Vaistažolės - tai mažai priežiūros reikalaujantys augalai, kurie sodui suteikia grožio, kvapo ir skonio. Nors smagu kurti ir sodinti vaistažolių sodą, lengviausias ir greičiausias būdas auginti vaistažoles yra konteineriuose. Dauguma vaistažolių vertina puikų drenažą konteineriuose, tačiau tai taip pat patogus būdas auginti agresyvias vaistažoles, pavyzdžiui, melisą ir mėtą.po ranka, kai jų prireiks virtuvėje. Skaitykite toliau, jei norite sužinoti, kaip auginti prieskonines žoleles induose.

Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas Sue Goetz, bestselerių autorė, sodininkė, dizainerė ir vaistažolių entuziastė, puikiai skaitoma knyga. Sue aistra vaistažolėms yra užkrečiama, todėl knygoje ji dalijasi daugybe vaistažolių sodų dizaino ir projektų, skirtų kulinarijai, aromaterapijai, valymui, natūraliam grožiui, apdulkintojams ir kt. Ši ištrauka iš jos knygos, Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas naudojamas su Cool Springs Press/The Quarto Group leidimu, kurie taip pat pateikė peržiūros kopiją.

Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas tai knyga, kurioje gausu idėjų, projektų ir augalų derinių, kaip auginti gausybę prieskoninių augalų konteineriuose.

Kodėl verta auginti prieskonines žoleles induose?

Mažesni namai, butai ir mažėjantis plotas - visa tai reiškia, kad turime mažiau vietos sodui, tačiau vis tiek galime mėgautis žolelių sodo teikiamais malonumais. Sodai vazonuose yra paprastas būdas pripildyti savo gyvenimą žolelėmis, net ir esant ribotai erdvei. Be to, žolelių sodai konteineriuose yra vieni lengviausiai auginamų sodų tipų. Nereikia valandų valandas ravėti piktžolių, lankstytis ar net laikyti įrankių sandėlį, kad būtų galima prižiūrėti.Konteineriai - tai puikus sodo stilius užimtiems žmonėms ir ribotai erdvei.

Auginimas bet kokio tipo induose suteikia galimybę sodinti sodą beveik bet kur. Tai leidžia mėgstamas prieskonines žoleles auginti ten, kur jų reikia. Norint auginti prieskonines žoleles induose, nereikia akrų ar net didelio sodo sklypo.

Sodai konteineriuose gali būti pritaikyti ir tokio dydžio, kad tilptų net ant mažiausios palangės. Jei erdvė yra retas turtas ir turite vietos tik keliems dalykams, kodėl nepasirinkus augalų, kurie duoda naudos ir praturtina jūsų gyvenimą, net jei tai tik viena mylima žolelė, auganti ant virtuvės stalviršio ir renkama maistui gaminti? O gal, jei jums pasisekė, tai daug skirtingų žolelių, sutalpintų į bet kokią erdvę.turėti.

Augindami prieskonines žoleles konteineryje, galite pasodinti sodą beveik bet kur. Daugumą prieskoninių žolelių lengva auginti, jos produktyvios ir suteikia maistui unikalių kvapų bei skonių. (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Sodininkystė konteineriuose - tai galimybė pritaikyti sodą prie savo gyvenimo būdo. Keraminiai ir kitų rūšių konteineriai suteikia dekoratyvumo, o žolelės sodybą papildo unikaliu kvapu, skoniu ir tekstūra. Kai kuriems sodininkams konteineriai yra vienintelė galimybė auginti sodą, o kitiems keraminiai konteineriai tampa būdu kūrybiškai pritaikyti didesnes erdves.prieskoninės žolelės, pavyzdžiui, medetkos, susodintos į spalviškai suderintus indus ir įkomponuotos į nuolatines lysves, suteikia galimybę keisti augalus pagal sezoną.

Sodininkai, auginantys prieskonines žoleles konteineriuose, supranta daugybę jų privalumų. Daugelis konteinerių stilių yra kilnojamieji ir pernešami, todėl tai geras pasirinkimas tiems, kurie nuomojasi namą ar butą. Dar vienas auginimo konteineriuose privalumas - galimybė mažinti ir pritaikyti sodininkystę prie besikeičiančių fizinių galimybių. Galima pasirinkti konteinerių dydį ir stilių, kad jie būtų pritaikyti neįgaliųjų vežimėliams ir palengvintų fizinęjudėti, jei prireiktų.

Savo knygoje Sue Goetz teigia, kad prieskoninėms žolelėms auginti galima naudoti įvairių tipų indus. Populiariausios medžiagos yra terakota, plastikas, metalas, betonas ir auginimo maišai. (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Mėgstamiausios prieskoninės žolelės maistui ruošti ir maišyti su daržovėmis induose

Supakuotos ir perdirbtos prieskoninės žolelės niekada neprilygs šviežioms, užaugintoms sode. Į konteinerinius sodus pridėję prieskoninių žolelių galėsite mėgautis neribotu skoniu. Mėgstate bazilikus? Auginkite kelis vazonus ir sėkite paeiliui, kad turėtumėte šių aromatingų, spalvingų vienmečių augalų visą šiltąjį augimo sezoną. Pastatykite vazoną prie virtuvės durų, kad greitai pasiektumėte šviežių lapelių, kai ant viryklės verda makaronų padažas.

Kulinarinės žolelės taip pat puošia konteinerius. Dideliame vazone, esančiame tarp kulinarinių žolelių sodo, auginamos įvairiaspalvės mėtos suteiks spalvų visą sezoną, kai bus renkamas derlius. Laiškinių česnakų ir petražolių tekstūra išryškės, kai konteineriuose jos bus derinamos su kitomis kulinarinėmis žolelėmis.

Daugelį žolelių, nufotografuotų ir pristatomų šiame skyriuje, skatinama pjauti. Kuo daugiau pjaunate, tuo labiau skatinate naują augimą. Daugiau augimo, daugiau žolelių skonio, daugiau maisto ruošimo!

Šviežių prieskoninių žolelių derliaus nuėmimas maistui gaminti

Kulinarinis sodas skirtas naudoti šviežiam sodo skoniui visą vegetacijos sezoną. Kad konteineriai gražiai atrodytų, o jūs mėgautumėtės prieskoninėmis žolelėmis gamindami maistą, nuimkite derlių, bet nenuimkite augalų. Nupjaukite lapus ir stiebus aplink ir po vešliais augalais arba atrinkite stiebus, kurie nedaro įtakos bendrai augalo išvaizdai. Toliau pateikiamos kelios bendros taisyklės, kad augalai gerai derėtų.

• Vienmetės žolės: Palikite ne mažiau kaip 5 colių (13 cm) lapų ir pašalinkite žiedus, kad lapai augtų toliau. Bazilikai yra išimtis; jei gaminate pesto partiją, jums reikia daug lapų. Jei reikia, po bazilikų derliaus nuėmimo likusioje vietoje pridėkite naujų bazilikų augalų.
• Daugiametės žolės: Palikite 4-6 colių (10-15 cm) arba bent trečdalį augalo, kad jis toliau augtų. Formuokite augalą, kad pjaunant jis atrodytų natūraliai.

Citrininis čiobrelis - lengvai auginamas kompaktiškas prieskoninis augalas. Citrinomis kvepiantys lapai yra žalios ir auksinės spalvos, o salotoms ir keptoms daržovėms suteikia citrusinio čiobrelio prieskonio. (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Tradicinis kulinarinių žolelių sodas kaminų dūmtraukiuose

Dauguma žolelių mėgėjų ir gurmanų atpažins šias žoleles. Tradicinės ir lengvai auginamos žolelės yra geriausios skonio prieskoninės medžiagos maistui pagardinti. Kai kurios šio mišinio žolelės išliks visžalės švelniomis žiemomis arba joms netrukdys lengvas šaltis. Šių žolelių ištvermingumas užtikrina ilgesnį derliaus nuėmimo sezoną ir konteinerinio sodo grožį. Geriausiai auga saulėtoje vietoje, todėl šią grupę statykite ten, kur galėsite lengvai nuimti derlių.Dėkite jas į valgomuosius sodus aplink pakeltas lysves kaip dizaino akcentus arba pastatykite prie pat durų netoli virtuvės, kad būtų galima greitai pasiekti gaminant maistą.

Šiame projekte dūmtraukių dūmtraukiai naudojami kaip sodinukai. Molio dūmtraukiai gaminami kaip įdėklas, skirtas naudoti kaminuose, kad dūmai ir kitos medžiagos būtų nukreipiamos iš pastato į orą. Jie yra sunkūs, gerai pagaminti ir palyginti nebrangūs. Jų būna įvairių formų ir dydžių. Abiejuose galuose atviri dūmtraukių dūmtraukiai gali būti statomi tiesiai ant žemės sodo erdvėje ir veikti kaip nedidelė pakelta lysvė.Paprasčiausiai užpilkite juos žemėmis ir pasodinkite. Dūmtraukiai taip pat yra puikus barjeras agresyvioms prieskoninėms žolelėms, pavyzdžiui, mėtoms ir raudonėliams, laikyti; pasodintos atskirai, jos suklestės ir neužleis vietos. Sudėkite dūmtraukius skirtingais lygiais, kad sukurtumėte įdomumą ir prieinamumą.

Dūmtraukių galima rasti mūro arba statybinių reikmenų parduotuvėse. Arba ieškokite senovinių dūmtraukių antikvariatuose ir statybinio laužo parduotuvėse; senesni dūmtraukiai gali būti nuostabiai dekoratyvūs. Įspėjimas: nelengva sužinoti senų dūmtraukių istoriją, be to, juose gali būti cheminių medžiagų likučių, kuriais nenorėtumėte užteršti savo vaistažolių. Naudokite juos kaip tam tikrą slėptuvę. Įstumkite paprastą puodą į dūmtraukio vidų, kadtai paprasta dekoratyvinė alternatyva tiesioginiam sodinimui į jas.

Tradiciniame kulinarinių žolelių inde Goetz kaip sodinukus naudoja kaminų dūmtraukius. Jie sunkūs, gerai pagaminti ir palyginti nebrangūs. Be to, jie stilingi! (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Į šį projektą įtraukti augalai:

• Bazilikas 'Red Rubin'
• Laiškiniai česnakai
• Krapai 'Bouquet'
• raudonėliai (graikiški)
• Petražolės (plokščialapės)
• Pipirmėtės
• Pikantiškas (žiemą)
• Shiso (violetinė)
• Čiobreliai (citrininiai)

Vaistažolių profiliai:

Bazilikas 'Red Rubin' ( Ocimum basilicum )

Lengvai iš sėklų auginami bazilikai yra būtini kiekvieno virėjo sode. 'Red Rubin' baziliko lapai per vegetaciją išlieka sodrios bordo spalvos. Gerai prižiūrimas augalas, šią veislę lengva išlaikyti kompaktišką, todėl ji yra gera kompanija kitiems augalams konteineriuose. Šis gražuolis atlieka dvigubą darbą konteineryje, suteikdamas sodrią, ryškią lapų spalvą irklasikinis itališko baziliko kvapas. Auginkite baziliką šiltoje, saulėtoje vietoje ir laikykite žiedus prispaustus, kad lapai būtų geriausi. Per kelias savaites pradėkite auginti baziliko sėklų derlių iš eilės, kad jų užtektų sodo erdvėse ir konteineriuose. Taip pat verta atkreipti dėmesį į kitas burgundiškų bazilikų veisles: "Dark Opal", "Amethyst Improved" ir "Purple Ruffles".

Raudonojo Rubino baziliko lapai yra gražūs, bordo spalvos. Dažnai suspauskite, kad augtų daug šviežių lapų. (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Laiškiniai česnakai ( Allium schoenoprasum )

Ištvermingas daugiametis augalas. Lengvai auginamas iš sėklų ir labai gausus. Visos augalo dalys yra valgomos, taip pat ir purūs rausvi žiedai. Kad vazone išliktų gyvybingi stiebai ir graži žolės tekstūra, nušluostykite nubyrėjusius žiedus (arba pridėkite jų į salotas, kol jie dar švieži!). Augalai turi pluoštines šaknis, todėl jiems patinka gilus indas, tačiau jie neužgoš aplinkinių augalų. Dalykitekas kelerius metus formuokite gūžes, kad ilgaamžis laiškinių česnakų sodas būtų ilgaamžis. Kad derliaus nuėmimo metu augalas išliktų patrauklus, nupjaukite senesnius išorinius stiebus, o mažesnius naujus stiebus palikite gūžės viduryje. Česnakiniai ir kvapnūs laiškiniai česnakai yra nesudėtingas prieskoninis augalas ir kiekvieno kulinarinio konteinerinio sodo pagrindas.

Krapai 'Bouquet' ( Anethum graveolens )

Lengva pradėti auginti iš sėklų. Pavasarį, praėjus didelėms šalnoms, sėklas sodinkite tiesiai į lauko vazonus. Krapai turi ilgą šaknį, todėl geriausiai auga bent 12 colių (30 cm) gylio konteineriuose. Kitos veislės, kurios išlieka kompaktiškos ir patrauklios konteineriuose, yra 'Dukat' ir 'Fernleaf'. Aukšta, dygliuotoji lapija suteikia aukštį ir tekstūrą konteinerio gale ar viduryje. Nupjaukite naujus krapus.Žiedų ūglius auginimo sezono įkarštyje, kad aromatingi lapai nesumažėtų. Smulkūs lapeliai, kuriuos geriausia naudoti šviežius, suteikia saldymedžio skonio salotoms, keptoms daržovėms ir keptiems jūros gėrybių patiekalams. Vėliau vegetacijos sezono metu leiskite augalams žydėti. Lapai nebus aromatingi, bet aromatingos žiedų galvutės yra patrauklios. Naudokite galvutes ir sėklas aromatizuoti.marinuotus agurkus, pupeles ir kitas daržoves.

Raudonėlis, graikiškas ( Origanum vulgare ssp. hirtum )

Greitai augantys, mėgstantys šiltą saulę. Graikiškų raudonėlių veislės, tokios kaip "Hot and Spicy" ir "Kaliteri", yra vienos geriausių kulinariniam sodui. Jos pasižymi stipriu, aštriu skoniu, kuris gerai išsilaiko gaminant maistą. Vienas iš būdų atpažinti graikiškus raudonėlius yra tai, kad jų žiedai yra balti, o ne violetiniai, kaip įprastų raudonėlių ( Paprastoji raudonė (Origanum vulgare) ). Kad augalai augtų vešlūs, vegetacijos metu lengvai nuskinkite žiedus. Geriausio skonio yra jauni, švelnūs lapai. Raudonėlį geriausia sodinti atskirai, nes kitaip jo agresyvios šaknys gali užgožti visa kita, kas yra vazone.

Plokščialapės petražolės ( Petroselinum crispum var. neapolitanum )

Petražolės pirmąjį sezoną išaugina gausybę lapų, o antraisiais augimo metais jos žydi ir sėklėja. Sėklos dygsta lėtai, todėl gali būti veiksmingiau kasmet pirkti šviežius augalus. Konteineriuose tamsiai žali petražolių lapai gerai kontrastuoja su kitomis žolelėmis; pasodintos greta bordo spalvos, jos suteikia tikro vau faktoriaus.Taip pat žinomos kaip itališkos arba paprastosios petražolės, plokščialapės petražolės yra gilesnio ir sodresnio skonio nei dekoratyvinės garbanotosios petražolės ( Petroselinum crispum ), todėl jis geriau tinka kulinariniam sodui.

Petražolės - tai augalingas augalas, duodantis gausų aromatingų lapų derlių salotoms, sriuboms ir kitiems patiekalams. (Nuotrauka iš Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas )

Pipirmėtės ( Mentha x piperita )

Daugiametis augalas. Auginkite mėtą atskirame inde, kad išlaikytumėte augalo azartiškumą. Žiemą augalas nurimsta ir nugrimzta į žemę, nors švelnaus klimato šalyse mėta neretai lieka visžalė. Visą sezoną reguliariai nupjaukite senas ataugas ir žiedus, kad išliktų švieži jauni lapai, kurie turi geriausią skonį. Dalykite augalus kas dvi ar daugiau metų.Mėtos yra universalus kulinarinis augalas, kuris gali būti sūrus ir saldus. Mėtos gali suteikti saldumo arbatai, želė ir desertams, bet taip pat sustiprinti pikantišką patiekalą, jei sumaišomos su kitais aštriais skoniais, pavyzdžiui, pipirais ar česnakais.

Pikantiškas, žieminis ( Satureja montana )

Daugiametis augalas. Žemas krūminis augalas, gerai užpildantis atviras erdves konteineriuose. Vasaros pabaigoje augalą padengia smulkių baltų žiedų masė. Nukirpkite išnykusius žiedus, kad paskatintumėte naują augimą. Lapai aštrūs ir primena kitų aštrių Viduržemio jūros regiono žolelių mišinį. Jei neturite čiobrelių, rozmarinų ar raudonėlių, gamindami maistą naudokite pikantišką prieskonį kaip pakaitalą. Kita rūšis - vasarinis pikantiškas prieskonis ( Satureja hortensis ) - vienmetis augalas, lengvai auginamas iš sėklų, yra švelnus, lapuotas sodo puošmena. Vasaros pikantiškosios rūgštynės yra švelnesnio, šiek tiek saldesnio skonio nei žieminės. Jos gali būti pakaitomis naudojamos receptuose.

Žiemos pikantiškasis šalavijas yra labai kvapnus augalas, kurį receptuose galima pakeisti čiobreliais, rozmarinais ar raudonėliais.

Šiso, violetinis ( Perilla frutescens )

Vienmetis. Dideli ir lapuoti šišo konteineriuose yra tarsi prieskoninių žolelių pasaulio koleusai. Tamsiai bordo spalvos veislė suteikia dekoratyvumo. Kita gera dekoratyvinė veislė yra 'Britton', kurios lapai žali, o apačia tamsiai raudona. Šišo išlieka sodrus ir vešlus visą vasarą, jei nupjaunate žiedus. Tai puikus aukštas prieskoninis augalas, kurį galima naudoti vazono fone. Jo tamsi spalvasuteikia galimybę išsiskirti kitiems augalams su mažesniais lapais. Lapai pasižymi išskirtiniu cinamono, gvazdikėlių ir anyžių aromatu, populiariu japonų, tajų ir korėjiečių virtuvėje. Violetinių veislių lapai taip pat gali būti naudojami actui ir sriuboms pagardinti.

Čiobreliai, citrina ( Thymus x citriodorus 'Variegata' )

Daugiametis augalas. Šis tvirtas, krūminis augalas yra puikus konteinerių užpildas. Jis taip pat yra puikus kompanionas mišriuose žolelių vazonuose. Jis išlieka kuklus ir neužgožia erdvės, o auksinė spalva išryškina šalia augančius augalus. Švelniomis žiemomis lapai gali išlikti visžaliai, kitais atvejais šis lapuotis augalas kasmet vis geriau atželia. Pavasarį, kai

pasirodžius naujiems lapams, jie būna labai patrauklūs šliužams, todėl stebėkite ir, jei reikia, imkitės veiksmų. Ši citrinomis kvepianti veislė mėgstama kulinarijoje. Ji išlieka ištikima savo sodriam čiobrelių skoniui, o citrinų aromatas pagardina šviežią maistą, pavyzdžiui, salotas ir daržoves. Apibarstykite keptą vištieną ar žuvį tik baigiant ją kepti, kad mėsai būtų suteiktas švelnus citrinų aromatas.

Kitos tradicinės prieskoninės žolelės, tinkamos sodams konteineriuose: lauro lauras, kalendra, prancūziškasis estragonas, rozmarinas, šalavijas ir vasarinis pikantiškasis šalavijas.

Apie autorių: Sue Goetz yra apdovanojimus pelniusi sodo dizainerė, rašytoja ir lektorė. Jos dizaino darbai pelnė aukso medalius Šiaurės vakarų gėlių ir sodų parodoje ir specialius žurnalo "Sunset", "Fine Gardening" ir Amerikos sodininkų draugijos apdovanojimus. Sue yra sertifikuota profesionali sodininkė (CPH) ir tvaraus kraštovaizdžio specialistė (Eco-pro). Ji gyvena nuostabioje Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalyje.kai ji nesivolioja po nosimi žolelėse ir purve sode, ji mėgsta piešti botanines iliustracijas plunksna ir kurti mišrios technikos meną su spaustais augalais. Sue yra išleidusi ir kitų knygų:

• Žolelių skonis : prieskonių, mišinių ir mišinių iš žolelių mėgėjų sodo vadovas
• Žolelių mėgėjo SPA knyga : Sukurkite prabangų SPA namuose su kvapniomis žolelėmis iš savo sodo

Daugiau idėjų, įkvėpimo ir projektų, kaip auginti prieskonines žoleles vazonuose ir vazonuose, rasite Pilnas konteinerinis vaistažolių sodininkavimas . Arba apsilankykite šiuose straipsniuose apie vaistažolių auginimą:

Ar auginate prieskonines žoleles vazonuose?