لست بحاجة إلى حديقة كبيرة لإنتاج محصول كبير. تعد زراعة الخضروات عالية الإنتاجية طريقة سهلة لزيادة مساحة النمو لديك. المحاصيل عالية الغلة هي تلك التي تنتج معظم الطعام لكل قدم مربع من الحدائق. هناك الكثير من الكتب الرائعة حول زراعة المزيد من الطعام بمساحة أقل ، بما في ذلك الكتاب الذي تم إصداره مؤخرًا ، High-Yield Vegetable Gardening من تأليف Colin McCrate و Brad Halm.

6 خضروات عالية الغلة

أمارس البستنة عالية الغلة في حديقة سريري المرتفعة ، وإليك بعضًا من محاصيلي المفضلة التي تعطي أفضل فائدة لعملك:

1. حبوب القطب

حبوب القطب هي متسلقون نشيطون ، ويمكن أن تنمو 10 أقدام أو أكثر للتجول فوق الأسوار ، أو teepees ، أو التعريشات ، أو الشباك. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تتفوق باستمرار على حبوب الأدغال عندما تنمو في نفس المساحة. تشمل أصنافي المفضلة "الذهب الفرنسي" و "Emerite" و "Rattlesnake" و "Purple Podded Pole".

"أفعى الجرسية" هي حبة قطب شهيرة جميلة ومنتجة.

2. البازلاء

البازلاء المقطوفة للتو هي علاج حقيقي للحديقة ويتم التهام معظمنا أثناء الوقوف في رقعة البازلاء. مثل الفول ، تزرع البازلاء عموديًا ، وتحتل الحد الأدنى من مساحة الحديقة ، ولكنها تنتج محصولًا ثقيلًا لعدة أسابيع. أحب تجربة أنواع مختلفة من البازلاء ، لكنني دائمًا ما أعود إلى "Super Sugar Snap". هذا التنوع يحتوي على كل شيء - القرون الصالحة للأكل والبازلاء الحلوة العصيرأنتجت على كروم طويلة 5 أقدام.

3. الكوسة

غالبًا ما تُعتبر الكوسة سفاحًا في الحديقة ، وتنمو بقوة وتحتل أكثر من نصيبها العادل من المساحة. ومع ذلك ، فإن نباتات الكوسة هي أيضًا مصانع للأغذية ، حيث تضخ محصولًا سخيًا يبعث على السخرية. أنا مهووس بأنواع "pattypan" مثل "Sunburst" و "Bennings Green Tint" و "Costata Romanesco" والأنواع اللبنانية مثل "Clairmore".

عدد قليل من أصناف الكوسة عالية الإنتاجية - "Clairmore" و "Romanesco" و "Raven".

4. سلطة الخضر

سلطة الخضار مثل الخس والسبانخ والجرجير هي نجوم عالية الغلة! إنها سريعة النمو ويمكن زراعتها في المساحات الصغيرة والحاويات. استخدم الخضر لحافة سرير الحديقة ، أو املأ الفراغ الموجود أسفل خيمة الفول أو تعريشة الإطار A ، أو كنشارة حية بين المحاصيل التي تنمو ببطء. بالنسبة للخس ، أعتمد على أصناف فضفاضة مثل "Red Sails" و "Red Salad Bowl" و "Drunken Woman". يعتبر "Corvair" و "Tyee" من بين أصناف السبانخ المفضلة لدي و "Astro" هو جرجير موثوق به ذو أوراق خضراء داكنة مفصصة بعمق.

5. الطماطم

الطماطم (البندورة) هي محصول الحدائق رقم 1 في أمريكا الشمالية ، لكنها أيضًا خضروات عالية الإنتاجية يمكنها إنتاج محصول ثقيل على مدى فترة طويلة من الزمن. نحن نزرع مجموعة واسعة من الأصناف الهجينة والموروثة ، مع أنواع الكرز مثل "Sungold" و "Jasper" كثيفة الإنتاج للغاية ، وأصناف مثمرة كبيرة مثليأخذنا "Mountain Merit" و "Chef’s Choice Orange" من منتصف الصيف إلى صقيع الخريف.

6. الخيار

يتم إنتاج الخيار في الأدغال أو نباتات الكروم. تتميز أصناف الأدغال بنمو مرتب ويمكن وضعها في حاويات أو أسرة حديقة صغيرة ، ولكنها تنتج ثمارًا أقل لكل نبات من أنواع الكروم. من ناحية أخرى ، فإن خيار الكرمة سوف يتجول على الأرض المفتوحة أو يتسلق بسرعة سياجًا أو تعريشة إطار A أو شبكة. نحن نحب الموروث "Lemon" و "Boothby’s Blonde" ، والهجين مثل "Diva" أو "Pick a Bushel".

يتوهج الجلد الباهت لخيار Boothby’s Blonde تحت أوراق الشجر مما يجعل من السهل اكتشاف هذا الإرث المنتج!

هل تبحث عن المزيد من الطرق لزيادة الغلة في الحديقة؟ حاول الجمع بين الخضروات عالية الغلة المذكورة أعلاه مع تقنيات توفير المساحة مثل الزراعة المكثفة ، والنمو الرأسي ، والزرع المتعاقب.