Sie brauchen keinen großen Garten, um eine große Ernte einzufahren. Der Anbau von ertragreichem Gemüse ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Anbaufläche zu maximieren. Ertragreiche Pflanzen sind solche, die pro Quadratmeter Gartenfläche die meisten Lebensmittel produzieren. Es gibt viele gute Bücher über den Anbau von mehr Lebensmitteln auf weniger Fläche, darunter das kürzlich erschienene Buch High-Yield Vegetable Gardening von Colin McCrate und Brad Halm.

6 ertragreiches Gemüse

In meinem eigenen Hochbeetgarten baue ich sehr ertragreich an, und hier sind einige meiner Lieblingskulturen, die das beste Preis-Leistungs-Verhältnis bieten:

1. stangenförmige Bohnen

Stangenbohnen sind kräftige Kletterpflanzen, die bis zu zehn Meter hoch werden und Zäune, Tipis, Spaliere oder Netze überwinden können. Außerdem sind sie bei gleichem Platzbedarf ertragreicher als Buschbohnen. Zu meinen Lieblingssorten gehören 'French Gold', 'Emerite', 'Rattlesnake' und 'Purple Podded Pole'.

Rattlesnake' ist eine beliebte Stangenbohne, die sowohl schön als auch ertragreich ist.

2. erbsen

Gerade gepflückte Erbsen sind ein wahrer Gartengenuss, und die meisten unserer Erbsen werden verzehrt, während sie im Erbsenbeet stehen. Wie Stangenbohnen werden Erbsen vertikal angebaut und benötigen nur ein Minimum an Gartenfläche, liefern aber eine reiche Ernte für mehrere Wochen. Ich liebe es, mit verschiedenen Erbsensorten zu experimentieren, aber ich komme immer wieder auf die Sorte 'Super Sugar Snap' zurück. Diese Sorte hat alles - pralle essbare Schoten und süße saftige Erbsen, diewerden an 5 Fuß hohen Rebstöcken angebaut.

3. zucchini

Zucchini werden oft als Gartenschurken betrachtet, die wüchsig sind und mehr als genug Platz beanspruchen. Zucchinipflanzen sind jedoch auch Nahrungsmittelfabriken, die eine lächerlich reiche Ernte liefern. Ich bin besessen von 'Pattypan'-Sorten wie 'Sunburst' und 'Bennings Green Tint', der Erbstücksorte 'Costata Romanesco' und libanesischen Sorten wie 'Clairmore'.

Einige ertragreiche Zucchinisorten - 'Clairmore', 'Romanesco' und 'Raven'.

4. das Salatgemüse

Salate wie Kopfsalat, Spinat und Rucola sind sehr ertragreich! Sie wachsen sehr schnell und können auch auf kleinem Raum und in Containern gepflanzt werden. Verwenden Sie sie als Beeteinfassung, als Füllung unter einem Bohnen-Tipi oder einem A-Rahmen oder als lebende Mulchschicht zwischen langsamer wachsenden Pflanzen. Bei Kopfsalat verwende ich lose Blattsorten wie 'Red Sails', 'Red Salad Bowl' und 'DrunkenCorvair' und 'Tyee' gehören zu meinen Lieblingsspinat-Sorten und 'Astro' ist ein zuverlässiger Rucola mit dunkelgrünen, tief gelappten Blättern.

5. tomaten

Tomaten sind die Gartenpflanze Nr. 1 in Nordamerika, aber sie sind auch ein ertragreiches Gemüse, das über einen langen Zeitraum hinweg eine reiche Ernte abwirft. Wir bauen eine breite Palette von Erbstück- und Hybridsorten an, wobei Kirschsorten wie 'Sungold' und 'Jasper' besonders ertragreich sind und großfrüchtige Sorten wie 'Mountain Merit' und 'Chef's Choice Orange' uns vom Hochsommer bis zum Herbst versorgenFrost.

6. gurken

Gurken werden entweder an Busch- oder an Rankpflanzen gezüchtet. Buschgurken haben einen ordentlichen Wuchs und können in Containern oder kleinen Gartenbeeten gepflanzt werden, bringen aber weniger Früchte pro Pflanze hervor als Rankgurken. Rankgurken hingegen wandern über offenes Gelände oder erklimmen schnell einen Zaun, ein A-Rahmen-Gitter oder ein Netz. Wir lieben die Erbstückgurken 'Lemon' und 'Boothby's Blonde' sowie Hybriden wie 'Diva' oder'Pick a Bushel'.

Die helle Schale der Boothby's Blonde Gurken leuchtet unter dem Laub und macht diese ertragreiche Erbgurke leicht erkennbar!

Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, den Ertrag in Ihrem Garten zu steigern, kombinieren Sie die oben genannten ertragreichen Gemüsesorten mit raffinierten, platzsparenden Techniken wie Intensivbepflanzung, vertikaler Anbau, Zwischenbepflanzung und Sukzessionsbepflanzung.