Bạn không cần một khu vườn lớn để có được một vụ thu hoạch lớn. Trồng rau năng suất cao là một cách dễ dàng để tối đa hóa không gian trồng trọt của bạn. Các loại cây trồng năng suất cao là những loại cây sản xuất nhiều lương thực nhất trên mỗi foot vuông vườn. Có rất nhiều cuốn sách hay về cách trồng nhiều thực phẩm hơn với ít không gian hơn, bao gồm cả cuốn sách mới phát hành gần đây, Làm vườn rau năng suất cao của Colin McCrate và Brad Halm.

6 loại rau năng suất cao

Tôi thực hành làm vườn năng suất cao trong khu vườn trên luống của riêng mình và đây là một vài loại cây trồng yêu thích của tôi mang lại hiệu quả tốt nhất cho đồng tiền của bạn:

1. Đậu sào

Đậu sào là loài leo trèo mạnh mẽ và có thể cao từ 10 feet trở lên để leo qua hàng rào, lều bạt, giàn che hoặc lưới. Đồng thời, chúng luôn cho năng suất cao hơn đậu bụi khi được trồng trong cùng một khoảng không gian. Các giống yêu thích của tôi bao gồm 'Vàng Pháp', 'Emerite', 'Rattlesnake' và 'Purple Poded Pole'.

‘Rắn đuôi chuông’ là một loại đậu cực phổ biến vừa đẹp mắt vừa hiệu quả.

2. Đậu Hà Lan

Những hạt đậu mới hái là một món ăn thực sự trong vườn và hầu hết chúng ta đều ăn ngấu nghiến khi đứng trên bãi đậu. Giống như đậu sào, đậu Hà Lan được trồng theo chiều dọc, chiếm tối thiểu không gian trong vườn nhưng cho năng suất cao trong vài tuần. Tôi thích thử nghiệm với các loại đậu khác nhau, nhưng tôi luôn quay lại với "Super Sugar Snap". Giống này có tất cả – vỏ căng mọng ăn được và hạt đậu ngọt mọng nướcđược sản xuất trên dây leo cao 5 foot.

3. Zucchini

Zucchini thường được coi là kẻ phá bĩnh trong vườn, phát triển mạnh mẽ và chiếm nhiều diện tích hơn so với diện tích của nó. Tuy nhiên, cây bí xanh cũng là nhà máy sản xuất thực phẩm, mang lại một vụ thu hoạch hào phóng đến nực cười. Tôi bị ám ảnh bởi các loại 'pattypan' như 'Sunburst' và 'Bennings Green Tint', loại gia truyền 'Costata Romanesco' và các loại của người Li-băng như 'Clairmore'.

Một số giống bí xanh năng suất cao – ‘Clairmore’, ‘Romanesco’ và ‘Raven’.

4. Rau xà lách

Rau xà lách như rau diếp, rau bina và rau arugula là những siêu sao cho năng suất cao! Chúng phát triển siêu nhanh và có thể được trồng trong không gian nhỏ và thùng chứa. Sử dụng rau xanh để viền luống vườn, lấp đầy không gian bên dưới một chiếc lều bằng đậu sào hoặc giàn khung chữ A, hoặc làm lớp phủ sống giữa các loại cây trồng phát triển chậm hơn. Đối với rau diếp, tôi dựa vào các giống lá rời như 'Cánh buồm đỏ', 'Bát salad đỏ' và 'Người phụ nữ say rượu'. 'Corvair' và 'Tyee' là một trong những giống rau bina yêu thích của tôi còn 'Astro' là giống rau arugula đáng tin cậy có lá màu xanh đậm, chia thùy sâu.

5. Cà chua

Cà chua là loại cây trồng trong vườn số 1 ở Bắc Mỹ, nhưng chúng cũng là loại rau năng suất cao có thể cho một vụ mùa bội thu trong thời gian dài. Chúng tôi trồng nhiều loại giống gia truyền và giống lai, trong đó những giống anh đào như 'Sungold' và 'Jasper' cực kỳ sinh sôi nảy nở và các giống cho quả to như'Mountain Merit' và 'Chef's Choice Orange' đưa chúng ta từ giữa mùa hè đến sương giá mùa thu.

6. Dưa chuột

Dưa chuột được sản xuất trên cây bụi hoặc dây leo. Các giống cây bụi có sự phát triển gọn gàng và có thể được trồng trong các thùng chứa hoặc các luống nhỏ trong vườn, nhưng cho ít quả trên mỗi cây hơn các loại dây leo. Mặt khác, dưa chuột dây leo sẽ chạy lan man trên bãi đất trống hoặc nhanh chóng leo lên hàng rào, lưới mắt cáo hình chữ A hoặc lưới. Chúng tôi yêu thích các giống gia truyền 'Lemon' và 'Boothby's Blonde' cũng như các giống lai như 'Diva' hoặc 'Pick a Bushel'.

Lớp da nhợt nhạt của dưa chuột Boothby's Blonde phát sáng bên dưới tán lá giúp dễ dàng phát hiện ra giống gia truyền năng suất này!

Bạn đang tìm kiếm nhiều cách để tăng năng suất trong khu vườn của mình? Hãy thử kết hợp các loại rau có năng suất cao ở trên với các kỹ thuật lén lút tiết kiệm không gian như trồng thâm canh, trồng thẳng đứng, trồng xen và trồng liên tiếp.