Je hebt geen grote tuin nodig om een grote oogst te produceren. Het kweken van groenten met een hoge opbrengst is een gemakkelijke manier om je kweekruimte te maximaliseren. Gewassen met een hoge opbrengst zijn gewassen die het meeste voedsel produceren per vierkante meter tuin. Er zijn veel goede boeken over het kweken van meer voedsel met minder ruimte, waaronder het onlangs verschenen boek High-Yield Vegetable Gardening van Colin McCrate en Brad Halm.

6 groenten met hoge opbrengst

Ik tuinier met een hoge opbrengst in mijn eigen tuin met verhoogde bedden en hier zijn een paar van mijn favoriete gewassen die het beste voor je geld geven:

1. Stokbonen

Stokbonen zijn krachtige klimmers die wel een meter of meer kunnen groeien en over hekken, tipi's, hekjes of gaas kunnen klimmen. Bovendien leveren ze consequent meer op dan struikbonen als ze op dezelfde ruimte worden geteeld. Mijn favoriete variëteiten zijn 'French Gold', 'Emerite', 'Rattlesnake' en 'Purple Podded Pole'.

Rattlesnake' is een populaire staakboon die zowel mooi als productief is.

2. Erwten

Net geplukte erwten zijn een ware traktatie voor in de tuin en de meeste van onze erwten worden verslonden terwijl ze in de erwtentuin staan. Net als stokbonen worden erwten verticaal geteeld, waardoor ze een minimum aan tuinruimte innemen, maar gedurende meerdere weken een grote oogst produceren. Ik hou ervan om te experimenteren met verschillende erwtenvariëteiten, maar ik kom altijd terug bij 'Super Sugar Snap'. Deze variëteit heeft het allemaal - mollige eetbare peulen en zoete sappige erwten dieworden geproduceerd op 5 meter hoge wijnstokken.

3. Courgette

Zucchini wordt vaak beschouwd als een misdadiger in de tuin, die krachtig groeit en meer dan genoeg ruimte inneemt. Zucchini planten zijn echter ook voedselfabrieken, die een belachelijk royale oogst produceren. Ik ben geobsedeerd door 'pattypan' types zoals 'Sunburst' en 'Bennings Green Tint', de heirloom 'Costata Romanesco', en Libanese types zoals 'Clairmore'.

Een paar courgettevariëteiten met een hoge opbrengst - 'Clairmore', 'Romanesco' en 'Raven'.

4. Saladegroenten

Saladegroenten zoals sla, spinazie en rucola zijn supersterren met een hoge opbrengst! Ze groeien razendsnel en kunnen in kleine ruimtes en containers worden geplant. Gebruik groentjes om een tuinbed af te boorden, de ruimte onder een staakbonen-tipi of A-frame trellis op te vullen, of als levende mulch tussen trager groeiende gewassen. Voor sla vertrouw ik op losbladige variëteiten zoals 'Red Sails', 'Red Salad Bowl' en 'DrunkenWoman'. 'Corvair' en 'Tyee' behoren tot mijn favoriete spinaziecultivars en 'Astro' is een betrouwbare rucola met donkergroene, diep gelobde bladeren.

5. Tomaten

Tomaten zijn het belangrijkste tuingewas in Noord-Amerika, maar het is ook een groente met een hoge opbrengst die over een langere periode een grote oogst kan produceren. Wij telen een breed scala aan heirloom- en hybridevariëteiten, waarbij kersenvariëteiten zoals 'Sungold' en 'Jasper' zeer productief zijn en variëteiten met grote vruchten zoals 'Mountain Merit' en 'Chef's Choice Orange' ons van midden zomer tot in de herfst in staat stellen om te oogsten.vorst.

6. Komkommers

Komkommers groeien aan struik- of rankenplanten. Struikvariëteiten groeien netjes en kunnen in containers of kleine tuinbedden worden geplaatst, maar produceren minder vruchten per plant dan rankenvariëteiten. Rankenkomkommers daarentegen woekeren over open grond of beklimmen snel een hek, A-frame of gaas. Wij zijn dol op de heirlooms 'Lemon' en 'Boothby's Blonde', en hybriden zoals 'Diva' of 'Boothby's Blonde'.Pluk een bushel'.

De bleke schil van Boothby's Blonde komkommers glanst onder het gebladerte, waardoor deze productieve heirloom gemakkelijk te herkennen is!

Op zoek naar meer manieren om de opbrengst in je tuin te verhogen? Probeer de bovenstaande groenten met hoge opbrengst te combineren met stiekeme ruimtebesparende technieken zoals intensieve beplanting, verticaal kweken, tussenplanten en volgplanten.