No necessiteu un jardí gran per produir una gran collita. El cultiu d'hortalisses d'alt rendiment és una manera senzilla de maximitzar el vostre espai de cultiu. Els cultius d'alt rendiment són els que produeixen més aliments per metre quadrat de jardí. Hi ha un munt de llibres fantàstics sobre el cultiu de més aliments amb menys espai, inclòs el llibre publicat recentment, High-Yield Vegetable Gardening de Colin McCrate i Brad Halm.

6 verdures d'alt rendiment

Practico la jardineria d'alt rendiment al meu propi jardí de llit elevat i aquí hi ha alguns dels meus cultius preferits que us donen el millor rendiment:

1. Mongetes

Les mongetes són escaladores vigoroses i poden créixer 10 peus o més per passar per tanques, tipis, enreixats o xarxes. A més, superen constantment les mongetes arbustives quan es cultiven a la mateixa quantitat d'espai. Les meves varietats preferides inclouen "French Gold", "Emerite", "Rattlesnake" i "Purple Podded Pole".

La 'serp de cascavell' és una mongeta popular que és bonica i productiva.

2. Pèsols

Els pèsols acabats de collir són una autèntica delicia del jardí i la majoria dels nostres es devoren mentre estem al camp de pèsols. Igual que les mongetes, els pèsols es cultiven verticalment, ocupant un mínim d'espai al jardí, però produint una collita abundant durant diverses setmanes. M'encanta experimentar amb diferents varietats de pèsols, però sempre torno a "Super Sugar Snap". Aquesta varietat ho té tot: beines comestibles gruixudes i pèsols sucososproduït en vinyes de 5 peus d'alçada.

3. El carbassó

El carbassó es considera sovint un maton del jardí, que creix vigorosament i ocupa més espai que la seva justa part. Tanmateix, les plantes de carbassó també són fàbriques d'aliments, que produeixen una collita ridículament generosa. Estic obsessionat amb els tipus "pattypan" com "Sunburst" i "Bennings Green Tint", l'herència "Costata Romanesco" i tipus libanesos com "Clairmore".

Algunes varietats de carbassons d'alt rendiment: 'Clairmore', 'Romanesco' i 'Raven'.

4. Amanides verdes

Les amanides verdes com l'enciam, els espinacs i la rúcula són superestrelles d'alt rendiment! Són molt ràpids de créixer i es poden plantar en espais i contenidors reduïts. Utilitzeu verdures per vorejar un llit de jardí, omplir l'espai sota un tipi de mongetes pols o un enreixat de marc en A, o com a mantell viu entre cultius de creixement més lent. Per als enciams, confio en varietats de fulles soltes com "Red Sails", "Red Salad Bowl" i "Drunken Woman". "Corvair" i "Tyee" es troben entre els meus conreus d'espinacs preferits i "Astro" és una rúcula fiable amb fulles de color verd fosc i profundament lòbuls.

5. Tomàquets

Els tomàquets són el cultiu de jardí número 1 a Amèrica del Nord, però també són una hortalissa d'alt rendiment que pot produir una collita abundant durant un període de temps prolongat. Cultivem una àmplia gamma de varietats d'herència i híbrides, amb les de cirera com 'Sungold' i 'Jasper' sant extremadament prolífiques, i varietats de gran fruit com ara'Mountain Merit' i 'Chef's Choice Orange' ens porten des de mitjans d'estiu fins a les gelades de tardor.

6. Cogombres

Els cogombres es produeixen en plantes arbustives o vinyes. Les varietats d'arbustos tenen un creixement ordenat i es poden introduir en contenidors o jardins petits, però produeixen menys fruits per planta que els tipus de vinya. Els cogombres de vina, en canvi, es desplaçaran per terra oberta o escalaran ràpidament una tanca, un enreixat de marc A o una xarxa. Ens encanten les herències "Lemon" i "Boothby's Blonde", i els híbrids com "Diva" o "Pick a Bushel".

La pell pàl·lida dels cogombres de Boothby's Blonde brilla sota el fullatge i fa que aquesta hereu productiva sigui fàcil de detectar!

Teniu més ganes de trobar-hi un jardí? Proveu de combinar les hortalisses d'alt rendiment anteriors amb tècniques d'estalvi d'espai, com ara la plantació intensiva, el cultiu vertical, la plantació intercalada i la plantació de successió.