Du behöver inte en stor trädgård för att producera en stor skörd. Att odla högavkastande grönsaker är ett enkelt sätt att maximera ditt odlingsutrymme. Högavkastande grödor är de som producerar mest mat per kvadratmeter trädgård. Det finns många bra böcker om att odla mer mat med mindre utrymme, inklusive den nyligen släppta boken, High-Yield Vegetable Gardening av Colin McCrate och Brad Halm.

6 högavkastande grönsaker

Jag arbetar med högavkastande trädgårdsodling i min egen upphöjda trädgård och här är några av mina favoritgrödor som ger bäst valuta för pengarna:

1. Stångbönor

Stångbönor är kraftiga klättrare och kan växa 10 meter eller mer för att vandra över staket, tipis, spaljéer eller nät. Dessutom ger de konsekvent större avkastning än buskbönor när de odlas på samma utrymme. Mina favoritsorter inkluderar "French Gold", "Emerite", "Rattlesnake" och "Purple Podded Pole".

'Rattlesnake' är en populär stångböna som är både vacker och produktiv.

2. Ärtor

Nyplockade ärtor är en riktig njutning i trädgården och de flesta av våra ärtor slukas när de står i ärtlandet. Precis som bondbönor odlas ärtor vertikalt och tar upp ett minimum av utrymme i trädgården, men ger en stor skörd under flera veckor. Jag älskar att experimentera med olika ärtsorter, men jag kommer alltid tillbaka till "Super Sugar Snap". Denna sort har allt - fylliga ätbara skidor och söta, saftiga ärtor somproduceras på 5 fot höga vinstockar.

3. Zucchini

Zucchini betraktas ofta som en trädgårdstjuv, som växer kraftigt och tar upp mer än sin beskärda del av utrymmet. Men zucchiniplantor är också livsmedelsfabriker, som pumpar ut en löjligt generös skörd. Jag är besatt av "pattypan"-typer som "Sunburst" och "Bennings Green Tint", arvssorten "Costata Romanesco", och libanesiska typer som "Clairmore".

Några högavkastande zucchinisorter - "Clairmore", "Romanesco" och "Raven".

4. Gröna salladsblad

Salladsgrönsaker som sallad, spenat och ruccola är superstjärnor med hög avkastning! De växer snabbt och kan planteras i små utrymmen och behållare. Använd gröna grönsaker för att kanta en trädgårdsbädd, fylla utrymmet under en bönstång eller A-ramspaljé, eller som en levande mulch mellan långsammare växande grödor. För sallad litar jag på lösbladiga sorter som "Red Sails", "Red Salad Bowl" och "Drunken'Corvair' och 'Tyee' hör till mina favoritspenatsorter och 'Astro' är en pålitlig ruccola med mörkgröna, djupt flikiga blad.

5. Tomater

Tomater är den främsta trädgårdsgrödan i Nordamerika, men de är också en högavkastande grönsak som kan ge stora skördar under en längre tid. Vi odlar ett brett utbud av arv- och hybridsorter, där körsbärssorter som "Sungold" och "Jasper" är extremt produktiva, och storfruktade sorter som "Mountain Merit" och "Chef's Choice Orange" ger oss tomater från mitten av sommaren till hösten.frost.

6. Gurkor

Gurkor produceras på antingen busk- eller vinplantor. Busksorter har prydlig tillväxt och kan sättas i behållare eller små trädgårdssängar, men producerar färre frukter per planta än vinande typer. Vinande gurkor, å andra sidan, kommer att vandra över öppen mark eller snabbt skala ett staket, A-ramspaljé eller nät. Vi älskar arvsloomerna "Lemon" och "Boothby's Blonde", och hybrider som "Diva" eller"Välj en Bushel".

Den bleka huden på Boothby's Blonde-gurkor lyser upp under bladverket och gör det lätt att upptäcka denna produktiva arvsgurka!

Letar du efter fler sätt att öka avkastningen i din trädgård? Försök kombinera ovanstående högavkastande grönsaker med smygande utrymmesbesparande tekniker som intensiv plantering, vertikal odling, mellanplantering och successionsplantering.