Mėgstu gaminti salotas vegetacijos sezono metu. Nėra nieko geriau, kaip išeiti pro galines duris su žirklėmis ar žolelių žirklėmis ir skinti savo salotų žalumynus. Tam tikslui net pasistačiau salotų stalą. Tačiau man reikia įvairovės. Nesitenkinu tik vienos rūšies salotų auginimu ir tuo baigti. Auginu daugybę dalykų, todėl mano salotose yra įvairių skonių ir veislių.dubuo.

Sėklų kataloge nebūtina apsiriboti tik salotų skyriumi. Yra daugybė kitų žalumynų, kuriuos taip pat galite auginti. Štai keletas mano mėgstamiausių.

Įvairių salotų žalumynų auginimas

Petražolės: Žinau, kad petražolės dažnai laikomos tik garnyru, bet man labai patinka jų skonis, be to, jos puikiai tinka į salotas. Jei būnu sode, nusiskinu šakelę (ar tris!) ir kramtau. Mėgstu ir plokščialapes, ir garbanotąsias rūšis. Pernai pirmą kartą aptikau lakštingalų vikšrus, kurie kramtė jas, prieš pradėdami savo veiklą kokone. Kitos žolelės, pvz.krapai ir kalendros (jei esate iš tų žmonių, kurie nemano, kad jų skonis panašus į muilo) taip pat puikiai tinka įmaišyti į salotų salotas.

Neprieštaravau, kad mano petražolėmis (jų pasodinu daugiau nei man reikia) dalytųsi vikšrai!

Amarantas: Būtent Niki mane supažindino su mažojo amaranto lapais. Praėjusiais metais pasodinau nuostabią veislę "Red Garnet", kurios jaunus lapelius skyniau salotoms.

Nasturtės: Kai pagalvojate, nasturtės yra nuostabios gėlės daržui. Jos ne tik pritraukia apdulkintojus ir veikia kaip gaudyklės, bet ir galima valgyti ir žiedus, ir lapus! Lapai yra šiek tiek pipirinio skonio, o išsklaidyti tarp saldesnių salotų lapų suteikia malonų skonio kontrastą.

Mėgstu nasturtas dėl jų dekoratyvinių savybių ir dėl visų pirmiau minėtų nuostabių valgomų ir nevalgomų priežasčių!

Kūdikių kopūstai: Esu viena iš tų žmonių, kurie nepuolė į kopūstų supermaistą, nes aš jau buvau jame! Mėgstu garuose virtus kopūstus ir gaminu keistas kopūstų traškučių partijas, bet kai nuskini jaunus lapus, jie visai valgomi salotose. O ar matėte mano beprotišką kopūstų augalą? Vienas iš mano vietinių restoranų gamina gardžias kopūstų Cezario salotas.

Mano mėgstamiausia kopūstų veislė yra 'Blue Vates'.

Pak choy: Manau, kad šis azijietiškas žalumynas yra traškus ir skanus ir puikiai tinka kaip priedas ar salotų pakaitalas. Turiu paketėlį iš High Mowing Organic Seeds, pavadintą tiesiog White Stemmed Pac Choy ir laukiantį, kol galėsiu keliauti į sodą.

Daigai: Kai pasodinu eilę burokėlių, žirnių ir saulėgrąžų, paprastai persodinu (ar tai žodis?), kad galėčiau nuimti jaunų daigų derlių salotoms. Kai sukūriau salotų stalą, sąmoningai pasodinau kelias eilutes tik daigams! Burokėliai ypač skanūs!

Šiame salotiniame stale sodinu: eskaliją, salotas "Red Sails", mažąjį pak choy, salotas "Lolla Rossa Darkness", lapinį kopūstą "Tuscan baby leaf" ir amarantą "Red Garnet".

Šveicarijos mangoldai: Praėjusiais metais šveicariškus mangoldus rinkdavau iki pat rudens. Kartais tai būdavo vienintelė salotinė daržovė, kurią tuo metu turėdavau naudoti. Auginu įvairių rūšių - "Rainbow", "Peppermint" ir t. t. Visi jie skanūs.

Špinatai: Tai puikus augalas pavėsingesnėse vietovėse, man patinka šviežių mažų lapelių skonis. Špinatai pakenčia ir pavėsį!