતી મળશે.

આ વાંકડિયા પાર્સલીનો છોડ હજુ પણ જાન્યુઆરીમાં મીની હૂપ ટનલની નીચે લટકાયેલો છે. પાસ્તા, સલાડ અને અન્ય ઘણી વાનગીઓમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો તાજો સ્વાદ આવશ્યક છે.

શિયાળામાં ઉગાડવા માટે 9 જડીબુટ્ટીઓ

તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ચેર્વિલ અને ચાઇવ્સ જેવી તાજી વનસ્પતિઓના સ્વાદને હરાવી શકતા નથી. સૂકાં સંસ્કરણો સ્વાદ મુજબ નિસ્તેજ તુલનાત્મક છે, અને તેથી હું શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજી વનસ્પતિઓનો આનંદ માણવા માંગુ છું. સારા સમાચાર એ છે કે ત્યાં ઘણી ઔષધિઓ છે જે ઠંડા સખત હોય છે અને શિયાળાના મહિનાઓમાં લણણી કરી શકાય છે. તે શિયાળાની જડીબુટ્ટીઓ ખીલવા માટે સંપૂર્ણ સૂર્ય સાથેની સાઇટ શોધવામાં મદદ કરે છે. અલબત્ત તમે શિયાળામાં ઇન્ડોર હર્બ ગાર્ડન પણ ઉગાડી શકો છો. શિયાળાની વિન્ડોઝિલ માટે શ્રેષ્ઠ ઔષધિઓ વિશે વધુ માહિતી માટે, આ લેખ જુઓ.

કંટેનરમાં જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડતા નાની જગ્યાના માળીઓ પણ છોડવાની જરૂર નથી. ઘણા હાર્ડી બારમાસીગ્રીનહાઉસ અથવા કોલ્ડ ફ્રેમની અંદર કન્ટેનર મૂકીને વાસણોમાં જડીબુટ્ટીઓ સફળતાપૂર્વક ઓવરવિન્ટર કરી શકાય છે. અથવા, તમે વાસણોને બગીચાના પલંગની માટીમાં અથવા મૂળને ઇન્સ્યુલેટ કરવા માટે લીલા ઘાસના ઢગલામાં ડુબાડી શકો છો.

શિયાળામાં ઉગાડવા માટે મારી મનપસંદ બારમાસી અને દ્વિવાર્ષિક વનસ્પતિઓમાંથી અહીં નવ છે.

શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવતી બારમાસી વનસ્પતિઓ

બારમાસી છોડ એવા છે જે એક વર્ષ પછી ભરોસાપાત્ર રીતે પાછા ફરે છે. મારા ઝોન 5 બગીચામાં જે હાર્ડી છે, જો કે, ઝોન 3 અથવા 4 માં માળી માટે સખત ન હોઈ શકે, તેથી તમારા ચોક્કસ આબોહવાને ટકી શકે તેવા છોડ પસંદ કરવાની ખાતરી કરો.

થાઇમ એ પર્ણસમૂહ સાથે સખત બારમાસી વનસ્પતિ છે જે મોટાભાગના પ્રદેશોમાં સદાબહાર રહે છે. આખા શિયાળામાં લણણી કરવા માટે ઠંડા બાગકામ ઝોનમાં રક્ષણાત્મક માળખું વડે ઢાંકો.

થાઇમ (ઝોન 5 થી 9)

થાઇમ એ નાના ગ્રે-લીલા પાંદડાઓ સાથે ઓછી વૃદ્ધિ પામતા લાકડાનું ઝાડવા છે જે સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન ચાલુ રહે છે. થાઇમના ઘણા પ્રકારો છે જે તમે ઉગાડી શકો છો, દરેકમાં સૂક્ષ્મ સ્વાદની વિવિધતા હોય છે. હું લેમન થાઇમ તેમજ અંગ્રેજી થાઇમનો મોટો ચાહક છું. છોડ એક ફૂટ સુધી અને છ થી દસ ઇંચ ઊંચા થાય છે. આ કોમ્પેક્ટ કદ થાઇમને શિયાળાના વધારાના રક્ષણ માટે 4 થી 6 ઝોનમાં ગ્લાસ અથવા પ્લાસ્ટિક ક્લોચ માટે સારી પસંદગી બનાવે છે. તમે પાનખરની શરૂઆતમાં બગીચાના છોડને પણ ખોદી શકો છો અને તેને કોલ્ડ ફ્રેમ અથવા ગ્રીનહાઉસમાં ખસેડી શકો છો.

ચાઇવ્સ (ઝોન 3 થી 10)

કોઈ પણ ખાદ્યપદાર્થોના ઝુંડના ઝુંડ વિના પૂર્ણ થતું નથીચિવ્સ ડુંગળીના પરિવારના સભ્ય, ચિવ્સ, કદાચ ઉગાડવામાં સૌથી સરળ વનસ્પતિ છે, અને ઘાસના પર્ણસમૂહને સ્ક્રૅમ્બલ્ડ ઇંડા, બેકડ બટાકા અને સલાડમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે આખા શિયાળામાં કાપી શકાય છે. હું મારી પોલીટનલમાં એક મોટો છોડ રાખું છું, પણ મેં તેને મીની હૂપ ટનલની નીચે અને ઠંડા ફ્રેમમાં પણ ઉગાડ્યો છે. તમે ક્લોચનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ તે એકદમ મોટી હોવી જોઈએ - જેમ કે 5-ગેલન પાણીની બોટલ. મારા બગીચામાં અસુરક્ષિત ચાઈવ્સ શિયાળાની શરૂઆતમાં મૃત્યુ પામે છે, પરંતુ સંરક્ષિત છોડ જાન્યુઆરીથી માર્ચ સુધી કોમળ લીલા અંકુરની ઓફર કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

કોઈ પણ ખાદ્ય બગીચો ચાઈવ્સના ઝુંડ વિના પૂર્ણ થતો નથી. આ ડુંગળીની પિતરાઈ ઉગાડવામાં પણ સરળ છે અને શિયાળાના મહિનાઓમાં તેની લણણી કરી શકાય છે.

રોઝમેરી (ઝોન 6/7 થી 10)

રોઝમેરી એ લગભગ ઝોન 7 માટે ટેન્ડર બારમાસી હાર્ડી છે, જો કે કેટલીક જાતો, જેમ કે 'આર્પ', મારા બગીચામાં શિયાળામાં ક્યારેય શિયાળામાં હોઈ શકે છે. કોલ્ડ ફ્રેમનો ઉપયોગ કરીને જાન્યુઆરી સુધી લણણી લંબાવવામાં સક્ષમ છે. જો તમે ઝોન 6 અને તેના ઉપરના વિસ્તારમાં છો, તો તમે કોલ્ડ ફ્રેમ, મિની હૂપ ટનલ, ક્લોચ અથવા ગ્રીનહાઉસ જેવા કવરનો ઉપયોગ કરીને શિયાળામાં રોઝમેરીની લણણી કરી શકો છો. તમે ઠંડા હવામાનથી બચાવવા માટે બગીચાના છોડની આસપાસ સદાબહાર ડાળીઓ અથવા સ્ટ્રો સાથે પણ ઇન્સ્યુલેટ કરી શકો છો.

ફૂદીનો (ઝોન 3 થી 8)

ફૂદીના આક્રમક હોવા માટે સારી રીતે લાયક પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે અને તેથી તેને ફક્ત કન્ટેનરમાં જ વાવેતર કરવું જોઈએ. જ્યારે ત્યાં છેફુદીનાની ઘણી જાતો વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ સાથે ઉગાડવા માટે, મોટા ભાગના પ્રકારો ઝોન 3 માટે સખત હોય છે. મારા પોતાના બગીચામાં અમે નવેમ્બરના અંત સુધી ફુદીનો પસંદ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, પરંતુ જ્યારે ક્લોચ અથવા અન્ય રક્ષણાત્મક ઉપકરણ ટોચ પર પૉપ કરવામાં આવે છે, ત્યારે સિઝન ઓછામાં ઓછા બીજા મહિના માટે લંબાય છે. સમગ્ર શિયાળામાં ફુદીનાની લણણી ચાલુ રાખવા માટે, હું મારી કોલ્ડ ફ્રેમની માટીમાં ફુદીનાનો એક વાસણ ડુબાડું છું - ઠંડા ફ્રેમમાં સીધું રોપશો નહીં અથવા ફુદીનો કબજો લેશે. હું વાસણને સ્થાને જ રાખું છું, વસંતઋતુના પ્રારંભ સુધી લણણી કરું છું, જ્યારે તેને દૂર કરવામાં આવે અને મારા સની ડેક પર પાછું મૂકવામાં આવે.

ગ્રીક ઓરેગાનો (ઝોન 5 થી 9)

જ્યારે તમે બગીચામાં ઉગાડી શકો તેવા ઘણા પ્રકારના ઓરેગાનો છે, ગ્રીક ઓરેગાનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપે છે. આ ભૂમધ્ય વનસ્પતિનું કદ મોસમ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉનાળામાં, મારા ગ્રીક ઓરેગાનો છોડ લગભગ બે ફૂટ ઊંચા હોય છે. મધ્ય પાનખર સુધીમાં તે ઊંચા અંકુરની પર્ણસમૂહ થઈ ગઈ છે, પરંતુ જો તમે નજીકથી જોશો, તો તમે છોડના તળિયે તાજી વૃદ્ધિ થતી જોશો (શિયાળુ ઓરેગાનોની ઓછી વૃદ્ધિ જોવા માટે નીચેની છબી જુઓ). આ ગ્રાઉન્ડ-હગિંગ પર્ણસમૂહ આખરે લગભગ છ ઇંચ ઊંચો વધે છે અને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન તેને પસંદ કરી શકાય છે. ગ્રીક ઓરેગાનો ઝોન 5 માટે સખત હોય છે, પરંતુ મને લાગે છે કે તે મારા ઉત્તરીય શિયાળામાં અસુરક્ષિત નથી તેથી હું પાનખરના અંતમાં એક મીની હૂપ ટનલ સાથે મારા પલંગને ટોચ પર રાખું છું જેથી હું વસંતઋતુમાં છોડને ફરીથી જોઉં.

ગ્રીક ઓરેગાનોની મુખ્ય દાંડી પાનખરના અંતમાં મૃત્યુ પામે છે, પરંતુનજીકથી જુઓ અને તમે જોશો કે નવી વૃદ્ધિ જમીનને ગળે લગાવી રહી છે. જ્યારે રક્ષણાત્મક ઉપકરણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે કોમળ વૃદ્ધિનો સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન ઉપયોગ કરી શકાય છે.

લેમન મલમ (ઝોન 4 થી 9)

ફૂદીનાની જેમ, લીંબુ મલમ એ બગીચાના ઠગ જેવું છે અને તે કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. મારા બગીચામાં તે મોટાભાગે પાનખરના અંતમાં મૃત્યુ પામે છે, પરંતુ જો તેને ક્લોચ, મીની ટનલ અથવા ઠંડા ફ્રેમથી ઢાંકવામાં આવે તો તે સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન નીચી વૃદ્ધિ મોકલવાનું શરૂ કરે છે. આ લીંબુના પાંદડાઓ ઉત્તમ ચા બનાવે છે અથવા ફળોના સલાડમાં સાઇટ્રસ સ્વાદ ઉમેરે છે.

સોરેલ (5 થી 9 ઝોન)

જડીબુટ્ટીઓનો ભાગ લીલો, સોરેલ શિયાળાના બગીચા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. ત્યાં ઘણા પ્રકારો છે પરંતુ સૌથી સામાન્ય છે ગાર્ડન સોરેલ, ફ્રેન્ચ સોરેલ અને રેડ વેઈન સોરેલ. આ એક સખત બારમાસી છોડ છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સલાડમાં લીંબુની ટેંગ ઉમેરવા માટે થાય છે. પાંદડા શિયાળામાં સારી રીતે ટકી રહે છે પરંતુ રક્ષણ સાથે લાંબા સમય સુધી. લાલ નસવાળું સોરેલ એ તેજસ્વી લીલા પાંદડાઓ અને ઊંડા લાલ નસો સાથેનો એક સુંદર છોડ છે અને શિયાળાના સલાડમાં ઘાટો રંગ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે.

લાલ વેઇન્ડ સોરેલ એ વર્ષના કોઈપણ સમયે એક સુંદર વનસ્પતિ છે, પરંતુ ખાસ કરીને શિયાળામાં જ્યારે ચળકતા લીલાં પાંદડાં અને ઊંડા બર્ગન્ડી નસો ઠંડા-સમુદ્રમાં ઉગાડવામાં રંગ ઉમેરે છે. વાર્ષિક છોડ એ છે કે જેઓ તેમના જીવનચક્રને પૂર્ણ કરવા માટે બે વર્ષની જરૂર છે. એક વર્ષમાં, તેઓ પાંદડા અને દાંડી ઉત્પન્ન કરે છે. બે વર્ષમાં, તેઓ ફૂલ આપે છે, બીજ સેટ કરે છે અને મૃત્યુ પામે છે. અહીં બે છેદ્વિવાર્ષિક જડીબુટ્ટીઓ કે જે શિયાળામાં લણણી કરી શકાય છે:

પાર્સલી

શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવતી તમામ જડીબુટ્ટીઓમાંથી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મારી પ્રિય છે. મને ફ્લેટ-લીવ્ડ ઇટાલિયન પાર્સલી અને તેના સર્પાકાર સમકક્ષ બંને ગમે છે, જેનો તાજો સ્વાદ છે જે પાસ્તા, સૂપ, સલાડ અને હું જે રાંધું છું તે બધું વધારે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માત્ર એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કરતાં વધુ છે! તે દ્વિવાર્ષિક છોડ છે જે પ્રથમ વર્ષે ગાઢ પર્ણસમૂહ અને તેની બીજી સિઝનમાં ફૂલોનું ઉત્પાદન કરે છે. કારણ કે બંને પ્રકારના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લગભગ અઢારથી વીસ ઇંચ સુધી વધે છે, હું શિયાળાના રક્ષણ માટે ઠંડા ફ્રેમ, મીની હૂપ ટનલ અથવા પોલિટનલ જેવા મોટા ગાર્ડન કવરનો ઉપયોગ કરું છું.

હું હંમેશા મારી ઠંડા ફ્રેમમાં અને શિયાળાની લણણી માટે પોલિટનલમાં ઇટાલિયન પાર્સલી રોપું છું. જ્યારે જાન્યુઆરીના મધ્યમાં તાપમાન ઠંડું કરતાં ઘણું ઓછું થઈ જાય છે, ત્યારે હું વારંવાર વધારાના ઇન્સ્યુલેશન માટે પંક્તિના કવર જેવું બીજું કવર ઉમેરું છું.

ચેર્વિલ

ચેર્વિલ એ નાજુક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા પર્ણસમૂહ અને હળવા લિકરિસ સ્વાદ સાથે ઓછી પ્રશંસાપાત્ર રાંધણ વનસ્પતિ છે. હું તેને ઠંડા ફ્રેમમાં અને મારી પોલીટનલમાં પંદર વર્ષથી ઉગાડી રહ્યો છું અને તેની શિયાળાની સખ્તાઈથી આશ્ચર્ય પામું છું. ઘણા જડીબુટ્ટીઓની જેમ ચેર્વિલનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ તાજા થાય છે. હું તેને સલાડમાં કાપું છું અને તેને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા પર છંટકાવ કરું છું, પરંતુ તે માખણ સાથે મિશ્રિત અને બાફેલા શાકભાજી પર ઝરમર ઝરમર પણ અદ્ભુત છે. તેના બીજા વર્ષમાં ચેર્વિલ ફૂલો અને પુષ્કળ બીજ બનાવે છે. મેં તેને લગભગ પંદર વર્ષ પહેલાં એક વાર રોપ્યું હતું અને હું ક્યારેય દોડ્યો નથીબહાર.

ઋષિ એ રાખોડી-લીલા પાંદડાઓ સાથે મજબૂત સ્વાદવાળી જડીબુટ્ટી છે જે શિયાળામાં ચાલુ રહે છે.

શિયાળામાં વધવા માટે બોનસ જડીબુટ્ટીઓ

જ્યારે ઉપરોક્ત સૂચિ ઘણી બધી શિયાળાની સખત રાંધણ વનસ્પતિઓ શેર કરે છે, ત્યારે તમે મોસમના વિસ્તરણમાં અથવા ખુલ્લા બગીચાના પથારીમાં રોપણી કરી શકો છો, ખાસ કરીને જો તમે હળવા વાતાવરણમાં રહેતા હોવ તો. ઋષિ, મેજરમ અને પીસેલા સ્વાદથી ભરપૂર છે, અને જ્યારે તે મારા ઝોન 5 બગીચામાં આખો શિયાળો ટકી શકતા નથી, ત્યારે અમે શિયાળાની શરૂઆતમાં તેનો આનંદ માણીએ છીએ.

મીની હૂપ ટનલ શિયાળાની વનસ્પતિઓ માટેનું એક સરળ અને સસ્તું કવર છે. આ ટનલ ગ્રીનહાઉસ પ્લાસ્ટિકમાં ઢંકાયેલી અડધા ઇંચ વ્યાસની PVC કન્ડ્યુટ હૂપ્સ સાથે બનાવવામાં આવી છે.

શિયાળામાં જડીબુટ્ટીઓનું રક્ષણ કેવી રીતે કરવું

હળવા ઝોનમાં (7 અને તેથી વધુ), તમને આખી શિયાળામાં સખત જડીબુટ્ટીઓની લણણી ચાલુ રાખવા માટે કોઈ રક્ષણની જરૂર પડશે નહીં. મારા ઝોન 5 બગીચામાં હું મારી લણણીને બરફીલા મોસમમાં લંબાવવા માટે કવરનો ઉપયોગ કરું છું. મારા તાજેતરના પુસ્તક, ગ્રોઇંગ અંડર કવર માં, હું ઘણી બધી રીતો વિશે લખું છું કે તમે વર્ષના બાર મહિના ઘરે ઉગાડેલા પાકનો આનંદ માણવા માટે તમે સરળ ગાર્ડન કવરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શિયાળામાં જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માટે હું અહીં છ પ્રકારના કવરનો ઉપયોગ કરું છું:

• રો કવર – હું મારા મોટા ફૂડ ગાર્ડનમાં પંક્તિના કવરનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરું છું અને ઘણી વખત તેને મારા પલંગની ઉપર હૂપ્સ પર તરતું રાખું છું. તમારી આબોહવા અને ઔષધિના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, પંક્તિના કવર ઠંડા સખત ઔષધોની લણણીને અઠવાડિયા કે મહિનાઓ સુધી લંબાવી શકે છે. મને થાઇમ, લીંબુ થાઇમ અને ગ્રીક ઓરેગાનો જેવી જડીબુટ્ટીઓ આવરી લેવાનું ગમે છેપંક્તિના આવરણમાં ઢંકાયેલી નીચી ટનલ. જો ઢાંકી રાખવામાં આવે તો, આ ભૂમધ્ય વનસ્પતિઓને શિયાળાના ઠંડા પવનમાં નુકસાન થઈ શકે છે અથવા બરફની નીચે દફનાવવામાં આવી શકે છે જેથી કાપણી મુશ્કેલ બને છે.
• શેડ કાપડ – ઠીક છે, ઠીક છે, હું જાણું છું કે આ આવરણનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં થાય છે, પરંતુ મને સાંભળો. શેડ કાપડ, ઢીલી રીતે વણાયેલી સામગ્રી કે જે વિવિધ અંશે શેડ પ્રદાન કરે છે, જ્યારે હિમ અથવા ઠંડા હવામાનની આગાહી હોય ત્યારે બગીચાના ટોપર બનાવે છે. હકીકતમાં, 30 અને 40% શેડ કાપડ - જે સામગ્રી હું સામાન્ય રીતે મારા બગીચાના શેડમાં રાખું છું - તે પંક્તિના આવરણ કરતાં વધુ અવાહક છે. તે લાંબા ગાળાનું કવર નથી, પરંતુ મારા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ઓરેગાનોને સુરક્ષિત રાખવા માટે પાનખરના અંતમાં અને શિયાળાની શરૂઆતમાં તે ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે.
• ક્લોચે - ક્લોચ પરંપરાગત રીતે ઘંટડીના આકારના જાર હતા જે છોડની ટોચ પર મૂકવામાં આવતા હતા. આજે, હું સામાન્ય રીતે દૂધના જગ, રસના કન્ટેનર અથવા મોટા જારમાંથી ક્લોચ DIY કરું છું. તેઓ વ્યક્તિગત છોડની આસપાસ નાના ગ્રીનહાઉસ તરીકે કામ કરે છે અને થાઇમ, ઓરેગાનો અને કર્લી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને આવરી લેવા માટે ઉપયોગી છે.
• કોલ્ડ ફ્રેમ - શિયાળાના બગીચામાં કોલ્ડ ફ્રેમ્સ ગેમ ચેન્જર છે. તેઓ ચાઇવ્સ, ઓરેગાનો, ઇટાલિયન પાર્સલી અને માર્જોરમ જેવા રસોડામાં જડીબુટ્ટીઓ ઉગાડવા માટે પૂરતી જગ્યા આપે છે. જ્યારે કેટલીક જડીબુટ્ટીઓ સીધી ઠંડા ફ્રેમમાં રોપવામાં આવે છે (જેમ કે પીસેલા), અન્યને મારા મુખ્ય બગીચાના પલંગમાંથી ખોદવામાં આવે છે અને પાનખરની શરૂઆતમાં ફ્રેમમાં ખસેડવામાં આવે છે. ઝોન 6 અને તેના ઉપરના વિસ્તારોમાં તમે ઠંડા ફ્રેમમાં ટેન્ડર રોઝમેરી વધુ શિયાળામાં પણ સક્ષમ હોવા જોઈએઅને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન તાજા પર્ણસમૂહનો આનંદ માણો.
• મીની હૂપ ટનલ - મીની હૂપ ટનલ એ નાના ગ્રીનહાઉસ છે જે ઝડપથી અને સરળતાથી બાંધવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઊંચા પથારી ઉપર. હું અડધા ઇંચના વ્યાસવાળા પીવીસી નળીમાંથી ખાણ બનાવું છું અને તેને રો કવર અથવા ગ્રીનહાઉસ પોલિઇથિલિનથી કવર કરું છું. પોલી એ શિયાળાની ઔષધિઓના રક્ષણ માટે મારી પસંદગીનું કવર છે.
• પોલિટનલ (અથવા ગ્રીનહાઉસ) - જ્યારે મેં થોડા વર્ષો પહેલા મારી પોલીટનલ બનાવી ત્યારે મને ખબર હતી કે હું ગાજર, લેટીસ અને પાલક જેવા શિયાળાના શાકભાજી ઉગાડીશ, પરંતુ હું મારી મનપસંદ સખત વનસ્પતિનો પણ નોન-સ્ટોપ સપ્લાય ઇચ્છતો હતો. ગરમ વગરની ટનલ ચાઇવ્સ, થાઇમ, ઓરેગાનો, પાર્સલી અને ચેર્વિલના ઝુંડ માટે પુષ્કળ જગ્યા પ્રદાન કરે છે.

ઉગાડતી જડીબુટ્ટીઓ વિશે વધુ માહિતી માટે, આ લેખો તપાસવાની ખાતરી કરો:

• હર્બલ ટી બગીચો ઉગાડો

શિયાળામાં ઉગાડવા માટે તમારી મનપસંદ વનસ્પતિઓ કઈ છે?